醫(yī)療總結是為了總結、分析和改進醫(yī)療工作的重要手段，能夠提高醫(yī)療服務的質量和效率。如何挑選一份合適的謝禮來表達感激之情？閱讀他人總結的同時，我們也可以從中發(fā)現(xiàn)自己的不足和提升空間。
預防食物中毒應急預案篇一
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的本事和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和學校穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則。
1。預防為主、常備不懈。
宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護意識和學校周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2。依法管理、統(tǒng)一領導。
組長：...
負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：...
協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情景，構成文字材料。
組員：...
負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
組員：各教研組組長及各班班主任、
供給一線的情景，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
成立由學校校長陶光永任組長，黃旭、管濤為副組長，陳旺為辦公室主任的學校突發(fā)食物中毒事件應急領導小組，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食物中毒的防治工作。
3。加強領導、落實職責。
突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作職責狀。
4?？焖俜磻⑦\轉高效。
建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理本事。按照“四早”要求，快速反應，及時準確處置。
二、應急措施。
1．由學校校長任組長，負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)團體性食物中毒爆發(fā)，學校應以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向縣疾病預防控制中心報告，同時向教育局報告。
2．總務處負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具體負責學校食品衛(wèi)生安全工作。
3．食堂管-理-員加強對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳。
4．班主任及任課教師做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
(二)應急程序。
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1．班主任、教研組組長或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時光報告教育局、縣疾病預防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情景和處理結果向教育局報告。
3．班主任立即將發(fā)病學生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
4．總務處負責調(diào)查廚房、工作人員情景，炊具、設備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
5．村衛(wèi)生室工作人員負責臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。
6．聯(lián)系學校食堂車輛應急出車。
7．突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時光內(nèi)恢復正常教學秩序。
8．對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應的處理。
10．事情處理結束了，還要對學生進行相關的預防教育。
預防食物中毒應急預案篇二
為了維護我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食衛(wèi)生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定本預案。
認真學習和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實做好食品、食物衛(wèi)生工作，培養(yǎng)良好習慣，嚴防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。
1、充分認識食物衛(wèi)生工作的重要性，真正代表廣大師生員工的根本利益。
2、誰主管、誰負責。學校的校長為第一責任人，分管領導為直接責任人。各級領導要各負其責，各司其職，措施得力，齊抓共管。
3、建立健全制度，采取有力措施，切斷病從口入的源頭，防患于未然。
4、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度地減小損失。
5、建立快速反應機制、信息報送和應急處理方案，加強統(tǒng)一領導，及時準確地溝通信息和采取必要的措施。
6、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學校穩(wěn)定。
學校成立“預防食物中毒”工作領導小組，組員由以下各個部門組成：中心指揮部、辦公室、總務處、政教處、校醫(yī)室。
中心指揮部：統(tǒng)一組織、全面指揮、調(diào)度與此事故有關的一切活動。組長為校長、辦公室組員為辦公室主任，負責統(tǒng)一協(xié)調(diào)各部門的行動?？倓仗幗M員為總務主任全面負責車輛運輸、通訊、飲食、人員接待等工作。政教處組員為政教主任負責校紀校規(guī)的管理。校醫(yī)室全面負責對事故人員的救護治療工作。
領導小組名單如下：
組長：
副組長：
組員：
1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關規(guī)定，不采購、加工、銷售不符合衛(wèi)生要求的食品，嚴格把好源頭關。食品采購，堅持到有衛(wèi)生許可證的單位購買，不購熟制品。
2、制作食品要嚴格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。成品與半成品要分開存放，保證制做的食品安全衛(wèi)生，并做好保質留樣工作，嚴防出現(xiàn)食物中毒。
3、炊事人員一律持證上崗，上班前要檢查個人衛(wèi)生，勤剪指甲勤洗手，堅持定期更換衣服，勤洗澡。上班期間必須衣帽整潔，工作時必須穿工作服，戴工作帽、口罩。
4、上班時嚴禁非工作人員進入操作間，加強對糧油等食品庫房的安全防護，防止投毒事件發(fā)生。
5、加強對餐廳和周邊環(huán)境的管理，派專人及時打掃衛(wèi)生。每天進行消毒，為師生創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
6、各班級要教育學生，搞好個人衛(wèi)生，不吃不干凈、過期食品和“三無”食品，防止病從口入。
7、堅持春秋兩季滅老鼠活動，定期開展殺滅蚊蠅、蟑螂等害蟲的活動。
1、當發(fā)現(xiàn)3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應及時將病人送院醫(yī)院檢查治療。同時將情況上報學校。學校將高度對此類事件予以重視，并做相應安排，嚴密監(jiān)控事態(tài)擴大。
2、當發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至驚厥昏迷現(xiàn)象，學校立即啟動“泓口小學預防食物中毒工作預案”，學校各小組成員接到通知后半小時之內(nèi)必須就位，并馬上開展相應工作。
3、校醫(yī)室及時與當?shù)蒯t(yī)院聯(lián)系，負責救治工作。
4、總務處負責安排車輛，積極配合學校和上級對事故進行調(diào)查。
5、辦公室書面向上級報告調(diào)查結果及處理意見。
1、由于貨源問題出現(xiàn)學生中毒事件，將追究承包人直接責任。
2、由于飲事人員操作不當，如生熟不分，冷熱混放造成學生中毒事件，將追究當事人主要責任，后勤領導負有領導責任。
3、由于庫房保管人員防護不當，造成人為投毒事件發(fā)生，將追究庫房保管人員的主要責任。
4、由于學生誤食“三無”產(chǎn)品或過期、變質食品，將追究小賣部或食堂管理人員的主要責任。
預防食物中毒應急預案篇三
為了有效預防和應對學校師生群體性食物中毒或疫情爆發(fā)，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護學校秩序，特制定本預案。
1、成立由校長為一把手負總責的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫安全工作領導小組，負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。
2、食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領導小組成員：
組長：
副組長：
成員：
3、職責分工。
（1）組長及副組長負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動應急預案。
（2）xxxxx：負責對食堂、每天采購的食品進行檢驗，負責食堂餐具的消毒指導、檢查和驗收，負責協(xié)助食堂對從業(yè)人員進行晨檢、負責食堂每餐的留樣、試嘗及炊事員個人衛(wèi)生，并按要求做好記錄，負責學校醫(yī)務室工作、全校師生晨檢工作、衛(wèi)生安全工作和衛(wèi)生防疫工作。
（3）xxxxxx：負責學校食堂食品的采購及對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品存放、食品加工、食品銷售進行檢查，負責對所有從業(yè)人員嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》進行規(guī)范操作。
（4）食堂炊事員：食堂滿意度的調(diào)查、食堂消防設施的安全檢查、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔消毒及餐具的清洗消毒。
（5）各班主任：負責向學生進行食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓，教育學生不要浪費糧食，教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣。
1、在校學生、教職員工。
2、在食品衛(wèi)生安全事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發(fā)生。
3、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。
（一）宣傳教育。
通過學校開設的健康課開展健康教育，通過板報、廣播培訓、班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾?。ê澄镏卸竞湍c道傳染病）的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。
（二）預防措施。
1、制度建設及實施。
（1）責任制度：食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領導小組組長、副組長為學校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責任人，其它組員為具體責任人。
（2）食品衛(wèi)生安全事故和疑似疫情報告制度：學校醫(yī)務室、班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)生保健所進行匯報，必要時要市衛(wèi)生防疫部門匯報。
（3）責任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的；對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人的責任?BR> （4）值班制度：實行24小時值班制度。
（5）門衛(wèi)登記制度：對外來人員嚴格詢問并做好登記，嚴禁閑雜人員進入學校。
（6）晨檢晨報制度：食堂從業(yè)人員由田永強進行晨檢，各班主任每天早晨對學生的健康情況進行觀察詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即送往鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
（7）缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課、缺勤的學生進行登記，并核實缺勤原因，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向醫(yī)務室報告。
（8）就診登記制度：學校醫(yī)務室對全校師生實行就診登記制度，發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病病人立即向組長和副組長匯報。
（9）校園清潔制度：學校物業(yè)公司每天對學校衛(wèi)生進行徹底掃除，清除衛(wèi)生死角，對食堂、廁所、微機室等人群比較集中的地方進行定期消毒，教室保持室內(nèi)通風。
（10）食堂的檢查制度：學校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領導小組組員每天對食堂進貨、加工、銷售、衛(wèi)生等進行檢查并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改。
2、預防措施：
（1）嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。
（2）加強對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格的自來水。
（3）無關人員不能進入食堂，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自查制度和消毒制度。
（4）加強食品衛(wèi)生安全宣傳和食品從業(yè)人員的管理，加強對食品從業(yè)人員的培訓，食品從業(yè)人員每半年體檢一次，體檢合格后方能上崗。
（5）食品從業(yè)人員工作期間佩戴有效健康證，分發(fā)食品時戴帽、手套、口罩。
（6）加強學校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛(wèi)生法進行規(guī)范操作。
（7）后勤處派專人對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫進行檢查。
（8）教育學生留意自己及身邊的同學的身體情況，如有不適立即報告老師。
（9）教育師生加強個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。
（10）若當?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育學生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。
（11）學校人群比較集中的地方如教室、微機室、會議室、食堂等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必須經(jīng)常打開并定期對室內(nèi)進行消毒。
（12）若在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，學校校醫(yī)立即陪同病人到醫(yī)院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩及隔離服，以防傳染。
（13）學校有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向學生、教師、家長和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會秩序的穩(wěn)定。
1、應急指揮小組：
組長：
副組長：
組員：
主要職責有：
（3）組織力量并全程指揮其他各職能小組投入工作；
（5）負責事故的調(diào)查、分析和處理，查找原因和責任；
（6）嚴格控制消息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的鞏慌。安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，作好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。
2、醫(yī)療救援小組。
組長：
組員：
主要職責有：
（2）配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病人動態(tài)，隨時與校長保持聯(lián)系；
（3）接應趕到醫(yī)院的家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現(xiàn)情緒過激情況。
3、現(xiàn)場控制小組：
組長：
成員：
主要職責有：
（1）保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維護原有的生產(chǎn)狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已售出的`中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。維護秩序，勸離無關人員，防止發(fā)生混亂局面。
（2）排查其他發(fā)病人員，組織力量送醫(yī)院。
（3）接待家長，做好家長的安撫工作及思想工作。
（4）由班主任管好各自的學生，不圍觀，不擁擠，防止學生慌亂、散失，維護學校秩序。
（5）盡早向知情者、見證人調(diào)查事故起因，掌握好事故的第一手資料。
4、后勤保障小組：
組長：
成員：
主要職責有：
（1）盡力做好醫(yī)療救治、現(xiàn)場控制等工作的聯(lián)絡和后勤支援工作；
（2）做好上級來人和家長的接待工作，必要時為上級工作現(xiàn)場辦公做好后勤服務工作；
（3）在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等，對潲桶內(nèi)的食物暫時封存，待現(xiàn)場調(diào)查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。
1、建立由校長為一把手負總責各級崗位責任制。
2、貫徹誰主管，誰負責的責任承包制度，各級管理人員嚴把質量關。
3、學校校長作為學校食品安全第一責任人，必須時刻把食品衛(wèi)生安全放在首位，監(jiān)督食品人員嚴格把好食品衛(wèi)生關，對以下幾種情況造成食品安全事故的，食堂采購人員及相關責任人員應負全部責任。
（1）采購變質、劣質食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品造成食品安全事故；
（2）采購無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、動物檢疫合格證等商家的食品造成食品安全事故；
（3）食品加工不符合標準造成食品安全事故；
（4）食堂內(nèi)部安全防范不到位造成投毒事故引發(fā)的食品安全事故。
4、對組員因玩忽職守，疏于管理，未及時、定期開展檢查或檢查不力、不規(guī)范填寫記錄的，根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。
5、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當?shù)母骷壭袨槿?、責任人事后根?jù)情節(jié)和后果追究責任和給予相應的處理。
預防食物中毒應急預案篇四
本預案設定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關部門在一旦發(fā)生食物中毒事件時，要沉著對應，要在保護自身的前提下，協(xié)助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。
3.1分管安全的副處長負責職工食物中毒事故的領導。
3.2站領導、總值班負責現(xiàn)場搶救指揮。
3.3當班班長、稽查員負責現(xiàn)場控制。
3.4辦公室、監(jiān)控室負責通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：xxxx）。
3.5辦公室負責控制現(xiàn)場的后勤保障,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4.1報警。
當中毒事故發(fā)生（非）當事人應立即向當班班長匯報。當班班長發(fā)現(xiàn)當事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。站領導、總值班立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。
4.2當班班長指揮稽查人員控制現(xiàn)場，嚴禁人員接觸食物毒源。
4.3根據(jù)中毒情況由站領導、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。
4.4核實上報。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據(jù)情況作出決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或在管理處或以其它適當方式領導搶救工作。
4.5在控制中毒現(xiàn)場的同時，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5.1站領導、總值班在接報后，立即啟動應急預案，趕赴現(xiàn)場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現(xiàn)場最高領導任指揮長。
5.2發(fā)生重大食品中毒事件時，管理處分管領導接報后應趕往現(xiàn)場協(xié)助現(xiàn)場指揮。
5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確?，F(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定收費人員情緒，阻止事態(tài)進一步擴展。
5.4根據(jù)事故嚴重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。
5.5根據(jù)事件發(fā)展的性質，配合協(xié)助公安、防疫部門采取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。
6.1對制作現(xiàn)場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結果向站領導、總值班報告。
6.2對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場總指揮總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案，并報管理處安全生產(chǎn)辦公室。
預防食物中毒應急預案篇五
做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、加強領導
成立食物中毒預防應急小組學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由學生處、總務處、食堂管理員等組成。具體情況是：
組 長：xxx
副組長：xxx
執(zhí)行人：各班班主任
三、防范措施
1、建全食物中毒報告制度。學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
2、泛開展預防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。（3）、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。a、食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。b、控制細菌污染?？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質。c、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
四、突發(fā)性事件的處置
1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
（ 1 ） 觀察病情，對癥處理。
（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：
a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話 120 或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。 d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3 、學校主管領導指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救，向教體局
主管領導及相關部門匯報，指揮以下部門工作：
（ 1 ） 責令立即停止食品加工、供應活動。
（ 2 ） 由校長立即向上級和衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。
（ 3 ） 負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（ 4 ） 班主任負責患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
（ 5 ） 政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校落實專人接受新聞部門采訪、應對社會質詢；協(xié)助上級有關部門做好善后處理工作。
（ 6 ） 年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（ 7 ） 總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（ 8 ） 食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
《xx學校預防師生食物中毒應急預案》全文內(nèi)容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
預防食物中毒應急預案篇六
為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，根據(jù)學校實際，特制定本應急預案。
一、指導思想：
食品中毒應急處理的工作原則是“加強監(jiān)測、預防為主”的防治原則，堅持日常管理與應急處置相結合，樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理：
學校駱勝明校長負總責，親自抓，分管領導林啟文主任具體負責，切實加強領導，成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協(xié)調(diào)開展工作。
1、領導小組：
組長：駱勝明。
副組長：林啟文。
成員：李士慶、周清橋、習道旗、范清華、李達仁、陳云發(fā)。
職責：領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理；負責對學校食品衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作。
組長：林啟文。
成員：學校中層干部及全體教職員工。
職責：全部參與食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展；并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
三、前期工作：
學校要廣泛深入開展預防食物中毒宣傳教育，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、網(wǎng)站等渠道，普及有關食品衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，預防和減少食物中毒發(fā)生。
2、加強食品安全管理。
（1）嚴格把好食物、食品原料進貨關。
學校食物、食品采購人員要嚴格把好食品原料進貨關，要定點采購，確保采購的食物、食品原料符合食品衛(wèi)生條件，從源頭上把好食品原料進貨關。
（2）嚴格把好食物、食品貯存?zhèn)}庫、食堂關。
學校食物、食品貯存?zhèn)}庫、食堂的鑰匙由專人保管，責任落實到專門保管人，非食堂工作人員不得進入食物、食品貯存?zhèn)}庫和食堂，定期對食物、食品貯存?zhèn)}庫的原料進行檢查，對發(fā)現(xiàn)霉爛、變質、過期的，不符合食品衛(wèi)生要求的原料及時處理，堅決杜絕不符合食品衛(wèi)生要求的原料流入餐桌。
（3）把好炊具、裝盛食物的器具的消毒和食物留樣關。
對學校食堂、廚房的炊具、裝盛食物的器具按規(guī)定進行嚴格的消毒，確保食堂、廚房的炊具、裝盛食物器具的清潔衛(wèi)生，防止因交叉感染而引發(fā)食物中毒事件的發(fā)生。對每餐的飯菜要做好食物留樣，取每餐的飯菜100克，放在已經(jīng)過消毒好的器具內(nèi)，密封好后放在食物留樣專柜內(nèi)保存24小時。
3、做好消毒及保潔工作。
（1）加強對學校食堂食品、廚房的衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中的污染。食堂、廚房的工作人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂食品、廚房的工作的病患者或帶病者及時調(diào)換其工作。
（2）控制細菌污染?？刂萍毦L繁殖，采取低溫保藏，按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品霉爛、變質。
（3）殺滅病原菌。采取高溫殺滅病原菌的措施，各餐的熟食品和剩飯，按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，在銷售或使用前必須充分加熱。
四、應急響應：
一旦發(fā)生疑似食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處置工作：
1、積極組織搶救治療病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。配合醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人，學生有什么情況也便于及時解決。
2、立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制信息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌，安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。
4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。對引起中毒的可疑食品，原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。
5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。對潲桶內(nèi)的食物也應暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。
7、學校建立食品衛(wèi)生安全管理的長效機制，形成食品安全的監(jiān)督制度，做到防患于未然。
8、一旦發(fā)生食品中毒事故，所有教職工都要積極參與中毒人員的救助工作，并服從領導小組的統(tǒng)一指揮，對救護工作推諉、延誤、不服從指揮、造成嚴重后果的，學校將實行責任追究，如違反法律，構成犯罪的，由司法機關依法追究責任人的刑事責任。
五、食品中毒事件的總結報告：
發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關部門作出書面報告。
六、事故報告、處理聯(lián)系電話：
龍崗區(qū)人民醫(yī)院：***。
預防食物中毒應急預案篇七
學校若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：
（一）、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，實行“零時”報告制度；由食堂——總務處 ——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報告，不能“遲報”、“隱報”。
（二）、積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（四）、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品；
（五）、如實按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第一條 學生食堂管理實行主管校長負總責，專職和兼職的管理人員和食堂承包人負責的食品衛(wèi)生安全管理制度，食品衛(wèi)生安全是承包合同的重要指標。
第二條 學生食堂應取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，所有食堂從業(yè)人員必須具有健康證明后方可參加工作。并且應有良好的個人衛(wèi)生習慣：
（一）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
（二）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
（三）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（四）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
第三條 食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
第四條 學?？倓仗帒ㄆ趯芾砣藛T和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。學校德育處應定期對學生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻學生不買無照（證）商販出售的.盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
第五條 學校的專職和兼職的管理人員應定期到食堂進行業(yè)務指導和衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應重占點進行監(jiān)督指導。
第六條 若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：
（一）、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，實行“零時”報告制度；由食堂——總務處——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報告，不能“遲報”、“隱報”。
（二）、積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（四）、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品；
（五）、如實按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第七條 學校時食品衛(wèi)生安全責任實行追究制度。對違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的責任人，由學校或教育行政部門按照有關規(guī)定給予批評或處分，對食堂承包人作出一定的經(jīng)濟處罰。對造成重大食物中毒事件，情節(jié)告別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
預防食物中毒應急預案篇八
做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、成立以校長為組長、分管政教主任為副組長，總務處、政教處、醫(yī)務室、學生會、團委成員為組員的領導小組。
2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、班會課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
3、保證飲用水質量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度。
四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應急處理職責
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校長辦、政教處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。
結合我校實際，要求各班認真開展相關食品安全教育，為防止類似事件發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，請各班務必高度重視，利用班會課加大宣傳力度。做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的'發(fā)生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、領導機構：
組長：楊鵬（校長）
副組長：唐鑫（安全副校長）
組員：穆仁遠、郭正佳、李洪武、郭小國、王靜、周游、李佺城及各班班主任。
領導小組下設辦公室在政教處，唐鑫同志兼任辦公室主任，穆仁遠同志負責具體辦公。
2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊會等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
3、保證飲用水質量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度
四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應急處理職責
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及
時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育管理中心，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行
黑土鄉(xiāng)中學
2017年3月2日
預防食物中毒應急預案篇九
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。
一、預防措施：
（一）飲食安全事故的種類及預防措施：
1、肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。
預防措施：
a、生熟食品的用具和容器分開使用；
b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長；
c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上；
2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。
預防措施：
a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分開使用；
c、 用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、 生吃的蔬菜要清洗干凈；
3、由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
預防措施：
a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、 物烹制時要煮透，防止外熟里生；
c、 鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。
4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。
預防措施：
嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。
a、有計劃做飯，盡量不?；蛏偈＃?BR> b、剩米飯食前應高溫滅菌；
c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；
d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中發(fā)面食用。
5、由發(fā)酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。
預防措施：
a、自制發(fā)酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌；
b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。
6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。
預防措施：
a、糧食水份應保證在14%以下，濕度不超過70%；
b、霉變的食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。
預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食；
8、吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。
預防措施：廚房要按照程序、工藝加工。
二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
為落實級教育行政部門及分局關于中小學校安全教育工作電視電話會議精神，進一步加強安全育人工作，確保全體學生及住宿學生的`身心健康和生命安全，加強食品衛(wèi)生管理，特制定如下：
一、事故應急領導組織機構
1、事故應急指揮機構
總指揮：xx-x
副總指揮：xx-x? xx-x
成員：xx-x? xx-x? xx-x? xx-x? xx-x? xx-x
2、事故應急隊伍
（1）安全突發(fā)事件應急小組
組長：xx-x
成員：xx-x? xx-x? xx-x? xx-x? xx-x
（2）突發(fā)事件后勤保障小組
組長：xx-x
成員：xx-x? xx-x? xx-x? xx-x
二、分工和職責
1、政教部門要協(xié)助學校食堂做好學生飲食衛(wèi)生的教育和宣傳工作，指導學生不吃過期變質食品，不吃街邊小商飯出售的不衛(wèi)生食品。
2、政教部門要經(jīng)常與衛(wèi)生防疫站聯(lián)系定期對學校食堂和小買店的食物和食品進行嚴格檢查。
3、后勤部門要嚴格檢查并監(jiān)督食堂的管理、餐具消毒及食品衛(wèi)生。
4、所采購的食品必須持有“三證”，杜絕一切不衛(wèi)生、有害食品的購入。
5、嚴格出入庫制度，做好防鼠、防蠅、防消化道傳染病工作。
三、食物中毒應急措施
1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應訊速醫(yī)院診治。
2、訊速向學校及上級有關部門和衛(wèi)生防疫部門報告。
3、做好所用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。
4、速排查食用致毒的師生名單，并檢查他們身體狀況。
5、做好家長、家屬的工作。
6、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
預防食物中毒應急預案篇十
在平日的學習、工作和生活里，有時會出現(xiàn)一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故后果，通常需要預先編制一份完整的應急預案。我們該怎么去寫應急預案呢？以下是小編收集整理的食物中毒事故預防應急處置預案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。
1、肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。
預防措施：
a、生熟食品的用具和容器分開使用；
b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長；
c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上；
2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。
預防措施：
a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分開使用；
c、 用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、 生吃的`蔬菜要清洗干凈；
3、由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
預防措施：
a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、 物烹制時要煮透，防止外熟里生；
c、 鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。
4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。
預防措施：
嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。
a、有計劃做飯，盡量不?；蛏偈?；
b、剩米飯食前應高溫滅菌；
c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；
d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中發(fā)面食用。
5、由發(fā)酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。
預防措施：
a、自制發(fā)酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌；
b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。
6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。
預防措施：
a、糧食水份應保證在14%以下，濕度不超過70%；
b、霉變的食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。
預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食；
8、吃了沒炒熟的`四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。
預防措施：廚房要按照程序、工藝加工。
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
5、質檢部全程跟蹤檢查。
（二）采購部：嚴格把好采購關，對購進原料的質量負首要責任；
（三）人資部與財務部：在總經(jīng)理的指揮下緊急事故發(fā)生時負責資金主調(diào)配工作；
（四）保安部：維持酒店正常工作秩序，負責傷員疏散、護送工作；
（五）工程部、管家部、餐廳部，協(xié)助保衛(wèi)部進行傷員的護送工作；
（六）質檢部： 不定期對后廚房的食品衛(wèi)生進行抽查。
（七）行政辦公室：負責車輛運送及本部門員工調(diào)配。
1、中毒事故發(fā)生后，無論是員工或是顧客，發(fā)現(xiàn)人員應立即報告本部門負責人，保安部負責人，分管副總。及總經(jīng)理，最遲不超過五分鐘。
2、各負責人到達現(xiàn)場后，了解中毒人員身體狀況，身份國籍、中毒原因，數(shù)量，分管副總根據(jù)情況上報總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定是否報警和撥打急救中心“120”電話急救。
3、無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安，保護現(xiàn)場清退閑雜人員。
如果現(xiàn)象很輕微，總經(jīng)理確定不報警，視中毒人員身份分別處理，如果是員工，中毒嚴重且人數(shù)較多則由部門負責人、行政辦公室人員、人力資源部人員，陪同分散就近就醫(yī)，由行政總監(jiān)安排車輛運送。如果中毒者是員工不嚴重，則由部門負責人、人力資源負責人做好安撫工作。如果中毒者是客人無論輕重，則由大堂經(jīng)理，分管副總經(jīng)理立即就近送醫(yī)院治療，并做好安撫。
1、總經(jīng)理確定報警后，由保安部經(jīng)理負責向公安機關報警，由大堂經(jīng)理向急救撥打“120”中心呼救，若中毒者情況危急可由行政辦公室安排專車送就近醫(yī)院搶救。并通知中毒者單位或家人。
2、保安部應第一時間安排人員到現(xiàn)場保護，不讓任何人接近有毒或可能有毒物品如藥物、容器、飲品、食物殘留、嘔吐物等。
3、保安部負責安排車位，人員等候警車、急救車到來及離開。
4、保安部負責維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀
5、大堂經(jīng)理協(xié)助對中毒者私人物品進行登記，并一式兩份留存、上報。并記錄警車、急救車到來離去時間，警方人員姓名等資料登記備案。
6、如懷疑有人投毒，保安負責人應排查可疑人員，發(fā)現(xiàn)后保安部立即滯留并交警方處理。
7、保安部負責人配合急救中心醫(yī)護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
8、如中毒者已死亡，應保護好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。
預防食物中毒應急預案篇十一
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情景和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍：
二、應急小組成員：
學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品貼合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置：
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領導報告，并進取協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品。
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒供給可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析確定可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、如實反映情景。
根據(jù)查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導職責。根據(jù)調(diào)查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理。
在查明情景之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情景，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
預防食物中毒應急預案篇十二
一、指導思想：
為預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學校正常的教學秩序，特制定本預案。
二、成立防治食物中毒工作領導小組
組長：王加華
組員：者國彪 鄧應雙 張承進
王加富 李顯文 張家福
三、嚴格執(zhí)行上級有關部門下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的通知精神。
1、防止學校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。堅持預防為主的工作方針，加強對學校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督，制定切實可行的措施，確保廣大師生用餐安全。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，食堂的設施設備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復使用未消毒的餐具。
菜禁止使用。
4、食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。
5、加強管理與監(jiān)督，建立校長責任制，分管領導責任制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全。
四、食物中毒是指食用了被生物性、化學性、有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒、有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
五、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：
1、學校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現(xiàn)場，絕不故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真-相。
2、食堂服務人員應立即向校長報告，學校領導接到報告后應在第一時間向中心小學領導匯報，同時應立即撥打120，請求急救中心進行救援。
3、動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。
5、學校在接到報告后，應立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。查清食物中毒的性質，按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級政府、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報告。
6、中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過程中，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的`再次發(fā)生。
大成完小
2017年11月
為了維護我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食衛(wèi)生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定本預案。
一、指導思想：
認真學習和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實做好食品、食物衛(wèi)生工作，培養(yǎng)良好習慣，嚴防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。
二、基本原則：
1、誰主管、誰負責。學校的校長為第一責任人，分管領導為直接責任人。各級領導要各負其責，各司其職，措施得力，齊抓共管。
2、建立健全制度，采取有力措施，切斷病從口入的源頭，防患于未然。
3、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度地減小損失。
4、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學校穩(wěn)定。
三、組織機構及具體分工：
學校成立“預防食物中毒”工作領導小組名單如下：
組長：趙輝
副組長：李敏
組員：各班班主任
四、落實措施：
1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關規(guī)定，不采購、不銷售不符合衛(wèi)生要求的食品，嚴格把好源頭關。
2、加強對周邊環(huán)境的管理，派專人及時打掃衛(wèi)生。每天進行消毒，為師生創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
3、各班級要教育學生，搞好個人衛(wèi)生，不吃不干凈、過期食品和“三無”食品，防止病從口入。
五、幾種食物中毒處置方案：
1、當發(fā)現(xiàn)3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應及時將病人送院醫(yī)院檢查治療。同時將情況上報學校。學校將高度對此類事件予以重視，并做相應安排，嚴密監(jiān)控事態(tài)擴大。
2、當發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至驚厥昏迷現(xiàn)象，學校立即啟動“李大小學預防食物中毒工作預案”，學校各小組成員接到通知后必須就位，并馬上開展相應工作。
3、及時與當?shù)蒯t(yī)院聯(lián)系，負責救治工作。
4、學校書面向上級報告調(diào)查結果及處理意見。
六、責任處理辦法：
1、由于貨源問題出現(xiàn)學生中毒事件，將追究承包人直接責任。
2、由于學生誤食“三無”產(chǎn)品或過期、變質食品，將追究管理人員的主要責任。
李大小學 2012.3.23
預防食物中毒應急預案篇十三
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定，預防學校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案：
組長：xxx。
副組長：xxx。
組員：生活指導師、各班班主任。
2人以上的教師或學生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報告xxx，然后啟動應急處理工作預案。
送診——保護——報告——檢查。
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應在第一時間報告有關領導，在第一時間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進行檢查搶救。具體負責人為當日行政值日教師，并將搶救實情每隔15分鐘向領導小組匯報一次。
保護：發(fā)生集體中毒事故后，應在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時，要及時保護好事故現(xiàn)場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情，取得幫助。后勤要做好消毒準備和臨時隔離網(wǎng)的設置。并立即停止食堂和商店的食品供應，由專人負責進行封閉，以備檢查。具體負責人為xxx。
報告：領導小組負責將事故真實情況向上報告，應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作，并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認真的學生人數(shù)調(diào)查后，及時通知中毒學生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負責人為xxx、xxx。
檢查：立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現(xiàn)象的學生進行認真的檢查和觀察，預防中毒后果的.惡化。絕不能遺漏一個學生，妥善處理善后事宜，維護穩(wěn)定，消除不良影響。
1、事故發(fā)生后，應及時封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進入，認真登記以備調(diào)查。
2、學生集體食物中毒事故，應把搶救學生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：xxxxxxxxxxx。
學校：xxxxxxxxxxx。
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關部門報告。
4、收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。
(2)由校醫(yī)(后勤處)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
(5)學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒;負責家長的疏導工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
(7)后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
預防食物中毒應急預案篇十四
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應急預案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應啟動食堂食物中毒事件應急預案。
1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人。
2、食堂負責人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應急小組組長、安環(huán)部及公司領導，由應急小組組長、安環(huán)部及公司領導討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報告前，食堂停止營業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構成犯罪的，送公安、司法機關處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預案每半年演習一次，驗證是否達到應急效果，并根據(jù)演習總結不足，及時完善不足之處。
附應急小組人員通訊錄
姓名
職務
辦公電話
移動電話
總經(jīng)理助理
綜合部副部長
綜合部副部長
行政主管（兼職安全員）
人力資源主管
保安隊長
急救中心120
報警中心110
預防食物中毒應急預案篇十五
一年一度的高中考即將來臨，為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專題工作會,成立了高中考食品安全工作領導小組，制定了監(jiān)督檢查工作方案，動員全所力量成立了學校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應急組，強化了監(jiān)督管理責任。并結合目前甲型流感疫情情況進行了防控工作布置。
學校食堂監(jiān)督組分別對高考考點一中、五中和六中，中考考點三中和永寧中學五個考點以及二中的學校食堂9戶，進行了全面細致的執(zhí)法檢查。檢查以各學校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設施運行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點。對存在的衛(wèi)生問題，監(jiān)督員現(xiàn)場提出了書面改進意見，要求學校和食堂負責人進一步加強衛(wèi)生安全責任制，強化各項衛(wèi)生制度的`具體落實。在檢查學校食堂的同時，為保證高中考學生外出就餐的安全，校園周邊檢查組對考點周邊的13戶餐飲業(yè)進行了嚴格監(jiān)督，對于存在的問題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實到位。在監(jiān)督檢查中，還向考生、家長、學校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了《高考期間注意飲食衛(wèi)生安全》的宣傳單，加大了食品安全的宣傳力度。
高中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督員將堅守崗位，加強對各考點食品安全的督導檢查，指導學校加強衛(wèi)生管理，確保師生身體健康。重點對考點周邊的餐飲單位進行巡回監(jiān)督，營造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴格的制度落實保障學子們的用餐安全。
預防食物中毒應急預案篇十六
鑒于當前日益嚴峻的食品安全工作重要性，為認真貫徹落實上級有關文件精神，順利應對學校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，根據(jù)學校的實際情況，特制定本方案。
（一）。
組長聯(lián)系電話。
副組長。
成員。
（二）。
通訊聯(lián)絡組。
搶救處理組。
后勤保障組。
（三）。
1、報告事件。
發(fā)生食物中毒事件，在場人員立即向應急處理小組組長或者副組長報告。
報告電話。
2、應急處置。
應急處理領導小組組長或者副組長接到報告后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止所有在場人員就餐。
5、領導小組人員趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應急措施：
a、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
b、導瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。
d、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的處理，以免擴大中毒范圍。
6、在場人員應積極配合120急救機構工作。
7、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。
（1）采購食品原輔料應建立進貨查驗制度。采購食品應索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)單位，不要使用超過保質期到食品。
（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
（4）操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。
（5）使用洗滌剤、消毒劑應當對人體安全、無害。
（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉頂y帶者），活動性肺結核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
（7）食品從業(yè)人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓和專業(yè)技能培訓，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
預防食物中毒應急預案篇十七
為有效預防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關精神，結合我校實際，特制訂本處理預案。
由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
1、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。
4、規(guī)范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質，立即停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣。
1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。
2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
3、學校主要領導應立刻召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。
4、學校衛(wèi)生導師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。
5、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向學生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。
6、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關處室和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學校將予以嚴肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
1、組織領導：學校安全工作領導小組統(tǒng)一組織事故的預防和處理工作，實行分工負責制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負責，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。
2、人員分工：
總指揮：x。
教育、穩(wěn)定小組：（東）x（南）x（西）x。
協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x。
（南）x。
（西）x。
報告小組：（東）x（南）x（西）x。
登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導師。
陪護病員小組：（東）x（南）x（西）x。
聯(lián)絡員：x。
預防食物中毒應急預案篇十八
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我園實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
組長：副組長：
組員：
2、機構職責：
全面領導幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復幼兒園正常教育、教學秩序。
定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知。
障應急處理工作的有序進行。
根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對幼兒園開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在街道下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報教辦。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合幼兒園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到各辦公室。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，幼兒園兼職安全員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。幼兒園對照配備標準，逐步落實食品衛(wèi)生設施的配備。
1、在食品供應過程中或幼兒用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在幼兒園范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件。
的.發(fā)生，班級老師在發(fā)現(xiàn)學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
2)立即報告幼兒園安全工作領導小組，全園進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒幼兒較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3)立即向上級有關部門報告。
4)收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、幼兒園主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。
(2)由幼兒園保健醫(yī)生負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病幼兒，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
(7)總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
預防食物中毒應急預案篇十九
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應急預案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應啟動食堂食物中毒事件應急預案。
1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人。
2、食堂負責人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應急小組組長、安環(huán)部及公司領導，由應急小組組長、安環(huán)部及公司領導討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的`調(diào)查報告前，食堂停止營業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構成犯罪的，送公安、司法機關處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預案每半年演習一次，驗證是否達到應急效果，并根據(jù)演習總結不足，及時完善不足之處。
預防食物中毒應急預案篇二十
為了加強學校學生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理，切實貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學生食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴把食品的衛(wèi)生質量關，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
組長：
副組長：
組員：
學校值班電話：
二、職責。
平時，政教處對全校師生作預防食物中毒的思想工作，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓仗幇匆?guī)定，對學生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預防食物中毒事件的發(fā)生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴格要求，定期進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴格按照《學生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責》的要求執(zhí)行，確保師生用餐安全。
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向學校值班室和學校主管領導匯報，由學校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學校采取應急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理?？倓仗帯⒄烫幰宰羁焖俣葘⒅卸救藛T送往就近醫(yī)院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務處立即封存現(xiàn)有食物，無關人員不準到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學校安排工作，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）。
2、如有家長來訪，由教務處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關領導同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
預防食物中毒應急預案篇二十一
組長：毛曉明(主管校長)
副組長：王永來 李立澤
主要負責人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監(jiān)查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：趙樹敏 安士昌
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處
1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
預防食物中毒應急預案篇二十二
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.1管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防。
各部門密切配合。
4.1事件報告。
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應，并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工。
4.2.1通訊組負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡。
4.2.2后勤保障組負責事件現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調(diào)度組負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4警戒組負責保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3事件調(diào)查。
4.3.1在事件調(diào)查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5相關記錄。
《演練相片》。
《演練簽到表》。
《演習報告》。
預防食物中毒應急預案篇一
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的本事和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和學校穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則。
1。預防為主、常備不懈。
宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護意識和學校周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2。依法管理、統(tǒng)一領導。
組長：...
負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：...
協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情景，構成文字材料。
組員：...
負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
組員：各教研組組長及各班班主任、
供給一線的情景，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
成立由學校校長陶光永任組長，黃旭、管濤為副組長，陳旺為辦公室主任的學校突發(fā)食物中毒事件應急領導小組，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食物中毒的防治工作。
3。加強領導、落實職責。
突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作職責狀。
4?？焖俜磻⑦\轉高效。
建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理本事。按照“四早”要求，快速反應，及時準確處置。
二、應急措施。
1．由學校校長任組長，負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)團體性食物中毒爆發(fā)，學校應以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向縣疾病預防控制中心報告，同時向教育局報告。
2．總務處負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具體負責學校食品衛(wèi)生安全工作。
3．食堂管-理-員加強對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳。
4．班主任及任課教師做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
(二)應急程序。
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1．班主任、教研組組長或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時光報告教育局、縣疾病預防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情景和處理結果向教育局報告。
3．班主任立即將發(fā)病學生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
4．總務處負責調(diào)查廚房、工作人員情景，炊具、設備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
5．村衛(wèi)生室工作人員負責臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。
6．聯(lián)系學校食堂車輛應急出車。
7．突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時光內(nèi)恢復正常教學秩序。
8．對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應的處理。
10．事情處理結束了，還要對學生進行相關的預防教育。
預防食物中毒應急預案篇二
為了維護我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食衛(wèi)生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定本預案。
認真學習和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實做好食品、食物衛(wèi)生工作，培養(yǎng)良好習慣，嚴防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。
1、充分認識食物衛(wèi)生工作的重要性，真正代表廣大師生員工的根本利益。
2、誰主管、誰負責。學校的校長為第一責任人，分管領導為直接責任人。各級領導要各負其責，各司其職，措施得力，齊抓共管。
3、建立健全制度，采取有力措施，切斷病從口入的源頭，防患于未然。
4、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度地減小損失。
5、建立快速反應機制、信息報送和應急處理方案，加強統(tǒng)一領導，及時準確地溝通信息和采取必要的措施。
6、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學校穩(wěn)定。
學校成立“預防食物中毒”工作領導小組，組員由以下各個部門組成：中心指揮部、辦公室、總務處、政教處、校醫(yī)室。
中心指揮部：統(tǒng)一組織、全面指揮、調(diào)度與此事故有關的一切活動。組長為校長、辦公室組員為辦公室主任，負責統(tǒng)一協(xié)調(diào)各部門的行動?？倓仗幗M員為總務主任全面負責車輛運輸、通訊、飲食、人員接待等工作。政教處組員為政教主任負責校紀校規(guī)的管理。校醫(yī)室全面負責對事故人員的救護治療工作。
領導小組名單如下：
組長：
副組長：
組員：
1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關規(guī)定，不采購、加工、銷售不符合衛(wèi)生要求的食品，嚴格把好源頭關。食品采購，堅持到有衛(wèi)生許可證的單位購買，不購熟制品。
2、制作食品要嚴格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。成品與半成品要分開存放，保證制做的食品安全衛(wèi)生，并做好保質留樣工作，嚴防出現(xiàn)食物中毒。
3、炊事人員一律持證上崗，上班前要檢查個人衛(wèi)生，勤剪指甲勤洗手，堅持定期更換衣服，勤洗澡。上班期間必須衣帽整潔，工作時必須穿工作服，戴工作帽、口罩。
4、上班時嚴禁非工作人員進入操作間，加強對糧油等食品庫房的安全防護，防止投毒事件發(fā)生。
5、加強對餐廳和周邊環(huán)境的管理，派專人及時打掃衛(wèi)生。每天進行消毒，為師生創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
6、各班級要教育學生，搞好個人衛(wèi)生，不吃不干凈、過期食品和“三無”食品，防止病從口入。
7、堅持春秋兩季滅老鼠活動，定期開展殺滅蚊蠅、蟑螂等害蟲的活動。
1、當發(fā)現(xiàn)3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應及時將病人送院醫(yī)院檢查治療。同時將情況上報學校。學校將高度對此類事件予以重視，并做相應安排，嚴密監(jiān)控事態(tài)擴大。
2、當發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至驚厥昏迷現(xiàn)象，學校立即啟動“泓口小學預防食物中毒工作預案”，學校各小組成員接到通知后半小時之內(nèi)必須就位，并馬上開展相應工作。
3、校醫(yī)室及時與當?shù)蒯t(yī)院聯(lián)系，負責救治工作。
4、總務處負責安排車輛，積極配合學校和上級對事故進行調(diào)查。
5、辦公室書面向上級報告調(diào)查結果及處理意見。
1、由于貨源問題出現(xiàn)學生中毒事件，將追究承包人直接責任。
2、由于飲事人員操作不當，如生熟不分，冷熱混放造成學生中毒事件，將追究當事人主要責任，后勤領導負有領導責任。
3、由于庫房保管人員防護不當，造成人為投毒事件發(fā)生，將追究庫房保管人員的主要責任。
4、由于學生誤食“三無”產(chǎn)品或過期、變質食品，將追究小賣部或食堂管理人員的主要責任。
預防食物中毒應急預案篇三
為了有效預防和應對學校師生群體性食物中毒或疫情爆發(fā)，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護學校秩序，特制定本預案。
1、成立由校長為一把手負總責的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫安全工作領導小組，負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。
2、食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領導小組成員：
組長：
副組長：
成員：
3、職責分工。
（1）組長及副組長負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動應急預案。
（2）xxxxx：負責對食堂、每天采購的食品進行檢驗，負責食堂餐具的消毒指導、檢查和驗收，負責協(xié)助食堂對從業(yè)人員進行晨檢、負責食堂每餐的留樣、試嘗及炊事員個人衛(wèi)生，并按要求做好記錄，負責學校醫(yī)務室工作、全校師生晨檢工作、衛(wèi)生安全工作和衛(wèi)生防疫工作。
（3）xxxxxx：負責學校食堂食品的采購及對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品存放、食品加工、食品銷售進行檢查，負責對所有從業(yè)人員嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》進行規(guī)范操作。
（4）食堂炊事員：食堂滿意度的調(diào)查、食堂消防設施的安全檢查、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔消毒及餐具的清洗消毒。
（5）各班主任：負責向學生進行食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓，教育學生不要浪費糧食，教育學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和飲食習慣。
1、在校學生、教職員工。
2、在食品衛(wèi)生安全事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發(fā)生。
3、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。
（一）宣傳教育。
通過學校開設的健康課開展健康教育，通過板報、廣播培訓、班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾?。ê澄镏卸竞湍c道傳染病）的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。
（二）預防措施。
1、制度建設及實施。
（1）責任制度：食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領導小組組長、副組長為學校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責任人，其它組員為具體責任人。
（2）食品衛(wèi)生安全事故和疑似疫情報告制度：學校醫(yī)務室、班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)生保健所進行匯報，必要時要市衛(wèi)生防疫部門匯報。
（3）責任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的；對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人的責任?BR> （4）值班制度：實行24小時值班制度。
（5）門衛(wèi)登記制度：對外來人員嚴格詢問并做好登記，嚴禁閑雜人員進入學校。
（6）晨檢晨報制度：食堂從業(yè)人員由田永強進行晨檢，各班主任每天早晨對學生的健康情況進行觀察詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即送往鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
（7）缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課、缺勤的學生進行登記，并核實缺勤原因，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向醫(yī)務室報告。
（8）就診登記制度：學校醫(yī)務室對全校師生實行就診登記制度，發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病病人立即向組長和副組長匯報。
（9）校園清潔制度：學校物業(yè)公司每天對學校衛(wèi)生進行徹底掃除，清除衛(wèi)生死角，對食堂、廁所、微機室等人群比較集中的地方進行定期消毒，教室保持室內(nèi)通風。
（10）食堂的檢查制度：學校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領導小組組員每天對食堂進貨、加工、銷售、衛(wèi)生等進行檢查并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改。
2、預防措施：
（1）嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。
（2）加強對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格的自來水。
（3）無關人員不能進入食堂，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自查制度和消毒制度。
（4）加強食品衛(wèi)生安全宣傳和食品從業(yè)人員的管理，加強對食品從業(yè)人員的培訓，食品從業(yè)人員每半年體檢一次，體檢合格后方能上崗。
（5）食品從業(yè)人員工作期間佩戴有效健康證，分發(fā)食品時戴帽、手套、口罩。
（6）加強學校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛(wèi)生法進行規(guī)范操作。
（7）后勤處派專人對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫進行檢查。
（8）教育學生留意自己及身邊的同學的身體情況，如有不適立即報告老師。
（9）教育師生加強個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。
（10）若當?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育學生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。
（11）學校人群比較集中的地方如教室、微機室、會議室、食堂等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必須經(jīng)常打開并定期對室內(nèi)進行消毒。
（12）若在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，學校校醫(yī)立即陪同病人到醫(yī)院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩及隔離服，以防傳染。
（13）學校有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向學生、教師、家長和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會秩序的穩(wěn)定。
1、應急指揮小組：
組長：
副組長：
組員：
主要職責有：
（3）組織力量并全程指揮其他各職能小組投入工作；
（5）負責事故的調(diào)查、分析和處理，查找原因和責任；
（6）嚴格控制消息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的鞏慌。安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，作好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。
2、醫(yī)療救援小組。
組長：
組員：
主要職責有：
（2）配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病人動態(tài)，隨時與校長保持聯(lián)系；
（3）接應趕到醫(yī)院的家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現(xiàn)情緒過激情況。
3、現(xiàn)場控制小組：
組長：
成員：
主要職責有：
（1）保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維護原有的生產(chǎn)狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已售出的`中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。維護秩序，勸離無關人員，防止發(fā)生混亂局面。
（2）排查其他發(fā)病人員，組織力量送醫(yī)院。
（3）接待家長，做好家長的安撫工作及思想工作。
（4）由班主任管好各自的學生，不圍觀，不擁擠，防止學生慌亂、散失，維護學校秩序。
（5）盡早向知情者、見證人調(diào)查事故起因，掌握好事故的第一手資料。
4、后勤保障小組：
組長：
成員：
主要職責有：
（1）盡力做好醫(yī)療救治、現(xiàn)場控制等工作的聯(lián)絡和后勤支援工作；
（2）做好上級來人和家長的接待工作，必要時為上級工作現(xiàn)場辦公做好后勤服務工作；
（3）在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等，對潲桶內(nèi)的食物暫時封存，待現(xiàn)場調(diào)查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。
1、建立由校長為一把手負總責各級崗位責任制。
2、貫徹誰主管，誰負責的責任承包制度，各級管理人員嚴把質量關。
3、學校校長作為學校食品安全第一責任人，必須時刻把食品衛(wèi)生安全放在首位，監(jiān)督食品人員嚴格把好食品衛(wèi)生關，對以下幾種情況造成食品安全事故的，食堂采購人員及相關責任人員應負全部責任。
（1）采購變質、劣質食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品造成食品安全事故；
（2）采購無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、動物檢疫合格證等商家的食品造成食品安全事故；
（3）食品加工不符合標準造成食品安全事故；
（4）食堂內(nèi)部安全防范不到位造成投毒事故引發(fā)的食品安全事故。
4、對組員因玩忽職守，疏于管理，未及時、定期開展檢查或檢查不力、不規(guī)范填寫記錄的，根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況，給予批評、處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。
5、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當?shù)母骷壭袨槿?、責任人事后根?jù)情節(jié)和后果追究責任和給予相應的處理。
預防食物中毒應急預案篇四
本預案設定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關部門在一旦發(fā)生食物中毒事件時，要沉著對應，要在保護自身的前提下，協(xié)助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。
3.1分管安全的副處長負責職工食物中毒事故的領導。
3.2站領導、總值班負責現(xiàn)場搶救指揮。
3.3當班班長、稽查員負責現(xiàn)場控制。
3.4辦公室、監(jiān)控室負責通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：xxxx）。
3.5辦公室負責控制現(xiàn)場的后勤保障,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4.1報警。
當中毒事故發(fā)生（非）當事人應立即向當班班長匯報。當班班長發(fā)現(xiàn)當事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。站領導、總值班立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。
4.2當班班長指揮稽查人員控制現(xiàn)場，嚴禁人員接觸食物毒源。
4.3根據(jù)中毒情況由站領導、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。
4.4核實上報。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據(jù)情況作出決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或在管理處或以其它適當方式領導搶救工作。
4.5在控制中毒現(xiàn)場的同時，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5.1站領導、總值班在接報后，立即啟動應急預案，趕赴現(xiàn)場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現(xiàn)場最高領導任指揮長。
5.2發(fā)生重大食品中毒事件時，管理處分管領導接報后應趕往現(xiàn)場協(xié)助現(xiàn)場指揮。
5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確?，F(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定收費人員情緒，阻止事態(tài)進一步擴展。
5.4根據(jù)事故嚴重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。
5.5根據(jù)事件發(fā)展的性質，配合協(xié)助公安、防疫部門采取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。
6.1對制作現(xiàn)場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結果向站領導、總值班報告。
6.2對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場總指揮總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案，并報管理處安全生產(chǎn)辦公室。
預防食物中毒應急預案篇五
做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、加強領導
成立食物中毒預防應急小組學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由學生處、總務處、食堂管理員等組成。具體情況是：
組 長：xxx
副組長：xxx
執(zhí)行人：各班班主任
三、防范措施
1、建全食物中毒報告制度。學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
2、泛開展預防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。（3）、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。a、食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。b、控制細菌污染?？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質。c、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
四、突發(fā)性事件的處置
1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
（ 1 ） 觀察病情，對癥處理。
（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：
a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話 120 或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。 d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3 、學校主管領導指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救，向教體局
主管領導及相關部門匯報，指揮以下部門工作：
（ 1 ） 責令立即停止食品加工、供應活動。
（ 2 ） 由校長立即向上級和衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。
（ 3 ） 負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（ 4 ） 班主任負責患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
（ 5 ） 政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校落實專人接受新聞部門采訪、應對社會質詢；協(xié)助上級有關部門做好善后處理工作。
（ 6 ） 年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（ 7 ） 總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（ 8 ） 食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
《xx學校預防師生食物中毒應急預案》全文內(nèi)容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
預防食物中毒應急預案篇六
為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，根據(jù)學校實際，特制定本應急預案。
一、指導思想：
食品中毒應急處理的工作原則是“加強監(jiān)測、預防為主”的防治原則，堅持日常管理與應急處置相結合，樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理：
學校駱勝明校長負總責，親自抓，分管領導林啟文主任具體負責，切實加強領導，成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協(xié)調(diào)開展工作。
1、領導小組：
組長：駱勝明。
副組長：林啟文。
成員：李士慶、周清橋、習道旗、范清華、李達仁、陳云發(fā)。
職責：領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理；負責對學校食品衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作。
組長：林啟文。
成員：學校中層干部及全體教職員工。
職責：全部參與食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展；并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
三、前期工作：
學校要廣泛深入開展預防食物中毒宣傳教育，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、網(wǎng)站等渠道，普及有關食品衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，預防和減少食物中毒發(fā)生。
2、加強食品安全管理。
（1）嚴格把好食物、食品原料進貨關。
學校食物、食品采購人員要嚴格把好食品原料進貨關，要定點采購，確保采購的食物、食品原料符合食品衛(wèi)生條件，從源頭上把好食品原料進貨關。
（2）嚴格把好食物、食品貯存?zhèn)}庫、食堂關。
學校食物、食品貯存?zhèn)}庫、食堂的鑰匙由專人保管，責任落實到專門保管人，非食堂工作人員不得進入食物、食品貯存?zhèn)}庫和食堂，定期對食物、食品貯存?zhèn)}庫的原料進行檢查，對發(fā)現(xiàn)霉爛、變質、過期的，不符合食品衛(wèi)生要求的原料及時處理，堅決杜絕不符合食品衛(wèi)生要求的原料流入餐桌。
（3）把好炊具、裝盛食物的器具的消毒和食物留樣關。
對學校食堂、廚房的炊具、裝盛食物的器具按規(guī)定進行嚴格的消毒，確保食堂、廚房的炊具、裝盛食物器具的清潔衛(wèi)生，防止因交叉感染而引發(fā)食物中毒事件的發(fā)生。對每餐的飯菜要做好食物留樣，取每餐的飯菜100克，放在已經(jīng)過消毒好的器具內(nèi)，密封好后放在食物留樣專柜內(nèi)保存24小時。
3、做好消毒及保潔工作。
（1）加強對學校食堂食品、廚房的衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中的污染。食堂、廚房的工作人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂食品、廚房的工作的病患者或帶病者及時調(diào)換其工作。
（2）控制細菌污染?？刂萍毦L繁殖，采取低溫保藏，按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品霉爛、變質。
（3）殺滅病原菌。采取高溫殺滅病原菌的措施，各餐的熟食品和剩飯，按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，在銷售或使用前必須充分加熱。
四、應急響應：
一旦發(fā)生疑似食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處置工作：
1、積極組織搶救治療病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。配合醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人，學生有什么情況也便于及時解決。
2、立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制信息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌，安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。
4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。對引起中毒的可疑食品，原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。
5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。對潲桶內(nèi)的食物也應暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。
7、學校建立食品衛(wèi)生安全管理的長效機制，形成食品安全的監(jiān)督制度，做到防患于未然。
8、一旦發(fā)生食品中毒事故，所有教職工都要積極參與中毒人員的救助工作，并服從領導小組的統(tǒng)一指揮，對救護工作推諉、延誤、不服從指揮、造成嚴重后果的，學校將實行責任追究，如違反法律，構成犯罪的，由司法機關依法追究責任人的刑事責任。
五、食品中毒事件的總結報告：
發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關部門作出書面報告。
六、事故報告、處理聯(lián)系電話：
龍崗區(qū)人民醫(yī)院：***。
預防食物中毒應急預案篇七
學校若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：
（一）、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，實行“零時”報告制度；由食堂——總務處 ——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報告，不能“遲報”、“隱報”。
（二）、積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（四）、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品；
（五）、如實按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第一條 學生食堂管理實行主管校長負總責，專職和兼職的管理人員和食堂承包人負責的食品衛(wèi)生安全管理制度，食品衛(wèi)生安全是承包合同的重要指標。
第二條 學生食堂應取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，所有食堂從業(yè)人員必須具有健康證明后方可參加工作。并且應有良好的個人衛(wèi)生習慣：
（一）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
（二）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
（三）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（四）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
第三條 食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。
第四條 學?？倓仗帒ㄆ趯芾砣藛T和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。學校德育處應定期對學生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻學生不買無照（證）商販出售的.盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
第五條 學校的專職和兼職的管理人員應定期到食堂進行業(yè)務指導和衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應重占點進行監(jiān)督指導。
第六條 若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：
（一）、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，實行“零時”報告制度；由食堂——總務處——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報告，不能“遲報”、“隱報”。
（二）、積極協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；
（四）、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品；
（五）、如實按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第七條 學校時食品衛(wèi)生安全責任實行追究制度。對違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的責任人，由學校或教育行政部門按照有關規(guī)定給予批評或處分，對食堂承包人作出一定的經(jīng)濟處罰。對造成重大食物中毒事件，情節(jié)告別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
預防食物中毒應急預案篇八
做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、成立以校長為組長、分管政教主任為副組長，總務處、政教處、醫(yī)務室、學生會、團委成員為組員的領導小組。
2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、班會課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
3、保證飲用水質量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度。
四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應急處理職責
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校長辦、政教處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。
結合我校實際，要求各班認真開展相關食品安全教育，為防止類似事件發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，請各班務必高度重視，利用班會課加大宣傳力度。做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的'發(fā)生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、領導機構：
組長：楊鵬（校長）
副組長：唐鑫（安全副校長）
組員：穆仁遠、郭正佳、李洪武、郭小國、王靜、周游、李佺城及各班班主任。
領導小組下設辦公室在政教處，唐鑫同志兼任辦公室主任，穆仁遠同志負責具體辦公。
2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊會等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
3、保證飲用水質量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度
四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應急處理職責
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及
時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
6、立即上報教育管理中心，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行
黑土鄉(xiāng)中學
2017年3月2日
預防食物中毒應急預案篇九
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。
一、預防措施：
（一）飲食安全事故的種類及預防措施：
1、肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。
預防措施：
a、生熟食品的用具和容器分開使用；
b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長；
c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上；
2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。
預防措施：
a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分開使用；
c、 用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、 生吃的蔬菜要清洗干凈；
3、由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
預防措施：
a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、 物烹制時要煮透，防止外熟里生；
c、 鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。
4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。
預防措施：
嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。
a、有計劃做飯，盡量不?；蛏偈＃?BR> b、剩米飯食前應高溫滅菌；
c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；
d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中發(fā)面食用。
5、由發(fā)酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。
預防措施：
a、自制發(fā)酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌；
b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。
6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。
預防措施：
a、糧食水份應保證在14%以下，濕度不超過70%；
b、霉變的食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。
預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食；
8、吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。
預防措施：廚房要按照程序、工藝加工。
二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
為落實級教育行政部門及分局關于中小學校安全教育工作電視電話會議精神，進一步加強安全育人工作，確保全體學生及住宿學生的`身心健康和生命安全，加強食品衛(wèi)生管理，特制定如下：
一、事故應急領導組織機構
1、事故應急指揮機構
總指揮：xx-x
副總指揮：xx-x? xx-x
成員：xx-x? xx-x? xx-x? xx-x? xx-x? xx-x
2、事故應急隊伍
（1）安全突發(fā)事件應急小組
組長：xx-x
成員：xx-x? xx-x? xx-x? xx-x? xx-x
（2）突發(fā)事件后勤保障小組
組長：xx-x
成員：xx-x? xx-x? xx-x? xx-x
二、分工和職責
1、政教部門要協(xié)助學校食堂做好學生飲食衛(wèi)生的教育和宣傳工作，指導學生不吃過期變質食品，不吃街邊小商飯出售的不衛(wèi)生食品。
2、政教部門要經(jīng)常與衛(wèi)生防疫站聯(lián)系定期對學校食堂和小買店的食物和食品進行嚴格檢查。
3、后勤部門要嚴格檢查并監(jiān)督食堂的管理、餐具消毒及食品衛(wèi)生。
4、所采購的食品必須持有“三證”，杜絕一切不衛(wèi)生、有害食品的購入。
5、嚴格出入庫制度，做好防鼠、防蠅、防消化道傳染病工作。
三、食物中毒應急措施
1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應訊速醫(yī)院診治。
2、訊速向學校及上級有關部門和衛(wèi)生防疫部門報告。
3、做好所用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關部門取樣。
4、速排查食用致毒的師生名單，并檢查他們身體狀況。
5、做好家長、家屬的工作。
6、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
預防食物中毒應急預案篇十
在平日的學習、工作和生活里，有時會出現(xiàn)一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故后果，通常需要預先編制一份完整的應急預案。我們該怎么去寫應急預案呢？以下是小編收集整理的食物中毒事故預防應急處置預案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。
1、肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。
預防措施：
a、生熟食品的用具和容器分開使用；
b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長；
c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上；
2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。
預防措施：
a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作；
b、 熟食品的用具和容器分開使用；
c、 用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌；
d、 生吃的`蔬菜要清洗干凈；
3、由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
預防措施：
a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；
b、 物烹制時要煮透，防止外熟里生；
c、 鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。
4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。
預防措施：
嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。
a、有計劃做飯，盡量不?；蛏偈?；
b、剩米飯食前應高溫滅菌；
c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；
d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中發(fā)面食用。
5、由發(fā)酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。
預防措施：
a、自制發(fā)酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌；
b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。
6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。
預防措施：
a、糧食水份應保證在14%以下，濕度不超過70%；
b、霉變的食物不能食用；
7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。
預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食；
8、吃了沒炒熟的`四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。
預防措施：廚房要按照程序、工藝加工。
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
5、質檢部全程跟蹤檢查。
（二）采購部：嚴格把好采購關，對購進原料的質量負首要責任；
（三）人資部與財務部：在總經(jīng)理的指揮下緊急事故發(fā)生時負責資金主調(diào)配工作；
（四）保安部：維持酒店正常工作秩序，負責傷員疏散、護送工作；
（五）工程部、管家部、餐廳部，協(xié)助保衛(wèi)部進行傷員的護送工作；
（六）質檢部： 不定期對后廚房的食品衛(wèi)生進行抽查。
（七）行政辦公室：負責車輛運送及本部門員工調(diào)配。
1、中毒事故發(fā)生后，無論是員工或是顧客，發(fā)現(xiàn)人員應立即報告本部門負責人，保安部負責人，分管副總。及總經(jīng)理，最遲不超過五分鐘。
2、各負責人到達現(xiàn)場后，了解中毒人員身體狀況，身份國籍、中毒原因，數(shù)量，分管副總根據(jù)情況上報總經(jīng)理，由總經(jīng)理決定是否報警和撥打急救中心“120”電話急救。
3、無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安，保護現(xiàn)場清退閑雜人員。
如果現(xiàn)象很輕微，總經(jīng)理確定不報警，視中毒人員身份分別處理，如果是員工，中毒嚴重且人數(shù)較多則由部門負責人、行政辦公室人員、人力資源部人員，陪同分散就近就醫(yī)，由行政總監(jiān)安排車輛運送。如果中毒者是員工不嚴重，則由部門負責人、人力資源負責人做好安撫工作。如果中毒者是客人無論輕重，則由大堂經(jīng)理，分管副總經(jīng)理立即就近送醫(yī)院治療，并做好安撫。
1、總經(jīng)理確定報警后，由保安部經(jīng)理負責向公安機關報警，由大堂經(jīng)理向急救撥打“120”中心呼救，若中毒者情況危急可由行政辦公室安排專車送就近醫(yī)院搶救。并通知中毒者單位或家人。
2、保安部應第一時間安排人員到現(xiàn)場保護，不讓任何人接近有毒或可能有毒物品如藥物、容器、飲品、食物殘留、嘔吐物等。
3、保安部負責安排車位，人員等候警車、急救車到來及離開。
4、保安部負責維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀
5、大堂經(jīng)理協(xié)助對中毒者私人物品進行登記，并一式兩份留存、上報。并記錄警車、急救車到來離去時間，警方人員姓名等資料登記備案。
6、如懷疑有人投毒，保安負責人應排查可疑人員，發(fā)現(xiàn)后保安部立即滯留并交警方處理。
7、保安部負責人配合急救中心醫(yī)護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
8、如中毒者已死亡，應保護好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。
預防食物中毒應急預案篇十一
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情景和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍：
二、應急小組成員：
學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品貼合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置：
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領導報告，并進取協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品。
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒供給可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析確定可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、如實反映情景。
根據(jù)查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導職責。根據(jù)調(diào)查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理。
在查明情景之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情景，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
預防食物中毒應急預案篇十二
一、指導思想：
為預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學校正常的教學秩序，特制定本預案。
二、成立防治食物中毒工作領導小組
組長：王加華
組員：者國彪 鄧應雙 張承進
王加富 李顯文 張家福
三、嚴格執(zhí)行上級有關部門下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的通知精神。
1、防止學校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。堅持預防為主的工作方針，加強對學校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督，制定切實可行的措施，確保廣大師生用餐安全。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，食堂的設施設備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復使用未消毒的餐具。
菜禁止使用。
4、食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。
5、加強管理與監(jiān)督，建立校長責任制，分管領導責任制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全。
四、食物中毒是指食用了被生物性、化學性、有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒、有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
五、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：
1、學校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現(xiàn)場，絕不故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真-相。
2、食堂服務人員應立即向校長報告，學校領導接到報告后應在第一時間向中心小學領導匯報，同時應立即撥打120，請求急救中心進行救援。
3、動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。
5、學校在接到報告后，應立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。查清食物中毒的性質，按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級政府、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報告。
6、中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過程中，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的`再次發(fā)生。
大成完小
2017年11月
為了維護我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食衛(wèi)生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定本預案。
一、指導思想：
認真學習和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實做好食品、食物衛(wèi)生工作，培養(yǎng)良好習慣，嚴防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。
二、基本原則：
1、誰主管、誰負責。學校的校長為第一責任人，分管領導為直接責任人。各級領導要各負其責，各司其職，措施得力，齊抓共管。
2、建立健全制度，采取有力措施，切斷病從口入的源頭，防患于未然。
3、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度地減小損失。
4、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學校穩(wěn)定。
三、組織機構及具體分工：
學校成立“預防食物中毒”工作領導小組名單如下：
組長：趙輝
副組長：李敏
組員：各班班主任
四、落實措施：
1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關規(guī)定，不采購、不銷售不符合衛(wèi)生要求的食品，嚴格把好源頭關。
2、加強對周邊環(huán)境的管理，派專人及時打掃衛(wèi)生。每天進行消毒，為師生創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
3、各班級要教育學生，搞好個人衛(wèi)生，不吃不干凈、過期食品和“三無”食品，防止病從口入。
五、幾種食物中毒處置方案：
1、當發(fā)現(xiàn)3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應及時將病人送院醫(yī)院檢查治療。同時將情況上報學校。學校將高度對此類事件予以重視，并做相應安排，嚴密監(jiān)控事態(tài)擴大。
2、當發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至驚厥昏迷現(xiàn)象，學校立即啟動“李大小學預防食物中毒工作預案”，學校各小組成員接到通知后必須就位，并馬上開展相應工作。
3、及時與當?shù)蒯t(yī)院聯(lián)系，負責救治工作。
4、學校書面向上級報告調(diào)查結果及處理意見。
六、責任處理辦法：
1、由于貨源問題出現(xiàn)學生中毒事件，將追究承包人直接責任。
2、由于學生誤食“三無”產(chǎn)品或過期、變質食品，將追究管理人員的主要責任。
李大小學 2012.3.23
預防食物中毒應急預案篇十三
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定，預防學校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案：
組長：xxx。
副組長：xxx。
組員：生活指導師、各班班主任。
2人以上的教師或學生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報告xxx，然后啟動應急處理工作預案。
送診——保護——報告——檢查。
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應在第一時間報告有關領導，在第一時間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進行檢查搶救。具體負責人為當日行政值日教師，并將搶救實情每隔15分鐘向領導小組匯報一次。
保護：發(fā)生集體中毒事故后，應在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時，要及時保護好事故現(xiàn)場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情，取得幫助。后勤要做好消毒準備和臨時隔離網(wǎng)的設置。并立即停止食堂和商店的食品供應，由專人負責進行封閉，以備檢查。具體負責人為xxx。
報告：領導小組負責將事故真實情況向上報告，應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作，并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認真的學生人數(shù)調(diào)查后，及時通知中毒學生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負責人為xxx、xxx。
檢查：立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現(xiàn)象的學生進行認真的檢查和觀察，預防中毒后果的.惡化。絕不能遺漏一個學生，妥善處理善后事宜，維護穩(wěn)定，消除不良影響。
1、事故發(fā)生后，應及時封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進入，認真登記以備調(diào)查。
2、學生集體食物中毒事故，應把搶救學生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：xxxxxxxxxxx。
學校：xxxxxxxxxxx。
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關部門報告。
4、收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。
(2)由校醫(yī)(后勤處)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
(5)學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒;負責家長的疏導工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
(7)后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
預防食物中毒應急預案篇十四
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應急預案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應啟動食堂食物中毒事件應急預案。
1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人。
2、食堂負責人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應急小組組長、安環(huán)部及公司領導，由應急小組組長、安環(huán)部及公司領導討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報告前，食堂停止營業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構成犯罪的，送公安、司法機關處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預案每半年演習一次，驗證是否達到應急效果，并根據(jù)演習總結不足，及時完善不足之處。
附應急小組人員通訊錄
姓名
職務
辦公電話
移動電話
總經(jīng)理助理
綜合部副部長
綜合部副部長
行政主管（兼職安全員）
人力資源主管
保安隊長
急救中心120
報警中心110
預防食物中毒應急預案篇十五
一年一度的高中考即將來臨，為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專題工作會,成立了高中考食品安全工作領導小組，制定了監(jiān)督檢查工作方案，動員全所力量成立了學校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應急組，強化了監(jiān)督管理責任。并結合目前甲型流感疫情情況進行了防控工作布置。
學校食堂監(jiān)督組分別對高考考點一中、五中和六中，中考考點三中和永寧中學五個考點以及二中的學校食堂9戶，進行了全面細致的執(zhí)法檢查。檢查以各學校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設施運行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點。對存在的衛(wèi)生問題，監(jiān)督員現(xiàn)場提出了書面改進意見，要求學校和食堂負責人進一步加強衛(wèi)生安全責任制，強化各項衛(wèi)生制度的`具體落實。在檢查學校食堂的同時，為保證高中考學生外出就餐的安全，校園周邊檢查組對考點周邊的13戶餐飲業(yè)進行了嚴格監(jiān)督，對于存在的問題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實到位。在監(jiān)督檢查中，還向考生、家長、學校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了《高考期間注意飲食衛(wèi)生安全》的宣傳單，加大了食品安全的宣傳力度。
高中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督員將堅守崗位，加強對各考點食品安全的督導檢查，指導學校加強衛(wèi)生管理，確保師生身體健康。重點對考點周邊的餐飲單位進行巡回監(jiān)督，營造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴格的制度落實保障學子們的用餐安全。
預防食物中毒應急預案篇十六
鑒于當前日益嚴峻的食品安全工作重要性，為認真貫徹落實上級有關文件精神，順利應對學校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，根據(jù)學校的實際情況，特制定本方案。
（一）。
組長聯(lián)系電話。
副組長。
成員。
（二）。
通訊聯(lián)絡組。
搶救處理組。
后勤保障組。
（三）。
1、報告事件。
發(fā)生食物中毒事件，在場人員立即向應急處理小組組長或者副組長報告。
報告電話。
2、應急處置。
應急處理領導小組組長或者副組長接到報告后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止所有在場人員就餐。
5、領導小組人員趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應急措施：
a、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
b、導瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。
d、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的處理，以免擴大中毒范圍。
6、在場人員應積極配合120急救機構工作。
7、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。
（1）采購食品原輔料應建立進貨查驗制度。采購食品應索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)單位，不要使用超過保質期到食品。
（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
（4）操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。
（5）使用洗滌剤、消毒劑應當對人體安全、無害。
（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉頂y帶者），活動性肺結核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
（7）食品從業(yè)人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓和專業(yè)技能培訓，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
預防食物中毒應急預案篇十七
為有效預防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關精神，結合我校實際，特制訂本處理預案。
由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
1、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。
4、規(guī)范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質，立即停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣。
1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。
2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
3、學校主要領導應立刻召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。
4、學校衛(wèi)生導師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。
5、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向學生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。
6、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關處室和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學校將予以嚴肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
1、組織領導：學校安全工作領導小組統(tǒng)一組織事故的預防和處理工作，實行分工負責制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負責，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。
2、人員分工：
總指揮：x。
教育、穩(wěn)定小組：（東）x（南）x（西）x。
協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x。
（南）x。
（西）x。
報告小組：（東）x（南）x（西）x。
登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導師。
陪護病員小組：（東）x（南）x（西）x。
聯(lián)絡員：x。
預防食物中毒應急預案篇十八
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我園實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
組長：副組長：
組員：
2、機構職責：
全面領導幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復幼兒園正常教育、教學秩序。
定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知。
障應急處理工作的有序進行。
根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對幼兒園開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在街道下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報教辦。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合幼兒園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到各辦公室。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，幼兒園兼職安全員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。幼兒園對照配備標準，逐步落實食品衛(wèi)生設施的配備。
1、在食品供應過程中或幼兒用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在幼兒園范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件。
的.發(fā)生，班級老師在發(fā)現(xiàn)學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
2)立即報告幼兒園安全工作領導小組，全園進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒幼兒較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3)立即向上級有關部門報告。
4)收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、幼兒園主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。
(2)由幼兒園保健醫(yī)生負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病幼兒，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
(7)總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
預防食物中毒應急預案篇十九
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應急預案。
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應啟動食堂食物中毒事件應急預案。
1、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人。
2、食堂負責人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應急小組組長、安環(huán)部及公司領導，由應急小組組長、安環(huán)部及公司領導討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的`調(diào)查報告前，食堂停止營業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構成犯罪的，送公安、司法機關處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
本預案每半年演習一次，驗證是否達到應急效果，并根據(jù)演習總結不足，及時完善不足之處。
預防食物中毒應急預案篇二十
為了加強學校學生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理，切實貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學生食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴把食品的衛(wèi)生質量關，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
組長：
副組長：
組員：
學校值班電話：
二、職責。
平時，政教處對全校師生作預防食物中毒的思想工作，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓仗幇匆?guī)定，對學生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預防食物中毒事件的發(fā)生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴格要求，定期進行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴格按照《學生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責》的要求執(zhí)行，確保師生用餐安全。
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向學校值班室和學校主管領導匯報，由學校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學校采取應急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理?？倓仗帯⒄烫幰宰羁焖俣葘⒅卸救藛T送往就近醫(yī)院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務處立即封存現(xiàn)有食物，無關人員不準到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學校安排工作，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項。
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）。
2、如有家長來訪，由教務處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關領導同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
預防食物中毒應急預案篇二十一
組長：毛曉明(主管校長)
副組長：王永來 李立澤
主要負責人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監(jiān)查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：趙樹敏 安士昌
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處
1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
預防食物中毒應急預案篇二十二
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.1管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防。
各部門密切配合。
4.1事件報告。
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應，并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工。
4.2.1通訊組負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡。
4.2.2后勤保障組負責事件現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調(diào)度組負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4警戒組負責保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。救護組準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3事件調(diào)查。
4.3.1在事件調(diào)查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5相關記錄。
《演練相片》。
《演練簽到表》。
《演習報告》。