2023年餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書范文（21篇）

    計劃是為達成某個目標或?qū)崿F(xiàn)某件事情而事先做出的安排和安排。計劃可以幫助我們更好地組織時間和資源，提高工作效率。隨著新的一年的到來，我們應(yīng)該制定一些明確的計劃來指導(dǎo)自己的行動。每個人都應(yīng)該有自己的計劃，無論是個人生活還是工作事務(wù)。要寫一篇完美的計劃，需要定期進行反饋和調(diào)整，保持靈活性和適應(yīng)性。這些計劃范文涵蓋了學(xué)習(xí)、工作、生活等各個方面，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?BR>    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇一
    公司名稱：xxx美甲店。
    公司宗旨：滿足愛美需求，打造一流服務(wù)。
    本美甲店為您提供自然甲修護，手繪甲，貼片甲，光療甲，彩繪等專業(yè)美甲服務(wù)。
    經(jīng)濟環(huán)境：現(xiàn)在的年輕女性，不僅注重衣著，對指甲這樣的細節(jié)也很講究。對于美甲的要求也從原來的色彩多樣變成了花樣、點綴繁多。無論是朋友聚會還是走親訪友，美甲都是不可或缺的一項工程。投資規(guī)模小、收回投資快、利潤比例高、可永續(xù)經(jīng)營這四大特點是美甲行業(yè)無可比擬的優(yōu)勢。相對于別的行業(yè)，美甲店更具有顧客忠誠度。
    地理環(huán)境：_美甲店位于_大學(xué)新校區(qū)教師公寓，周邊環(huán)境以飾品店、寫真店為主，主要客戶都是大學(xué)生，特別是愛美的時尚女生。美甲店定位標準為低中端美甲等綜合造型服務(wù)，店面規(guī)劃面積為60平方米，裝修整體風(fēng)格體現(xiàn)時尚與品質(zhì)。
    1、目標顧客描述：一般來說，是針對正在大學(xué)享受青春美好時光的女性，特別是對新鮮事物充滿興趣的年輕女孩才是美甲店的消費的主力軍。
    2、替代品的威脅：涂抹類產(chǎn)品，如甲油、uv油等的使用；描繪類，如美容院、美甲店的手工描繪指甲等；電腦繪制類，如應(yīng)用電腦照片技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行指甲印制等產(chǎn)品的替代威脅。
    3、供應(yīng)商討價還價能力：采取網(wǎng)購形式，幾乎無討價還價空間。選擇性價比高，信用較好，評價較好的店鋪進行購買。
    4、購買者的討價還價能力：由于大學(xué)生沒有收入來源，用錢相對來說較為節(jié)省，因此討價還價能力較強，為此我們決定采取免還價，套餐使用形式進行銷售。
    5、現(xiàn)有競爭者的威脅：
    （1）競爭對手數(shù)量：兩家。
    （2）競爭對手的主要優(yōu)勢：開店時間比較早，提前占領(lǐng)市場；有美甲的經(jīng)驗；技術(shù)嫻熟。
    （3）競爭對手的主要劣勢：店面小，環(huán)境不夠干凈整潔；服務(wù)態(tài)度較差，不夠認真；老板與顧客有年齡差距，無太多共同話題。
    （4）本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：美甲材料及器材質(zhì)量好；有一定的經(jīng)驗；服務(wù)熱情周到，態(tài)度好；地理位置優(yōu)越，有大量的客源；性價比高，與顧客有共同話題。
    （5）本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：美甲操作技術(shù)不夠熟練；經(jīng)營美甲店經(jīng)驗不足。
    市場類型：完全競爭型。
    消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：
    1、看美甲店鋪的專業(yè)水平。
    2、看美甲店鋪的服務(wù)水平。
    3、看美甲店鋪的環(huán)境。
    4、看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣。
    5、看美甲效果的性價比。
    消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：
    1、普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升。
    2、一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善。
    3、大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平。
    4、很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì)。
    定位策略：
    1、美甲定價：
    （1）基本護理（護甲油）10元。
    （2）普通涂顏色15元。
    （3）opi涂顏色20元。
    （4）全貼片35元。
    2、會員卡：
    （1）會員銀卡：一次性充值100元（享受9折優(yōu)惠）。
    （2）會員金卡：一次性充值300元（享受8。5折優(yōu)惠）。
    （3）會員鉆石卡：一次性充值500元（享受8折優(yōu)惠）。
    市場溝通：
    美甲業(yè)屬于低無形性、高不穩(wěn)定性服務(wù)業(yè)，生產(chǎn)的服務(wù)產(chǎn)品不能被儲存和運輸，這是與實物產(chǎn)品的區(qū)別，因此，服務(wù)產(chǎn)品不能均衡地出現(xiàn)在市場上。服務(wù)的供給缺乏彈性，服務(wù)的供應(yīng)曲線通常是一條直線。但是，顧客對服務(wù)的需求卻因時間的不同而有很大的差異，如何面對需求波動，是美甲業(yè)經(jīng)營者最棘手的問題。美甲店投資少，見效快，投資環(huán)境多種形式，用人少，技術(shù)易掌握，產(chǎn)品項目多。消費人群多，特別是周邊各個大學(xué)的大學(xué)女性都是消費對象。
    本店以形象好，檔次高，服務(wù)好，最重要的是價格低。側(cè)重的是價格與服務(wù)。以價格來吸引客人，以服務(wù)來留住客人。再加上我們良好的形象，我們?nèi)A麗的美甲設(shè)計。給店錦上添花。
    1、員工人數(shù)配備：8—9人（根據(jù)日后經(jīng)營狀況可適度改變），采取兩班制，早班時間為9點到12點半，午班時間為下午13點到16點半，晚班時間為17點半至21點。
    2、員工服飾等外形規(guī)范：
    （1）員工服飾要統(tǒng)一，體現(xiàn)美甲店的規(guī)范與秩序且與美甲店環(huán)境相一致，要求剪裁合身、活動輕便、簡潔大方。
    （2）切忌濃妝艷抹，發(fā)型應(yīng)一致扎起簡潔干凈，并且工作時佩戴口罩（考慮到員工自身安全與顧客衛(wèi)生）。
    （3）員工在空余時間可相互美甲，成為美甲店的實體模特，促進顧客的消費欲望，但不可影響為顧客的服務(wù)。
    3、員工工資體系和績效考核：員工工資采用底薪+績效提成的方式：
    （1）底薪根據(jù)員工的技術(shù)級別、出勤情況考察分配。
    （2）提成為綜合績效提成，是指美甲師服務(wù)收費、產(chǎn)品銷售、會員辦卡等合計的績效，為了強化美甲師的促銷意識，提成可采取累積提高制度，制定一個基本任務(wù)值：例如1000元，未達到1000元僅發(fā)底薪，連續(xù)三個月未達到就辭退。完成基本任務(wù)值，出發(fā)底薪按一定比例分檔提成，例如，達到1500元，1500元全部按照比例2%提成，達到20xx元，20xx元全部按照3%提成，達到2500元，2500元全部按照5%提成，以此類推，調(diào)動員工銷售積極性。
    成本開支：房屋租金：每月20xx元左右（教師公寓）；房屋裝修：10000元左右；美甲全套工具：1000元；宣傳費用：每月200元（包括網(wǎng)站宣傳和人員宣傳）。
    營業(yè)推廣：每月300元；員工工資：每月9000—18000；預(yù)計收入：按人流量20——30人每天，每人次平均消費40元，每月收入25000——35000元左右。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二
    "不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發(fā)展。
    綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
    在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
    隨著，中國政府構(gòu)建社會主義和諧社會的提出。"和諧社會"已經(jīng)成為一個醒目的新詞匯。全國上上下下專題研討、專家學(xué)者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道......這無形當中推動了"和諧社會"四個字潛在的商業(yè)價值。綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務(wù)，創(chuàng)造出人類與自然環(huán)境和諧相處的新模式。而"和諧社會"四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發(fā)展的環(huán)境與社會負責(zé)的理念。
    "由點做起，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。
    發(fā)展初期，積極引導(dǎo)顧客綠色消費，使成為穩(wěn)定的顧客消費群體。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經(jīng)營。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇三
    公司介紹：______是一家集中國傳統(tǒng)手工制作，引進國外時尚手工元素的一家現(xiàn)代休閑式手工作坊，主要以diy手工制作為主，包括自己制作精美禮品，手工制作陶藝，公仔，花束，自己設(shè)計衣服，制作自己理想的服裝，自己在服裝上繪制自己想要的圖案……我們的diy手工藝公司可以提供顧客最想要的，心中所想的那份滿載感情的禮物。顧客告訴我們他們內(nèi)心的需求，我們?yōu)樗麄兲峁┰?，并從旁指?dǎo)顧客完成心中的禮物，這不僅可以給對方一個精美禮物，更給予了對方自己的一片深情，使對方感到禮輕情意重，感受到濃濃的暖意。
    公司使命：繼承中華民族的傳統(tǒng)手工藝品文化并加以發(fā)揚光大，創(chuàng)造條件消除消費者現(xiàn)實生活中的矛盾和壓力，和諧社會環(huán)境，增加就業(yè)，增加居民幸福指數(shù)。充分的負起企業(yè)應(yīng)負的責(zé)任，幫助建立和諧社會。
    公司宗旨：想做就做，以最小的付出得到最真誠的回報。敢想敢做，以最小的代價實現(xiàn)心中的夢。
    公司目標：滿足消費者的獵奇心理，創(chuàng)造輕松愉悅的意境氛圍，追求公司利益最大化。憑借新型休閑產(chǎn)業(yè)，力爭占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場的主要份額，最終占有總體休閑市場的一定份額。
    第二章技術(shù)與產(chǎn)品。
    產(chǎn)業(yè)背景。
    休閑產(chǎn)業(yè)是近代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者更確切地說，它是現(xiàn)代社會的產(chǎn)物。它發(fā)端于歐美，19世紀中葉初露端倪。進入20世紀，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，與休閑相關(guān)的產(chǎn)業(yè)便逐漸的應(yīng)運而生。20世紀70年代進入快速發(fā)展時期。
    休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質(zhì)的與精神的)密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，特別是以旅游業(yè)、娛樂業(yè)、服務(wù)業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，已成為國家經(jīng)濟發(fā)展的重要的支柱產(chǎn)業(yè)。休閑產(chǎn)業(yè)一般涉及到國家公園、博物館、體育(運動項目、設(shè)施、設(shè)備、維修等)、影視、交通、旅行社、導(dǎo)游、紀念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務(wù)以及由此連帶的產(chǎn)業(yè)群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。
    目前，我國的休閑業(yè)市場的種類很多，主要有酒吧，迪吧，ktv，電影院，游樂場，旅游度假，游泳健身、音樂茶座(包括酒吧)、臺球、高爾夫球、保齡球等比較成熟的市場，也有游樂園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機、蹦極、卡丁車、熱氣球、動力傘、射箭、飛鏢等，鬼屋，cs野戰(zhàn)等比較新穎的市場)。就目前的市場反應(yīng)而言，廣大的消費者對于新穎的休閑市場十分感興趣。
    鑒于以上情況，公司在產(chǎn)品進入市場的過程中，我們將以營銷為主要手段，提高公司知名度，力爭占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場的主要份額，爭取占有總體休閑市場的一定份額。我公司即為新型的休閑產(chǎn)業(yè)，從長遠的角度看，diy手工制作這一類新穎的娛樂項目具有長遠的經(jīng)濟效益和社會效益。
    主要diy產(chǎn)品。
    我們公司提供原材料和相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，使顧客制作自己理想的物品。我們提供的diy服務(wù)主要有軟陶、陶器制作，布藝品，3d人面公仔，紙花，樹脂仿真花，人體克隆diy，魔幻彩球，花泥畫廊，手工蠟燭，手工香皂等和傳統(tǒng)工藝品——剪紙，除此之外，公司還提供舊物改造專區(qū)，消費者提供原材料，公司提供專業(yè)意見以供顧客選擇。
    產(chǎn)品介紹。
    軟陶：軟陶是一個充分強調(diào)diy設(shè)計理念的項目，通過簡單的工具能夠出現(xiàn)千變?nèi)f化的設(shè)計效果。軟陶對于diy者的水平?jīng)]有要求，上手極其容易，而我國原有的泥塑、面塑包括陶塑等效果，軟陶都可以實現(xiàn)。軟陶制作是一個沒有年齡限制的活動，既適合學(xué)齡前孩子，也適合都是年輕人diy。布藝品：布藝品實用性和裝飾性強，而對家具布藝品的選擇，往往體現(xiàn)家居主人的品味和文化底蘊。布藝品雖小，它所表達的內(nèi)涵卻非常豐富。品種包括十字繡、手機掛飾、手機套、卡套、錢包、抱枕、風(fēng)景畫、人物畫、隔熱套、可愛小玩具、圍裙、燈罩、化妝盒、電話套、手帕、圍巾、帽子、手套、胸花、戒指等等。
    3d人面公仔：平面的照片經(jīng)過專業(yè)設(shè)備特殊處理，加上新科技材料制造出具有凹凸感的輪廓效果，經(jīng)加工后一個立體的顏色鮮艷，面目清晰，而且不易破壞的立體毛絨公仔就是你一個人的公仔?？梢詫?d人面公仔包裝成花束，作為情侶互送禮品，給女朋友一個驚喜，仿佛自己化身為公仔，可愛到極點.，而且具有專署性，包裝艷麗。3d人面公仔還有發(fā)聲功能，可愛公仔發(fā)出”我愛你”三個字.想必定成為一種時尚首選，個性與多元化時代必定成就公仔的多元化。
    樹脂仿真花：樹脂粘土花，又稱磁土花、面包花、仿真花，是以樹脂粘土為主要原料，100%手工制作，100%綠色環(huán)保的新一代高檔仿真花，是居家裝飾送人的最佳選擇!與傳統(tǒng)的仿真塑料花、絹花相比，具有以下特點：手工制作，獨具匠心。
    人體克隆diy石膏倒模：該技術(shù)采用美容專用材料與進口天然植物纖維合成物制成的速凝材料—克隆專用膠，不但對人體無任何不適感覺及不良作用，且對所克隆部位的皮膚起到一定的美容潔膚效果!
    手工魔幻彩球diy：當可愛的彩色氣球，在我們手中變成飛翔的蝴蝶、綻開的花朵、可愛的時裝小人時，心情也會變得難以想象的精致。在此過程中，一幅唯美的圖畫、一只可愛的小動物、一捧美麗的花朵，就輕易變成家里最跳躍的點綴了。利用各種彩色氣球，為朋友、為家人、為自己制作一份獨具匠心的禮物。
    手工坊市場前景評估。
    做生意販賣的不僅是產(chǎn)品，還有文化。在這方面做的出色的如肯德基、麥當勞等，他們的成功，得益于他們在市場和文化之間架起了一座橋梁。中國是一個擁有5000年文化的偉大國度，傳統(tǒng)文化博大精深，足以構(gòu)成個有龐大基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，如果能將這些傳統(tǒng)與市場有機的連接起來，即是對祖國文化的弘揚，也是商機所在。
    經(jīng)營藝術(shù)品、手工制品，最重要的就是勤勞加智慧。手工坊的活都是手工做出來的，辛苦在所難免，圖案的設(shè)計更需要集體的智慧。鑒于經(jīng)濟的飛速發(fā)展、我國人民的生活節(jié)奏加快的現(xiàn)實，對于傳統(tǒng)的文化越來越生疏，也極少有自己動手做自己喜歡的小東西，本公司正好為疲于工作的人們提供一個既陶冶情操又鍛煉動手能力，不管是大人還是小孩，都很適合!消費群廣泛，市場前景良好。
    第三章市場調(diào)查和分析。
    宏觀環(huán)境分析。
    人口方面：我國是一個擁有十四億人口的國家，并且人口還在保持增長，預(yù)計將來可能達到十六億，國內(nèi)消費人口極大。
    經(jīng)濟方面：我國經(jīng)濟正在復(fù)蘇和較快發(fā)展，經(jīng)濟有可能迎來飛速發(fā)展，居民的收入不斷的增加，消費能力與日俱增，享受性支出迅速提高，潛在消費人口將無法估量。我國居民受西方文化的影響，追求時尚和個性，我公司的業(yè)務(wù)正好迎合了這一點。
    政治法律方面：政策扶持文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)春天來臨。
    國家規(guī)劃已經(jīng)把創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的重要舉措，從中央到地方出臺了一系列鼓勵創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。文化部明確提出在五年內(nèi)文化產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)年均15%的增長。北京、上海、浙江、廣東、云南、重慶、四川、河南、山西等諸多省、市提出建設(shè)文化大省、文化強省的目標，在規(guī)劃中都提出文化產(chǎn)業(yè)要高于gdp的增長速度。
    綜上所述，創(chuàng)意的市場永不會萎縮，我們的業(yè)務(wù)發(fā)展的宏觀環(huán)境良好。消費群體定位及分析。
    因我們公司走的是“時尚”“健康”路線，所以訴求對象定為15—30歲的年輕大眾，主要以在校學(xué)生為主。
    大學(xué)生(約占消費人群的60%)。
    心理分析：大學(xué)是現(xiàn)代大學(xué)生娛樂休閑日趨時尚，展現(xiàn)自我個性的文化心理需求。
    購買分析：大學(xué)生有一定的經(jīng)濟消費能力。
    中小學(xué)生(約占消費人群的15%)。
    心理分析：此年齡段的學(xué)生好玩，對新奇的東西有濃厚的興趣。
    購買分析：diy手工制作有利于培養(yǎng)孩子的動手能力，家長支持購買。
    上班族(約占消費人群的20%)。
    心理分析：獵奇，為了放松身心，人際交往的需要。
    購買分析：贈送親友，紀念收藏。
    藝術(shù)院校的學(xué)生(約占消費人群的4%)。
    國外消費者(約占消費人群的1%)。
    總結(jié)：我公司的產(chǎn)品和服務(wù)可以在很大程度上滿足消費的獵奇、追求個性，尋求輕松愉悅氛圍的心理。
    估計市場份額和銷售額。
    “手工坊”一經(jīng)經(jīng)營，應(yīng)該能迅速打開市場，顧客對這種類似的手工坊并不陌生，所以不存在難以接受的困難。而我們公司不僅集合各個不同作坊的項目和優(yōu)點，還有自己的特色和新項目，一定會讓顧客眼前一亮。我們預(yù)計，公司在新上市之初能占到本地市場份額的三次左右。銷售額應(yīng)該也比較樂觀。
    現(xiàn)處生命周期的階段分析。
    社會經(jīng)濟高速發(fā)展，人們物質(zhì)生活得到了極大的豐富，精神生活也提出了更高的要求，特別近兩年手工diy如雨后春筍般的發(fā)展起來，市場也越做越大。從目前的發(fā)展來看，diy手工坊的市場價值越來越大，其應(yīng)用領(lǐng)域、工藝開發(fā)范圍也越來越廣。但是像我們公司這種全面綜合性的diy手工坊卻不多，處在初步發(fā)展階段，所以說它的前景很大，充滿了機遇與挑戰(zhàn)。
    未來市場發(fā)展趨勢。
    隨著我們“______”的發(fā)展與顧客群的壯大，我們會開始發(fā)展自己的加盟店、連鎖店。另一方面，市場上應(yīng)該也會有與我們公司類似的綜合性diy手工坊，它們必不可少的會占據(jù)我們一些顧客與市場。我們公司的目標是在四年之內(nèi)，以良好的經(jīng)營和管理，新穎與吸引人的商品招攬更多顧客，做到全國本行業(yè)的第一。
    國家經(jīng)濟的發(fā)展，使人們的生活水平不斷提高，物質(zhì)文明正在逐年上升導(dǎo)致人們越來越看重在精神上的陶冶情操。diy行業(yè)為現(xiàn)代人提供了一種減壓、放松的方式。其次，禮物的種類越來越多，一般的式樣已經(jīng)滿足不了人們的需求。diy禮品新穎、獨特，富含心意。因此其發(fā)展?jié)摿薮蟆?BR>    第四章競爭分析。
    競爭產(chǎn)品和競爭對手。
    打開互聯(lián)網(wǎng)，搜索手工藝品制作，可以看到成千上萬的網(wǎng)頁和文章以及手工藝品公司?？梢韵胂?，這一領(lǐng)域的競爭是何等的激烈。產(chǎn)品更是千差萬別，產(chǎn)品從傳統(tǒng)到時尚，從主流到非主流，從剪紙到雕刻，從彩繪到編織。競爭對手更是不計其數(shù)，所以這一領(lǐng)域的競爭異常激烈。
    同行競爭者(diy手工坊)。
    按diy手工坊市場開發(fā)程度，國內(nèi)diy手工制作坊的市場主要分為三類：
    (1)沿海發(fā)達地區(qū)的大城市。此市場擁有比較成熟的都市達人手工制作店鋪，和網(wǎng)站緊密結(jié)合。競爭激烈。
    (2)中部某些大中型城市。傳統(tǒng)的制陶手工作坊。競爭相對第一種小。
    (3)尚無diy手工作坊的中小型城市。無競爭狀態(tài)。
    潛在競爭者。
    酒吧、網(wǎng)吧、ktv等場所消費者多是白領(lǐng)、年輕男女和學(xué)生，在整個娛樂市場的份額十分大。
    競爭優(yōu)、劣勢。
    (一)競爭優(yōu)勢：我公司采用先進的現(xiàn)代化管理理念和傳統(tǒng)的制作工藝，擁有一批精英團隊，手工藝品制作的民間高手以及高質(zhì)量的服務(wù)人員。制作的手工藝品擁有高標準高質(zhì)量，擁有很強的競爭優(yōu)勢。
    (二)競爭劣勢：經(jīng)營管理經(jīng)驗和資金不足。公司知名度不高。市場份額幾乎為零。
    第五章市場營銷。
    目標市場。
    短期目標：天河區(qū)市場。
    中期目標：廣州及廣東市場。
    長期目標：全國市場。
    品牌。
    公司發(fā)展初期采用單一品牌策略，初定為“______”，有利于在客戶中樹立明確的品牌形象，提升公司的企業(yè)及品牌形象，實現(xiàn)無形資產(chǎn)的增值。建立商標防護網(wǎng)，注冊品牌和商標，包括相關(guān)或相近的品牌、商標名，利用有關(guān)國際條約保護自己的權(quán)益;提前在網(wǎng)絡(luò)上注冊公司的域名，為發(fā)展電子商務(wù)打下基礎(chǔ);宣傳產(chǎn)品品牌，提高品牌知曉度。
    產(chǎn)品。
    公司產(chǎn)品：提供diy制作工藝品服務(wù);銷售小型工藝品;代售本店消費者的手工作品。
    銷售渠道。
    擬采取的銷售渠道有兩種：
    自建銷售網(wǎng)絡(luò);。
    1、本公司店址直接銷售服務(wù)。
    2、市內(nèi)飾品商店。
    3、學(xué)校。將公司服務(wù)與中小學(xué)的美術(shù)勞動課相結(jié)合，既提升了公司形象，又培養(yǎng)了廣大的學(xué)生消費群體。
    4、省內(nèi)景區(qū)工藝品販賣店。
    5、網(wǎng)絡(luò)訂購、加盟。隨著公司銷售網(wǎng)絡(luò)不斷完善，將逐步減少共同經(jīng)營的范圍。建立公司網(wǎng)站與客戶資源管理庫，積極推動公司自己的店鋪，建立自己的營銷網(wǎng)絡(luò)。由于自建渠道耗資較大，耗時較長，所以公司會并行利用間接渠道進行產(chǎn)品與服務(wù)的銷售。
    利用現(xiàn)有渠道：
    公司處于起步階段，利用一些商場，餐廳，游樂場等場所，采取打包式的經(jīng)營模式，利潤共享，風(fēng)險共擔，并吸引有良好關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、有能力的代理人才，完善自建的銷售網(wǎng)絡(luò)。
    推廣策略。
    試玩促銷：大量贈送產(chǎn)品，考慮到公司的長期戰(zhàn)略和競爭優(yōu)勢，贈送量暫定為第一年試玩人數(shù)為1000人，第二年試玩人數(shù)為20__人，第三年以后每年試玩人數(shù)為1700人。
    有獎促銷：在大學(xué)校區(qū)和繁華地帶定期進行有獎促銷活動，中獎可獲得免費消費券。提高公司人氣。
    會員推銷制度：制度實行積分制，發(fā)展一批忠實會員，并不單發(fā)掘潛力會員，并對會員實行折扣策略。
    廣告：充分利用平面媒體、廣播媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體。平面媒體方面，我們可也定期的.張貼海報，在各大報紙上等在廣告，發(fā)放傳單。廣播媒體上在無線廣播電視上做高密度的宣傳活動。網(wǎng)絡(luò)媒體上則是建立公司網(wǎng)站，并對公司網(wǎng)站進行宣傳;在市所屬有線電視上進行廣告宣傳。
    第六章投資分析。
    投資收益與風(fēng)險。
    我公司是一個集中國傳統(tǒng)手工制作，引進國外時尚手工元素的一家現(xiàn)代手工休閑作坊。站在時尚與休閑的前沿，有廣闊的市場和良好的前景，投資收益率較高，收益機會大，風(fēng)險較小。但仍存在一定的風(fēng)險，如廣告效益差知名度不高顧客稀少導(dǎo)致利潤減少甚至出現(xiàn)負利潤。
    總體的資金需求。
    為盡快占領(lǐng)廣東市場，公司擬吸收風(fēng)險投資20萬元，可分三期投入，其中第一期投入50,000元，第二期投入50,000元，第三期投入100,000萬元，以確保公司三步跨越式發(fā)展戰(zhàn)略的圓滿實現(xiàn)。我們公司屬于自主的企業(yè)，所以采用股權(quán)管理辦法，獲得內(nèi)部股權(quán)資本，同時增資擴股，長期債務(wù)比例非常低，甚至相當長的時期內(nèi)無長期債，并且不支付現(xiàn)金紅利。
    由公司策劃部制定存貸款計劃，由會計人員審合，選擇銀行進行信用性資金存貸，相關(guān)抵押物首先由公司人員審準再確定銀行所提議案的可行性貸款過程中，公司會計人員定期對公司的償付能力進行數(shù)據(jù)評估。公司的財務(wù)審合由公司的財會部門負責(zé)，核算過程均采用國際通用行式，核算結(jié)果上報公司策劃部，登記確認。對于經(jīng)審合實收支不附的款項，由公司成立督查小組與會計人員重新核查，核查過程和結(jié)果應(yīng)有詳細記錄。
    投資人可以得到的回報和退出策略。
    投資人包括我們公司的債權(quán)人和相應(yīng)的股票持有人，可以以債權(quán)的形式獲得利潤，還可以以多得的公司股票獲得回報，同時投資人還可以獲得相應(yīng)的技術(shù)和管理方法，為他們開類似的店面提供相應(yīng)的經(jīng)驗。如果公司經(jīng)營不當，投資人可以在要回初始投入資金的同時，可以索賠相應(yīng)的利息;還可以在公司進行清算后，獲得相應(yīng)部分的賠償;公司也可以進行轉(zhuǎn)讓。
    第七章財務(wù)分析。
    財務(wù)假設(shè)的立足點。
    投資估算。
    店鋪面積：120平方米。
    店鋪租金：5,000元。
    裝修費用：8,000元。
    應(yīng)付工資：9,600—12,000元。
    成本價格：9,000元。
    流動資金：20,000元。
    成本估算(月計)。
    租金5,000元;貨物成本：2,000元;人員工資：9,600元;雜費：1,000元;小計每月成本約17,6000。
    盈利能力估算(月計)。
    為方便計算成本，產(chǎn)品按件計算成本，則我公司第一季度由于公司剛剛成立，知名度不高，顧客較少，即每天銷售額不超過1,000元。第一年的以后三個季度以平均50%的速度增長。
    第八章管理體系。
    公司的管理理念：人性化管理，讓所有人感受到家的溫暖。
    公司組織結(jié)構(gòu)：我公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實行總經(jīng)理負責(zé)制?？偨?jīng)理下設(shè)營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財務(wù)副總經(jīng)理、服務(wù)部副總經(jīng)理，分別管理營銷部、技術(shù)部、財務(wù)部、服務(wù)部。其中營銷副總經(jīng)理同時擔任營銷組組長。
    市場營銷經(jīng)理：負責(zé)公司市場的調(diào)查、市場分析，決定公司的營銷戰(zhàn)略和營銷計劃。把握市場動向，組織實施市場監(jiān)控、市場評估等工作;公司發(fā)展成熟后在全國設(shè)立市場分析點，針對各地的市場進行調(diào)查分析。
    技術(shù)研發(fā)經(jīng)理：負責(zé)產(chǎn)品的研究與開發(fā)工作，拓展產(chǎn)品線的廣度和深度。負責(zé)新技術(shù)的研發(fā)和促進。負責(zé)部分產(chǎn)品售后技術(shù)支持。
    財務(wù)經(jīng)理：負責(zé)公司資金的籌集、使用和分配，如財務(wù)計劃和分析、投資決策、資本結(jié)構(gòu)的確定，股利分配等等;負責(zé)日常會計工作與稅收管理，每個財政年度末向總經(jīng)理匯報本年財務(wù)情況并規(guī)劃下年財務(wù)工作。
    第九章風(fēng)險分析。
    外部風(fēng)險及應(yīng)對。
    作為新潮流的引領(lǐng)者，diy行業(yè)在各大行業(yè)中處于一個特殊的位置，收到其他行業(yè)的排擠與積累的競爭，因此，想要繼續(xù)讓行業(yè)存活，就需要不斷的將行業(yè)大眾化，讓每個人的心理都有一個diy的概念，并通過行業(yè)對消費者的影響，促使國家提供支持，對行業(yè)進行幫助。因為diy吸引的是年輕人，而絕大多數(shù)年輕人喜歡新興事務(wù)，所以新興事務(wù)也會對我們的產(chǎn)品造成一定的沖擊。面對這種情況，我們只有不斷創(chuàng)新，不斷推陳出新，即使把握目標客戶的想法與需求，順應(yīng)潮流的趨勢，才能立于不敗之地。
    diy行業(yè)是我國從韓國、日本等其他國家引進的，這意味著我們還有原創(chuàng)的國際競爭對手，如果我們經(jīng)不起國際沖擊，這就代表我們將輸?shù)靡粩⊥康?。因此，加強我們的國家競爭力也該是刻不容緩的行業(yè)規(guī)定。這就要求我們不斷掌握最新的diy潮流，增強競爭力。
    至于在技術(shù)方面，由于都是手工diy作品、因此，只要我們不斷的利用創(chuàng)新思維，不斷地變換著花樣，在行業(yè)的激烈競爭中打造出一席之地，那么贏利也將是必然會發(fā)生的事。
    內(nèi)部風(fēng)險及應(yīng)對。
    資金問題：巧婦難為無米之炊。確實，資金是創(chuàng)業(yè)的基本要素，必須開拓思路，多渠道融資，除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統(tǒng)途徑外，我們還會充分利用風(fēng)險投資、創(chuàng)業(yè)基金等融資渠道。面臨資金短缺時，我們應(yīng)該做到以下四點：(1)合理、分散投資;(2)構(gòu)造合理的自己循環(huán)模式，減少資金使用成本;(3)提升內(nèi)部管理，打造融資平臺;(4)明確發(fā)展戰(zhàn)略，實施戰(zhàn)略投資。
    管理問題：職位細化，做到責(zé)任到人。這里值得強調(diào)的一點是在顧客面前，員工必須無條件服從上級安排，絕對不能在顧客面前出現(xiàn)內(nèi)部爭吵現(xiàn)象，一旦發(fā)生，立刻解雇。
    公關(guān)的問題：制定出一套完整的應(yīng)對公關(guān)危機的機制，做到臨危不亂。
    人員的問題：穿戴統(tǒng)一，服務(wù)標準一視同仁。上崗前必須接受統(tǒng)一的培訓(xùn)，未達標者堅決不能上崗。
    合同方面：依照《勞動法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，“三金”交齊。制定一套完整的獎懲制度，做到獎懲分明。
    第十章風(fēng)險資本退出。
    撤出方式。
    1.重組出賣公司。
    潛在的投資人應(yīng)以行業(yè)投資者為主，包括主要供應(yīng)商以及配件供應(yīng)商，并以在持續(xù)經(jīng)營過程中與投資者的產(chǎn)品互補、分紅作為投資人獲得的主要利益。此外，經(jīng)營達到穩(wěn)定時的股權(quán)轉(zhuǎn)讓是投資人退出的主要方式，退出的定價可采用簡單的市盈率法進行計算，即以退出時的年度凈利潤乘以市盈率(私募市場一般為5—6倍)計算出企業(yè)價值并作為轉(zhuǎn)讓基價。
    2.剩余利潤分紅。
    預(yù)計公司從第二年實現(xiàn)實質(zhì)性盈利，根據(jù)每年利潤差異進行利潤分配，平均分配比例3.4%，五年分配股利。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇四
    1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
    2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
    有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
    4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
    6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇五
    在__市__區(qū)建立首家專業(yè)甜品店__，經(jīng)營范圍為小糕點，冰品，甜品.品種包括冰淇淋類，沙冰刨冰類，糖水類，羹(露)類，粥類，果汁類，調(diào)味乳制品類，布丁類，藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類，中式傳統(tǒng)點心類等.
    經(jīng)營宗旨。
    甜美，健康，時尚.
    二、市場及競爭分析。
    市場介紹。
    __市__區(qū)是__市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū)，知名的旅游風(fēng)景區(qū)，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū).現(xiàn)在的__區(qū)是在20__年x月，__市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃，__縣，__區(qū)合并，新成立的__區(qū).在各方面基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施逐漸完善，居民和流動人口基數(shù)和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營，系統(tǒng)化管理的甜品店.而本案所擬建的__甜品店正是填補了這樣一個空白.
    市場競爭分析。
    我們走訪了__區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是設(shè)施不完善，品種不齊全，經(jīng)營不專業(yè)，管理不系統(tǒng).所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的，規(guī)范的行業(yè)氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客.比如肯德基等.
    然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營.用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我.
    目標顧客。
    有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤.事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以__的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營.
    三、產(chǎn)品與服務(wù)特色。
    原料專業(yè)，放心更多。
    __與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在__店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.
    品種豐富，選擇更多。
    眾口難調(diào)要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.
    營養(yǎng)全面，健康更多。
    __經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇.低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏.
    服務(wù)規(guī)范，滿意更多。
    __員工分為管理，甜品加工制作，點餐收銀，店堂清潔四類.分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù).員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理.
    四、選址分析。
    __首家門店設(shè)置在__鎮(zhèn)__路，__區(qū)人民政府對面.有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是__區(qū)消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū).周圍沒有同類門店購物中心，__超市，肯德基等商店云集，__區(qū)郵局，中國銀行，工商銀行，農(nóng)業(yè)銀行，建設(shè)銀行，交通銀行，__區(qū)中醫(yī)院，__人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善，__工業(yè)大學(xué)__校區(qū)，__職教中心，__海軍電子工程學(xué)院，__高級中學(xué)，__三中，__實驗小學(xué)等十余所教育機構(gòu)環(huán)繞周邊，長江三橋，過江隧道及鼓珍線，601，602，603，611路，江漢線公交線路，共同組成由__鎮(zhèn)，__區(qū)到__市從內(nèi)而外層層擴散的完善交通網(wǎng).
    五、人事與管理。
    人事。
    __每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作.管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓(xùn)后上崗.所有員工須辦理健康證.
    管理思想。
    優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+12的效果.
    管理理念。
    (1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
    (2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
    (3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
    (4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
    (5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
    管理隊伍。
    投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù).我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇六
    本項目計劃開一家名為“be young別樣”快餐店，該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。經(jīng)營各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。
    由于上班族、學(xué)生早上時間緊，且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業(yè)步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊的問題，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方，充分符合當?shù)厝说目谖?、品味，以及生活?xí)慣，相信定能吸引很多顧客前來就餐。
    1.本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
    2.都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
    3.因為對餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。
    4.本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬元，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。
    由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。 發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動快餐公司服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。
    隨著社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
    目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
    但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
    1、經(jīng)營目標
    1)由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
    2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
    2.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
    以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
    3.目標市場的定位。
    大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他。
    4.市場策略
    快餐網(wǎng)絡(luò)化，人性化
    (1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員負責(zé)運送。
    (2)針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的目標是“送餐到家”服務(wù)。
    (3)快餐公司形象策略
    在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。
    5、人事計劃
    本店開業(yè)前期，初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內(nèi)容如下：
    1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。 應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
    2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。同時，為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
    a、制定培訓(xùn)計劃 ，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。
    b、實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。
    3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
    6、銷售計劃
    開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本 店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)呖色@得價值888元的禮券。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
    快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優(yōu)勢，當然我們也不示弱。因為在創(chuàng)業(yè)初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格，讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費，讓顧客買得舒心吃得放心;同時在其他餐飲業(yè)沒有開始網(wǎng)絡(luò)訂餐的情況下，實施新戰(zhàn)略，開通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，送餐上門。
    本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
    1)本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干
    2)每日流動資金為多少萬元
    3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。 注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。
    當然任何事情并不是一帆風(fēng)順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會遇到許多的問題，例如，銷售業(yè)績下滑，顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題的源頭，及時調(diào)整策略，始終以顧客利益為本，問題最終會得以解決。
    不僅是利潤，更是服務(wù)。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，本店會本著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來服務(wù)于顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
    附錄1
    法律要求
    為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
    1、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
    2、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。應(yīng)當有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當對人體安全，無害。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇七
    一、項目介紹：
    本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
    二、行業(yè)分析。
    奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
    對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
    由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
    三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹。
    本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為奶茶店的無形的品牌資產(chǎn)。
    另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了奶茶店長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
    四、店面選址。
    奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低運營額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
    五、裝修與設(shè)備購買。
    裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
    設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：
    1、封口機。
    帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
    2、封口膜。
    一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
    3、冰柜。
    一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
    4、杯子。
    賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。
    而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
    5、吸管。
    賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
    6、攪拌機。
    西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。
    7、飲水機。
    為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。
    8、容器。
    糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
    六、人力資源規(guī)劃。
    社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，奶茶店要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。
    由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：段天森，店長，并負責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。
    在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
    七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。
    需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的奶茶店又沒有推廣。所以本奶茶店要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
    八、營銷策略。
    1、廣告。
    奶茶店的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
    2、促銷計劃。
    a.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
    b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
    c.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
    d.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。
    e.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
    3、價格。
    在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
    4、隊伍管理。
    各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進行討論并作出決策。
    5、服務(wù)。
    店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。
    九、財務(wù)需求與運用。
    1、原則。
    把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。
    2、初期投資。
    這一時期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計需要人民幣3萬元左右。
    b、裝修：包括招牌、門墻等1000元。
    d、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元。
    e、月運營管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話及上網(wǎng)費：300元(4)進貨費：包括交通設(shè)備使用費，計1000元。
    開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
    3、第二期投資。
    這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
    十、風(fēng)險與風(fēng)險管理。
    為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常運營時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴張或運營額的增加會保險投入。
    十一、中、長期規(guī)劃。
    假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大運營面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店運營額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇八
    店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
    經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
    主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品。
    主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)。
    主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇九
    diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店。在這里廣大的消費者(主要是學(xué)生，青少年兒童)可以親手自己動手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。
    1.2公司概述。
    開心diy蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的diy食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
    蛋糕坊現(xiàn)做現(xiàn)賣diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!
    二、市場調(diào)查分析。
    2.1現(xiàn)狀。
    現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在90、00后的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!
    2.1.1流行趨勢。
    時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買diy食品用于食用和送禮。味道好，有一定營養(yǎng)價值，送禮增加了個人的用心度所以它的購買頻數(shù)較高，是適于表達情感的載體。
    (一)外部環(huán)境分析。
    1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
    2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
    (二)內(nèi)部環(huán)境分析。
    2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀。
    隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預(yù)計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。
    從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
    2.3態(tài)勢分析。
    swot分析表。
    ：西點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的diy食品，令人們留戀往返。
    w(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。
    o(機會)：diy市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發(fā)生變化,人們希望通過自己動手獲得勞動成果，在消費中感受自己的勞動結(jié)果。
    t(威脅)：市場上經(jīng)營西點食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
    三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
    3.1自身優(yōu)勢。
    a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
    b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
    c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。
    3.2政策優(yōu)勢。
    近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：
    高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。
    自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
    四、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。
    (一)外部風(fēng)險：
    1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
    2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
    3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風(fēng)險。
    4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險。
    5.銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險。
    (二)內(nèi)部風(fēng)險：
    1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。
    2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。
    3.蛋糕原料及配料的安全問題。
    4.價格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。
    5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。
    (三)應(yīng)對策略：
    1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。
    2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。
    3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設(shè)備。
    4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時安置。
    5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。
    6.一定時間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時對公司的業(yè)務(wù)進行改進。
    五、資金預(yù)算。
    投資預(yù)算分析。
    六、運營計劃。
    6.1.地址選擇。
    diy蛋糕坊的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。
    6.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能。
    diy蛋糕坊內(nèi)分為兩個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)。
    成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。
    制作區(qū)：由顧客diy。
    6.3目標市場定位：
    6.4銷售促進。
    a、定期開展配送活動：銷售旺季，現(xiàn)做食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。
    b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。
    c、特殊品種會員制銷售，增加銷量。
    6.5客戶管理。
    建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務(wù)。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十
    一般創(chuàng)業(yè)計劃書的主要內(nèi)容(參考)一般來說，在創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險評估、創(chuàng)業(yè)的動機、股東名冊、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：
    (一)封面。
    封面的設(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。
    (二)計劃摘要。
    計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出正確判斷。
    計劃摘要一般包括以下內(nèi)容：
    公司介紹;。
    管理者及其組織;。
    主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;。
    市場概貌;。
    營銷策略;。
    銷售計劃;。
    生產(chǎn)管理計劃;。
    財務(wù)計劃;。
    資金需求狀況等。
    摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處。
    (三)企業(yè)介紹。
    這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標。
    (四)行業(yè)分析。
    在行業(yè)分析中，應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。
    關(guān)于行業(yè)分析的典型問題：
    (1)該行業(yè)發(fā)展程度如何?現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何?
    (2)創(chuàng)新和技術(shù)進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色?
    (3)該行業(yè)的總銷售額有多少?總收入為多少?發(fā)展趨勢怎樣?
    (4)價格趨向如何?
    (5)經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何?政府是如何影響該行業(yè)的?
    (6)是什么因素決定著它的發(fā)展?
    (7)競爭的本質(zhì)是什么?你將采取什么樣的戰(zhàn)略?
    (8)進入該行業(yè)的障礙是什么?你將如何克服?該行業(yè)典型的回報率有多少?
    (五)產(chǎn)品(服務(wù))介紹。
    產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預(yù)測;產(chǎn)品的品牌和專利等。
    在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務(wù))做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。
    (六)人員及組織結(jié)構(gòu)。
    在企業(yè)的生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術(shù)管理、財務(wù)管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)。
    因為社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學(xué)的原則和方法。
    在創(chuàng)業(yè)計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細經(jīng)歷及背景。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負責(zé)人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單，包括認股權(quán)、比例和特權(quán);公司的董事會成員;各位董事的背景資料。
    經(jīng)驗和過去的成功比學(xué)位更有說服力。如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人，你一定要給出充分的理由。
    (七)市場預(yù)測。
    應(yīng)包括以下內(nèi)容：
    1、需求進行預(yù)測;。
    2、市場預(yù)測市場現(xiàn)狀綜述;。
    3、競爭廠商概覽;。
    4、目標顧客和目標市場;。
    5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等。
    (八)營銷策略。
    對市場錯誤的認識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。
    在創(chuàng)業(yè)計劃書中，營銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：
    (1)市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇;。
    (2)營銷隊伍和管理;。
    (3)促銷計劃和廣告策略;。
    (4)價格決策。
    創(chuàng)業(yè)計劃書中的生產(chǎn)制造計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：
    1、產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;。
    2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃;。
    3、技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;。
    4、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進計劃。
    (十)財務(wù)規(guī)劃。
    財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：
    其中重點是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負債表以及損益表的制備。
    損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果;資產(chǎn)負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。
    十一)風(fēng)險與風(fēng)險管理。
    (1)你的公司在市場、競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險?
    (2)你準備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險?
    (3)就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機會?
    (4)在你的資本基礎(chǔ)上如何進行擴展?
    (5)在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現(xiàn)如何?
    如果你的估計不那么準確，應(yīng)該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十一
    創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書學(xué)院名稱：_________________________________專業(yè)班級：_________________________________參與人員：_________________________________指導(dǎo)老師：_________________________________日期：_________________________________項目概述1.描述你的產(chǎn)品，或提供的服務(wù)（一般不少于300字）：
    提示：請闡述你的企業(yè)打算做什么？描述你的產(chǎn)品原型或服務(wù)模式暖冬是為了給顧客解決燃眉之急。俗話說;“人有三急”，想上廁所往往是事發(fā)突然，很多人都是不會帶紙的。還有一種情況，對于女性而言，生理期往往比更是預(yù)料不到，那么沒有帶衛(wèi)生巾就成了很多女性的煩惱，暖冬就是為了解決這種煩惱。在廁所放置一個暖冬小盒，顧客只需在上廁所的時候，掃一下二維碼觀看一段十幾秒的小視頻就可以免費領(lǐng)取一包紙巾或一片衛(wèi)生巾。
    如果不想觀看視頻的話，也可掃二維碼，關(guān)注公眾號來領(lǐng)取。暖冬小盒設(shè)置成一個邊長為30cm的正方形，出口設(shè)置在底面，取紙巾的流程類似自動售賣機。其中一個側(cè)臉用來安裝，其他三個側(cè)面都裝上顯示屏。閑置時滾動播放廣告和二維碼。我們一方面售賣紙巾盒衛(wèi)生巾，一方面也售賣關(guān)注度，暖冬相當于一個廣告商的銷售途徑。
    2.描述產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)生的社會效益與經(jīng)濟效益（一般不少于500字）：
    另一方面，我們在暖冬小盒上設(shè)置了三面顯示屏?？稍谏厦媪舫鰪V告位，誠招廣商山合作。
    這樣一來，既直接解決了廣大用戶需要應(yīng)急用紙的需求，也增加了廣告商門的銷售渠道。
    那么暖冬宣傳的商品也就會漸漸被普羅大眾接受。并且我們派專人或者與放置暖冬小盒的商場進行合作，由他方的工作人員實時對暖冬小盒內(nèi)紙巾和衛(wèi)生巾的庫存進行檢測和添置。這樣就能避免替換的問題。
    3.市場研究的具體情況（請用數(shù)據(jù)說明）（一般不少于1000字）。
    提示：請說明你是如何進行市場研究的，市場研究的結(jié)果是什么？（請附上相關(guān)數(shù)據(jù)）。包括：
    1．資料研究，例如，查閱統(tǒng)計數(shù)據(jù)、調(diào)研報告、工商指南及其他信息。
    2．實地研究，例如，對潛在顧客開展問卷調(diào)查和訪談、觀察競爭對手的活動等。
    隨著共享經(jīng)濟大成為大熱門，并且不斷改變?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣之后，共享這個概念也慢慢出現(xiàn)在大眾視野和被接受。而暖冬和其他共享經(jīng)濟的商品不一樣的地方在于，暖冬的存在感更側(cè)重于營銷方面，把流量主引入到不同的商業(yè)流量出口，得到廣泛關(guān)注后就可以獲得更大的關(guān)注，從而維護原有的關(guān)注程度。暖冬實際上是線下流量端口的使用模式最大化。關(guān)注的人越多，對于未來事業(yè)的拓展規(guī)模就越幫助，認可這種營銷方式的最初體現(xiàn)就在于廣泛的關(guān)注公眾號，并且習(xí)慣性的領(lǐng)用紙巾，這就是成功的改變民眾的用紙習(xí)慣的第一步。
    接著就可以引入商業(yè)廣告，從中占取一定量的廣告提成，加快推進整體的盈利步伐，能增進更對利潤，把有效利潤和有效的粉絲關(guān)注率篩選出來。
    2018年，中國生活用紙行業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)保持快速增長趨勢，產(chǎn)能比2017年增長38%，2017年，生活用紙消費量同比增長12.7%，市場總銷售額達到662億元，人均消費量從2016年的3.48千克提高到3.9千克，已接近世界平均消費水平——人均4.2千克。隨著國民生活改善個人衛(wèi)生意識的不斷提高，中國優(yōu)質(zhì)生活用紙市場快速擴張，但生活用紙的人均消費量，仍低于其他發(fā)達國家，說明市場潛力巨大。與此同時，生活用紙整體供應(yīng)逐漸增加，加上主要競爭對手加強促銷力度以刺激消費量，使市場競爭加劇。
    但是暖冬的消費模式目前國內(nèi)還沒有這樣的途徑，暖冬提供的僅是應(yīng)急用紙和衛(wèi)生巾，而且目前群眾對紙巾的需求是非常強大的,而暖冬的消費模式則是提供了一條新的思路。就現(xiàn)有的市場調(diào)查來看，有95%的男性出門不帶紙巾，50%的女性出門忘記帶紙巾，100%的女性天天用到紙巾，90%的男性天天用到紙巾，90%的廁所沒有紙巾，99%以上的醫(yī)院、寫字樓、車站、學(xué)校、商場等公共場所不提供紙巾，30%人逛街找地方買紙巾，紙巾可以說與我們生活每一天都分不開，這樣的情況，常導(dǎo)致急需用紙的人陷入無紙可用的尷尬處境，而暖冬的出現(xiàn)，可以說是完美的提供了一種解決方案。
    除了紙巾這個面向所有群眾的生活必需品，就是面向所有女性的衛(wèi)生巾了，對于女性來說，對衛(wèi)生巾的需求有時候是非常迫切的，當生理期突然到來，女生的第一反應(yīng)往往就是尋找衛(wèi)生間。那么如果這個時候，衛(wèi)生間里有暖冬小盒，她就可以直接掃描二維碼，關(guān)注公眾號或者是觀看一段小視頻、小廣告就可以免費領(lǐng)取一片衛(wèi)生巾。如果不喜歡以上兩種方式，也可以選擇支付2元錢來獲取。
    那么，這些公眾號和小視頻的廣告商也是暖冬的顧客群體里的一環(huán)。在現(xiàn)在這個具有中國特色社會主義高速發(fā)展的時期，大眾創(chuàng)業(yè)被政府積極鼓勵，那么需要被宣傳的小眾公司就有很多，這種需求也被暖冬捕捉到。
    4.描述你的用戶群體（一般不少于500字）？提示：
    說明哪些人群可能購買你的產(chǎn)品或服務(wù)？請詳細描述這些人群的情況，比如年齡、職業(yè)、收入狀況、行為習(xí)慣等。
    就紙巾和衛(wèi)生巾來說：暖冬的用戶群體是普羅大眾，所有人，只是需求不同，就現(xiàn)在大眾的生活習(xí)慣來說，每一個人都會出現(xiàn)有出門沒有帶紙巾的情況，所以暖冬的用戶群體非常廣泛。而且暖冬提供的紙巾和衛(wèi)生巾都是解決大家的急需，所以紙巾的量都不多。那么它的價格相對來說就非常的便宜。暖冬的用戶群體不管是何種職業(yè)，收入多少，都能夠消費的了。而且一旦用戶使用過多次暖冬那么這就會形成一種潛意識，出門沒帶紙沒有關(guān)系，只要掃一掃暖冬就好。
    并且掃一張暖冬的費用并不高，甚至可以不用支付費用。那么每個人都能消費得起。
    另一方面，暖冬的另一個用戶群體就是廣告商，在現(xiàn)在這個大眾創(chuàng)業(yè)的大環(huán)境下，廣告商們需要大眾化的，潛移默化的，且有效的廣告宣傳。廣告商們對營銷的投入，特別是在產(chǎn)品新開發(fā)投入市場的初期，廣告商對廣告位的需求大，暖冬小盒普遍撒網(wǎng)，分布極廣，恰好能滿足廣告商用戶的需求。其次，每一次大眾用戶的使用都能抓捕用戶的信息，信息，也是現(xiàn)代社會的自愿之一。暖冬可定期分類信息，向相關(guān)有需求的行業(yè)換區(qū)更多的信息。
    5.哪些人是你的競爭對手（請舉例說明）（一般不少于500字）？提示：說明你的主要競爭對手的詳細情況，他們的優(yōu)勢和劣勢。
    暖冬的模式和共享紙巾很相似，但是，共享紙巾并沒有加注衛(wèi)生巾的概念，以xx共享紙巾為例，它的優(yōu)勢在于：一、免費模式大量節(jié)約商戶用紙成本成本，共享紙巾既滿足公眾使用紙巾的剛需，又創(chuàng)新了新興的共享潮流。免費的東西總是被大眾喜愛的，尤其像商場這樣人流密集的地方。xx共享紙巾一新興的環(huán)保共享概念為基礎(chǔ)，解決了很多實體店付費提供用紙困擾，免費紙巾模式平均每年可為商戶至少能節(jié)約2000元紙巾成本。
    二、創(chuàng)新模式引爆商圈，吸引人氣人流xx共享紙巾機以新興的環(huán)保共享概念為基礎(chǔ)，以人們喜愛的新鮮事物的特性和其免費送紙的模式引爆商圈，利用其積累起來的品牌效應(yīng)和口碑效應(yīng)，持續(xù)大量吸引人氣人流。
    三、
    助燃營銷活動，終達促銷目的營銷活動缺的就是創(chuàng)新的能引起消費者一片驚嘆的噱頭。紙巾機免費送紙巾的噱頭是店面營銷活動的有力道具，可以很好的活躍活動氣氛，達到活動營銷目的。
    四、模式升級，消費者說好就是真的好xx共享紙巾機基于照片打印機的升級，操作步驟簡單，更符合消費者的體驗了流程。一機在手，就可享有！輕松掃一掃，便可免費領(lǐng)取1包和多包紙巾，讓用紙變得更時尚、更潮流、更順心。
    五、廣告可立可移動，效應(yīng)一級棒xx共享紙巾機提供廣告模式---商戶可根據(jù)需求在紙巾外包裝及機身上印著logo及廣告，廣告可立可移動，更有利于品牌形象的樹立與傳播。
    六、款式多樣，適應(yīng)多種場景xx紙巾機為商戶提供掛壁式、min款、立地式等多種不同款式選擇，商場和商戶可根據(jù)需求將紙巾機放置于不同消費者可觸達的位置。還能適應(yīng)餐飲店、電影院、醫(yī)院、ktv、學(xué)校、汽車4s店、房地產(chǎn)售樓部、寫字樓、花園社區(qū)、火車站、地鐵站、旅游景區(qū)、各種場景、隨時隨地，便利就在身邊。
    七、與時勢接軌，商圈也能實現(xiàn)環(huán)保共享近幾年，共享經(jīng)濟持續(xù)獲得國家政策支持，xx順應(yīng)發(fā)展潮流，響應(yīng)時代號召，不僅解決了消費者的用紙需求更與國家提倡的健康、環(huán)保、公益、慈善等相契合。xx紙巾機送出的紙巾完全貼合消費者的需求，同時符合提倡的綠色健康、環(huán)保公益的理念，是真正順應(yīng)時勢，助力環(huán)保共享。
    6.你為什么認為自己可能在市場競爭中獲勝（一般不少于800字）？提示：你打算如何擊敗競爭對手？1．請詳細說明你的產(chǎn)品或服務(wù)的特色？消費者為什么會購買你的產(chǎn)品或服務(wù)，而不去買競爭對手的？2．你的發(fā)展規(guī)劃和階段性目標。
    充分利用暖冬在二維碼營銷中的優(yōu)勢，吸引微信公眾號粉絲的數(shù)量，設(shè)置專人負責(zé)吸引粉絲，幫助企業(yè)快速認證和加v，為企業(yè)建立在行業(yè)中的權(quán)威形象。企業(yè)要根據(jù)不同的場所，設(shè)置暖冬小盒，輸出不同式樣的二維碼，暖冬實力品牌，以便應(yīng)用到不同的場景和客戶，盡可能多的吸引潛在消費者的注冊。當微信公眾號的粉絲吸引到一定數(shù)量以后，定期將公眾號的粉絲進行匯總分類和管理，提供給客戶和營銷部門進行營銷活動的調(diào)整和改進。
    營銷支持：利用已經(jīng)合作客戶的運營經(jīng)驗對暖冬代理商運營的產(chǎn)品提供營銷推廣支持。
    品牌支持：授權(quán)代理商成為本地城市代理商，可以使用相關(guān)的品牌形象。
    技術(shù)支持：依托國內(nèi)多所大學(xué)提供強有力的技術(shù)支持，高效解決技術(shù)難題。
    活動支持：運營商在業(yè)務(wù)拓展的進程中，根據(jù)代理商完成的銷售目標給予獎勵。
    銷售支持：暖冬，產(chǎn)品簡單易懂上手快，賣點清晰，針對性強，多個項目可選性強。
    “2016年世界分享經(jīng)濟高峰論壇”是將于2016年11月8-10日在澳門召開的世界自由貿(mào)易大會暨博覽會的主要論壇之一,本屆高峰論壇的主題是:萬億美元的分享經(jīng)濟投資機會。是全球分享經(jīng)濟投資領(lǐng)域高級別論壇,是國際分享經(jīng)濟投資、運營、合作、人才交流合作平臺。從狹義來講，共享經(jīng)濟是指以獲得一定報酬為主要目的，基于陌生人且存在物品使用權(quán)暫時轉(zhuǎn)移的一種商業(yè)模式。共享經(jīng)濟的五個要素分別是：閑置資源、使用權(quán)、連接、信息、流動性。共享經(jīng)濟關(guān)鍵在于如何實現(xiàn)最優(yōu)匹配，實現(xiàn)零邊際成本，要解決技術(shù)和制度問題。暖冬響應(yīng)時代需求，黨的號召，讓科技改變生活。
    前期，暖冬合同代理商一起撒網(wǎng)，講暖冬小盒鋪到各處。深入普通大眾的內(nèi)心，讓暖冬成為大眾的生活必須品。讓大眾在需要時第一時間想到的就是暖冬。之后，就是和廣告商的洽談，講信息引流。
    7.項目商業(yè)模式提示：以什么樣的商業(yè)模式進入市場以保持核心競爭力？1．盈利模式2．競爭模式“暖冬”主要通過廣告變現(xiàn)來實現(xiàn)盈利，由于機柜設(shè)計有電子屏，商家可以在機柜以及紙巾的外包裝上投放廣告,甚至可以吸粉。除了紙巾售賣收入（用戶每天第一次掃碼的紙巾免費，之后0.5元／包），還有機器售賣、廣告分成、粉絲導(dǎo)流變現(xiàn)等收益形式。廣告收益的分成比較復(fù)雜，除了總部開發(fā)的廣告，代理商也需要bd商家、開發(fā)廣告，廣告收益與各代理商開發(fā)能力相關(guān)。除了紙巾機本身帶有的廣告效應(yīng)和流量外，一些公司在后臺也進行了優(yōu)化和升級，以便獲得更加精準的數(shù)據(jù)，從而為精準營銷做鋪墊。一包紙巾所有成本不超過2毛，而目前一個粉絲的成本基本超過10元，新的漲粉方式價格僅為原來的五十分之一，也就是說，這種漲粉的方式成本極低。即便暖冬并不為留存率負責(zé)，只看“是否關(guān)注”這一行為結(jié)果，大部分公眾號也愿意買單。
    另一盈利便是售賣紙巾和衛(wèi)生巾，但這不是暖冬的主要盈利模式。每一位用戶每天可以免費領(lǐng)一包紙巾，平臺粉絲的一周留存率保持在80%左右。平臺與企業(yè)合作后，將粉絲直接變現(xiàn)，精準粉絲3元~5元一個，泛人群則為1.5元~2元一個，均按留存后的粉絲來計算。積累大量粉絲后，還可以由公眾號來派發(fā)廣告。
    8.你營銷戰(zhàn)略和營銷策略。（一般不少于1000字）。
    提示：
    1．你的營銷戰(zhàn)略是什么？2．你的營銷策略是什么？8.a）說明你營銷戰(zhàn)略（一般不少于500字）。
    從目前市場情況來看，暖冬主要利潤來源兩大途徑，1.返傭2.廣告收益，很多公司包裝多少利潤啥的實質(zhì)都是虛夸，為了圈代理商而已。接下來我們重點說說廣告收益，暖冬的確是非常重要的廣告?zhèn)髅酵緩?，可稱為新媒體傳媒，7月18日，分眾傳媒發(fā)布了一則公告，阿里巴巴集團及其關(guān)聯(lián)方將以約150億元人民幣戰(zhàn)略入股分眾，阿里通過分眾的線下宣傳獲得更多線下流量，分眾通過與阿里合作獲得數(shù)據(jù)，線下流量入口越來越受大佬青睞。從市場分析，最直接的線上廣告泛濫且廣告收費極高，大大增加企業(yè)運營成本，那么新媒體自然能更容易得到廣大人民認可，最重要紙巾是剛需，領(lǐng)了不會隨手一扔，而且至少能讓使用者看8次，8次廣告的確能深入人心，這樣廣告有效率就高了，企業(yè)自然愿投，暖冬自然有了市場，并且發(fā)展勢頭迅猛。
    8.b）說明你的價格策略（一般不少于500字）。
    一方面；
    暖冬采用滲透定價策略，以銷售數(shù)量為目標，追求一定的銷售量或者說是市場占有率為目的進行價格決策。市場占有率是暖冬在市場上的競爭力強弱的直接反應(yīng)，具有較高的市場占有率意味著實現(xiàn)最低成本和較高的長期利潤。
    前期不把目光放在利潤上面，以較低利潤為代價換取市場占有率，當暖冬深入人心，這才是暖冬的開始。
    另一方面，當暖冬積累了足夠多的用戶群體，那么就可以更多的利用廣告商產(chǎn)生的利潤，當暖冬已經(jīng)深入大眾，那么在暖冬上面展示的廣告一天至少能在用戶面前播放一次，但是當暖冬已經(jīng)成為必須品，那么，它所展示的廣告帶來的影響是非?？捎^的。這時候，也就有更多效應(yīng)更好，品牌更好的企業(yè)愿意合作。達到雙贏的效果。
    除此之外，還可以利用支付寶的打折紅包功能，時勢的參與電商的營銷計劃，講產(chǎn)品的宣傳效應(yīng)達到最大化，同時保證暖冬商品的質(zhì)量，建立良好的口碑。
    8.c）說明你的分銷策略（一般不少于500字）。
    暖冬采用的是生產(chǎn)商---代理商---批發(fā)商---零售商---消費者的模式。這是為了迅速占領(lǐng)市場，擴大市場占有率，實現(xiàn)最大限度的擴張，暖冬經(jīng)過代理商、批發(fā)商賣給零售商，再到消費者手里。但是暖冬的零售商就不局限地點或者是必須要商鋪，它可以出現(xiàn)在任何有人流的地方。只要是有需要在哪里，它就鋪到哪里。
    況且用紙是一個痛點，它的需求之廣泛難以想象。零售商可以以多個網(wǎng)點的應(yīng)試，定期補貨，暖冬小盒相當于自動售賣機，他不需要人工一直盯著，只需定期補貨，確保暖冬小盒里有商品，或者不能缺貨太久。紙巾和衛(wèi)生巾的分銷渠道就是這樣。
    而暖冬在售賣紙巾和衛(wèi)生巾的同時，收集用戶的偏好信息，可以對準用戶的偏好發(fā)送推薦商品或文章。這就能大概率戳中用戶的其他痛點，再聯(lián)合其他合作企業(yè)創(chuàng)造商機，實現(xiàn)利潤最大化。
    8.d）說明你的促銷策略（一般不少于500字）。
    消費者只需微信掃一掃就能輕松領(lǐng)到免費紙巾，既滿足公眾使用紙巾的剛需，創(chuàng)造了新興共享潮流，還幫助各合作商家聚人吸粉、推廣品牌及產(chǎn)品、維護客群關(guān)系，化被動為主動，避免了傳統(tǒng)廣告投入中80%廣告費不知浪費在哪里的行業(yè)痛點，暖冬讓廣告商家投入產(chǎn)出效益最大化。
    除此之外，利用各種平臺進行推廣，可以利用合作商現(xiàn)有的資源，在各網(wǎng)點布置現(xiàn)場解說員，向客戶群體說明暖冬的使用方法，講暖冬推廣出去，紙巾這種生活必須品，有一就有二。只要消費者體驗過一次，那么，下次出現(xiàn)同樣的狀況，他也會選擇暖冬。
    9、請列出你的支出與收益情況（一般不少于500字）。
    暖冬小盒前期投入會比較高且多的運用在推廣上面，但是本來暖冬就是利用信息進行推廣，這是后期都能置換回來。目前的暖冬有直營或加盟/代理兩種方式。直營就是需要自己鋪點位，承擔所有風(fēng)險。一臺設(shè)備的硬件成本大約1000元左右，直營的點越多投入的就越大。因此更多的平臺傾向于第二種方式。直營的利潤空間其實也不少，調(diào)查顯示，熱門暖冬點位，一個點位凈利潤可達50%，直營點位2個月左右就可以回收成本。第二種就是加盟/代理的方式，加盟商支付2萬~3萬元不等的價格購買設(shè)備，自主運營。業(yè)內(nèi)人士表示，一臺設(shè)備售價2000元，平臺方的利潤至少有1000元。
    對代理商來說，不需要大投資，不用太多人力管理，代理通過紙巾分紅的方式實現(xiàn)了盈利與回本。當然，也可以自己單獨運營，自己在廣告和粉絲導(dǎo)流方面謀求盈利。目前部分共享紙巾機項目已經(jīng)開放個人代理權(quán)限，個人代理最低3萬元起，也就是10臺機器，這也就是說，僅依靠賣硬件設(shè)備每臺利潤就高達2000元，而個人代理收益以出紙量提成為主。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十二
    本方案將從行業(yè)市場定位、營銷策略及管理與盈利模式等展開構(gòu)想，以期達到為決策者提供參考依據(jù)，文中省略了關(guān)于企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的細述，對部分標題內(nèi)容僅做提綱性描述。
    公司介紹。
    1、創(chuàng)辦新公司的思路和情況。
    成為一家優(yōu)秀的裝飾企業(yè)是我們的夢想，并在此基礎(chǔ)上努力做到最好，我們知道裝飾行業(yè)是一個市場容量大，入市門檻低，同質(zhì)化程度高，競爭激烈又極度不規(guī)范的行業(yè)。目前，多數(shù)企業(yè)采用公司設(shè)計師接單，項目經(jīng)理分包等形式作為公司主要運營模式。
    關(guān)于盈利，裝飾公司的利潤主要有以下幾點：
    (1)工程分包費。
    為了減少公司管理成本，通常裝飾公司會將所簽合同與實際支出的差價作為公司的毛利潤(一般在30-40%)，其余部分(60-70%)會轉(zhuǎn)包給與自己有固定承包合同的項目經(jīng)理，這樣利潤公司利潤雖然比直接施工要小，但利潤相對固定，各公司報價、材料、施工等值不同決定了轉(zhuǎn)包比例也不同。注：一般情況下項目經(jīng)理要拿出3%的工程價作為質(zhì)量風(fēng)險金壓在公司，待工程保質(zhì)期結(jié)束返還。
    (2)公司正常的管理取費。
    一份家裝合同主要分為直接費和間接費，直接費主要指的是工程中施工預(yù)算費用，管理取費屬于間接費一般包括：設(shè)計費3%-5%、管理費8%-15%、稅金及遠程施工費等。
    (3)施工輔料費。
    為了保證施工材料統(tǒng)一及企業(yè)利潤最大化，很多公司會將工地常用輔材如細木工板、石膏板、木方、輕鋼龍骨、乳膠漆、油漆等進行倉儲，這樣既能保證材料的統(tǒng)一性，又能避免項目經(jīng)理的道德風(fēng)險，同時也為公司創(chuàng)造一些額外利潤，一般材料利潤在15—25%之間。
    (4)主材利潤。
    裝修主材主要包括：地板、瓷磚、潔具、櫥柜、木門、窗簾等，現(xiàn)在越來越多的主材供應(yīng)商會依賴裝飾公司推薦提高銷量，這給裝飾公司進行資源整合提供機會實現(xiàn)合作，增加利潤點。
    新公司定位在10—15人之間的中小型公司，計劃前期投入20萬左右，預(yù)計年產(chǎn)值在300—400萬，計劃一年內(nèi)收益，預(yù)設(shè)立部門有設(shè)計部，市場部，客戶服務(wù)部，工程部，財務(wù)部等，采用垂直管理架構(gòu)，這是一家規(guī)模小起點高、注重品質(zhì)，具備團體作戰(zhàn)又擁有激情的企業(yè)，尋找差異化，將每一個客戶接觸點做到極致!我們的目標客戶群體定在中檔以上(競爭激烈)，和眾多高手過招爭奪資源以期完成產(chǎn)值，為此我們需要擁有超越對手的能力和相應(yīng)市場的速度，以及強烈的服務(wù)意識。
    1、公司預(yù)計成立時間。
    20xx年8月籌備—9月初開業(yè)。
    2、公司股東背景介紹及股權(quán)結(jié)構(gòu)。
    待定。
    3、公司業(yè)務(wù)范圍。
    裝飾設(shè)計，施工，材料，與家居有關(guān)的一切!
    4、公司的目標和發(fā)展戰(zhàn)略。
    20xx年8月—9月，是新公司籌劃制定目標方案及分解戰(zhàn)略步驟的準備期，至20xx年未，計劃完成100萬產(chǎn)值任務(wù)，實現(xiàn)完工在建樣板房20—30個，在開業(yè)一年內(nèi)實現(xiàn)品牌建立，產(chǎn)值任務(wù)達標，兩年內(nèi)形成設(shè)計，施工，材料銷售等業(yè)務(wù)組合，進入合肥家裝界主流品牌，為此，20xx年確定為“開局之年”，20xx年將是“產(chǎn)值年”新公司的營銷策略，年度計劃，工作步驟將會按照清晰的發(fā)展目標制定和實施。
    三、市場機會分析。
    1、環(huán)境分析。
    裝飾行業(yè)年產(chǎn)值近2萬億，年均增長18%，裝飾裝修已成為消費者僅次購房以外第二大消費支出。目前，家裝業(yè)總產(chǎn)值首次超過了家電業(yè)、汽車業(yè)和牛奶業(yè)，裝飾行業(yè)市場容量大，發(fā)展速度快，行業(yè)分布廣，為一般傳統(tǒng)行業(yè)所不及，是典型的朝陽產(chǎn)業(yè)，是拉動國民經(jīng)濟增長點重要力量。
    目前，裝飾行業(yè)的競爭力主要體現(xiàn)在設(shè)計、施工和管理等方面上，而這些往往是經(jīng)過一定努力和創(chuàng)新都能夠獲取相等的技術(shù)和能力。作為一家新公司我們需要充分挖掘我們的優(yōu)勢，在同樣提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時我們要和大公司比價格，引導(dǎo)客戶理性消費，和小公司我們要比精細比價值，比物有所值，市場前景還是很樂觀的!
    2、行業(yè)(競爭者)分析。
    目前合肥市大小裝飾公司預(yù)計有1000多家，普遍處于中小規(guī)模狀態(tài)，其設(shè)計水平，營銷策略，管理能力均不能滿足市場需求，大多數(shù)公司集中在百花井，望城大廈，致力于領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)cbd，財富廣場等地，其中產(chǎn)值在1000萬以上的有7—8家，其中山水，華然，川豪，星藝，業(yè)之峰，大維屬一線品牌，均有自身特點及客戶群體。
    山水老客戶較多，設(shè)計水平突出，設(shè)計師實行7=1團隊合作模式，公司經(jīng)常帶領(lǐng)設(shè)計師去開拓視野、增強技藝，近期推出7年成長感恩回饋優(yōu)惠活動，對材料采用招標的方式進行整合，《山水商城》和《山水生活》因缺乏必要的策劃支撐以失敗告終。
    華然品牌被公眾認可，推出顧問式服務(wù)，服務(wù)好(有9個客服分工對所有訂單進行跟進，客戶人員很懂裝修知識、服務(wù)技巧)，公司成立時間長，是合肥市最早一批裝飾企業(yè)，公司收費價格高，注重員工技能培訓(xùn)，占領(lǐng)了合肥一部分高端市場。
    川豪目前外地品牌在合肥做到最好的，有自己的櫥柜，木門加工廠，合肥公司內(nèi)有3000平米材料展廳可為客戶提供一站式家居服務(wù)大維前期以價格取勝，重視工程形象(項目整潔、堆放、著裝整齊)，帶客戶看工地促進簽單，現(xiàn)在置地投資廣場成立高端工作室，以此搶占高端市場。
    星藝廣東裝飾品牌是目前合肥家裝市場實力派，不過由于內(nèi)部管理混亂，合肥市場現(xiàn)已存在兩家獨立廣州星藝裝飾，各做各的，讓老百姓很迷惑。
    百度走綜合性價比、套餐路線(28800)，想走高端設(shè)計的路線城市人家深根小區(qū)，走性價比路線，工程價打折，但管理費不打折。
    提升品牌力度及售后服務(wù)、工程質(zhì)量是目前競爭對手主要的策略之一，善于概念營銷炒作卻效果甚微，有得有失。
    四、營銷計劃。
    1、家裝營銷形式。
    (1)業(yè)務(wù)員跟蹤客戶這是一種最傳統(tǒng)的也是目前幾乎所有裝飾公司最常用的營銷方式，通常是公司安排業(yè)務(wù)人員直接到小區(qū)發(fā)宣傳單接觸客戶，主要工作方式就是通過簡單介紹公司概況，工藝，盡量做到引起業(yè)主的注意，然后隨其引入小區(qū)的辦公點或展廳或樣板間內(nèi)，然后由主談設(shè)計師詳細與客戶溝通，他們作為輔談跟進補充。
    (2)電話營銷銷，業(yè)務(wù)員或前期市場開拓人員通過各種方式或手段，從售樓處或物業(yè)公司。
    處搞到大量客戶資源。然后電話咨詢或邀約，當客戶積累一定程度可以通過公司組織“家裝課堂”“家裝直通車”等活動進行配合，不過客戶不太喜歡這種方式，主要是對自己資源泄露反感。
    (3)小區(qū)終端擺臺活動，在業(yè)主辦理入駐手續(xù)期間，以物業(yè)名義進行現(xiàn)場免費咨詢等活動。定期的舉辦家裝直通車等終端促銷活動。另外，也可以利用小區(qū)公益廣告牌提示牌，樓層提示牌，單元公告欄，車庫入口提示牌，門衛(wèi)的遮陽傘，信箱提示廣告等，來進行宣傳。
    (4)展會活動，有選擇的參加行業(yè)內(nèi)和媒體舉辦的各種展會活動，針對的推出符合消費者口味的優(yōu)惠政策，促成簽單，提高品牌知名度和行業(yè)影響力，利用各種宣傳方式，橫幅，x展架，易拉寶等等。盡量搶占有利位置，維護公司對外整體形象。
    (5)工地推廣這是現(xiàn)在大多數(shù)中小家裝公司(甚至大多數(shù)“游擊隊”)最有影響的營銷方式。百聞不如一見，讓客戶親臨施工現(xiàn)場，親眼觀看施工工藝，親自察看材料的真假，親自體驗現(xiàn)場工地的管理，這是贏得客戶的關(guān)鍵所在，具體方式是公司的業(yè)務(wù)員或設(shè)計師，在通過初期的接觸以后，引導(dǎo)客戶，“說得再好，不如親自看看施工現(xiàn)場”所以，有經(jīng)驗的設(shè)計師或業(yè)務(wù)員，會挑選一些優(yōu)秀的施工工地去看，而一般的或有所欠缺的工地，哪怕距離很近，也不會帶客戶去，要不然前期良好的溝通會化作泡影。
    (6)“家裝套餐促銷”或“家裝解決方案”推出若干套餐裝修，詳細介紹其具體套餐內(nèi)容，做到讓消費者心理有數(shù)，打消他們的后顧之憂，體現(xiàn)透明、誠信裝修的服務(wù)理念。
    (8)網(wǎng)絡(luò)攔截主要是借助網(wǎng)絡(luò)工具，在較大的房產(chǎn)網(wǎng)站，如搜房或合肥論壇，還有社區(qū)網(wǎng)站上，在業(yè)主論壇上發(fā)布大量的公司和設(shè)計信息，這是目前比較流行的營銷手法，但這種方式要求有專門的網(wǎng)絡(luò)推廣人員，利用網(wǎng)絡(luò)來傳遞信息，速度快，影響面廣，所以必須講究技巧與方法，最好是抓住各論壇的版主(斑竹)。這樣公司的宣傳帖子才不致于“拍磚”。
    (9)傳統(tǒng)媒體的攔截報紙，電視，電臺這些傳統(tǒng)媒體，依然占據(jù)了大量的受眾面，所以精心選擇一個媒體，精心做好宣傳策劃與宣傳突破口，一樣可以取得比較滿意的效果。當然還有其它的廣告宣傳方式比如：車身廣告，站牌宣傳欄，大型公共場合的燈箱廣告宣傳等等。
    2、營銷策略與技巧。
    (1)樓盤情報的收集。
    a、開發(fā)商的信息包括：銷售總監(jiān)，聯(lián)系電話，樓盤廣告資料，主要消費群體，樓盤的銷售情況，空置率是多少，入住率是多少，入住時間是什么時候，是投資型還是居住型樓盤，是商品樓還是回遷戶，這所有的信息，對于投資決策來說都是非常重要的。
    b、物業(yè)公司方面的信息情報：小區(qū)的信息包括建筑類型(板樓，塔樓)，本次入住的戶數(shù)，日期，周邊的交通，價格，主力戶型(最好是先期進入小區(qū)量房)。物業(yè)擬招商的情況，價格、租金，租賃位置優(yōu)劣等。
    (2)對公司情況的了解。
    首先，我們對自身定位的認識，我公司的特點，我公司的優(yōu)勢，我們能給客戶提供的服務(wù)。第二，業(yè)務(wù)員對于公司業(yè)績的了解，如果這個小區(qū)是該樓盤交付的第二期，公司有無在上期小區(qū)中做過工程。第三，對于公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)員和設(shè)計師的配置，有沒有適合該小區(qū)的主管及相當水平的設(shè)計。
    (3)竟爭對手情報的收集。
    我們要了解交付還有那些公司同時參加，他們公司的定位是什么?包括(價格定位，營銷手段定位，客戶群體的定位)，分析他們會采取什么樣的手段?他們的設(shè)計和質(zhì)量如何?比我們實力強的公司有幾家，和我們差不多的是那幾家?比我們勢力差的又有那幾家?了解的越多，成功的可能性越大。
    (4)宣傳資料及方案準備。
    針對該小區(qū)的主力戶型，要有二至三套不同的設(shè)計方案，這些方案包括原始平面圖，地面布置圖，頂面布置圖，重點墻面的立面圖，客廳或臥室玄關(guān)等重點部位的三維效果圖。主力戶型的平面圖最好是能噴繪貼到辦公點的墻面，做到直接吸引客戶的眼球，另外，還需要制定相應(yīng)的針對小區(qū)的報價。
    (5)針對小區(qū)的客戶群體，我們要有針對性地對進駐該小區(qū)的業(yè)務(wù)員和設(shè)計師進行強化培訓(xùn)，讓他們熟悉客戶群體，熟悉公司設(shè)計方案，熟悉小區(qū)里其它公司的概況，這樣就能做到心中有數(shù)，有的放矢。
    (4)整合資源。
    公司在開發(fā)某小區(qū)的前期，在交付鑰匙的前期，可以有針對性的進行前期廣告宣傳，同時，還可以利用媒體和物業(yè)管理的名義組織公益性的活動。內(nèi)容包括：戶型解析，家裝材料、工藝講解，建材團購活動等。
    在宣傳策略上，突出媒體和物業(yè)管理為主辦方，而我們企業(yè)作為被邀請方，這樣緩解了客戶的抵觸情緒，未簽單時采用廣告發(fā)布、業(yè)務(wù)員拉單、加強物業(yè)公關(guān)等多種方式進行，簽單時，采用電話營銷、參觀樣板房、工地推廣等方式，爭取做就將一個小區(qū)做透做強。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十三
    此次我們創(chuàng)業(yè)計劃為中西結(jié)合餐飲店。眾所周知，現(xiàn)在時期我國各地學(xué)校的伙食質(zhì)量由于大鍋菜的原因，并不能很好地滿足學(xué)生的要求。因此，我們團隊針對此問題，計劃實行一個可以滿足學(xué)生要求，但又可以滿足學(xué)生消費要求的餐飲店。本店特色在于中西結(jié)合，可以符合大量學(xué)生的飲食選擇傾向。
    本店位寧大學(xué)城地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及附近居民和打工人員。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲并提供休閑區(qū)域等。早餐以江蘇等偏南方小吃為主打特色，一些外地的小吃也是必不可少的。中西結(jié)合品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有中西不同口味風(fēng)格菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冷熱咖啡、水果拼盤等。同時，疲勞的人們本店提供安靜休閑的咖啡廳空間。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    此次我們創(chuàng)業(yè)計劃為中西結(jié)合餐飲店。眾所周知，現(xiàn)在時期我國各地學(xué)校的伙食質(zhì)量由于大鍋菜的原因，并不能很好地滿足學(xué)生的要求。因此，我們團隊針對此問題，計劃實行一個可以滿足學(xué)生要求，但又可以滿足學(xué)生消費要求的餐飲店。本店特色在于中西結(jié)合，可以符合大量學(xué)生的飲食選擇傾向。
    二.產(chǎn)品概述及項目優(yōu)勢。
    本店位于江寧大學(xué)城地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及附近居民和打工人員。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲并提供休閑區(qū)域等。早餐以江蘇等偏南方小吃為主打特色，一些外地的著名小吃也是必不可少的。中西結(jié)合品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有中西不同口味風(fēng)格菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冷熱咖啡、水果拼盤等。同時，疲勞的人們本店提供安靜休閑的咖啡廳空間。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    三.市場及競爭優(yōu)勢。
    1.宏觀市場分析（pest）。
    我們做了深入細致的市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有諸如美式快餐：麥當勞、肯德基、必勝客等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但是西式簡餐在中國仍然有巨大的潛力可挖。
    而中國是一個以中式餐飲為主軸的國家，再這樣的大好市場環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)西式餐飲在中國的發(fā)展仍然存在許多的弊病。首先，一些大品牌，例如麥當勞肯德基尤其必勝客等等，價格及其昂貴，只能存在一些小的消費團體中，主要吸引年輕人，老年人卻很少有市場。另外西式餐飲我們發(fā)現(xiàn)了西餐在中國的發(fā)展前景，一旦再加上其中的主軸餐飲，達到中西結(jié)合，其適應(yīng)市場的程度必然不小。
    我們調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會節(jié)奏的加快，有42%的中學(xué)生、大學(xué)生及年輕工薪階層選擇西式餐飲作為主要的飲食消費，接受調(diào)查的人群中約78%的人指出：西式餐飲店的優(yōu)良環(huán)境使他們選擇的首要依據(jù)。但是仍有一大部分學(xué)生選擇中式的餐飲方式.
    2.行業(yè)環(huán)境。
    現(xiàn)在餐飲行業(yè)在高等學(xué)校里的發(fā)張環(huán)境十分火熱，并且可靠，在一所大學(xué)隨處可見各式各樣的餐飲消費場所。有中餐有西餐有簡餐等等。
    3.競爭分析。
    （1）欲望競爭者。我們認為餐飲行業(yè)不存在欲望競爭者，吃是人生活中必不可少的，所以不存在替代品來滿足人的生理需要。
    （2）屬類競爭者。站在消費者角度看，吃是必不可少，但消費者可以選擇在自己家里做，也可以外出選擇各種餐飲，還有各種速食食品可供選擇，這就涉及到消費者自己的選擇，消費者只可能做自己力所能及的消費或者自己愿意的消費，反正這幾類消費者必須選擇一種來滿足自己的消費欲望。
    （3）產(chǎn)品競爭者。速食食品，酒店，餐廳，快餐等都可以滿足人們吃這需要，消費者決定了自己的消費屬性后就必須做出決定。
    （4）品種競爭者。餐飲業(yè)有不同的口味，典型的就是餐廳業(yè)就有中餐，西餐等，消費者可以根據(jù)自己口味選擇其中一種。
    （5）品牌競爭者。在決定了消費品種之后，還要看選擇何種品牌的餐飲，比如快餐類就有麥當勞和肯德基的激烈競爭。
    分析。
    優(yōu)勢分析（s）。
    （1）悠久的民族傳統(tǒng)飲食文化。
    （2）中餐品種繁花似錦、營養(yǎng)搭配合理均衡。
    （3）餐飲價格適中且多層次。
    （4）西餐口味獨特，相對新穎。
    劣勢分析（w）。
    （1）食品安全監(jiān)管不力。
    （2）品牌少，缺乏標準化。
    （3）行業(yè)整體創(chuàng)新能力較低。
    （4）缺少專業(yè)型技術(shù)人才、管理人才和服務(wù)人才。
    機遇分析（o）。
    （1）市場前景廣闊。
    （2）順應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期。
    （3）管理經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變。
    （4）政府政策的扶持。
    威脅分析（t）。
    （1）外商強化在華餐飲業(yè)的合作。
    （2）西式餐飲業(yè)延伸能力強。
    （3）跨國餐飲巨頭對華市場的滲透。
    5.企業(yè)競爭應(yīng)對分析。
    一.廉價競爭。
    酒店消費率的高低直接涉及到供需雙方的經(jīng)濟利益，特別在同種消費層次和同種經(jīng)營模式的情況下，以廉價作為競爭手段是行之有效的，它不僅能有效地爭取客源，而且能夠得到規(guī)模效益。
    廉價競爭有“普遍廉價”、“單塊廉價”、“單品種廉價”三種做法。
    1.“普遍廉價”就是把四大塊利潤按一定幅度全部下調(diào)。
    2.“單塊廉價”就是把四大塊利潤中的某一塊利潤單一下調(diào)或放棄。
    3.“單品種廉價”就是把酒店所有品種中的某一個或幾個品種（也可以每天更換的形式），將利潤下調(diào)或放棄。
    二.創(chuàng)新競爭。
    任何酒店從開業(yè)便開始了壽命周期，酒店在成長期時競爭力最強，因此只有不斷調(diào)整經(jīng)營思路和創(chuàng)制新菜肴，才能長期占有成長階段。
    三.信譽競爭。
    所謂“信譽”就是酒店在顧客心中的信譽感，它是酒店無形的財富。信譽的高低直接影響酒店的競爭力的大小。隨著社會進步，人們生活水平的提高，經(jīng)常在酒店用餐顧客大多相繼成了“美食家”，精明的顧客絕大多數(shù)光顧的是有信譽的酒店。一個沒有信譽的酒店是永遠沒有生命力的。信譽競爭取決酒店最高管理人員的管理素質(zhì)和道德素養(yǎng)。
    四.服務(wù)競爭。
    在酒店經(jīng)營中，既有菜肴的銷售，也有服務(wù)的銷售。所以，在各競爭對手條件相差無幾的情況下，服務(wù)的項目、態(tài)度和質(zhì)量均對增強酒店競爭力產(chǎn)生不同程度的影響。
    菜肴質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量究竟那一個重要，不同的顧客會有不同的回答，但作為酒店經(jīng)營者來講，兩者各占50%，都重要。眾所周知，一般酒店對服務(wù)的要求都有統(tǒng)一的規(guī)范和程序，但如何去突破、延伸，那不是每個酒店都能做到的，它需要的是一種企業(yè)文化，一種服務(wù)境界。所謂“服務(wù)競爭”講的就是服務(wù)本身之外的服務(wù)。
    五.人才競爭。
    市場競爭歸根到底是人才的競爭，一個卓越的人才，能低得上多少萬元合作的作用。隨著餐飲業(yè)向深層次擴展，餐飲人才競爭日趨激烈，它是競爭的基礎(chǔ)，決定著整個競爭的深度和水平。
    餐飲業(yè)有個奇特的現(xiàn)象，失敗的合作者往往不知道自己輸在那里，怨天尤人，求神拜佛；而有的成功者也并不能總結(jié)成功的經(jīng)驗，慶幸運氣的惠顧。許多外行合作者，往往自己任總經(jīng)理，在經(jīng)營上指手劃腳，在經(jīng)營方式和管理上頻繁波動，沒有長期的經(jīng)營計劃和管理模式，從根本上忽視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用。
    6.市場預(yù)測及選擇目標市場。
    我們暫時的目標便是在周邊大學(xué)立足，市場的預(yù)測即在大學(xué)城形成連鎖店面。
    （1）市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇。
    3.細節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設(shè)計上最大的方便顧客需求；
    5.要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求；
    7.人性化的營業(yè)時間設(shè)置，仿效麥當勞、肯德基等的24小時營業(yè)制，滿足消費者需求；
    8.嚴格對貨源進行審查比對，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，保證品牌的高信譽度；
    10.要成為最好的外賣選擇，加強外賣的服務(wù)水準，在這一點上要成為最靠得住的品牌。
    （2）銷售隊伍和管理。
    總經(jīng)理采購1名廚師5名服務(wù)員5名。
    店長兼收銀1名送餐員2名勤工助學(xué)崗位。
    （3）供銷計劃和廣告。
    1.海報傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。前期：共5000張。
    2.網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站發(fā)布廣告。后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳產(chǎn)品。
    3.電視廣播：在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻。
    促銷策略：
    1.風(fēng)險假定。
    一、市場風(fēng)險。
    市場風(fēng)險主要來自于兩個：一是由于競爭者的存在而導(dǎo)致銷售不足，從而引起銷售收入下降；二是由于原材料價格的上升而導(dǎo)致成本急劇增加。通過敏感性分析得知，銷售收入的下降及銷售成本的上升對利潤的影響較大，可見餐廳的凈利潤對銷售收入及銷售成本的依賴較大。因為餐飲行業(yè)主要就只有銷售收入，而沒有其他收入，且材料價格等對成本的影響從而會導(dǎo)致凈利潤的影響。
    二、內(nèi)部管理風(fēng)險。
    伴隨著餐廳每日的經(jīng)營活動，組織結(jié)構(gòu)、管理方法等可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境。這也許會面臨一定的風(fēng)險。
    三、對餐廳關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險。
    一般而言，餐飲業(yè)對其廚師的依賴性特別嚴重。因為一家餐廳經(jīng)營的好壞與其所提供產(chǎn)品的味道息息相關(guān)，而這主要是由廚師來掌控的。因此，廚師作為餐廳中的關(guān)鍵人員，可能會對他們的依賴性偏大。若有廚師離職，則可能會面對一定的風(fēng)險。
    2.應(yīng)變。
    1、市場風(fēng)險應(yīng)對措施保持本餐廳特有的服務(wù)與食品特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競爭者形成不可替代的地位，以此來面對銷售收入下降的風(fēng)險。另一方面，要與食品原材料供應(yīng)商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷制度，保證以最低價格采購到質(zhì)量較高的原材料。但也不可只由一家供應(yīng)商供貨，萬一這家供應(yīng)商斷貨，則可能會帶來很嚴重的后果。
    2、內(nèi)部管理風(fēng)險應(yīng)對措施。
    采取內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等多種措施，提高管理團隊的整體素質(zhì)；倡導(dǎo)組織創(chuàng)新、思想創(chuàng)新，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境。
    3、對餐廳關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險。
    與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動協(xié)議，若由其不正當理由或無故離職的，應(yīng)由其賠償相應(yīng)的損失。
    我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進餐廳的形成和發(fā)展。鑒于此報告尚未實施，不到之處尚請指正。
    1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資源約需20000元（其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設(shè)施及其他費用等）。
    2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
    3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析。
    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出合作回收期約為四個月。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十四
    憑據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的觀察，我國旅游人數(shù)正以每年26%的速度增長，而其中增長最快的就是20~40歲年齡段的“背包一族”;旅游用品市場需求則每年增長17%。與全球戶外運動財產(chǎn)年交易額150多億美元的規(guī)模相比，中國的相關(guān)財產(chǎn)還處于興起階段，市場成長空間相對較大。
    2.創(chuàng)業(yè)上風(fēng)之二：投資收益看好。
    據(jù)了解，專業(yè)裝備是目前戶外運動的主要開銷之一，有些爬山“發(fā)熱友”的裝備在萬元以上，即使是中低擋的裝備也要2000多元。別的，戶外旅游用品的易耗性較大，主顧多次購買的需求較強。因此，戶外旅游用品的利潤相對較高，而投資卻不大，一般在10萬~20萬元左右，其中的“大頭”局部是店面租金和首次置貨款，開業(yè)后每月的運營資本約在5000元左右。
    3.創(chuàng)業(yè)上風(fēng)之三：入行門檻不高。
    開戶外旅游用品店，對創(chuàng)業(yè)者沒有太大的專業(yè)要求，只要其熱愛旅游，喜歡結(jié)交朋友，又善于相同，就能開張迎客。開這樣的店，對店面的要求也不高，不一定非選那些租金騰貴的鬧市區(qū)或黃金地段，并且店面的面積也不用太大。戶外旅游用品店的主顧多數(shù)多是年輕人，因此選在大中專院校四周可近水樓臺先得月。在廣告宣傳上也很省力，自助游特別是野外生存體驗，是時下都市年輕人追求的一種時尚，雖然在我國才方才興起，但人氣劇增。因此，開家戶外旅游用品店，正是迎合了這局部年輕人的消費潮流，只要商品有特色，活動夠生動，就能吸引主顧，而無需投入太多的廣告用度。
    1.需求剖析：
    去年林業(yè)部的一項有關(guān)于戶外運動人群觀察顯示，在經(jīng)常從事戶外運動的人群中，60.2%具有大學(xué)或同等學(xué)歷，27.4%的人有大學(xué)以上學(xué)歷，由此可見高學(xué)歷的人群占了近九成;而在收入方面，以3000元作為一個分水嶺，月薪3000元以上的高收入人群占48.6%;在年齡組成上，20-40歲的占84.1%，40-50歲的占7.1%。從事戶外運動的人群有其高收入、高學(xué)歷、年輕化的特點，這局部人群對付這種在歐美國家頗為普及的休閑方法更輕易接受，戶外運動自己所蘊涵的挑戰(zhàn)自我精神也與年輕人積極向上的特質(zhì)相吻合。
    據(jù)預(yù)計，目前中國已有200多家國內(nèi)戶外用品生產(chǎn)商，七八十家全球著名的戶外產(chǎn)品制造商以及俱樂部，戶外運動用品以及裝備的年銷售額已達20億元。而2002年這個數(shù)字還不到3億元，2000年這個數(shù)字是6千萬元。戶外運動市場近年來呈幾何級數(shù)的增長，吸引了越來越多的加入者。2004年冬季，國內(nèi)加入戶外運動的人次已逾越1億人次。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，就目前為止，戶外運動行業(yè)的市場份額仍很守舊。
    北京的戶外用品店有大巨細小三四十家。全球戶外運動財產(chǎn)的年交易額150多億美元，中國還處于興起階段，而憑據(jù)目前的勢頭，北京的戶外用品店成長到一百多家應(yīng)該不可題目。就目前整個財產(chǎn)鏈而言，分為裝備市場、活動市場、咨詢辦事市場等幾方面。北京的一些戶外俱樂部也是將業(yè)務(wù)分為這樣幾局部。在戶外用品銷售領(lǐng)域，主要由品牌商、生產(chǎn)商、品牌代辦、零售店等幾個局部組成，在銷售額的組成上，大型商場占據(jù)了60%以上的份額，其次是像三夫這樣的專業(yè)零售商，大概占到20%左右，剩下10%多一些的市場靠品牌商的專賣店和網(wǎng)上銷售。
    戶外運動真正熱起來的原因，據(jù)我剖析可能會有以下幾點：
    1.隨著人們生活水平的進取，人們越來越重視自己的健康情況。加入戶外活動，熬煉了身體對自己的健康有好處。
    2.都市生活節(jié)奏讓很多白領(lǐng)感觸身心疲憊，到大自然中去無疑是種非常好的松開和調(diào)理的方法。
    3.加入戶外活動可以熟悉很多各個階層的人，大眾在一種毫無利益的關(guān)系下相知趣知成為好朋友也是很多人所希望的。
    4.對付目前社會來說，戶外還算一種新鮮的動動，能讓人們尤其是白領(lǐng)階層的人會體會到嘗鮮的感觸。而戶外這兩個字，自己就具有很大的吸引力，這正是具有一定文化階層的人所喜歡追求的東西。
    5.對付很多只身貴族來說，加入戶外活動也可以找到自己的另一半。
    6.加入難度比較大的戶外活動也是人生的一種充裕，也是對自己耐力和意志力的考驗。
    7.加入戶外活動可以讓人真正的回到大自然中去，得到真正的松開。
    緣由此，現(xiàn)在玩戶外的人越來越多了，所以戶外用品的市場一路上漲。但目前戶外用品店的增漲還遠遠不能夠滿足市場的漲幅。所以戶外用品店有很大有生存空間和成長遠景。
    2.市場調(diào)研：
    憑據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的觀察，我國旅游人數(shù)正以每年26%的速度增長，而其中增長最快的就是20—40歲年齡段的“背包一族”;旅游用品市場需求則每年增長17%。然而這些與全球戶外運動財產(chǎn)年交易額150多億美元的規(guī)模相比，中國的相關(guān)財產(chǎn)還處于興起和起步階段，市場成長空間很大。
    而目前在我國，戶外用品店大多集中在少數(shù)的幾個多數(shù)會，一般中小型都市幾乎很少甚至沒有專業(yè)的戶外用品店，基礎(chǔ)無法滿足社會巨大的需求和提供短缺的矛盾。
    拿太原市來說，目前比較專業(yè)的戶外用品店只有五家，全山西省也只有不到十家罷了，看他們的營業(yè)額，都相當好，一片欣欣向榮。但這些遠遠不敷以滿足巨大的消費空間，很多專業(yè)的本地“驢子”就都去外地購物，他們都說本地戶外用品店主西太少，基礎(chǔ)無法滿足他們對商品的追求。巨大的市場空缺和潛伏的龐大消費群，都讓戶外用品有著不可預(yù)計的遠景和市場價值?；诂F(xiàn)實，戶外用品店成長空間還是相對較大的。
    3.竟爭剖析：
    拿太原市來說，目前僅具有五家有名的戶外用品店，太原的戶外用品店都有一個配合的特點，就是種類和品牌太少，貨物不全，并且價格普遍偏高，檔次崎嶇不明確，缺乏行之有效的竟爭力。假如能開一家特色鮮明的戶外用品店，定位明確，那完全可以后來居上，一支獨秀。
    4.市場定位：
    經(jīng)過對其他同行戶外用品店的主顧觀察情況看，光顧戶外用品商店的，一般是專業(yè)人士或白領(lǐng)，尤其是外貿(mào)公司和it行業(yè)的職工，年齡在20歲到40歲之間，月收入在兩三千元以上的人群。戶外作為一門新興的運動，并且玩起來相對付其他運動算是高消費。所以只有中高收入并且有一定文化的人群才會樂意消費。
    專業(yè)人士：一般都有很充裕的戶外運動經(jīng)驗，對裝備要求較高，尤其是追求某些細節(jié)方面，假如某件樣?xùn)|西在其他店找不到而只有你在里有的話，那那些人會很樂意來的，再加上辦事上乘，質(zhì)量包管，價錢剛正，那些專業(yè)人士會是很是一個很大有消費群體。并且假如能留得住這些主顧，雖然在他們身上不可能賺太多，但他們往往帶來些潛伏的市場價值。所以，一個戶外用品店假如要生存，一定要留得住一些真正的“驢子”。
    戶外用品包括很多種類，有包類、戶外打扮、鞋襪類、帳篷、野外照明、野外伙食、水具、爬山攀巖、防護藥品、東西/儀器/眼鏡、書刊/音像、野外睡具等。憑據(jù)戶外用品的耐用水平來安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如旅行包和帳篷等可恒久的使用，在進貨時就要留意數(shù)目不宜過大，應(yīng)在品牌和式樣上追求多樣化。鞋襪類和野外飲食屬耐用性較差的物品，戶外用品店除包管產(chǎn)品質(zhì)量外，還應(yīng)在數(shù)目上有所儲備。從大的方面來講，由于包類和野外睡眠產(chǎn)品是戶外運動很重要的大件用品，因此主顧在選購這樣的一些東西時要進行仔細的比擬和選擇。包類和睡眠產(chǎn)品屬大件，價格也高，也是商家大的利潤點。在開設(shè)戶外用品店時，要確立好主打產(chǎn)品。觀察發(fā)覺，戶外用品店的大局部面積還是被這些大件產(chǎn)品占據(jù)著。
    1.產(chǎn)品描述：本店主要代辦經(jīng)營國外品牌戶外運動所有用品，同時兼顧經(jīng)營些其他品牌和外貿(mào)的東西。
    2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：以下幾大類是必不可少的：
    1.背包。
    大背包(60升以上)要有三款左右適合遠程潑涉的旅行，好比去西藏。
    中背包(35升以上)要有五款左右適合中遠程(一周左右)旅行。
    小背包(35升以下)八款左右適合日常外出，游玩等。
    選擇背包一定要留意防水、耐磨，長期性好，掛夠充裕，特別是大背包后背一定要有支架可調(diào)理，配件要結(jié)實，好比多耐福，nifco扣，最好選用貨真價實的品牌產(chǎn)品，如gregory、mountainsmith等。
    腰包必不可少，可預(yù)備了3款。
    2.帳篷。要預(yù)備以下幾款：普通帳篷。
    (1)單層雙人，適合郊露營，適合春夏秋冬季。
    (2)雙層雙人、雙層四人，防水性、防風(fēng)性好，可到偏遠野外，森林露營四季適合.也要預(yù)備一兩頂高山帳篷防水防風(fēng)性能比普通帳篷高三倍以上。但價錢也高三倍以上?？梢暠镜鼐唧w情況定，是否備貨。
    3.睡袋。
    按季節(jié)分，夏季可預(yù)備10℃以上信封型睡袋，年齡季則預(yù)備5-10，0-5度的木乃伊型睡袋，各三款左右，主要是中空棉的填充物，也有品級之分，一般棉或纖維70元左右，但較重，體積大，基本已淘汰。中空棉100-200元左右，較輕便。面料和里布差別也影響價格。冬季則預(yù)備0℃以下的木乃伊型睡袋。多為羽線的填充物，也有3m棉或杜邦棉，價格較高300元以上面料，多能防水。一般而言，以上種種溫度下的睡袋都應(yīng)有所預(yù)備由于夏季有可能去爬雪山。
    4.爬山鞋。
    不管是爬山還是森林穿越，都有要求高邦的爬山鞋，最好是防水透氣的gore-tex面料，國內(nèi)專業(yè)的爬山鞋品牌還沒有，一般都做外貿(mào)出口的尾貨那種，世界名牌，價格低但碼數(shù)不全，時有時無，但不管怎樣都務(wù)必預(yù)備十雙以上種種牌子和碼數(shù)，再就是waterproof(防水)的爬山鞋，還要預(yù)備一些的徒步鞋，夏季的涼鞋等。
    5.打扮。
    6.攀登裝備。
    好比爬山扣、安定帶、上升器、下降器、繩索等。這些專業(yè)的裝備只有專業(yè)爬山者才用得著，試想一下都市有幾多這樣的人，但一個戶外旅游用品店，少了這些東西，就沒那么專業(yè)了，所種種型號都預(yù)備一至兩件裝點一下門面是很有須要的。
    7.露營裝備。
    (1)、防水電筒。大中小號各進2款，入口的美光電筒可擺四款。
    (2)、防水頭燈.入口的pezit2款，國產(chǎn)的20元左右2款。
    (3)、氣爐.韓國的2款。
    (4)、氣燈.韓國的一款。
    (5)、套具套裝。2人、4人，6人用各一款。
    8.其它裝備。
    (1)、指南針：國產(chǎn)的民用指南針5款，軍用指南針2款。
    (2)、水壺(a).us軍用水壺(帶飯盒)。
    (b)西班牙產(chǎn)laken壺或瑞士產(chǎn)sigg水壺0.5升-1.5升，5款。
    (3)、防潮墊2款。
    (4)、開山斧和東西鏟。
    (5)、瑞士軍刀5款以上，露營者、探險家、攀登家、冠軍、小冠軍、準則等。
    (6)、zppo尖機5款以上。
    可選:。
    (1)、不銹鋼酒壺5款。
    (2)、防水夜光戶外型腕表3款。
    (3)、望遠鏡3款。
    (4)、彈弓2款。
    (5)、一般的戶外打扮有夏天的t血、短褲和冬天的羽絨服.
    (6)、運動眼鏡(防風(fēng)設(shè)計，防紫外線鏡片)。
    (7)、其他戶外用品等。
    9.旅游書籍可做一個架子放些雜志、野外生存等書籍。
    戶外用品店。
    3.產(chǎn)品來源：
    1.聯(lián)系好兩到三家戶外運動廠商或經(jīng)銷商，具體細節(jié)可拜見經(jīng)銷商方面，或者參看一下其他戶外用品店的代辦方案。要求店主要有品牌和名牌意識，由于戶外玩的就是心跳和“燒錢”，故店主不要過分在意價格方面，好的商品從來都是受人歡迎的。
    2.原從代辦國內(nèi)名牌戶外運動品牌開始，走普通化模式，即賣別人以為好賣的東西，以便迅速入門和穩(wěn)固創(chuàng)業(yè)效果。
    3.進一些外貿(mào)的東西，比較有特色，也比較受歡迎。
    4.假如有一定基礎(chǔ)了可以代辦一兩個國外品牌，以便進取竟爭實力和利益。
    1.公司精神：誠信，敬業(yè)，團結(jié)，搏斗。
    2.經(jīng)營理念：主顧就是上帝。
    3.戰(zhàn)略目標：用一年時間實驗差別的經(jīng)營要領(lǐng)和經(jīng)營理念，結(jié)合本地經(jīng)濟區(qū)域特點，探索適合自己成長的門路，為戶外網(wǎng)站的運行做好基礎(chǔ)建設(shè)勞動。用二年時間順利穩(wěn)固自己店面的基礎(chǔ)，制定出一條適合本地區(qū)經(jīng)濟成長的戰(zhàn)略并初具自己特色，并開端做成自己的戶外運動俱樂部。用三年做資本地具有一定規(guī)模的和一定竟爭實力的綜合戶外用品店。
    4.競爭戰(zhàn)略：本著人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，人特我良，人良我賤，人賤我轉(zhuǎn)的原則。誠信經(jīng)營，專業(yè)辦事。
    5.營銷計謀。
    產(chǎn)品計謀：質(zhì)量第一，辦事為上。產(chǎn)品多樣性和檔次性兼顧，零售為主。
    價格計謀：精品精賣，但普通商品可以薄利多銷。
    分銷計謀：戶外店+戶外網(wǎng)站+戶外運動俱樂部。
    促銷計謀：vip會員，俱樂部會員，和其他戶外公司合做。定期舉辦活動和開展戶外運動，形成一定的穩(wěn)定消費群。
    戶外用品店。
    6.營銷方案：
    1.聚集人氣最關(guān)鍵。
    戶外用品小店的.主顧大多都是旅游喜好者，要想吸引主顧，除了辦事周到外，組織一些活動也非常有須要，這是聚集人氣、積累客源的有效渠道。建議建立一個網(wǎng)上俱樂部，以會員制的形式吸納旅游喜好者加入，提供免費的旅游路線、裝備咨詢辦事，開設(shè)bbs供“驢友”交流心得，并定期策劃、組織會員旅游活動。
    2.低價進貨很重要。
    由于走“群眾路線”，戶外用品小店大多接納平價計謀，因此，控制商品進價非常重要。上海本地旅游用品廠商的價格明顯偏高，因此去廣州、北京等地進貨。進貨時最好多聯(lián)系幾家供貨商，以便貨比三家。由于地區(qū)偏遠，所有的商品都需要一次性現(xiàn)金買斷，而不能夠代銷，因此備貨資本較高，一般需要10萬元左右，對創(chuàng)業(yè)者的資金周轉(zhuǎn)能力是一大考驗。
    3.宣傳推廣少不了。
    如今，體育用品生產(chǎn)大量接納高科技，設(shè)計出多種類型的專用戶外旅行用品，大猛進取戶外活動的安定性和舒適度。但這些新產(chǎn)品、新消費理念需要通過連續(xù)的先容、推廣，才華被更多人認可和接受。建議創(chuàng)業(yè)者通過自己的網(wǎng)站或?qū)I(yè)媒體進行宣傳，也可聯(lián)合有關(guān)局部舉辦攀巖、群眾性爬山等活動，在活動中推廣產(chǎn)品。
    4.連鎖經(jīng)營是方向。
    戶外用品小店打響了品牌，積累了一定的主顧資源后，可考慮連鎖經(jīng)營的模式，這是戶外用品店做大生意的一個方向。北京，廣州地區(qū)有不少著名的戶外用品商店，都是通過連鎖加盟的方法茁壯成長起來的。
    5.淡季經(jīng)營巧安排。
    小店經(jīng)營同樣會受到季節(jié)性的影響。每年的寒冬和仲夏都是旅游淡季，出游人數(shù)大幅減少。這時候，小店沒關(guān)系組織一些戶外運動主題活動、旅游品展覽、特色紀念品寄賣等，維持人氣。對付喜好旅游的創(chuàng)業(yè)者來說，沒關(guān)系伺機放假，在經(jīng)營淡季出門旅游，順便積累經(jīng)驗和朋友圈，一舉兩得。
    6.營銷戰(zhàn)略：
    1.要對戶外活動感喜好。
    開家戶外用品商店的投資額在十二三萬元左右，其中主要是首次進貨需要較大的支出，其次就是店面租金。據(jù)悉，只要生意做得不是太差，一年可以收回投資資本。一般戶外用品的主顧，通常是朋友，以及與朋友有連帶關(guān)系的人，這樣形成了一個良性循環(huán)，連續(xù)擴展的消費群體。所以，尋找到一個志同道合的戶外喜好者做合作者，意味著覓到了一批潛伏消費群。最重要的是，假如經(jīng)營者對戶外運動不了解，只是賣產(chǎn)品，而沒有專業(yè)人才去推動它、促進它，店很難成長下去。與合作者保留良好的關(guān)系，年終按入股比例分派利潤。認真日常經(jīng)營治理的(如進貨、銷售等)股東，每月領(lǐng)取人為。戶外用品店的營業(yè)時間一般是從上午10點到晚上10點，需要三至四名伙計。
    2.可以代辦戶外產(chǎn)品品牌。
    目前，戶外產(chǎn)品還是以洋品牌打頭。國外品牌以歷史悠久、質(zhì)量上乘而深受戶外運動喜好者的青睞。但由于國外品牌價格貴，代辦費高，進貨渠道紛亂，因此進貨資本也高。國內(nèi)戶外用品廠商雖然方才起步，但成長很快，已經(jīng)崛起了一兩家實力雄厚的企業(yè)。戶外用品店可以選擇代辦某個產(chǎn)品，將有助于穩(wěn)定貨源和產(chǎn)品質(zhì)量，也最大限度地降低進貨資本。
    3.剛正安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
    戶外用品包括很多種類，有包類、戶外打扮、鞋襪類、帳篷、野外照明、野外伙食、水具、爬山攀巖、防護藥品、東西/儀器/眼鏡、書刊/音像、野外睡具等。憑據(jù)戶外用品的耐用水平來安排產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如旅行包和帳篷等可恒久的使用，在進貨時就要留意數(shù)目不宜過大，應(yīng)在品牌和式樣上追求多樣化。鞋襪類和野外飲食屬耐用性較差的物品，戶外用品店除包管產(chǎn)品質(zhì)量外，還應(yīng)在數(shù)目上有所儲備。從大的方面來講，由于包類和野外睡眠產(chǎn)品是戶外運動很重要的大件用品，因此主顧在選購這樣的一些東西時要進行仔細的比擬和選擇。包類和睡眠產(chǎn)品屬大件，價格也高，也是商家大的利潤點。在開設(shè)戶外用品店時，要確立好主打產(chǎn)品。觀察發(fā)覺，戶外用品店的大局部面積還是被這些大件產(chǎn)品占據(jù)著。
    4.專業(yè)財務(wù)軟件降低治理資本。
    通過專業(yè)財務(wù)軟件來進行財務(wù)、進貨治理和商品銷售情況跟蹤，可大大減輕店鋪財務(wù)治理的勞動量，從而降低治理資本。銷售與進貨會有一個曲線圖顯示，低于一定命目就要去進一些貨?？蓱{據(jù)銷售情況考慮訂貨，也可憑據(jù)各個差別渠道相同商品的價格，選擇比較合適的價位和質(zhì)量的商品。這樣可以更好地控制資本，而尋找到好的進貨渠道也是競爭制勝的關(guān)鍵。
    5.建立網(wǎng)站可延伸商店業(yè)務(wù)。
    觀察發(fā)覺，深圳幾家大的戶外用品店都開設(shè)了自己的網(wǎng)站。二三千元就可以建立一個商店網(wǎng)站，將店鋪的商品信息通告在網(wǎng)絡(luò)上，并盡可能多地鏈接到其他專業(yè)戶外網(wǎng)站及門戶網(wǎng)站。同時聯(lián)系各戶外運動專業(yè)雜志和旅游雜志，通過分銷雜志換取廣告的形式，在專業(yè)雜志上做商店和網(wǎng)站的廣告。一旦時機適宜，可拓展網(wǎng)絡(luò)郵購業(yè)務(wù)。
    6.組織活動可擴大銷售量。
    目前國內(nèi)很多戶外用品商店，是靠俱樂部的活動去推動和成長戶外運動，然后發(fā)動店里商品的銷售。由商店來定期組織爬山、攀巖、野營、探洞、漂流、溯溪、探險、游泳等種種戶外運動，并開設(shè)戶外運動學(xué)堂，教授戶外運動的基本常識及如何應(yīng)對緊急事件等。通過恒久的引導(dǎo)、組織開展戶外運動，加入者會越來越多，同時也形成了一批穩(wěn)定消費者。
    7.會員制是一種趨勢。
    深圳某戶外運動俱樂部接納會員制，分普通會員和vip會員。vip會員一年的會費是360元。加入活動或是購買物品到達500元，或者是直接交20元錢就可以成為普通會員。會員可以到店里來加入聚會、上網(wǎng)、掃描。還為會員提供有關(guān)自助游線路、出游攻略等方面的咨詢。vip會員購買商品可享受七折以下的折扣。據(jù)說，現(xiàn)在vip會員已有20多人，普通會員成長到510人。
    8.要有自己的戶外俱樂部。
    建立一個戶外俱樂部是任何一個戶外用品店都要經(jīng)歷的一個階段，沒有一個好的戶外俱樂部搭臺唱戲，一個戶外店是不可能獲得好的經(jīng)營的。
    戶外俱樂部和用品店的關(guān)系是相輔相成的，俱樂部可以考慮實行會員制，不以贏利為目的，其主要任務(wù)就是組織自己的會員加入戶外活動。雖然，戶外活動應(yīng)該是充裕多彩的，這樣才可以包管你的會員都能夠有機會并且樂意加入你組織的活動。
    與此同時，戶外俱樂部還要盡可能的和有關(guān)商家建立業(yè)務(wù)關(guān)系，配合享受資源。舉個例子。俱樂部就應(yīng)該和航空公司有業(yè)務(wù)關(guān)系，這樣可以包管買到最優(yōu)惠的打折票價。同樣，俱樂部還要有定點旅館，這樣每次出去的時候可以包管住到便宜并且舒適的房間。
    建立自己的俱樂部，其基礎(chǔ)目的就是要成長和擴大自己的會員，通過種種形式多采的活動，讓自己的會員緊密的團結(jié)在自己的俱樂部四周。這樣這些會員就會成為戶外店的主要購買人群，在價格質(zhì)量相等的情況下，自然優(yōu)先考慮的是本戶外店的產(chǎn)品。
    1.公司選址：選址應(yīng)首先考慮交通和停車是否方便，可以選在次貿(mào)易地段，租金比人流量極大的黃金貿(mào)易區(qū)低很多。店鋪面積一般30平方米左右，假如租金便宜，可以擴大營業(yè)面積，增加一塊酒吧式的交流區(qū)，張貼“驢友”們拍攝的各地照片、定期通告出游攻略，成為“驢友”們交流“驢行”心得的休閑場合。其次應(yīng)是人流的考慮：經(jīng)過你店的人群消費力越高你的生意越好，這樣的人主要是政府公事員，至公司的白領(lǐng)，要在這樣的相對集中的地方開店，靠近貿(mào)易區(qū)中心或商務(wù)中心的住宅小區(qū)馬路邊是首選。再次要靠近貿(mào)易中心，而不能夠在貿(mào)易中心。
    2.改革裝璜:1.裝修，也沒有須要太追求豪華，只要能夠相符戶外店經(jīng)營商品的特色就可以。雖然裝修要有新意，這樣才會讓主顧感觸舒服，并且店面的預(yù)留空間最好能夠大些，這樣就比較方便給客人先容怎么扎帳篷等常識。雖然，戶外店還是要些相符自己特色的掩飾，好比說有一幅大照片，上面記載著某個光輝的時刻。
    2.戶外店面裝飾很重要，一個店面會不會吸引人，實在很多方面全在于店面的裝飾。人們經(jīng)常會說哪個店我一看到就想進去，這個就是個很重要的原因，尤其是哪里“驢子”，隨心情而消費，對這些往往看的很重要。所以，這是一個很重要的方面。具體可以找家專業(yè)的裝潢公司來操做。
    3.簡約，簡單，自然，大方。有自己的奇特的品格。
    3.勞動預(yù)備：
    1.要治理正當?shù)臓I業(yè)執(zhí)照和行業(yè)準入證，事前和有關(guān)局部協(xié)調(diào)好，免的以后碰到不可預(yù)知的麻煩。
    2.要富裕預(yù)備好周轉(zhuǎn)資金，以防剛開業(yè)就陷入資金掉鏈中。
    3.要有一份完整和一份合作合同。
    4.團隊需保留到目標一致。
    4.公司開張：
    1.網(wǎng)站和戶外店同步開張。
    2.請專業(yè)慶典公司操做，留意一定要搞的有點特另外文化氣氛。
    3.宴請同行和所有援助的人們。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十五
    啟動時間：20xx.3.11。
    主要產(chǎn)品/服務(wù)：手機app的。
    目前進展：產(chǎn)品研發(fā)階段。
    1.主要業(yè)務(wù)：app開發(fā)，發(fā)布以及廣告商的招攬。
    2.盈利模式：基于中國消費者長期的消費價值觀，產(chǎn)品的營銷策略定位于采用免費運營模式，在取得了較多的受眾以后，以招收面向大學(xué)生受眾的廣告商鋪設(shè)廣告而收取廣告運營費用。前期需要一定的經(jīng)費來進行開發(fā)和產(chǎn)品的宣傳工作，產(chǎn)品正式運營后需要考慮定期的維護和廣告商的招攬工作。
    3.未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營目標：前期主要以投入開發(fā)為主，計劃于兩年內(nèi)同等類型軟件市場占有率達30%，第3年開始考慮盈利：
    二研發(fā)小組人員的選定與要求。
    1.人員配置與分工：計劃選用10名人員左右的開發(fā)小組，分工如下：
    5名產(chǎn)品開發(fā)者(其中一名管理者)，2名產(chǎn)品企劃者與管理，2名產(chǎn)品推廣員以及廣告招收員，以及1名總管理者。
    2.員工的獎勵制度：擬采用激勵式的管理方案，5名開發(fā)者在開發(fā)期。
    間享有基本工資，在開發(fā)完成后享有獎金。而產(chǎn)品企劃者與管理與產(chǎn)品推廣員將視產(chǎn)品的市場占有率以及app受歡迎程度來決定紅利(主要考核方式以app下載次數(shù)為指標)。
    三研究與開發(fā)。
    1項目的技術(shù)可行性和成熟性分析。
    目前市場上還沒有此類產(chǎn)品，但有類似的課表app。通過對類似課表app的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該類軟件在大學(xué)生中普遍受歡迎，用戶多。但是課表軟件僅僅是提供課表和選擇該門課的同學(xué)的簡單對話交流，且對課程的年份沒有區(qū)分開，往往幾個年紀的同學(xué)混在一起，并沒有做到一個班的同學(xué)能夠相互交流的程度，所以可行性較好。
    2項目的技術(shù)創(chuàng)新性論述。
    (1)基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容。
    該軟件基于蘋果ios系統(tǒng)開發(fā)，針對所有蘋果用戶適用，技術(shù)要求不高，僅為簡單的代碼編寫與組合，一般計算機專業(yè)的人員在經(jīng)過該代碼的學(xué)習(xí)后即可編寫。
    (2)技術(shù)創(chuàng)新點：本app是實用類型的軟件，受眾廣，廣大受眾能夠輕易的學(xué)會使用該軟件，不麻煩，使用方便。
    3后續(xù)研發(fā)計劃：如果在蘋果的軟件平臺上得到了較好的收益并且有了一定的資本累計，則考慮安卓和塞班等其他操作系統(tǒng)的軟件移植(一定要基于良好的收益)。
    4研發(fā)投入：每年投入研發(fā)費用超過盈利的20%。用于產(chǎn)品改善和員工福利及技術(shù)研發(fā)。5技術(shù)保密和激勵措施：關(guān)鍵技術(shù)由高層和研發(fā)團隊掌握，高薪待遇。
    四行業(yè)及市場。
    1行業(yè)狀況：項目由于目前沒有相關(guān)產(chǎn)品的存在，所以存在一定風(fēng)險和。
    開發(fā)難度，需要時間，技術(shù)和資金的大量投入。但該app有很好的前景。
    2市場前景與預(yù)測：沒有相關(guān)產(chǎn)品問世，市場空白，前景廣闊。沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)與之配套，將帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
    3目標市場：主要以各個高校的學(xué)生為主要目標市場。
    4主要競爭對手：目前沒有相關(guān)app，但有類似課程表格app類軟件，相信很快會有該類軟件的出現(xiàn)，很快會出現(xiàn)競爭對手。
    5市場壁壘：主要是推廣工作的展開和廣大高校受眾的接受程度。6swot分析：由于暫無相關(guān)app，主要問題在產(chǎn)品問世后的模仿軟件沖擊。
    7銷售預(yù)測：預(yù)計前兩年因為以推廣和產(chǎn)品研發(fā)升級為主，不會盈利。第三年開始正常盈利。
    五營銷策略。
    1價格策略：采用免費的運營模式。
    2行銷策略：發(fā)布上appstore以后，銷售前期主要通過微博等網(wǎng)絡(luò)推銷來主動尋求客戶。等品牌優(yōu)勢形成后考慮采用電視廣告營銷等方法。等公司實力雄厚以后再加大廣告投入，擴大客戶源。
    3激勵機制：公司起步階段對推銷員采用提純5%的獎勵模式，以促進其推銷積極性。等公司穩(wěn)定收入后，采取銷售競爭獎勵制度，依據(jù)其銷售業(yè)績劃分不同的獎金等級。
    六產(chǎn)品生產(chǎn)。
    1產(chǎn)品生產(chǎn)：該產(chǎn)品為軟件應(yīng)用類產(chǎn)品，采用小組工作室的生產(chǎn)方法。
    3.2生產(chǎn)人員配備及管理：計劃選用10名人員左右的開發(fā)小組，分。
    廣告招收員，以及1名總管理者。
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    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十六
    店面簡介：
    本店位于福州大學(xué)城聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為120平米左右。主要提供午餐、晚餐。以閩南特色菜、川菜為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    發(fā)展戰(zhàn)略：
    1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單、學(xué)校活動贊助或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
    2.本餐廳贈送免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
    3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。
    4.餐具使用不銹鋼制品，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，附近餐館在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
    6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
    餐廳店員結(jié)構(gòu)：
    店長兼收銀員1名，廚師2名，服務(wù)生5名(學(xué)生兼職3名，固定員工2名)。
    市場分析：
    大學(xué)生聚會，聚餐等活動的需要。大學(xué)生具有一定的經(jīng)濟條件。大學(xué)人口密度高，市場較大。大學(xué)附近的餐館競爭不太大。
    優(yōu)勢分析：
    具有自身特色，服務(wù)質(zhì)量好，店面離學(xué)校近，衛(wèi)生狀況良好。
    劣勢分析：
    由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外食堂和其他餐館具有較大的可替代性，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
    機會分析：
    據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
    威脅分析：
    餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
    促銷策略：
    前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
    財務(wù)狀況分析：
    1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需30000元(其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設(shè)施及其他費用等)。
    2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
    3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析。
    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約4000元，收益率40%。
    有形化營銷策略：
    由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
    技巧化營銷策略：
    做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
    l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
    2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
    3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負責(zé)對顧客進行跟蹤服務(wù)。
    大力打造“綠色食品”的品牌形象：
    根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的'有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
    經(jīng)營風(fēng)險：
    市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
    (1)附近的餐館數(shù)目的擴大，經(jīng)營的改善。
    (2)租金，水電等開支的變動。
    內(nèi)部管理風(fēng)險：
    餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低。
    原料資源風(fēng)險：
    本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
    店面設(shè)計。
    視覺識別。
    店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
    顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
    店面布局。
    恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
    燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
    墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
    桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
    工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
    餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
    背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十七
    手持5萬，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！
    店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元；地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺6000元，餐具購置2000元。雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的'關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。
    小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
    請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
    1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
    2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
    3、抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元；加不打折的50個jqk。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十八
    喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。
    2、市場狀況。
    目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。
    3、校園咖啡廳特點。
    高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。
    營銷機會和威脅分析。
    1、地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。
    2、情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。
    3、易于結(jié)隊消費，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費效應(yīng)。
    4、實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。
    5、消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。
    6、目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。
    7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。
    8、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進的競爭者。
    9、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
    群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習(xí)慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。
    按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。
    本科：
    1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期（新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持），事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。
    2、守巢：主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費（手機，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。
    3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同。
    碩博士。
    這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。另一類是mba和其他群體，這一類群體有豐富的社會閱歷，也有一定的經(jīng)濟收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費群體。
    教師消費群體。
    1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
    2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
    其他顧客群。
    社會消費群體，因為為了感受武大氛圍，或者節(jié)慶，事件（櫻花節(jié)，年會，朋友拜訪等）暫留武大，構(gòu)成了流動的消費群體。
    b、消費能力和消費習(xí)慣分析：
    1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費主要集中在400到500之間，占37.1%，其次是400以下和500至700，分別占26.2%和21.9%，這三者占據(jù)了總體的85.2%，構(gòu)成了本科生消費群體月生活費的主體?？梢?，在武漢市物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費群體可支配收入不顯得特別緊張，同時也并不寬裕。
    2、在對咖啡和西餐的消費偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標消費群體態(tài)度是“喜歡”，大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒有特別偏好”，這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15%左右。
    3、在對咖啡和西餐消費頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強的目標顧客選擇“會經(jīng)常去”，三分之一的顧客選擇“偶爾去”，而選擇“不會去，沒有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費者（約10%）對咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。
    4、在去咖啡廳的消費目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例，大學(xué)生面試問題，談事占了大約10%，這說明了校園消費群體去咖啡廳消費是因為有需求和事情才去，并非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們在消費者分析中，更應(yīng)該重視團體消費（而非散客消費）。同時除開咖啡這項主營業(yè)務(wù)之外，應(yīng)該適當增加一些輔助的業(yè)務(wù)。
    5、在每次的消費額的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10~20元的消費額的消費者占據(jù)了25.3%，少于十元占據(jù)了22.4%，可以接受20~30的消費額的群體占了13.5%，三者共占了六成以上的份額，這說明大部分的消費者消費能力仍是有限的，暗示我們的定價策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價格。
    6、在影響消費的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價格是最重要的影響因素，分別占據(jù)了34.2%和33.5%，另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%，這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時，重視氣氛的營造（私人的空間和宜人的氣氛）。
    7、從消費偏好的消費頻率的年級構(gòu)成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級的增加，會經(jīng)常去消費的學(xué)生與偶爾消費的學(xué)生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費的學(xué)生的比值逐漸減小，這說明了兩點，一是高年級學(xué)生的消費頻率比低年級消費頻率高，二是低年級學(xué)生咖啡消費偏好比高年級強烈。這一個重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級細分市場，理順顧客的消費生命周期，低年級市場采取培育策略，高年級市場采取維持和收割策略。
    8、從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析來看，收入較高的本科生（尤其是月生活費在800以上）對咖啡懷有更強烈的消費欲望（喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十），當然，該群體的消費能力相對而言也是比較高的，針對這部分市場可以采取細分的策略，重點在于顧客關(guān)系的維持，使之成為忠誠的顧客。
    9、在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析中還有一個發(fā)現(xiàn)：月生活費400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費習(xí)慣驚人的一致，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費的目的中聚會很多，談事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大。
    10、在每次可接受的消費額的調(diào)查中，各個可支配收入的學(xué)生群體達成了某種默契，每杯咖啡的價格在8~15元之間，大學(xué)生會計實習(xí)周記，每次消費額在10~20元之間的比重最大，消費金額和上文的消費偏好暗示我們應(yīng)該靈活運用定價策略和產(chǎn)品策略，敬老院活動感想，為消費者提供物美價廉的服務(wù)。
    細分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡。
    定位分析：休閑，飲食，娛樂于一體，以消費者可接受的價格提供一種情感和精神享受的場所。
    確定訴求點：
    1、飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受；
    2、不高昂的價格，高層次的享受；
    3、學(xué)習(xí)，交流的場所；
    4、校園生活群體的精神家園。
    1、產(chǎn)品體系。
    當然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客?？Х犬a(chǎn)品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求。
    2、價格體系。
    應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因為一個重要的消費群體是學(xué)生，經(jīng)濟收入有限?？傮w價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。
    傳單和海報：
    可在人流量大的場所（例如食堂門口，圖書館門口）發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報。
    活動傳播：
    可以組織一些具體活動（例如沙龍，舞會，英語角等）吸引人氣，達到傳播效果。
    網(wǎng)站和廣播廣告：
    利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站（bbs，學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等）或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。
    人脈推廣：
    鑒于高校是人去相當密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過每個人的交往半徑進行人脈推廣。
    官方傳播：
    可以爭取學(xué)校官方的合作，例如記者團的采訪，校級院級的報紙的詳細介紹，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好。
    利用社團：
    社團作為高校重要的組織，對每一個高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道?？梢院蜕鐖F建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵社團群體消費。例如，咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團，社團非正式活動可以利用咖啡廳場所進行。
    1、視覺識別：
    店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
    logo：如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計logo，并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。
    顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
    店內(nèi)布局：恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
    燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
    墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
    桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
    工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好，烘托出咖啡廳的品位。
    餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象（例如logo）。
    背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
    2、行為識別。
    員工行為：應(yīng)該重視對員工的培訓(xùn)，讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。
    管理者行為：管理者應(yīng)該及時排解經(jīng)營過程中的問題，面對顧客的意見和建議，及時回復(fù)，保持和消費群體的密切聯(lián)系。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇十九
    創(chuàng)業(yè)計劃書的質(zhì)量，往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持。
    第一部分、概況。
    一、項目名稱：出色色彩設(shè)計、形象咨詢工作室。
    二、經(jīng)營范圍：個人整體形象咨詢、特色服裝設(shè)計及制造、商場導(dǎo)購專業(yè)和色彩顧問行業(yè)。
    三、項目投資：約十八萬元。
    四、場地設(shè)置：廣州市中山三路中華廣場六樓約80m2。
    五、項目概況：為顧客提供自我形象設(shè)計(包括個人色彩分析、著裝款式風(fēng)格指導(dǎo)、個人化妝指導(dǎo)、并以色彩理論為依托的特色服裝設(shè)計及制造，)幫助失業(yè)人員開發(fā)職業(yè)崗位提供商場導(dǎo)購專業(yè)和色彩顧問行業(yè)的培訓(xùn)與指導(dǎo)。以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    六、回報期：約一年左右。
    第二部分、市場分析。
    該行業(yè)在歐美發(fā)達國家地區(qū)得到了的蓬勃發(fā)展。世界最權(quán)威色彩咨詢機構(gòu)--美國cmb(colormebeautifuo)色彩咨詢公司，期分支機構(gòu)已遍布30多個國家和地區(qū)，顯示出色彩市場的強大的生命力。
    中國第一色彩大師于西蔓女士將“cmb色彩季節(jié)理論”帶入了中國創(chuàng)辦了中國第一家“色彩工作室”經(jīng)過4年的發(fā)展,西曼色彩工作室為近4000人提供了全套的個人形象設(shè)計指導(dǎo)培訓(xùn)了近300名專業(yè)色彩顧問成為我國色彩市場的傳播種子。
    目前，在我國色彩咨詢還處于初始階段，人們對色彩革命帶來的成效還未充分的認識，國內(nèi)的商家和企業(yè)在自身的色彩規(guī)劃方面大多處于一種比較模糊、無序滯后的狀態(tài)，這在日益激烈的國際國內(nèi)市場競爭中缺少了一定的優(yōu)勢，減弱了顧客選擇上存有愛美之心對產(chǎn)品的吸引力，因此，將色彩設(shè)計快速推開，不僅使眾多的國內(nèi)企業(yè)可以有效提高品牌的影響力，而且，使廣州地區(qū)的人民在享受政府三年一中變項目帶來美好社會環(huán)境的同時，對享受高品味、多姿多彩的精神生活的需要。
    自身創(chuàng)業(yè)、帶動下崗失業(yè)人員就業(yè)同時滿足現(xiàn)階段人們對高層次精神文明享受的追求。
    第三部分、成本預(yù)算。
    一、一次性固定投資：125000元，其中包括：
    (一)房租首付0元。
    (二)裝修費30000元。
    (三)開辦費用5000元。
    (四)雜項支出20000元。
    (五)設(shè)備用具購置50000元。
    二、流動資金及原材料備用金55000元。
    第四部分、盈利情況。
    咨詢服務(wù)業(yè)的毛利較高，達50%-60%左右，但是，由于色彩咨詢是新興行業(yè)，開業(yè)初期估計要為顧客提供各項優(yōu)惠服務(wù)，所以，毛利率初步計算為30%-40%。項目分別定價為：全套設(shè)計服務(wù)為2880元。單項設(shè)計指導(dǎo)為500元。如果每天有10-15人進入咨詢，月咨詢?nèi)藬?shù)約為300-450人，按咨詢后，以中華廣場每天客流量為250人的人流量的3%計算。預(yù)計：
    營業(yè)收入：全套服務(wù)10人。
    10人*2880=28800元。
    單項指導(dǎo)15人。
    15人*500=7500元。
    月營業(yè)收入為36300元。
    減：原材料等8300元。
    房租、水電費12000元。
    實得利潤：16000元。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二十
    6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
    7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
    8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱他（她）為__先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
    9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
    10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
    11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
    五、財務(wù)估算。
    啟動資產(chǎn)：大約需9。5萬元。
    設(shè)備投資：
    1、房租5000元。
    2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）;。
    3、貨架和賣臺投進約1500元;。
    4、員工（2名）同一服裝需500元。
    5、機器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
    月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
    每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
    貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
    水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
    六、風(fēng)險及制約因素分析：
    由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
    餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二十一
    在__市__區(qū)建立首家專業(yè)甜品店__，經(jīng)營范圍為小糕點，冰品，甜品.品種包括冰淇淋類，沙冰刨冰類，糖水類，羹（露）類，粥類，果汁類，調(diào)味乳制品類，布丁類，藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類，中式傳統(tǒng)點心類等.
    經(jīng)營宗旨。
    甜美，健康，時尚.
    二、市場及競爭分析。
    市場介紹。
    __市__區(qū)是__市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū)，知名的旅游風(fēng)景區(qū)，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū).現(xiàn)在的__區(qū)是在20__年x月，__市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃，__縣，__區(qū)合并，新成立的__區(qū).在各方面基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施逐漸完善，居民和流動人口基數(shù)和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營，系統(tǒng)化管理的甜品店.而本案所擬建的__甜品店正是填補了這樣一個空白.
    市場競爭分析。
    我們走訪了__區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是設(shè)施不完善，品種不齊全，經(jīng)營不專業(yè)，管理不系統(tǒng).所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的，規(guī)范的行業(yè)氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客.比如肯德基等.
    然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營.用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我.
    目標顧客。
    有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤.事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以__的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營.
    三、產(chǎn)品與服務(wù)特色。
    原料專業(yè)，放心更多。
    __與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在__店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.
    品種豐富，選擇更多。
    眾口難調(diào)要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.
    營養(yǎng)全面，健康更多。
    __經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇.低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏.
    服務(wù)規(guī)范，滿意更多。
    __員工分為管理，甜品加工制作，點餐收銀，店堂清潔四類.分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù).員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理.
    四、選址分析。
    __首家門店設(shè)置在__鎮(zhèn)__路，__區(qū)人民政府對面.有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是__區(qū)消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū).周圍沒有同類門店購物中心，__超市，肯德基等商店云集，__區(qū)郵局，中國銀行，工商銀行，農(nóng)業(yè)銀行，建設(shè)銀行，交通銀行，__區(qū)中醫(yī)院，__人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善，__工業(yè)大學(xué)__校區(qū)，__職教中心，__海軍電子工程學(xué)院，__高級中學(xué)，__三中，__實驗小學(xué)等十余所教育機構(gòu)環(huán)繞周邊，長江三橋，過江隧道及鼓珍線，601，602，603，611路，江漢線公交線路，共同組成由__鎮(zhèn)，__區(qū)到__市從內(nèi)而外層層擴散的完善交通網(wǎng).
    五、人事與管理。
    人事。
    __每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作.管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓(xùn)后上崗.所有員工須辦理健康證.
    管理思想。
    優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+12的效果.
    管理理念。
    （1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。
    （2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
    （3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
    （4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
    （5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
    管理隊伍。
    投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù).我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店.