2023年酒店宴席活動(dòng)方案策劃(模板14篇)

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    制定一個(gè)明確的方案可以幫助我們更好地組織和管理工作。方案的可行性需要通過(guò)實(shí)踐和驗(yàn)證來(lái)評(píng)估。方案的實(shí)施需要有良好的組織和協(xié)調(diào)能力,充分調(diào)動(dòng)各方的積極性和配合度。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇一
    1、活動(dòng)主題:
    桃李滿天下,恩情似海深――xx餐廳教師節(jié)主題聯(lián)誼會(huì)(或茶話會(huì)、座談會(huì))
    2、活動(dòng)目的:
    1)借助教師節(jié)機(jī)會(huì),把握教師節(jié)主題,促進(jìn)餐廳經(jīng)營(yíng)收入提高,聯(lián)絡(luò)餐廳會(huì)員顧客感情;
    2)塑造餐廳尊師重教的企業(yè)形象,推動(dòng)會(huì)員顧客升級(jí)。
    1、主持人詩(shī)歌朗誦《贊恩師》;
    2、教師顧客發(fā)言,餐廳員工獻(xiàn)花;
    3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻(xiàn)禮:勵(lì)志手語(yǔ)舞蹈《感恩的心》;
    4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。
    1、凡在9月10日到餐廳消費(fèi)的顧客均會(huì)收到一份關(guān)于“教師節(jié)感恩”的小禮品;
    2、在餐廳門口和大廳懸掛教師節(jié)條幅:
    “老師,您辛苦了!”
    “尊師重教是中華民族和xx餐廳的優(yōu)良傳統(tǒng)!”
    3、每個(gè)餐桌上配一份精美的教師節(jié)賀卡。
    1、餐廳員工統(tǒng)一著服務(wù)裝。
    2、餐廳聯(lián)誼會(huì)過(guò)程中,有空位置員工穿插就座,其余人員整齊站立會(huì)場(chǎng)兩側(cè),積極鼓掌,制造場(chǎng)效。
    3、帶掌由各店長(zhǎng)和各地區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)。
    4、餐廳聯(lián)誼會(huì)期間,餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內(nèi)不得隨意走動(dòng)。
    5、餐廳聯(lián)誼會(huì)期間,餐廳員工不得在會(huì)場(chǎng)內(nèi)接、打電話和收、發(fā)短信。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇二
    為提高酒店品牌及影響力,切實(shí)做好明年各種活動(dòng)的實(shí)施。我部結(jié)合相關(guān)節(jié)日及經(jīng)營(yíng)時(shí)機(jī),擬推出如下活動(dòng)年度活動(dòng)整體方案,詳細(xì)如下:
    1). 三月 繽紛色彩——紅綠藍(lán)
    3月5日,學(xué)雷鋒紀(jì)念日(公益形象活動(dòng))費(fèi)用預(yù)算:3000元(雷鋒帽、工具等)
    組織酒店人員若干,分小組或隊(duì),清理沿街小廣告。
    開展用心工作、學(xué)習(xí)雷鋒,雷鋒班組評(píng)選。觀看紀(jì)念雷鋒電影。
    具體:
    戶外活動(dòng)
    抽調(diào)酒店后勤保障部門、一線經(jīng)營(yíng)部門,分四組,每組20人,頭戴學(xué)雷鋒帽,著***大酒店工裝,一組沿**路——南*路北段——**路——**路清理沿街電線桿小廣告,二組由**路**路口向南——路。
    店內(nèi)活動(dòng) 酒店活動(dòng)策劃多功能廳觀看雷鋒事跡電影。
    3月8日,婦女節(jié) (常規(guī)節(jié)日推廣)
    費(fèi)用預(yù)算:500元(鮮花、海報(bào))
    凡節(jié)日當(dāng)天,蒞臨酒店的女性,均免費(fèi)贈(zèng)送康乃馨鮮
    花一枝。
    3月12日,植樹節(jié) (公益形活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:4000元(車輛、樹苗、鐵锨、景區(qū)費(fèi)用)
    聯(lián)系旅游景區(qū),邀請(qǐng)上年度消費(fèi)排名前20位重
    要客戶(攜同子女)一同前往山上植樹,。
    3月15日,消費(fèi)者權(quán)益日 (結(jié)合報(bào)紙、廣播、電視,聯(lián)合開展
    誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、上帝至上的活動(dòng))
    店內(nèi)圍繞“親情服務(wù)”“感動(dòng)服務(wù)”等
    開展“服務(wù)評(píng)分”活動(dòng),對(duì)象主要有:就餐客人、住
    宿客人、會(huì)議客人、水療客人、參觀客人等,填寫服
    務(wù)意見(jiàn)表,即有可能被抽選成為**大酒店大酒店服務(wù)
    監(jiān)督賓客,享受一年免費(fèi)入住一次客房、水療館洗浴
    免門票。
    費(fèi)用預(yù)算:1000元(海報(bào)、房券、門票)
    3月17日,中國(guó)國(guó)醫(yī)節(jié) 邀請(qǐng)中醫(yī)學(xué)院/中醫(yī)院,老中醫(yī)
    專家講解健康飲食。(主要邀請(qǐng)會(huì)員卡客戶,住店、
    餐飲客戶憑入場(chǎng)券免費(fèi)參加)
    費(fèi)用預(yù)算:1500元(專家費(fèi)、入場(chǎng)券、專家宴請(qǐng))
    3月22日,世界水日 (常規(guī)公益形象活動(dòng))
    預(yù)算費(fèi)用:1500元(印刷品、海報(bào))
    酒店針對(duì)于客人及內(nèi)部職工,開展節(jié)約用水、造福人類的活動(dòng),旨在提高員工節(jié)水意識(shí)及公眾形象。在客房?jī)?nèi),擺放節(jié)水標(biāo)簽,對(duì)于連住兩天以上的賓客,床單被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一換的,酒店免費(fèi)提供清心茶館休閑茶券一張或免費(fèi)水洗襯衣意見(jiàn)。以此達(dá)到節(jié)約降耗的目的。
    4月5日, 清明節(jié) (公益形象活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:500元(花圈、鮮花)
    組織部分工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工,前往市烈士陵園為解放抗日犧牲的烈士掃墓。
    4月7日, 世界衛(wèi)生日 (內(nèi)部活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:0元(酒店打印機(jī)自行制作海報(bào))
    開展“衛(wèi)生服務(wù),從我做起”,強(qiáng)調(diào)個(gè)人衛(wèi)生、客房打掃衛(wèi)生、餐飲烹飪衛(wèi)生。
    3).五月繽紛色彩——最美
    5月1-7日,國(guó)際勞動(dòng)節(jié)
    5月12日,國(guó)際護(hù)士節(jié) (公益形象活動(dòng))費(fèi)用預(yù)算:1800元(鮮花、水療票)聯(lián)合第一附屬醫(yī)院,慰問(wèn)該醫(yī)院一線的護(hù)士,贈(zèng)送鮮花及spa水療館門票。
    5月31日,世界無(wú)煙日 (常規(guī)公益型活動(dòng))費(fèi)用預(yù)算:200元(海報(bào))宣揚(yáng)倡導(dǎo)公眾場(chǎng)合禁止吸煙。
    “歡樂(lè)暑夏”
    1).六月 歡樂(lè)暑夏沖擊波——第一波“你來(lái)我送”
    6月1日,國(guó)際兒童節(jié)
    費(fèi)用預(yù)算:500元(禮品、玩具)針對(duì)于進(jìn)店住宿、用餐的兒童(1.5米以下),贈(zèng)送精美小禮物。
    6月6日,端午節(jié) (開展端午粽子銷售,聯(lián)合眼科醫(yī)院,每
    購(gòu)買十份粽子,贈(zèng)送眼科醫(yī)院保健卡一張)
    費(fèi)用預(yù)算:1000元(眼科醫(yī)院聯(lián)系、保健卡、宣傳品)
    6月7-9日,**zhukao,為你加油。
    費(fèi)用預(yù)算:1000元(文具、折價(jià)券、營(yíng)養(yǎng)粥、宣傳品)針對(duì)于參加高考的學(xué)子,推出憑高考證享受高考特房,贈(zèng)送每日贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)粥一份;及考前優(yōu)質(zhì)套裝文具一份;謝師宴折價(jià)券100元。
    2).七月歡樂(lè)暑夏沖擊波——第二波 “清涼美食”
    7月1日,建黨節(jié) (常規(guī)公益活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:400元(橫幅、海報(bào)、糖果瓜子等)熱烈慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨建黨80周年,開展黨員生活會(huì)。
    7月10日,夏季美食節(jié)
    費(fèi)用預(yù)算:800元(宣傳品、寫真、kt板)推出夏季清涼美食節(jié)、小吃城增設(shè)新品種-冰激凌系列,三樓、四樓餐廳推出夏季養(yǎng)生菜等。
    7月全月,網(wǎng)絡(luò)訂房特惠月
    費(fèi)用預(yù)算:500元(茶葉、海報(bào)、網(wǎng)絡(luò)等)針對(duì)于同期網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂,推出連住兩天以上特惠價(jià)。預(yù)訂并成功入住酒店,贈(zèng)送清心茶館休閑券1張,可免費(fèi)在茶館獲贈(zèng)指定茶水。
    3).八月歡樂(lè)暑夏沖擊波——第三波 “浪漫七夕”
    8月1日,建軍節(jié) (常規(guī)公益活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:1000元(瓜果、純凈水等)
    慰問(wèn)三十三分部,慶祝建軍節(jié)
    8月6日 七夕情人節(jié)
    費(fèi)用預(yù)算:2000元(宣傳品等)跨行業(yè)聯(lián)合大商新瑪特超市/世紀(jì)聯(lián)華/丹尼斯/華潤(rùn)萬(wàn)家中任意一家,推出消費(fèi)滿299元(不含家電、團(tuán)購(gòu)等),即可獲贈(zèng)七夕情人節(jié)浪漫燭光法式套餐一份,限兩人預(yù)訂消費(fèi)方可有效,即免費(fèi)一人、付費(fèi)一人。
    方案一:
    一、活動(dòng)目的及意義:
    根據(jù)酒店地理位置,環(huán)境檔次,地區(qū)差異及酒店市場(chǎng)定位,開業(yè)以來(lái)在業(yè)內(nèi)及松原區(qū)域市場(chǎng)占有一定地位,形成了 一定口碑,特別在區(qū)域婚宴、壽宴、升學(xué)宴等方面效果顯明,但是,品牌的樹立需要一定時(shí)間的積累和打磨(包括酒店硬件、廣告、社會(huì)關(guān)系、服務(wù)等多方面),還 有很多重點(diǎn)人群不知道、不理解,經(jīng)總經(jīng)理、總廚對(duì)松原市場(chǎng)考查,決定以“綠色健康為主題(海參),以個(gè)性化服務(wù)為基礎(chǔ),以差異化經(jīng)營(yíng)為切入點(diǎn)”,在原有基 礎(chǔ)上加快商散客人上座率。
    中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)在一年當(dāng)中占有重要地位,借助兩節(jié)到來(lái)的有利時(shí)機(jī),開發(fā)新客源維護(hù)老客源,重磅出擊,進(jìn)行全方 位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報(bào)道及營(yíng)銷推廣,樹立酒店品牌形象,開拓松原餐飲市場(chǎng),帶動(dòng)酒店整體銷售,走出一條以天達(dá)名都大酒店為特色 的新型品牌化酒店經(jīng)營(yíng)模式。
    二、活動(dòng)時(shí)間:2015-xx-xx——2015-xx-xx13
    三、活動(dòng)地點(diǎn):大堂、一樓自助餐廳、二樓包房
    四、活動(dòng)主題:
    1、賀中秋 超值奉送 “海參全家福 健康伴您行”
    2、迎國(guó)慶 海參盛宴 “海參集結(jié)號(hào) 健康伴您行”
    五、活動(dòng)宣傳方案:
    1、投放原則:根據(jù)酒店市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶群體的定位,選擇針對(duì)性強(qiáng)、品牌度好、有實(shí)效的廣告宣傳媒體進(jìn)行投放。并盡量以對(duì)等消費(fèi)交換的原則進(jìn)行,既降低成本又可增加客戶體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。
    2、媒體選擇:
    (1)報(bào)紙:《松原晨訊》針對(duì)松原市機(jī)關(guān)企事業(yè)單位,權(quán)威性強(qiáng),影響面廣,價(jià)格適度。宣傳方式以形象廣告與軟性宣傳相結(jié)合形式。
    1/4版*8期 每周一、三、五發(fā)布。
    《松原商務(wù)》針對(duì)沿街商鋪,作為補(bǔ)充,少量投放。
    1/2*2期,中秋和國(guó)慶節(jié)前各一期。
    (2)電視:油田電視臺(tái) 松原最有消費(fèi)力的`群體 重點(diǎn)宣傳30〃*30天*3次/天
    前郭電視臺(tái) 區(qū)域媒體 30〃*30天
    (3)dm平面宣傳彩頁(yè);
    印制157克*大8開*份彩頁(yè)
    (4)廣播:交通文藝臺(tái),私家車、公車、出租車針對(duì)性情強(qiáng),30〃*30天*1-2次
    (5)分眾傳媒:寫字樓,賣場(chǎng),車站等30〃*30天。
    (6)車載廣告:針對(duì)大客車,商務(wù)出差、過(guò)節(jié)回家人群,30秒*30天
    (7)戶外媒體:奧林匹克廣場(chǎng)大屏幕, 針對(duì)附近居民,有消費(fèi)力。
    (8)手機(jī)短信:針對(duì)移動(dòng)、聯(lián)通大客戶發(fā)條
    (9)氛圍營(yíng)造:為營(yíng)造節(jié)日氛圍,中秋送什么月餅好酒店外側(cè)制作彩色刀旗30面。
    3、其它:
    1、大堂做月餅展示
    2、pop展架*2個(gè)
    3、定做月餅禮盒50份,什么牌子的月餅好吃?贈(zèng)送大客戶
    六、活動(dòng)主題內(nèi)容:
    1:賀中秋超值奉送 《海參全家福 健康伴您行》
    海參全家福:a/b套 略
    2:迎國(guó)慶海參盛宴 《海參集結(jié)號(hào) 健康伴你行》略
    七、宣傳費(fèi)用預(yù)算:略
    八、活動(dòng)效果分析:
    通過(guò)本次全面宣傳,受眾面大大增加,進(jìn)一步增強(qiáng)了酒店的知名度和美譽(yù)度,樹立品牌形象,同時(shí)也帶來(lái)很多新的客源來(lái)品味、體會(huì),為酒店持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),使節(jié)日營(yíng)銷出現(xiàn)一個(gè)小高-潮,通過(guò)規(guī)?;?、品牌化、市場(chǎng)化屏蔽競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,搶占先機(jī),占領(lǐng)市場(chǎng)。
    方案二:酒店餐廳促銷活動(dòng)策劃方案
    每一個(gè)節(jié)日的到來(lái),餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃,這里我就把20xx年中秋節(jié)酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享下!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)!
    促銷活動(dòng)方案一——中秋同歡喜,好禮送不停
    一、活動(dòng)目的
    中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
    二、活動(dòng)主題:“中秋同歡喜,好禮送不?!?BR>    三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。
    四、活動(dòng)時(shí)間:9月12日——9月21日
    五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
    六、活動(dòng)具體內(nèi)容
    1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
    3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
    七、活動(dòng)廣告宣傳
    1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
    2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
    3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
    八、其它相關(guān)策略
    方案三:酒店節(jié)日活動(dòng)策劃方案
    為提高酒店品牌及影響力,切實(shí)做好明年各種活動(dòng)的實(shí)施。我部結(jié)合相關(guān)節(jié)日及經(jīng)營(yíng)時(shí)機(jī),擬推出如下活動(dòng)整體方案,詳細(xì)如下:
    春季主題“繽紛之春”
    1). 三月 繽紛色彩——紅綠藍(lán)
    3月5日,學(xué)雷鋒紀(jì)念日(公益形象活動(dòng))費(fèi)用預(yù)算:3000元(雷鋒帽、工具等)組織酒店人員若干,分小組或隊(duì),清理沿街小廣告。開展用心工作、學(xué)習(xí)雷鋒,雷鋒班組評(píng)選。觀看紀(jì)念雷鋒電影。
    具體:
    戶外活動(dòng)
    抽調(diào)酒店后勤保障部門、一線經(jīng)營(yíng)部門,分四組,每組20人,頭戴學(xué)雷鋒帽,著***大酒店工裝,一組沿**路——南*路北段——**路——**路清理沿街電線桿小廣告,二組由**路**路口向南——路。
    店內(nèi)活動(dòng) 酒店活動(dòng)策劃多功能廳觀看雷鋒事跡電影。
    3月8日,婦女節(jié) (常規(guī)節(jié)日推廣)
    費(fèi)用預(yù)算:500元(鮮花、海報(bào))
    凡節(jié)日當(dāng)天,蒞臨酒店的女性,均免費(fèi)贈(zèng)送康乃馨鮮花一枝。
    3月12日,植樹節(jié) (公益形活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:4000元(車輛、樹苗、鐵锨、景區(qū)費(fèi)用)
    聯(lián)系旅游景區(qū),邀請(qǐng)上年度消費(fèi)排名前20位重要客戶(攜同子女)一同前往山上植樹,。
    開展“服務(wù)評(píng)分”活動(dòng),對(duì)象主要有:就餐客人、住宿客人、會(huì)議客人、水療客人、參觀客人等,填寫服務(wù)意見(jiàn)表,即有可能被抽選成為**大酒店大酒店服監(jiān)督賓客,享受一年免費(fèi)入住一次客房、水療館洗浴免門票。
    費(fèi)用預(yù)算:1000元(海報(bào)、房券、門票)
    3月17日,中國(guó)國(guó)醫(yī)節(jié) 邀請(qǐng)中醫(yī)學(xué)院/中醫(yī)院,老中醫(yī)專家講解健康飲食。(主要邀請(qǐng)會(huì)員卡客戶,住店、餐飲客戶憑入場(chǎng)券免費(fèi)參加)
    費(fèi)用預(yù)算:1500元(專家費(fèi)、入場(chǎng)券、專家宴請(qǐng))
    3月22日,世界水日 (常規(guī)公益形象活動(dòng))
    預(yù)算費(fèi)用:1500元(印刷品、海報(bào))
    酒店針對(duì)于客人及內(nèi)部職工,開展節(jié)約用水、造福人類的活動(dòng),旨在提高員工節(jié)水意識(shí)及公眾形象。在客房?jī)?nèi),擺放節(jié)水標(biāo)簽,對(duì)于連住兩天以上的賓客,床單被罩枕巾及毛巾浴袍等布草不需一天一換的,酒店免費(fèi)提供清心茶館休閑茶券一張或免費(fèi)水洗襯衣意見(jiàn)。以此達(dá)到節(jié)約降耗的目的。
    4月5日, 清明節(jié) (公益形象活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:500元(花圈、鮮花)
    組織部分工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工,前往市烈士陵園為解放抗日犧牲的烈士掃墓。
    4月7日, 世界衛(wèi)生日 (內(nèi)部活動(dòng))
    費(fèi)用預(yù)算:0元(酒店打印機(jī)自行制作海報(bào))
    開展“衛(wèi)生服務(wù),從我做起”,強(qiáng)調(diào)個(gè)人衛(wèi)生、客房打掃衛(wèi)生、餐飲烹飪衛(wèi)生。
    3).五月繽紛色彩——最美
    5月1-7日,國(guó)際勞動(dòng)節(jié)
    5月12日,國(guó)際護(hù)士節(jié) (公益形象活動(dòng))費(fèi)用預(yù)算:1800元(鮮花、水療票)聯(lián)合第一附屬醫(yī)院,慰問(wèn)該醫(yī)院一線的護(hù)士,贈(zèng)送鮮花及spa水療館門票。
    5月31日,世界無(wú)煙日 (常規(guī)公益型活動(dòng))費(fèi)用預(yù)算:200元(海報(bào))宣揚(yáng)倡導(dǎo)公眾場(chǎng)合禁止吸煙。
    方案四:十一酒店活動(dòng)方案
    一、目的:
    1、整合、提煉?cǎi)愠谴髲B企業(yè)文化理念,編制胥城大廈企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃,為今后的企業(yè)文化建設(shè)打下理念基礎(chǔ)和框架。
    2、 采用文化營(yíng)銷的思路和手法,結(jié)合、利用第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)在蘇州召開的契機(jī),策劃和體現(xiàn)“情滿胥城迎‘世遺’”的主題,密切胥城大廈和第28屆世 界遺產(chǎn)委員會(huì)大會(huì)的關(guān)系,在“情滿胥城迎‘世遺’”的主線(或紅線)上,系統(tǒng)性地策劃系列活動(dòng),以進(jìn)一步有效提升胥城大廈的社會(huì)影響力、良好形象和知名 度,促進(jìn)胥城大廈的營(yíng)銷業(yè)績(jī)的提升。
    二、主題含義:
    1、隱含性、對(duì)應(yīng)性、延伸性地體現(xiàn)蘇州“小橋、流水、人家”的獨(dú)特風(fēng)土人情:
    “小橋”——連接、溝通的功能,這里用“迎接”的“迎”來(lái)對(duì)應(yīng)體現(xiàn);
    “流水”——流動(dòng)的水,對(duì)應(yīng)“多”情流露,即這里的“情滿”;
    “人家”——是地方的含義,在這里對(duì)應(yīng)“胥城”和“世遺”。
    2、“情”將體現(xiàn):
    (2)親情和柔情——慶?!拔逡弧钡膬?yōu)秀員工“群英會(huì)”;
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇三
    一活動(dòng)主題:
    歡樂(lè)的圣誕拉近你我的距離,溫馨的蘋果傳遞濃濃的情意。為貧困學(xué)生貢獻(xiàn)一份力量,更為你的朋友送去節(jié)日的祝福。
    二活動(dòng)背景:
    相傳在平安夜若收到一份帶有“圣誕快樂(lè)”、“圣誕平安”字樣圖案的平安果,并在當(dāng)天收下這份禮物并吃下這個(gè)平安果,就會(huì)在新的一年平安、快樂(lè),并且還有不同層數(shù)帶有不同的意義之說(shuō)。故而也有了平安果的代名詞“蘋果”,每年的平安夜之際人們都會(huì)通過(guò)預(yù)訂或者購(gòu)買帶有“平安”、“快樂(lè)”的蘋果來(lái)表達(dá)他們最深切的祝福,也就流傳了平安夜送蘋果的習(xí)俗。
    雖然最原始是源于西方,但隨著中西文化的交融,這種節(jié)日習(xí)俗也被中國(guó)人廣泛流傳,同時(shí)也增加了喜慶的日子,尤其是流傳在校園,更加顯得豐富了校園文化。因其通過(guò)蘋果的傳送來(lái)傳達(dá)祝福而與平常祝福方式不同,再經(jīng)過(guò)我們精心的設(shè)計(jì)與包裝,相信就更加有了別出心裁的感覺(jué)。
    三活動(dòng)目的:
    平安夜送蘋果傳溫情是我們的主要特色活動(dòng)之一!通過(guò)本次活動(dòng)的相關(guān)活動(dòng)宣傳及活動(dòng)進(jìn)行,更多地服務(wù)于農(nóng)大學(xué)子,為他們傳遞真心與祝福;同時(shí)也體現(xiàn)了一種在大學(xué)校園流傳的文化;也很好地使得參加活動(dòng)的同學(xué)更加體驗(yàn)節(jié)日的歡樂(lè)及感悟節(jié)日的意義,也使同學(xué)在組織活動(dòng)的過(guò)程中學(xué)到更多的東西。
    四.策劃主辦單位:
    xx學(xué)職業(yè)師范學(xué)院職業(yè)規(guī)劃部。
    五.活動(dòng)時(shí)間:
    12月23上午8:30—6:0012月24上午8:30—晚9:00。
    xx廣場(chǎng)北區(qū)文化廣場(chǎng)。
    七.活動(dòng)準(zhǔn)備工作。
    1、宣傳工作:
    1)、海報(bào)宣傳,南北區(qū)張貼海報(bào):(由辦公室?guī)兔ω?fù)責(zé)書寫)。
    張貼地點(diǎn)及數(shù)量:
    a、老九棟墻壁宣傳欄3張。
    b、南區(qū)籃球場(chǎng)旁宣傳欄3張。
    c、南北區(qū)各棟寢室宣傳欄寢室數(shù)。
    4)橫幅宣傳,活動(dòng)前期在校園進(jìn)行懸掛宣傳數(shù)量:1-2條。(由外聯(lián)部幫忙拉贊助)。
    5)社團(tuán)人際宣傳,借助農(nóng)大龐大的協(xié)會(huì)社團(tuán)體系,通過(guò)社團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人,通過(guò)他們使得社團(tuán)力量充分發(fā)揮,爭(zhēng)取使他們的會(huì)員都預(yù)定我們的平安果,我們負(fù)責(zé)為他們派送。
    6)網(wǎng)絡(luò)宣傳,通過(guò)在農(nóng)大論壇發(fā)帖宣傳,使得在學(xué)生群體中日益接觸緊密的網(wǎng)絡(luò)充分得到積極作用,留下聯(lián)系方式等,好使得更好的進(jìn)行蘋果預(yù)定。
    2.進(jìn)貨工作:12月19日之前在各大集散市場(chǎng)進(jìn)購(gòu)平安果、彩帶、包裝紙、小彩紙、氣球等物品。
    4.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)須準(zhǔn)備物品。
    物品名稱及數(shù)量:
    百米線2條。
    帳篷2個(gè)。
    桌子若干。
    凳子若干。
    裝訂機(jī)4個(gè)。
    電腦2臺(tái)。
    音響2對(duì)。
    祝福語(yǔ)若干。
    八.活動(dòng)開展工作。
    1)南北區(qū)文化廣場(chǎng)進(jìn)行擺點(diǎn)布置,現(xiàn)場(chǎng)播放圣誕節(jié)日歡快歌曲,營(yíng)造節(jié)日氛圍。
    2)在現(xiàn)場(chǎng)高峰期時(shí),圣誕老人負(fù)責(zé)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)周邊引領(lǐng)人員到活動(dòng)中,并負(fù)責(zé)發(fā)放訂購(gòu)宣傳單。
    3)活動(dòng)流程(以北區(qū)文化廣場(chǎng)一處為例)。
    a.有一位圣誕老人分別在活動(dòng)場(chǎng),以吸引眼球?yàn)橹饕康摹?BR>    c.由一位同學(xué)負(fù)責(zé)收款與記錄。
    d.由一位同學(xué)負(fù)責(zé)整理、分裝平安果。
    e.其余四位同學(xué)及邀請(qǐng)的幫手負(fù)責(zé)派送平安果,原則是男生送生寢室,女生送女生寢室。
    九.活動(dòng)具體安排。
    1)宣傳安排。
    a.展板繪制由宣傳部負(fù)責(zé)。
    b.海報(bào)編寫、張貼由辦公室負(fù)責(zé)。
    c.橫幅由外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助。
    d.社團(tuán)宣傳及網(wǎng)絡(luò)由部門全體成員積極完成。
    2)進(jìn)貨工作。
    a.進(jìn)購(gòu)蘋果人員:肖志強(qiáng)、張麗君。
    b.進(jìn)購(gòu)其他人員:諶鳳林、凌城敏、胡勇。
    a.北區(qū)文化廣場(chǎng)。
    a現(xiàn)場(chǎng)接待人員:凌城敏。
    b圣誕老人:賈靈珊。
    c收款人員:黃月明。
    d分類分裝:鐘牧原。
    e登記人員:熊金華。
    f派送人員:張玲、錢宏偉、鄭福超(另外需要外借人員)。
    廣場(chǎng)。
    a.現(xiàn)場(chǎng)接待人員:熊琴。
    b.圣誕老人:胡勇。
    c.收款人員:曹雷雷。
    d.分類分裝:李愈智。
    e.登記人員:劉海霞。
    f.派送人員:劉洋、邢彥婷、翟亞麗(另外需要外借人員)。
    十.活動(dòng)預(yù)算。
    高品質(zhì)紅富士蘋果600個(gè)900元。
    精美包裝紙200張60元。
    彩紙3疊15元。
    包裝袋2卷5元。
    海報(bào)15張9元。
    帶字樣的黏貼小紙100張20元。
    橫幅2條40元(贊助)。
    宣傳單500份40元(贊助)。
    預(yù)計(jì)總費(fèi)用1001.0元。
    公司所有在職同事。
    八、注意事項(xiàng)。
    1.老總、副總及各位主管,副主管事先準(zhǔn)備好祝福詞。
    2.各主管在通知部門同事的時(shí)候強(qiáng)調(diào)一下,在沒(méi)什么特殊情況一定要前來(lái)參加本次活動(dòng)。
    3.活動(dòng)前主管和小組商量下到時(shí)候想拼的圖形,以免到時(shí)候弄不完,同時(shí)也通知小組成員事前學(xué)學(xué)手工折紙的技巧。
    4.活動(dòng)時(shí)注意安全,切記xx不能亂放。不會(huì)用的一定要讓會(huì)的人切水果,以免出現(xiàn)切傷。
    5.提醒大家:平安夜的那天蘋果一定特貴,所以我建議蘋果提前兩天買好,應(yīng)該不會(huì)壞的。別的水果應(yīng)該就可以當(dāng)天買哈。
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    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇四
    1、發(fā)布內(nèi)容:
    a、相關(guān)大天然新店開張信息.
    b、相關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息.
    c、相關(guān)大天然企業(yè)文化信息.
    作用;發(fā)布喜慶恭祝,營(yíng)造開業(yè)慶典氣氛,對(duì)開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用.
    發(fā)布規(guī)格;1/6版
    發(fā)布日期;20xx年12月28日星期二、12月29日星期三
    發(fā)布媒體;
    2、精美化冊(cè)(5萬(wàn)份)以及開業(yè)紀(jì)念品
    發(fā)布內(nèi)容;
    a、新店布局特點(diǎn)
    b、菜式推介
    c、服務(wù)推介(酒店柜臺(tái)、各包房等)
    作用;借助開業(yè)時(shí)機(jī),設(shè)計(jì)統(tǒng)一vi進(jìn)行品牌傳播.
    開業(yè)必須的資料,大天然的貴賓顧客將肯定是的主要業(yè)務(wù)來(lái)原,此類顧客必須加以保護(hù),以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這一部分客源,必為大天然源源不斷的客流提供基矗所以,必須要有整體的一套宣傳方案,系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播,在這方面選定精美化冊(cè)最佳不過(guò),在開業(yè)期間發(fā)行,氣氛剛好,不造作.
    發(fā)行方法:
    a、放在開業(yè)慶典禮物袋中,每位嘉賓一份;
    b、擺放在酒店柜臺(tái)、包房中由客人自由取閱.
    發(fā)布內(nèi)容;
    a、相關(guān)大天然新店開張信息.
    b、相關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息.
    c、相關(guān)大天然企業(yè)文化信息.
    作用;行使宛在目前的畫面向社會(huì)公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播.突出大天然的汽勢(shì)和"湛江十大餐飲名店"的風(fēng)范,戶外路牌必須在霞山和赤坎的主要路段,不能小氣,以大,豪氣為首要拷慮茵素.
    發(fā)布日期;20xx年12月18日――20xx年3月18日
    4、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行
    發(fā)布內(nèi)容;a、新店裝潢b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi),婚宴8折;e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元,贈(zèng)送現(xiàn)款消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則,現(xiàn)款消費(fèi)券最低額為100元,一個(gè)月內(nèi)有用.
    作用;夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣,目標(biāo)客戶群明確,有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意,并很樂(lè)意參加新店開張舉行的活動(dòng),由此達(dá)到宣傳的效果.
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇五
    春節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,消費(fèi)對(duì)象主要呈現(xiàn)朋友聚會(huì)消費(fèi)的特點(diǎn),對(duì)于這些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)逐漸擺脫了傳統(tǒng)的過(guò)年方式,選擇在酒店過(guò)除夕和旅游過(guò)年的人越來(lái)越多。除夕夜對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)不再是空間上的限制,只要有團(tuán)圓、相聚、親情以及喜慶的氛圍,在哪里都是過(guò)大年。我們的活動(dòng)策劃目的就是要讓顧客在酒店能夠感受到純正濃郁的春節(jié)氛圍,力求在顧客心目中形成在xxxx過(guò)除夕是最好的選擇的印象。
    一、活動(dòng)主題:
    20xxxxxx新春嘉年華會(huì)。
    廣告詞:吉犬獻(xiàn)瑞旺新春,桃花塢中桃花年。
    二、活動(dòng)構(gòu)思:
    充分利用新年喜慶氣氛,向消費(fèi)者傳達(dá)新春氣息,巧妙利用中國(guó)傳統(tǒng)新年的場(chǎng)景布置,及豐富多彩的喜慶節(jié)目安排,吸引消費(fèi)者,以加深消費(fèi)者對(duì)xxxx的良好認(rèn)知。
    三、活動(dòng)目的:
    1、利用春節(jié)喜慶氣氛,提升山莊品牌的含金量。
    2、提高xxxx銷售額度。
    四、主題活動(dòng):
    1、賀歲倒計(jì)時(shí),與您同歡慶。
    2、參與互動(dòng)游戲,贏取新年大獎(jiǎng)。
    五、具體活動(dòng)安排:
    1、賀歲倒計(jì)時(shí),與您同歡慶。
    時(shí)間:20xx年1月28日。
    地點(diǎn):xxxx。
    節(jié)目部編排極富新春氣息的歌舞表演,游戲、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;除夕夜12:00時(shí),與客人一起倒計(jì)時(shí),財(cái)神、金童玉女一起上臺(tái)與客人一起迎接新年的到來(lái),并派發(fā)新春利是。
    2、參與互動(dòng)游戲,贏取新年大獎(jiǎng)(具體游戲內(nèi)容由節(jié)目部負(fù)責(zé)提供)。
    地點(diǎn):xxxx。
    時(shí)間:20xx年1月28日晚11:00。
    節(jié)目部編排三款新年游戲與客人互動(dòng)參與,(金童玉女可邀請(qǐng)客房客人來(lái)夜總會(huì)參與游戲),游戲設(shè)三級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng):
    一等獎(jiǎng):每一個(gè)游戲各一名,獎(jiǎng)豪華客房一間/晚;
    二等獎(jiǎng):每一個(gè)游戲各兩名,獎(jiǎng)啤酒一打;
    三等獎(jiǎng):新年禮物一份,參與者每人一份;
    六、場(chǎng)景布置:
    酒店整體布置風(fēng)格以紅色為主,以著重突出節(jié)日的喜慶。
    1、xxxx進(jìn)門兩側(cè)大道用燈籠串進(jìn)行裝飾,讓人一進(jìn)xxxx就能感到節(jié)日的喜慶氣氛。(大門口18串×6=108個(gè),進(jìn)門到停車處112個(gè))。
    2、大門口兩柱掛橫幅一條,“xxxx恭祝大家新春愉快!”
    3、山莊古建筑大門口做一個(gè)春節(jié)的景觀,兩側(cè)制作花柱各一個(gè),(制作:用金布圍住,后托kt板,在金布外面再插上花,)兩個(gè)花柱中間放一棵4—5米高桃樹,用一個(gè)大花瓶作底座,下面鋪紅色地毯,在桃樹的下面放四只金狗,和一些金元寶(用泡沫做),在桃樹上再掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣),和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內(nèi)側(cè)擺15盆高1。2米高桔樹,圍成弧形,作為背景,在桔樹上用泡沫制作“20xx”,在泡沫上再插上花,形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”,兩側(cè)懸掛直徑1米燈籠6個(gè)。
    4、山莊內(nèi)所有路燈,每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。(共63盞×3=189個(gè))。
    5、xxxx古建筑大門對(duì)面樹,掛燈籠30×6=180個(gè),此與門口景觀相對(duì)映;另在體育路入口,一眼就能看到此景。
    6、桑拿區(qū)布置:
    a、spa正面,掛高1米橫幅一條,內(nèi)容為“xxxx恭祝大家新年快樂(lè),身體健康!”
    b、大門兩側(cè)各放一棵高2米桔樹,上掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣),下圍菊花;
    c、在進(jìn)門口兩側(cè)各掛2。5米長(zhǎng)爆竹,玻璃門上張貼年畫;
    d、大堂放1。2米高桔樹一棵,圍菊花,西餐掛紙燈籠;
    7、xxxx布置:
    b、后門天花板四周懸掛紙燈籠,后玻璃上懸掛一個(gè)中國(guó)結(jié);
    c、前門兩側(cè)各掛7米長(zhǎng)爆竹(自制),放置高3米高金桔盆景兩盆,下圍菊花盆景,玻璃門上張貼年畫,兩側(cè)大玻璃上用kt板,做兩個(gè)“招財(cái)進(jìn)寶”字樣,進(jìn)門處橫梁上噴畫一幅,上方懸掛立體“春”字一個(gè),兩側(cè)各懸掛一組燈籠(共12個(gè))。
    d、一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠,一樓對(duì)正門玻璃貼中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年剪紙。(共七塊)。
    e、大廳布置:
    (1)大廳清吧中間舞臺(tái)放置桃樹一棵,演員可在樹下演唱,頂部上方懸掛紙燈籠一圈。
    (2)t形演藝臺(tái),以玻璃圓柱為主題背景,用尼龍繩作為樹枝和樹干,外包一層即時(shí)貼,上面插上桃花枝柳條,四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進(jìn)行裝飾。
    (3)t形演藝臺(tái)后門墻上,掛一個(gè)直徑1。5米中國(guó)結(jié)一。
    個(gè)。
    (4)靠吧臺(tái)的三面玻璃上貼中國(guó)傳統(tǒng)剪紙,(共15塊)。
    七、活動(dòng)安排。
    2、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置安排、指揮,
    3、工程部負(fù)責(zé)在活動(dòng)期間節(jié)目道具的制作,安裝及用光、用電安排,活動(dòng)布場(chǎng)安排,
    4、娛樂(lè)部配合策劃部及工程部做好節(jié)日?qǐng)鼍安贾霉ぷ鳎?BR>    5、康樂(lè)部配合策劃部及工程部做好節(jié)日?qǐng)鼍安贾霉ぷ鳎?BR>    6、財(cái)務(wù)部,保證春節(jié)物品采購(gòu)及時(shí)到位及活動(dòng)過(guò)程獎(jiǎng)品的發(fā)放、跟蹤,準(zhǔn)備硬幣100元(1角)。
    7、總辦,整個(gè)活動(dòng)進(jìn)程的監(jiān)督和控制,
    八、廣告表現(xiàn)形式。
    1、短信息傳遞。
    投放時(shí)間:1月20日—1月30日。
    特點(diǎn):能最直接的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端。
    預(yù)計(jì)投放金額:3000元。
    2、賀年卡、宣傳單。
    投放時(shí)間:1月10日—1月30日。
    特點(diǎn):能最直接的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端。
    預(yù)計(jì)投放金額:20xx元。
    九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇六
    國(guó)慶節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展飯店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。
    本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
    1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和國(guó)慶節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
    2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
    3、國(guó)慶節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高。
    4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在國(guó)慶節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
    1、制作專門針對(duì)國(guó)慶節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅,為本店特色月餅(價(jià)格不需要太高)。
    2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是農(nóng)歷8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5―6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐。
    3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5―6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
    4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐。
    5、在飯后贈(zèng)送一些和國(guó)慶節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
    6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日―20日。
    1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
    2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
    3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
    4、網(wǎng)站做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。
    5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
    注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
    保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些鼓勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出國(guó)慶節(jié)的味道。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇七
    為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié),讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日,給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì),江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真蕩漾,讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食,通過(guò)本次活動(dòng)的開展,提高江南在太原和山西的美譽(yù)度,吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi),讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。
    二、活動(dòng)時(shí)間:5月28日——6月1日
    三、活動(dòng)主題:歡樂(lè)童年精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節(jié)
    四、活動(dòng)內(nèi)容
    屆時(shí),江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
    (一)大酒店“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì):
    凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加),獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。
    1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。
    2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行,——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。
    3、兒童書畫比賽:凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽,晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并頒發(fā)獎(jiǎng)品。
    4、趣味謎語(yǔ)竟猜:共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行,大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排,由主持人負(fù)責(zé)。
    5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
    (二)聯(lián)動(dòng)促銷:
    活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間,凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者,均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張。
    活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間,凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者,均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。
    (三)大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾:
    1、舞臺(tái)設(shè)計(jì):“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾,突出童真、競(jìng)技的氛圍。
    2、宴會(huì)廳內(nèi)布置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。
    3、其他點(diǎn)綴:在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫,作為展覽。
    五、活動(dòng)宣傳:
    2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,營(yíng)造六一熱鬧氛圍。
    3、媒體宣傳:山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。
    4、視覺(jué)宣傳:5月28日(提前三天)各店開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效。
    六、套餐設(shè)計(jì):本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主,主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行,套餐分設(shè)六款,共計(jì)46套。
    “歡樂(lè)童年”營(yíng)養(yǎng)套餐288元(a三人用),15套計(jì)4320元。
    “金色年華”營(yíng)養(yǎng)套餐388元(b四人用),16套計(jì)6208元。
    “望子成龍”營(yíng)養(yǎng)套餐488元(c四人用),15套計(jì)7320元。
    本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為:17848元。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇八
    “國(guó)慶同歡喜,好禮送不?!?BR>    針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng),有效的。照應(yīng)不同的人群。
    9月25日――10月8日
    打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
    1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送國(guó)慶特別加菜。
    2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)國(guó)慶禮盒。
    3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
    1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
    2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
    3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
    活動(dòng)時(shí)間:20xx年9月25日――20xx年10月8日
    目的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
    要求:要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
    1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
    2、打折消費(fèi):
    3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
    4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇九
    為了能在短期內(nèi)盡快提高知名度,增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)“......”的印象和記憶,以品牌帶動(dòng)銷售,現(xiàn)制訂本活動(dòng)方案。主要是借助“母親節(jié)”這一事件,以“......”名義傳播“母親節(jié)”概念,提醒目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注,引發(fā)其對(duì)“母親節(jié)”的慶祝活動(dòng),使“......”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處,從而起到提高品牌知名度,增加指名購(gòu)買率的營(yíng)銷目標(biāo)。
    (一)母親節(jié)促銷活動(dòng)方案提高品牌知名度。
    (二)提高目標(biāo)消費(fèi)者當(dāng)中的指名購(gòu)買率。
    1、爭(zhēng)取首位效應(yīng),制造社會(huì)熱門話題。
    在大中城市慶?!澳赣H節(jié)”已經(jīng)普及,但在漯河地區(qū)了解這個(gè)節(jié)日的人還不多。“----”通過(guò)開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng),可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng),使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在首次了解“母親節(jié)”的消費(fèi)者心目中,可以留下“----讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶,產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。
    2、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理,滿足情感需求。
    “----”目標(biāo)人群是25歲~45歲之間,在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙,與家人在一起的時(shí)間一般較少,特別是與父母親在一起的時(shí)間更少,所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié),可以引發(fā)其潛在情感需求。
    3、選擇媒體空白時(shí)區(qū),制造最大傳播效果。
    本次活動(dòng)避開了五一前的營(yíng)銷高峰期,當(dāng)其他品牌媒體投放、促銷活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間,在5月8日當(dāng)天形成高潮,活動(dòng)效果倍增。“母親節(jié)”活動(dòng)包含的情感因素,以及在漯河消費(fèi)者當(dāng)中的新鮮感覺(jué),完全可以抵消消費(fèi)者五一期間積累的信息接受疲勞,達(dá)到最佳的傳播效應(yīng)。
    (一)、活動(dòng)預(yù)熱期。
    大多數(shù)人沒(méi)有過(guò)“母親節(jié)”的習(xí)慣,“----”本身知名度也不高,直接對(duì)整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險(xiǎn)。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果,必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng),為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年-月-日是母親節(jié)”,以及“----”在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的活動(dòng)內(nèi)容和承諾,引起消費(fèi)者參與活動(dòng)的欲望。
    時(shí)間:
    內(nèi)容:
    1、特約500名品質(zhì)監(jiān)督員。
    為了精確鎖定目標(biāo)消費(fèi)者,提高本次活動(dòng)實(shí)效性,特選擇500名政企中高層管理人員,在5月1日郵寄賀卡、母親節(jié)宣傳折頁(yè),告知他們“母親節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容,邀請(qǐng)他們5月8日到各活動(dòng)酒店參加“母親節(jié)”慶?;顒?dòng)。通過(guò)聘請(qǐng)他們作為--品質(zhì)監(jiān)督員進(jìn)行關(guān)系營(yíng)銷,促進(jìn)他們的主觀能動(dòng)性,擴(kuò)大“----”在中高端消費(fèi)者中的口碑效應(yīng)。
    2、有線電視臺(tái)衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。
    有線電視臺(tái)投放廣告,告知消費(fèi)者“--”-月-日舉行的活動(dòng)內(nèi)容,以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。廣告片時(shí)間30秒,播出形式為各衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇十
    1、母親節(jié)促銷活動(dòng)方案,提高品牌知名度;。
    2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在酒店的購(gòu)買率和消費(fèi)額;。
    3、通過(guò)活動(dòng),增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通,制造新聞線索,擴(kuò)大對(duì)外形象宣傳。
    20xx年5月10日-11日(5月第2個(gè)周末)。
    母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的'時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙,與家人在一起的時(shí)間一般較少,特別是與父母親在一起的時(shí)間更少,“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的情結(jié),可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。
    1、廣告主題:感恩母親·母愛(ài)永恒!
    2、廣告詞:世界上有一種最美麗的聲音,那便是母親的呼喚?! ?神曲)。
    1、贈(zèng)送康乃馨鮮花:凡20xx年5月11日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士每人贈(zèng)送康乃馨1支。(客房由總臺(tái)在客人登記時(shí)發(fā)放、唐人街美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放,并致以母親節(jié)日問(wèn)候)。
    2、微博抽獎(jiǎng):到店消費(fèi)曬照,并@酒店官微及3位好友,就有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值228元的免費(fèi)自助餐券。
    3、生日祝福:凡5月11日當(dāng)天生日的女士,可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉——紅景天系列旅行套裝)。
    4、女士營(yíng)養(yǎng)菜單:餐飲部推出三道養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。
    5、優(yōu)惠酬賓:活動(dòng)期間原價(jià)228元觀景自助餐,母親節(jié)專享套餐:xxx元。唐人街美食城推出母親節(jié)專享·港式下午茶套餐。
    1、短信群發(fā):感恩母親·母愛(ài)永恒!5月11日最佳西方財(cái)富酒店推出“母親節(jié)專享特惠活動(dòng),當(dāng)天生日女士更有精美禮品贈(zèng)送!(5月10日發(fā)送)(市場(chǎng)企劃落實(shí))。
    2、店內(nèi)pop:大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場(chǎng)企劃落實(shí))。
    3、網(wǎng)絡(luò)推廣:通過(guò)官方微博、官方微信展開線上推廣,5月2日開始預(yù)熱,5日起開展為期7天的線上抽獎(jiǎng)活動(dòng),關(guān)注酒店官微并@3位好友,每日送出一張自助餐免費(fèi)券。(市場(chǎng)企劃落實(shí))。
    4、主流媒體(海峽都市報(bào)、東南快報(bào)):5月10日、5月15日,活動(dòng)前、后軟文報(bào)道。
    項(xiàng)目單位數(shù)量單價(jià)(元)金額(元)備注。
    康乃馨支2001200100人/店。
    純天然成分的巴顏喀拉。
    ——紅景天系列旅行套裝套2010人/店。
    餐飲優(yōu)惠劵張30。
    客房?jī)?yōu)惠券張30。
    pop噴繪張615903張/店。
    報(bào)紙軟文免費(fèi)贈(zèng)送。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇十一
    xx月xx日——xx月xx日。
    xx大酒店。
    1、讓顧客了解錦江大酒店,打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。
    2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情消費(fèi);
    3、開發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源,調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力;
    4、凝聚賓館銷售合力,調(diào)動(dòng)全員積極性,捆綁式營(yíng)業(yè)。
    xx節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
    “融融xx情團(tuán)圓家萬(wàn)興”在xx酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下,首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟,活動(dòng)標(biāo)新立異,令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
    1)美食城的菜價(jià)10元,燕京純啤買一送一。
    2)貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元,并送ktv下午場(chǎng)(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
    3)以xx節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴,預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。
    4)在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價(jià)格適中,并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平,促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營(yíng)銷的主要目的,也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。
    1、這次策劃體現(xiàn)xx大酒店“先謀勢(shì)再謀利”的營(yíng)銷總體思想(也就是先做人氣),讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費(fèi),讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知,對(duì)端午節(jié)期間的家庭,親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意。
    1、酒店所有營(yíng)運(yùn)部門的銷售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜,以部門聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。
    2、此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,加深顧客對(duì)錦江大酒店的認(rèn)識(shí)。
    1、xx縣城主干道50條橫幅廣告。費(fèi)用3500元。由xx負(fù)責(zé)。
    2、xx縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)xx條,共xx元。由xx負(fù)責(zé)。
    3、租用一臺(tái)專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用xx元。由奉總負(fù)責(zé)。
    4、祁陽(yáng)縣所有的出租車車張貼廣告。費(fèi)用xx元。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
    5、組織員工上街拉練,散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用xx元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。
    6、消費(fèi)卷制作400張,費(fèi)用50元。由xx負(fù)責(zé)。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇十二
    一、活動(dòng)宗旨:
    以“感恩偉大祖國(guó),營(yíng)造尊老氛圍,建設(shè)和諧小區(qū)”為主題,在小區(qū)內(nèi)營(yíng)造文明、和諧、幸福的人文環(huán)境,進(jìn)一步深化小區(qū)居委會(huì)服務(wù)體系,促進(jìn)小區(qū)的和諧發(fā)展。
    二、時(shí)間和地點(diǎn):
    時(shí)間:9月24日(星期六)。
    上午9:30—11:30、
    地點(diǎn):花城小區(qū)文化廣場(chǎng)。
    三、活動(dòng)單位:
    主辦單位:花城小區(qū)居委會(huì)。
    協(xié)辦單位:碧桂花城物業(yè)管理公司、碧桂花城學(xué)校。
    活動(dòng)主題:感恩偉大祖國(guó)營(yíng)造尊老氛圍、建設(shè)和諧小區(qū)。
    四、參加人員:花城小區(qū)居民;特邀有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓。
    五、組織機(jī)構(gòu):
    總策劃:陳金鳳。
    策劃:劉莉。
    成員:何杰潮、歐少芬、馮兆元、劉志偉。
    主持:解力耘劉志偉。
    六、活動(dòng)分工:
    (一)資料組:
    (1)主持稿、節(jié)目單。(解力耘、陳金鳳)。
    (2)發(fā)放入場(chǎng)券、《節(jié)目單》、小禮品等物品資料。(黃思研、公司員工)。
    (3)現(xiàn)場(chǎng)飲用水、標(biāo)識(shí),活動(dòng)方案報(bào)轄區(qū)民警中隊(duì)。(何杰潮)。
    (4)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境(橫幅、嘉賓臺(tái)、觀眾座位等)布置。(物業(yè)管理公司)。
    (二)統(tǒng)籌:
    (1)節(jié)目的流程監(jiān)控。(周倩雯)。
    (2)全場(chǎng)錄像、拍攝。(何杰潮)。
    (3)現(xiàn)場(chǎng)音響。(阿康)。
    (4)交通、安保。(何杰潮)。
    (5)老年人專座、演員、嘉賓座位安排。(歐少芬)。
    (三)活動(dòng)流程:
    1、8:30—9:00時(shí)工作人員就位,做好準(zhǔn)備工作。
    2、9:00—9:30時(shí)暖場(chǎng),播放音樂(lè)。
    3、9:30時(shí)主持人介紹領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓。
    梁淑艷陳嘉茵何海儀(政府)黃綺霞馮兆元(公司)。
    束軒梁少蓉(學(xué)校)王春泉方佩玉黃漢光(老年人代表)。
    4、主持人宣布活動(dòng)開始。
    5、活動(dòng)期間穿插抽獎(jiǎng)。
    6、活動(dòng)結(jié)束,演職人員和領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影留念。
    備注:
    1、黃思研負(fù)責(zé)活動(dòng)后剩余禮品的保管和活動(dòng)報(bào)道。
    2、周倩雯負(fù)責(zé)演出服裝、道具、音響的安置與保管。
    3、歐少芬負(fù)責(zé)嘉賓禮品的發(fā)放。
    4、何杰潮負(fù)責(zé)配合公司人員做最后清場(chǎng)。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇十三
    捅過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng),括大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶的`感情連系,引導(dǎo)周邊地區(qū)住戶的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.
    (一)元旦活動(dòng)安排。
    1、砸金蛋。
    日期;20xx年12月24日到20xx年1月1日
    時(shí)間;午時(shí)12;00至13;00,夜晚18;00至21;00。
    活動(dòng)地點(diǎn);酒店總臺(tái)右邊休憩區(qū)。
    形式;。
    (1)娛樂(lè)活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷。
    (三)圣誕、元旦宣傳安排。
    1、宣傳(預(yù)計(jì)支出;0.5萬(wàn)元)。
    (1)在特區(qū)報(bào)、商報(bào)、南山報(bào)上做少許宣傳報(bào)導(dǎo)和硬性(營(yíng)銷部負(fù)責(zé));。
    (2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營(yíng)銷部負(fù)責(zé)).
    (3)群發(fā)(營(yíng)銷部負(fù)責(zé)).
    活動(dòng)主題;迎圣誕,慶元旦,砸金蛋,歡歡禧喜拿大獎(jiǎng).
    活動(dòng)時(shí)間;20xx年12月24日至20xx年1月1日21;00止.
    活動(dòng)內(nèi)容;從12月24號(hào)夜間18;00開始到20xx年1月1日21;00,餐飲一次性消費(fèi)滿20xx以上,在活動(dòng)期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上,棋牌/ktv一次消費(fèi)滿300元以上的客人結(jié)帳時(shí)可到收銀臺(tái)領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡,每天限提供50個(gè)金蛋,憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘,選擇自己喜歡的幾號(hào)金蛋,奮力砸下去,頓時(shí)金花四濺,幸運(yùn)瞬息降臨,給來(lái)酒店消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝愿與慰問(wèn).客人憑掉落的獎(jiǎng)品卡片到尚場(chǎng)領(lǐng)取相印的獎(jiǎng)品.
    現(xiàn)場(chǎng)布置和獎(jiǎng)品明細(xì)附后;。
    獎(jiǎng)品;特獎(jiǎng)2名(獎(jiǎng)品價(jià)值1000元左右,由供應(yīng)商贊助)。
    1等獎(jiǎng)4名(獎(jiǎng)品價(jià)值500元左右,由供應(yīng)贊助)。
    2等獎(jiǎng)8名酒店標(biāo)準(zhǔn)客房1間或餐飲消費(fèi)券(200元/張)。
    3等獎(jiǎng)30名酒店自助餐券一張或棋牌室消費(fèi)券一張(價(jià)值50元)。
    幸運(yùn)獎(jiǎng)(價(jià)值15元左右)酒店商務(wù)小禮物,(牛牛絨毛玩偶一個(gè))。
    酒店宴席活動(dòng)方案策劃篇十四
    (共三套)。
    一、活動(dòng)目的國(guó)慶節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會(huì),而今年的國(guó)慶節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與中秋節(jié)相連。國(guó)慶馬上迎來(lái)小長(zhǎng)假。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)更是一次難得的促銷機(jī)會(huì)。將國(guó)慶節(jié)與國(guó)慶節(jié)結(jié)合成一個(gè)活動(dòng)周期,這樣是兩個(gè)活動(dòng)可以互相造勢(shì),另外也可以節(jié)省媒體投入資源。降低宣傳預(yù)算成本。更重要的利用活動(dòng)連續(xù)性,在做好酒店促銷的同時(shí)帶動(dòng)旅游市場(chǎng)。進(jìn)一步擴(kuò)大景區(qū)的市場(chǎng)影響力。
    本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。另外注意周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)。和有能力消費(fèi)的自駕游團(tuán)體。
    三、
    活動(dòng)主題。
    與國(guó)同慶,共譜天倫。
    四、定價(jià)策略。
    1.飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和國(guó)慶節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折的方式。
    2.針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
    4.其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在國(guó)慶節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)。
    五、營(yíng)銷策略。
    1.制作專門針對(duì)國(guó)慶節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送xx(價(jià)格不需要太高)。
    2.如果一家人里有一個(gè)人的生日是x月x日或者x月x日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐(套餐不打折扣)。
    3.如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是xx或xx,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠。建議給他們推薦國(guó)慶節(jié)套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
    4.在飯后贈(zèng)送一些和國(guó)慶節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
    1.客房。
    活動(dòng)期間單標(biāo)間可享受158元/間/天,含早餐優(yōu)惠。
    活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券50元。
    活動(dòng)期間入住賓客免費(fèi)贈(zèng)送果盤一份。
    活動(dòng)期間入住行政套房,商務(wù)套房免費(fèi)贈(zèng)送豪華月餅禮盒/水果拼盤一份。
    如果賓客生日是八月十五或十月一日的,憑有效證件,客房可享受房間原價(jià)的4.5折,含早餐優(yōu)惠。
    每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張。
    2.餐飲。
    活動(dòng)期間推出黃金套餐:
    合家團(tuán)圓套餐:388元。
    財(cái)富團(tuán)圓套餐:688元。
    良朋相聚套餐:588元。
    活動(dòng)期間在餐飲提前訂餐或消費(fèi)500元以上的免費(fèi)贈(zèng)送節(jié)日特別菜。
    活動(dòng)期間內(nèi)在餐飲享受節(jié)日套餐免費(fèi)贈(zèng)送月餅、果盤一份。
    如果一家人中有一個(gè)人生日是x月x的,憑有效證件,在本酒店聚餐可享受7折優(yōu)惠(不含贈(zèng)券、特價(jià)菜)。
    活動(dòng)期間凡在本店婚宴達(dá)3萬(wàn)元以上的贈(zèng)送酒店豪華套房(商務(wù)套)一間一晚和價(jià)值達(dá)千元的精美蜜月禮品一份。
    建議:餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于國(guó)慶節(jié)菜品,月餅等。
    3.推銷貴賓卡充值;推銷折扣卡辦理。
    七、活動(dòng)時(shí)間。
    八、廣告配合方式。
    1.背景音樂(lè):以國(guó)慶、國(guó)慶為主題。曲目高雅。
    2.門廳裝飾:酒店用氣球做彩門裝飾,營(yíng)造熱鬧氣氛。
    3.酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個(gè)。(節(jié)日結(jié)束后可以用于元旦、春節(jié)等節(jié)日)。
    4.酒店大廳及餐飲大堂布置寫真展架各一副。用于突出節(jié)日氣氛,宣傳酒店促銷節(jié)目。
    顯示屏循環(huán)滾動(dòng)播出節(jié)日活動(dòng)主題。
    6.媒體宣傳:壽縣電視臺(tái)、網(wǎng)站、宣傳單頁(yè)、毛集電視臺(tái)、鳳臺(tái)電視臺(tái)、百度網(wǎng)頁(yè)、新浪網(wǎng)頁(yè)、萬(wàn)景旅游網(wǎng)。
    7.提前一周開始宣傳,主要以條幅、寫真展架、彩色單頁(yè)、網(wǎng)絡(luò)宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效果。
    九、前期準(zhǔn)備。
    1.促銷活動(dòng)以通知的形式下發(fā)到各部門,要求所有工作人員必須了解促銷內(nèi)容及內(nèi)容。
    2.加強(qiáng)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)及操作規(guī)范培訓(xùn)。
    3.各部門加強(qiáng)節(jié)日之前的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。
    十、中期操作。
    營(yíng)銷部:負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
    采購(gòu)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)所需要商品的組織、到位。
    財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)活動(dòng)所需預(yù)算資金的到位。
    前廳部:對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢、解釋促銷活動(dòng)內(nèi)容。
    餐飲部:對(duì)部門人員的通知、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動(dòng)內(nèi)容和套餐優(yōu)惠政策。
    辦公室:負(fù)責(zé)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),酒店led字幕的播出和突發(fā)情況的應(yīng)急指揮。由營(yíng)銷部對(duì)節(jié)日禮品的發(fā)放。
    酒店領(lǐng)導(dǎo):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
    十一、費(fèi)用預(yù)算。
    1.寫真展架:60*2=120元(3個(gè))。
    2.八角燈籠:
    3.彩色氣球:(2個(gè))。
    4.宣傳單頁(yè):(100份)。
    總計(jì):
    其他:意外防范、效果評(píng)估。
    作為一個(gè)黃金小長(zhǎng)假,除了國(guó)慶的合家團(tuán)圓是個(gè)賣點(diǎn)之外,還有周邊城市的旅行團(tuán)隊(duì)可以帶來(lái)一定的消費(fèi)。另外,婚慶也是此次活動(dòng)的賣點(diǎn)之一。如果宣傳和服務(wù)到位,此次活動(dòng)收益將會(huì)是平時(shí)2倍以上。通過(guò)此次活動(dòng),也可以提高酒店的知名度和當(dāng)?shù)氐挠绊懥ΑL岣哳櫩突仡^率。保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。為達(dá)到此目的。必須加強(qiáng)酒店的軟硬件配套服務(wù)。
    一、目的及意義。
    提高員工勞動(dòng)技能、服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì);促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、質(zhì)量增效,為升四星級(jí)酒店打下良好基礎(chǔ);打造企業(yè)文化,提高管理水平,創(chuàng)造最佳效益。
    二、主題口號(hào)。
    迎接建國(guó)七十周年大慶、掀起酒店創(chuàng)“三優(yōu)”活動(dòng)?!皠?chuàng)優(yōu)美環(huán)境、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、創(chuàng)優(yōu)秀酒店”。
    三、主辦單位、組織機(jī)構(gòu)。
    大酒店。
    2.總指揮、總策劃人:xxx。
    3.本次活動(dòng)組長(zhǎng):xxx,副組長(zhǎng):xxx,成員:xxx、xxx、xxx。
    4.具體分工:xxx負(fù)責(zé)活動(dòng)全過(guò)程的組織、落實(shí)、檢查和向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);xxx負(fù)責(zé)各部門、區(qū)域的衛(wèi)生檢查工作,負(fù)責(zé)起草員工宿舍管理制度、起草本次活動(dòng)的策劃方案;xxx負(fù)責(zé)酒店員工儀容儀表、禮節(jié)禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等的培訓(xùn)工作;xxx負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部管理后勤保障;xxx負(fù)責(zé)酒店的維修保養(yǎng)。
    四、參賽對(duì)象和內(nèi)容。
    酒店全體員工,各崗位、部門都必須2-5組參加競(jìng)賽,不允許以任何理由拒絕參賽,內(nèi)容為實(shí)際技能比賽和本崗位的理論知識(shí)競(jìng)賽。
    五、時(shí)間。
    國(guó)慶節(jié)前,為期一個(gè)月左右的培訓(xùn)選拔,國(guó)慶前兩天左右進(jìn)行競(jìng)賽。
    六、活動(dòng)內(nèi)容與時(shí)間安排。
    1.勞動(dòng)技能競(jìng)賽。
    第一階段為學(xué)習(xí)宣傳期,從x月x日至x月x,學(xué)習(xí)酒店“迎國(guó)慶創(chuàng)三優(yōu)”活動(dòng)的目的及意義,讓員工了解參加勞動(dòng)技能服務(wù)的程序、內(nèi)容以及活動(dòng)的意義。
    第二階段為衛(wèi)生清理和全員培訓(xùn)的準(zhǔn)備階段,時(shí)間為x月x日至x月x日。酒店全體員工要配合xx省的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),對(duì)全酒店進(jìn)行一次徹底的清掃工作,使酒店衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。于此同時(shí),各負(fù)責(zé)培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人,要做好人員組織、培訓(xùn)資料等的一切準(zhǔn)備工作。
    第三階段為培訓(xùn)階段,時(shí)間從x月x日至x月x日為培訓(xùn)期,主要要求,參賽人員熟練掌握本崗位技能與知識(shí)。在此期間,活動(dòng)小組要對(duì)各部門的活動(dòng)加強(qiáng)管理與檢查,確保競(jìng)賽活動(dòng)的成功。在此期間,活動(dòng)小組要結(jié)合酒店與華僑商業(yè)學(xué)校的合作,促進(jìn)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)際操作和酒店員工的理論技術(shù)水平,同時(shí)組織酒店的文藝娛樂(lè)節(jié)目,使這次的競(jìng)賽活動(dòng)真正做到“團(tuán)結(jié)、緊張、嚴(yán)肅、活潑”的迎國(guó)慶活動(dòng)。
    第四階段為初賽階段,時(shí)間為x月x日至x日。各部門對(duì)本部門所有參賽人員進(jìn)行初賽評(píng)比,推選出優(yōu)秀技術(shù)能手,準(zhǔn)備參加酒店比賽。活動(dòng)小組應(yīng)積極參加各部門的初賽選拔。
    第五階段決賽階段,時(shí)間為x月x日至x月x日。這期間,各部門將已經(jīng)選拔的競(jìng)賽選手進(jìn)行心理素質(zhì)培訓(xùn)并做好參加競(jìng)賽的所有準(zhǔn)備工作?;顒?dòng)小組要緊密跟進(jìn),檢查各部門的準(zhǔn)備工作是否完備,要確保競(jìng)賽的成功。組長(zhǎng)要根據(jù)實(shí)際情況與總指揮確定競(jìng)賽日期。
    2.文藝娛樂(lè)節(jié)目比賽。
    演出節(jié)目由各部門自己排練,每個(gè)部門2-5個(gè)節(jié)目,多者不限,由活動(dòng)小組篩選后(預(yù)賽)方能參加酒店比賽。節(jié)目應(yīng)有紅色歌曲、流行歌曲、經(jīng)典歌曲、民族歌曲、情感歌曲;舞蹈、街舞、竹竿舞、xx民族舞、集體雙人舞;小品、相聲、服裝表演、樂(lè)器演奏、京戲以及才藝表演(書法、繪畫等)。娛樂(lè)節(jié)目的組織應(yīng)該由有經(jīng)驗(yàn)、熱心于娛樂(lè)的同志來(lái)組織、策劃。
    (2)費(fèi)用開支與后勤保障。
    本次活動(dòng)的規(guī)模、費(fèi)用應(yīng)由總指揮確定后,由分管后勤的負(fù)責(zé)保障本次活動(dòng)所需物品采購(gòu)、會(huì)場(chǎng)布置、音響、標(biāo)語(yǔ)、條幅、貴賓煙、打火機(jī)、煙灰缸、飲料、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品、工作人員的到位和全程攝像,并組織2-3名有經(jīng)驗(yàn)的主持人。
    (3)文藝娛樂(lè)節(jié)目的評(píng)比。
    活動(dòng)小組組織制定娛樂(lè)節(jié)目的評(píng)比打分標(biāo)準(zhǔn),確定評(píng)委,評(píng)委熟悉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)后,按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)比打分,評(píng)出本次活動(dòng)的單項(xiàng)獎(jiǎng)和集體獎(jiǎng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。
    4.頒發(fā)獎(jiǎng)金與獎(jiǎng)品。
    由領(lǐng)導(dǎo)對(duì)受獎(jiǎng)人員進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
    七、競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)。
    1.先進(jìn)衛(wèi)生集體。通過(guò)一個(gè)月左右的衛(wèi)生清掃,活動(dòng)小組每周進(jìn)行評(píng)比,衛(wèi)生好的單位可評(píng)為先進(jìn)衛(wèi)生單位。
    2.酒店金牌服務(wù)員。標(biāo)準(zhǔn)由活動(dòng)小組組長(zhǎng)與總指揮確定后實(shí)施執(zhí)行。
    勞動(dòng)技能選手分金牌服務(wù)員和一、二、三等獎(jiǎng);文娛節(jié)目分個(gè)人、集體一、二、三等獎(jiǎng)。
    3.先進(jìn)集體。被評(píng)上一、二、三等獎(jiǎng)的部門可評(píng)為先進(jìn)集體。
    4.獎(jiǎng)勵(lì)。金牌服務(wù)員獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金500元,技術(shù)能手一等獎(jiǎng)300元,二等獎(jiǎng)200元,三等獎(jiǎng)100,先進(jìn)集體獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金200元。
    5.娛樂(lè)節(jié)目的獎(jiǎng)項(xiàng)分1、2、3等獎(jiǎng),獎(jiǎng)金同上。
    八、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)。
    各參賽部門要根據(jù)實(shí)際操作、理論技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)分要求并在9月5日前交給活動(dòng)小組,活動(dòng)小組依據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)與要求,制定競(jìng)賽流程,待基本確定后報(bào)給總指揮。總指揮簽字確定后分發(fā)活動(dòng)小組成員和各相關(guān)部門實(shí)施執(zhí)行。
    九、參賽領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓。
    決賽前本次活動(dòng)小組應(yīng)征得總指揮批準(zhǔn),邀請(qǐng)中心領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓;酒店中層以上領(lǐng)導(dǎo)無(wú)特殊情況均要參加。(邀請(qǐng)嘉賓待領(lǐng)導(dǎo)確定后列出名單由專人邀請(qǐng))。
    十、活動(dòng)準(zhǔn)備。
    待競(jìng)賽日期確定后,本次活動(dòng)小組就要確定有關(guān)人員對(duì)會(huì)場(chǎng)、場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外、主席臺(tái)進(jìn)行布置;對(duì)參賽人員的名單、參賽順序,參賽節(jié)目,節(jié)目順序進(jìn)行周密安排,精心準(zhǔn)備,以免出錯(cuò)。安排好后還要進(jìn)行仔細(xì)核對(duì),一定做到萬(wàn)無(wú)一失。
    十一、競(jìng)賽和娛樂(lè)節(jié)目活動(dòng)程序。
    1.主持人開場(chǎng)白、宣布慶國(guó)慶70周年,開始。
    2.主持人介紹主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓。
    3.中心領(lǐng)導(dǎo)致辭。
    4.酒店領(lǐng)導(dǎo)(本次活動(dòng)總指揮)講話。
    5.應(yīng)邀嘉賓講話。
    6.競(jìng)賽開始。
    7.評(píng)委打分。
    8.酒店領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行小結(jié)。
    9.酒店自編自導(dǎo)自演的節(jié)目開始。
    10.評(píng)委打分。
    11.中心、酒店領(lǐng)導(dǎo)頒獎(jiǎng)。
    xx大酒店勞動(dòng)技能競(jìng)賽和娛樂(lè)活動(dòng)。
    12.領(lǐng)導(dǎo)與受獎(jiǎng)人員合影留念。
    13.本次大賽閉幕。
    一、活動(dòng)主題。
    二、活動(dòng)時(shí)間。
    三、活動(dòng)目的(提升客單價(jià),促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)。
    五、xx快訊,介紹活動(dòng),活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
    六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,店內(nèi)海報(bào)。
    七、活動(dòng)執(zhí)行與分工:企劃部:負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng):活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
    食品促銷內(nèi)容:
    1.菜式,餐廳促銷,很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費(fèi)者選擇。
    2.制作:讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
    3.觀賞:在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費(fèi)者的注意力,也為餐廳增加無(wú)形招牌。
    4.價(jià)格:通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
    5.贈(zèng)品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
    餐飲淡季促銷方法:
    1.圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,比如,主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補(bǔ)充。
    2.開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)。
    3.推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,以點(diǎn)帶面,讓顧客覺(jué)得實(shí)惠,從而帶動(dòng)人氣的上升。
    熱情服務(wù)促銷:
    服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。
    服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,以便向客人作及時(shí)介紹,或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
    服務(wù)技巧促銷:
    服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,一般可采用以下辦法:
    形象解剖法,服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),用描述性的語(yǔ)言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。
    解釋技術(shù)法,即通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,消除其對(duì)菜肴的疑義。
    加碼技術(shù)法,對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
    加法技術(shù)法,把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),讓消費(fèi)者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
    除法技術(shù)法,對(duì)于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴,從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
    提供兩種可能法。針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),供客人挑選,由此滿足不同的需求。
    利用第三者意見(jiàn)法,即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,值得購(gòu)買。
    代客下決心法,當(dāng)客人想點(diǎn)菜,但或多或少還有點(diǎn)猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說(shuō):先生,這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),保您滿意,等等。
    利用客人之間矛盾法。如果來(lái)就餐的二位客人,其中一位想點(diǎn)這道菜,另一位卻不想點(diǎn),服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn),贊同他的觀點(diǎn),使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。
    有很多餐飲企業(yè),對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘,您的餐飲基業(yè)一定常青。
    其次是服務(wù),服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,同時(shí)引客入座,一般情況下,顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。
    在客人就餐時(shí),服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯.而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前,客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中,服務(wù)員要隨時(shí)注意,看到客人杯子一空即馬上斟酒,往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮,從而大大增加酒水的銷售量。
    餐飲促銷一般不會(huì)投資太大,看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo),一般投資在5%-10%之間。
    在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū),首先是餐飲活動(dòng)越多越好,這個(gè)觀念是不對(duì)的,因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于,給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位,發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過(guò)程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過(guò)程。是為了建立、發(fā)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)是要全酒店共同配合的,要形成那個(gè)整體營(yíng)銷環(huán)境的。
    其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以,這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶,發(fā)展新客戶”,餐飲行業(yè)有句話俗話,是這樣說(shuō)的“寧要一個(gè)客戶吃一千次,不要一個(gè)客戶吃一次?!碧貏e是在促銷時(shí),更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等。
    餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī),選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn),這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁,但是要有意義,要能抓住消費(fèi)者的心。
    餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳,廣告宣傳,直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷,飯店小冊(cè)子、電子資料與音像資料推銷,與旅行社合作推銷,通過(guò)飯店銷售代表、代理與總代理推銷,人員推銷,參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳,公共關(guān)系推銷宣傳,電話推銷,通過(guò)連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷,上網(wǎng)推銷,特別推銷等等。