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《飲茶與健康》教學反思中班篇一
我執(zhí)教的《飲茶與健康》這一內(nèi)容，是六年級綜合實踐活動內(nèi)容。
隨著生活水平的不斷提高，人們更加關(guān)注自己的健康，對飲食的要求也越來越高，通過這一活動的開展，讓學生認識到合理的飲食與健康密不可分，從而建立起健康的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習慣。正是基于這樣的思考才選擇了這樣的一個活動主題。
綜合實踐活動學科與其他學科的教學有所不同。綜合實踐活動的內(nèi)容是以主題的形式呈現(xiàn)出來，一個主題的完成要經(jīng)歷準備階段、實施階段、和總結(jié)、交流階段，一般情況下，完成一個主題的研究至少要在一個月的時間。今天我這節(jié)課體現(xiàn)的是第一階段，活動開始階段，幫助學生生成問題（主題生成），是課題的準備階段。
很多老師在我上完這節(jié)課的時候都沒弄明白這是上的什么，甚至覺得這節(jié)課老師也沒教什么啊，這就完了啊。大家這樣想一點兒也不奇怪，因為大多數(shù)老師不教這門課，對它的課程特點不了解，可謂不知者不怪，如果老師把學生應該在活動中了解的內(nèi)容都在課堂中包辦代替的話，那就違背被了這門學科設置的初衷。綜合實踐活動課程的設置就是改變學生的學習方式。課標指出：綜合實踐活動以“活動”為主要方式，強調(diào)學生的親身經(jīng)歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在“做”、“考察”、“調(diào)查”、“實驗”、“探究”、“服務”、“勞動”等一系列的活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗和感受生活，發(fā)展實踐能力的創(chuàng)新能力。
現(xiàn)在是信息社會，有的孩子的電腦水平是很多老師的所望塵莫及的；很多孩子的科技制作的想法是出人意料的。在傳統(tǒng)教育里，這些孩子的天賦很可能就被埋沒。綜合實踐活動課程就為這些孩子開辟了廣闊的創(chuàng)造空間，也為眾多孩子潛能的開發(fā)創(chuàng)造了教育的條件。那么，在綜合實踐活動課里，教師要做什么呢？教師當然不是無所作為，指導、引導、組織、參與就是教師在綜合實踐活動中的角色、身份。
縱觀本節(jié)課教學，我認為有以下幾點成功之處：
1、生動的情境創(chuàng)設為整節(jié)課的學習探究活動奠定基礎
激發(fā)學生的探究興趣是有效實施綜合實踐活動的前提。課標指出“教育要回歸生活,要重視生活的教育價值，其中特別關(guān)注的是兒童正在進行中的現(xiàn)實生活?！北竟?jié)課以學生熟悉的生活中喝茶場面為例引出研究主題，孩子表現(xiàn)出極大的研究興趣，為下面開展的研究活動奠定了基礎。這里要感謝網(wǎng)絡研討這個平臺，我的教學設計是在研討的過程中不斷完善形成的，收到了比較好的教學效果。
2、充分體現(xiàn)了綜合實踐活動學科的特點：發(fā)揮學生自主性
課標指出：綜合實踐活動應體現(xiàn)以學生為主體的原則，以學生的實踐活動貫穿始終?！币虼?，教學中我充分尊重學生的`興趣、愛好，為學生自主性的充分發(fā)揮開辟廣闊的空間。六年級的學生開展綜合實踐活動已有了三年的基礎，對實踐活動的開展有了一定的基礎，因此在課堂上，完全可以放手讓孩子自己進行這個環(huán)節(jié)。課堂上學生自主選擇研究主題，自主選擇研究小組，自己選擇研究的方式、內(nèi)容、結(jié)果的呈現(xiàn)形式，自主選擇指導老師，而我在這個過程中只是一個組織者和指導者，不包攬學生的活動。正是因為有了這樣的民主寬松的學習環(huán)境，在課堂上，孩子們才暢所欲言，積極參與到活動中來，自主性得以充分發(fā)揮。
3、關(guān)注活動過程，發(fā)揮教師的有效指導
綜合實踐活動課程強調(diào)學生是活動的主體。但這并不意味著不需要教師的指導，沒有教師的指導，再好的課程也是很難達到預期的效果。在學生分組這個環(huán)節(jié)中，有一個小組只有三個學生研究，而有的小組的人員又比較多，教師發(fā)現(xiàn)這一情況后，及時調(diào)整，以利于下一階段研究內(nèi)容的有效開展。引導學生如果對這個內(nèi)容感興趣，也可以加入這個小組中來，在教師的引導下，有兩個同學又主動加入進來。老師也以一個參與者的身份加入這個小組的研究中。教學中我還重視了對活動主題確定的指導、研究方式、方法的指導，為下一階段主題的順利實施指明了方向。
值得思考的地方：
教學前我對本節(jié)課進行了充分的預設：
在此基礎上，再發(fā)散孩子的思維，指出：除了剛才我們提出的這兩個問題，圍繞“飲茶與健康”你還想研究哪些方面的問題或者還有什么想要問的問題呢？并讓學生在小組進行充分的討論。這個環(huán)節(jié)按照我的預設，應該是本節(jié)課最難把握的一個環(huán)節(jié)。因為孩子的思維一旦活躍起來，有時教師都很難把握，我在試講的過程中，孩子們提的問題真是五花八門，教師在這個環(huán)節(jié)上是要費一定的時間，一方面要知道孩子的心聲，還要把學生的問題有效的梳理成研究的主題，是要下一番功夫的，為此，我在課前做了大量的假設，以防孩子在提出問題時，考慮不全面，不好把握。
但在本節(jié)課中，這個環(huán)節(jié)中孩子只提出了（不算前面提出的兩個主題）四個問題，其中還有一個是飲茶的危害的主題，再經(jīng)過和學生的探討后，成為一個研究主題，這樣的話一共就出現(xiàn)了五個研究主題，再問及學生的時候，孩子競沒有再提出新的研究問題，分析其原因，我想有這樣兩個方面，孩子在眾人面前可能想問不敢問，再就是受“飲茶”這個話題的影響，出現(xiàn)了思路中斷，總之這個環(huán)節(jié)真是意料之外的。這個問題讓我的思考是：是不是主題生成后不用再引，而就是圍繞“飲茶與健康”你想研究哪些方面的內(nèi)容，這樣是不是能讓學生的思路更加寬一些。我將在進一步的實踐中摸索，尋求最佳的解決辦法。
在這里也肯請各位領導、同行多提寶貴意見，讓我們的教學為達到更有實效性、更好的為學生的發(fā)展服務而共同努力。
《飲茶與健康》教學反思中班篇二
《飲茶的學問》教學反思
1、設計理念：
綜合實踐活動課的選題要立足學生實際，只要是學生感到有趣的，貼近學生生活實際的，我們都可以把他拿來，作為我們綜合實踐的研究主題。本節(jié)課的活動是讓學生收集日常生活中關(guān)于茶葉和健康飲茶的小知識，激發(fā)了學生的.積極性。
2、設計亮點：
通過這節(jié)成果展示課我發(fā)現(xiàn)孩子們更加喜歡綜合實踐活動了，從活動中可以看出各個小組都做了精心的準備，同學們認真的態(tài)度讓我感動。在活動中培養(yǎng)了學生與人合作、交流、收集整理資料和動手的能力。更重要的是這次活動真正做到了“人人參與”。同時也希望在今后的綜合實踐活動中孩子們能更好地鍛練自己，發(fā)展自己。
3、待改進地方：
進一步加強小組合作學習的方法指導，減少對學生的束縛；對學生參與理財?shù)目鞓敷w驗挖掘不夠，還有所欠缺。
《飲茶與健康》教學反思中班篇三
《香煙與健康》教學反思
在這次綜合實踐活動中，學生根據(jù)各自的興趣愛好和特長，自由組合成資料組、訪問組、考察組和宣傳組，各小組在制定和實施活動計劃過程中，由于充分發(fā)揮了他們的個性特長，學生參與的熱情高漲，使他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力得到了進一步的提高。
考慮到綜合實踐活動的研究主題，應該由學生自己來定，想采取什么方式進行研究，也應該由學生自己來選擇。因此，我從學生的興趣和生活現(xiàn)實出發(fā)。課前，我深入了解學生感興趣的研究問題和學生家長吸煙的狀況。在獲得了大多數(shù)學生的想法后，基本做到了心中有數(shù)。于是在“主題討論會”，我先讓同學們自由說說自己最想研究的問題，當有多個學生說到想研究香煙后，我提出疑問：“同學們，你們喜歡自己的家長或身邊的人吸煙嗎？”學生都一致說“不”。接下來，學生們便開始朝著香煙這一話題討論。這一主題的開發(fā)過程，我參與學生的討論活動中，并找準時機，及時協(xié)助學生在提出的眾多主題中，給予指導了方向。接著我又引導學生做了一個“小魚吸煙”的小實驗，學生真真切切地目睹了活生生的小魚被香煙害死的一幕，讓他們更為直觀地認識到香煙的危害。以實驗進一步激發(fā)全體學生參與研究香煙的興趣，最后一致通過了《香煙與健康》這一主題，達到了預期的效果。
在主題確定后，接下來就是引導學生進一步確立子課題。在這個環(huán)節(jié)中，我讓學生分組探討我們應該從哪些方面去研究這一課題，這樣充分調(diào)動了學生的積極性和主動性。經(jīng)過討論匯報，歸納篩選，最后確立了以下幾個子課題：1、香煙的主要成分；2、香煙對人體的危害；3、禁煙倡議；確立了子課題后，我又鼓勵學生自由組合研究小組，推選出小組代表。最后確定了四大研究小組：資料組，訪問組，考察組，宣傳組。在這一過程中，學生根據(jù)個人的興趣愛好及能力自由組合，參與小組合作，為學生個性的發(fā)展提供了開放的空間。
指導學生制定好活動計劃是學生進行活動的前提也是關(guān)鍵一環(huán)，作為指導教師我讓各小組先交流、討論制定活動計劃，我再從活動方法、目標、任務分工等方面進行指導，在組長的組織下再具體分工進一步研究的問題，制定出小組里切實可行的活動方案。當時我給他們提供了小組活動設計方案表，讓學生根據(jù)本組的任務和要求加以修改，完善活動計劃。
各小組按照擬定的活動計劃，開展實踐活動。各研究小組分別通過上網(wǎng)查閱、采訪調(diào)查、考察、設計，廣泛收集相關(guān)資料，將有關(guān)的信息資料，如圖片、錄象、調(diào)查表、考察照片、心得體驗等進行整理，制作成演示文稿便于展示。學生的活動方法是學生獲取知識，形成能力的基本方法。在整個實踐活動的實施過程，我注重學生的親身體驗和積極實踐，適時進行方法的指導。
在匯報會上，我主要以學生為主，讓他們交流匯報自己小組的實踐成果。指導學生在匯報以前，整理好要匯報的材料和內(nèi)容，并安排好匯報人員。選擇好適合自己小組的匯報形式，作好充分的匯報準備。小組在成果匯報展示時，學生是課堂的主人，他們既談體驗收獲，也進行反思。我及時發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)的問題，并給予評價。
但在本次實踐活動中，還存在不足：比如個別小組活動計劃不夠完善，老師的評價方式還可以更多樣化些，以后在這些方面還要不斷改進。
《飲茶與健康》教學反思中班篇四
教學設計中，以堅持“健康第一”的指導思想，促進學生健康成長。運用游戲、比賽等練習形式激發(fā)學生的運動興趣。通過講解、示范，指導學生積極的學習，所采用的引導、鼓勵、表揚等激發(fā)學生的共同參與。
在教學時，按循序漸進的方法，先進行單腳跳、雙腳跳的動作進行復習，然后反復由教師口令指揮學生進行練習，輔以講解、表揚和糾錯。接下來運用游戲法加強練習效果，經(jīng)過多次講解糾錯指導，學生掌握的動作都有不同程度的進步。輔助教材是上肢活動為主的游戲，體現(xiàn)了全面鍛煉原則，促進學生身體素質(zhì)全面發(fā)展。
教師要鉆研教材，豐富教學經(jīng)驗。當學生存在練習困難時，教師光反復強調(diào)動作要求和動作方法，沒有從學生的實際出發(fā)，讓學生通過親身實踐怎樣去糾正錯誤動作，那是不能提高教學效果的。應該加強對困難生的單獨輔導，學生樂于接受教師的親自指導，要比同學間的指導更有效。特別是技術(shù)動作方面。教學方法要合理采用。我在教學跳進沙坑時，在沙坑前放了一塊小墊子，這對學生立即進入練習角色提高了練習難度。學生本來對動作掌握的并不是很熟練，動作還不夠很協(xié)調(diào)，當一塊小墊子放在沙坑前時，學生對跳進沙坑存在了心理障礙，動作就變形了，應該在待學生反復熟練練習后再增加難度，不要急于求成，反而使教學失??！
在授課的過程中有以下幾點還需加強：
1、教師的語言要接近學生的年齡，這樣才能更好地體現(xiàn)學生的主體地位，學生容易接受教師的指導，學生的學習效果會得到提高。
2、培養(yǎng)學生良好的習慣是一個長期的工作，要堅持不懈地培養(yǎng)學生良好的身體姿態(tài)，樹立“健康第一”的思想。
3、加強組織紀律教育，加強課堂的組織，課的始終以興趣引導學生，但也要加強對學生組織紀律性的教育，強調(diào)安全教育。
教師要把握好課的節(jié)奏，各部分時間分配要合理：前面復習單腳跳、雙腳跳占用時間比較多，后面游戲時間就顯得不夠，沒有充分把游戲做開，學生游戲意猶未盡。課的結(jié)束部分倉促，學生就有點不聽指揮，教師課堂駕御能力需要加強。教學內(nèi)容銜接要合理：主教材結(jié)束是比賽游戲法、緊接著輔教材又是一個游戲，學生不可能緊接著連續(xù)兩次高度興奮投入練習。課的內(nèi)容銜接應該更合理一些。場地安排需要更多考慮安全因素；練習場地為硬地，練習存在一定安全隱患，應該增加一些安全保護措施，平時也可以多進行安全教育。
《飲茶與健康》教學反思中班篇五
根據(jù)教學環(huán)節(jié)設計的目的性，我從以下幾個方面做了反思：
（一）指導思想和理論依據(jù)方面：
課堂教學，是教師有目的有計劃組織學生實現(xiàn)有效學習的活動過程。不同的教學理念，會帶來不同的教學活動，不同教學效果。新課程理念下，要求教師在改變以往的教學方式的基礎上，改變學生的學習方式，使課堂教學達到實效。本教學設計的理論依據(jù)如下：
1.以人為本，從學生生活實際出發(fā)，激發(fā)學習興趣，化學生的被動學習為主動探究，喚起他們主體參與意識，從而增強課堂教學實效性。
2.動手實踐，讓學生在活動中去體驗，在實踐操作或深入實際生活的過程中學習，讓學生從自己的直接經(jīng)驗中自主探究知識，積累豐富的生活經(jīng)驗，增強課堂教學的實效。
3.信息技術(shù)參與教學活動，恰到好處的動畫演示，是任何語言和手勢無可替代的，在為學生創(chuàng)設活動情境的同時使課堂教學落到實處。
（二）教學內(nèi)容框架設計方面：
1.知識與技能：
(1)了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識。
(2)了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐。
（3）使學生掌握一些在家遇到火災等危害時對付處理方法，有一定應變能力。
2.過程與方法：在實踐體驗活動中尋找解決問題的方法。
3.情感態(tài)度及價值觀：通過活動，培養(yǎng)學生的分析能力，使他們樹立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛自我、珍愛生命的意識。
（三）教學方式與教學手段方面：
針對學生生活實際和學習水平，本課教學以體驗式學習為主，主要有錄像、小組交流、實驗演示、模擬體驗。
1.創(chuàng)設情景，讓學生在“真實”中演練，解決生活問題
2.有效利用媒體資源，激發(fā)學生情感
讓學生在活動中認識安全的重要性，在小組合作交流中了解更多的安全常識，認識到危險是可以預防的，通過課件視頻播放知道遇到危險的應急措施和自救措施。
總之，一切從學生出發(fā)，一切為了學生，通過課堂教學實踐的檢驗，我以上的課堂教學環(huán)節(jié)的設計達到了很好的效果。但還存在一定的問題：如課堂節(jié)奏快、學生主體地位沒有充分發(fā)揮，相信通過反思我會明確方向，爭取更大進步！
《飲茶與健康》教學反思中班篇六
《早餐與健康》教學反思
這堂課也存在著一些不足：
一如何對待學生提出的問題：
對學生提出的問題，教師整理得較好，整理成了三大類別，但這三大類別，或者說三個問題都是比較大的，其實，下健康還可以有一些小問題，老師應該把學生提出的一些問題歸納到大問題之下，而不應該把這些小問題刪掉，學生可以從大問題中選擇感興趣的小問題進行研究，因為，往往問題越小，越容易操作。
二如何進行小組合作
綜合實踐活動倡導團體學習與協(xié)同學習。為了提高本堂課的學習效率，老師可以分成幾個大組，每個大組又可以分成幾個小組，分別研究不同的問題。相同的問題可以在一起研究，充分發(fā)揮集體的智慧，這樣效果更好。
三如何更有效地交流。
應該說，這堂課，教師對學生的自主探究很重視，但學生的交流方式比較單一，特別是研究之后的結(jié)果，因為時間關(guān)系，很多學生沒來得及上傳，集體交流基本沒有。整合以后，交流形式應該更豐富：生生交流、生機交流、師生交流等等，應該是一種立體化的交流模式，這一點，老師做得不夠。
四如何進行評價
評價不應該是形式，不應該簡單為：你收獲了什么？還應該對學習過程中自己的各方健康表現(xiàn)進行反思，不僅僅對個人進行反思，對小組、集體的活動進行反思。這一點，在本堂課上是做得不夠的。
這是一堂較為成功的綜合實踐課，我覺得她主要的成功之處在于：
一、堅持活動從生活中來，回到生活中去
綜合實踐活動課程強調(diào)：學生要善于從日常生活中發(fā)現(xiàn)自己感興趣的問題。這位老師健康向?qū)W生的生活實際（你每天的早餐是什么？）引出研究課題，早餐與健康的關(guān)系，應該說，這對學生來說是非常感興趣的，有了興趣，學生才有了研究動因。同時，在課堂的最后，在學生經(jīng)過初步的研究活動后，又回到學生生活實際，解決學生的實際生活問題：如何健康更有營養(yǎng)的早餐。
二、堅持學生的自主選擇和主動探究，為學生個體充分發(fā)展創(chuàng)造空間
1、教師充分地尊重學生，讓學生提出自己感興趣的問題，并且有自己的選擇權(quán)，可以研究自己最感興趣的問題。
2、注重培養(yǎng)學生的問題意識，對學生提出的問題進行分類歸納，有些問題不一定能很好地開展活動，教師在活動中應該注重問題的整理和刪選，這對學生以后自己學會選擇問題，整理問題是非常有好處的。
3、信息技術(shù)為學生的自主研究提供了支撐。
信息社會中，信息素養(yǎng)已經(jīng)成為社會文化的四大支柱。如何利用信息技術(shù)為我們的`教學服務，學生如何利用信息技術(shù)為自己的學習服務？信息技術(shù)與課程整合，就是讓學生成為學習與認知的有效工具。
綜合實踐課堂強調(diào)學生的自主探究活動，而在這堂課里，網(wǎng)絡為學生自主研究提供了
可能，學生利用網(wǎng)絡：獲取和貯存信息（選擇自己最感興趣的資料進行瀏覽，突破了時空的局限，信息量大，且可供選擇），整理信息（學生在word里修改，整理等），交流信息（學生利用bbs發(fā)表自己的見解，和同伴、老師交流）。這些都是非?？扇〉?。
三、擺正了教師的地位和角色。
在綜合實踐活動中，教師不是單一的知識傳授者，而是學生活動的引導者、組織者、參與者、^領`導者和評價者。在這堂課上，教師注重了研究方法的指導，注重了活動過程中的巡回指導，對學生提出一些方法上的建議，這樣就可以幫助學生有序高效地開展綜合實踐活動。老師的親和力也非常強
《飲茶與健康》教學反思中班篇七
健康飲茶的學問 -資料
茶是世界三大無酒精的飲料之一，全世界已有50余個國家、地區(qū)種茶飲茶，茶具有明目、減肥、利尿、降壓、降脂等保健功效，但是飲茶學問大，切不可盲目豪飲。
泡茶有學問
·沏茶的要領
好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術(shù)，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術(shù)包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，并無統(tǒng)一的標準，訂書機根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對于高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。
·一杯茶該泡幾次
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。
無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%3%了。從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
喝茶要喝對
·四季飲茶有區(qū)別
飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補身體，使人體強壯。
·每日飲茶2～6克
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶，
資料
一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當?shù)?，對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
·不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
·臨睡前不飲茶
這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
·進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
·飲茶過多不利消化
茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質(zhì)合成有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
·綠茶和枸杞不可同飲
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神;下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、利安眠。
·酒后飲茶傷身
飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
·品茶不是越新鮮越好
從營養(yǎng)學角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會加重病情。
《飲茶與健康》教學反思中班篇一
我執(zhí)教的《飲茶與健康》這一內(nèi)容，是六年級綜合實踐活動內(nèi)容。
隨著生活水平的不斷提高，人們更加關(guān)注自己的健康，對飲食的要求也越來越高，通過這一活動的開展，讓學生認識到合理的飲食與健康密不可分，從而建立起健康的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習慣。正是基于這樣的思考才選擇了這樣的一個活動主題。
綜合實踐活動學科與其他學科的教學有所不同。綜合實踐活動的內(nèi)容是以主題的形式呈現(xiàn)出來，一個主題的完成要經(jīng)歷準備階段、實施階段、和總結(jié)、交流階段，一般情況下，完成一個主題的研究至少要在一個月的時間。今天我這節(jié)課體現(xiàn)的是第一階段，活動開始階段，幫助學生生成問題（主題生成），是課題的準備階段。
很多老師在我上完這節(jié)課的時候都沒弄明白這是上的什么，甚至覺得這節(jié)課老師也沒教什么啊，這就完了啊。大家這樣想一點兒也不奇怪，因為大多數(shù)老師不教這門課，對它的課程特點不了解，可謂不知者不怪，如果老師把學生應該在活動中了解的內(nèi)容都在課堂中包辦代替的話，那就違背被了這門學科設置的初衷。綜合實踐活動課程的設置就是改變學生的學習方式。課標指出：綜合實踐活動以“活動”為主要方式，強調(diào)學生的親身經(jīng)歷，要求學生積極參與到各項活動中去，在“做”、“考察”、“調(diào)查”、“實驗”、“探究”、“服務”、“勞動”等一系列的活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，體驗和感受生活，發(fā)展實踐能力的創(chuàng)新能力。
現(xiàn)在是信息社會，有的孩子的電腦水平是很多老師的所望塵莫及的；很多孩子的科技制作的想法是出人意料的。在傳統(tǒng)教育里，這些孩子的天賦很可能就被埋沒。綜合實踐活動課程就為這些孩子開辟了廣闊的創(chuàng)造空間，也為眾多孩子潛能的開發(fā)創(chuàng)造了教育的條件。那么，在綜合實踐活動課里，教師要做什么呢？教師當然不是無所作為，指導、引導、組織、參與就是教師在綜合實踐活動中的角色、身份。
縱觀本節(jié)課教學，我認為有以下幾點成功之處：
1、生動的情境創(chuàng)設為整節(jié)課的學習探究活動奠定基礎
激發(fā)學生的探究興趣是有效實施綜合實踐活動的前提。課標指出“教育要回歸生活,要重視生活的教育價值，其中特別關(guān)注的是兒童正在進行中的現(xiàn)實生活?！北竟?jié)課以學生熟悉的生活中喝茶場面為例引出研究主題，孩子表現(xiàn)出極大的研究興趣，為下面開展的研究活動奠定了基礎。這里要感謝網(wǎng)絡研討這個平臺，我的教學設計是在研討的過程中不斷完善形成的，收到了比較好的教學效果。
2、充分體現(xiàn)了綜合實踐活動學科的特點：發(fā)揮學生自主性
課標指出：綜合實踐活動應體現(xiàn)以學生為主體的原則，以學生的實踐活動貫穿始終?！币虼?，教學中我充分尊重學生的`興趣、愛好，為學生自主性的充分發(fā)揮開辟廣闊的空間。六年級的學生開展綜合實踐活動已有了三年的基礎，對實踐活動的開展有了一定的基礎，因此在課堂上，完全可以放手讓孩子自己進行這個環(huán)節(jié)。課堂上學生自主選擇研究主題，自主選擇研究小組，自己選擇研究的方式、內(nèi)容、結(jié)果的呈現(xiàn)形式，自主選擇指導老師，而我在這個過程中只是一個組織者和指導者，不包攬學生的活動。正是因為有了這樣的民主寬松的學習環(huán)境，在課堂上，孩子們才暢所欲言，積極參與到活動中來，自主性得以充分發(fā)揮。
3、關(guān)注活動過程，發(fā)揮教師的有效指導
綜合實踐活動課程強調(diào)學生是活動的主體。但這并不意味著不需要教師的指導，沒有教師的指導，再好的課程也是很難達到預期的效果。在學生分組這個環(huán)節(jié)中，有一個小組只有三個學生研究，而有的小組的人員又比較多，教師發(fā)現(xiàn)這一情況后，及時調(diào)整，以利于下一階段研究內(nèi)容的有效開展。引導學生如果對這個內(nèi)容感興趣，也可以加入這個小組中來，在教師的引導下，有兩個同學又主動加入進來。老師也以一個參與者的身份加入這個小組的研究中。教學中我還重視了對活動主題確定的指導、研究方式、方法的指導，為下一階段主題的順利實施指明了方向。
值得思考的地方：
教學前我對本節(jié)課進行了充分的預設：
在此基礎上，再發(fā)散孩子的思維，指出：除了剛才我們提出的這兩個問題，圍繞“飲茶與健康”你還想研究哪些方面的問題或者還有什么想要問的問題呢？并讓學生在小組進行充分的討論。這個環(huán)節(jié)按照我的預設，應該是本節(jié)課最難把握的一個環(huán)節(jié)。因為孩子的思維一旦活躍起來，有時教師都很難把握，我在試講的過程中，孩子們提的問題真是五花八門，教師在這個環(huán)節(jié)上是要費一定的時間，一方面要知道孩子的心聲，還要把學生的問題有效的梳理成研究的主題，是要下一番功夫的，為此，我在課前做了大量的假設，以防孩子在提出問題時，考慮不全面，不好把握。
但在本節(jié)課中，這個環(huán)節(jié)中孩子只提出了（不算前面提出的兩個主題）四個問題，其中還有一個是飲茶的危害的主題，再經(jīng)過和學生的探討后，成為一個研究主題，這樣的話一共就出現(xiàn)了五個研究主題，再問及學生的時候，孩子競沒有再提出新的研究問題，分析其原因，我想有這樣兩個方面，孩子在眾人面前可能想問不敢問，再就是受“飲茶”這個話題的影響，出現(xiàn)了思路中斷，總之這個環(huán)節(jié)真是意料之外的。這個問題讓我的思考是：是不是主題生成后不用再引，而就是圍繞“飲茶與健康”你想研究哪些方面的內(nèi)容，這樣是不是能讓學生的思路更加寬一些。我將在進一步的實踐中摸索，尋求最佳的解決辦法。
在這里也肯請各位領導、同行多提寶貴意見，讓我們的教學為達到更有實效性、更好的為學生的發(fā)展服務而共同努力。
《飲茶與健康》教學反思中班篇二
《飲茶的學問》教學反思
1、設計理念：
綜合實踐活動課的選題要立足學生實際，只要是學生感到有趣的，貼近學生生活實際的，我們都可以把他拿來，作為我們綜合實踐的研究主題。本節(jié)課的活動是讓學生收集日常生活中關(guān)于茶葉和健康飲茶的小知識，激發(fā)了學生的.積極性。
2、設計亮點：
通過這節(jié)成果展示課我發(fā)現(xiàn)孩子們更加喜歡綜合實踐活動了，從活動中可以看出各個小組都做了精心的準備，同學們認真的態(tài)度讓我感動。在活動中培養(yǎng)了學生與人合作、交流、收集整理資料和動手的能力。更重要的是這次活動真正做到了“人人參與”。同時也希望在今后的綜合實踐活動中孩子們能更好地鍛練自己，發(fā)展自己。
3、待改進地方：
進一步加強小組合作學習的方法指導，減少對學生的束縛；對學生參與理財?shù)目鞓敷w驗挖掘不夠，還有所欠缺。
《飲茶與健康》教學反思中班篇三
《香煙與健康》教學反思
在這次綜合實踐活動中，學生根據(jù)各自的興趣愛好和特長，自由組合成資料組、訪問組、考察組和宣傳組，各小組在制定和實施活動計劃過程中，由于充分發(fā)揮了他們的個性特長，學生參與的熱情高漲，使他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力得到了進一步的提高。
考慮到綜合實踐活動的研究主題，應該由學生自己來定，想采取什么方式進行研究，也應該由學生自己來選擇。因此，我從學生的興趣和生活現(xiàn)實出發(fā)。課前，我深入了解學生感興趣的研究問題和學生家長吸煙的狀況。在獲得了大多數(shù)學生的想法后，基本做到了心中有數(shù)。于是在“主題討論會”，我先讓同學們自由說說自己最想研究的問題，當有多個學生說到想研究香煙后，我提出疑問：“同學們，你們喜歡自己的家長或身邊的人吸煙嗎？”學生都一致說“不”。接下來，學生們便開始朝著香煙這一話題討論。這一主題的開發(fā)過程，我參與學生的討論活動中，并找準時機，及時協(xié)助學生在提出的眾多主題中，給予指導了方向。接著我又引導學生做了一個“小魚吸煙”的小實驗，學生真真切切地目睹了活生生的小魚被香煙害死的一幕，讓他們更為直觀地認識到香煙的危害。以實驗進一步激發(fā)全體學生參與研究香煙的興趣，最后一致通過了《香煙與健康》這一主題，達到了預期的效果。
在主題確定后，接下來就是引導學生進一步確立子課題。在這個環(huán)節(jié)中，我讓學生分組探討我們應該從哪些方面去研究這一課題，這樣充分調(diào)動了學生的積極性和主動性。經(jīng)過討論匯報，歸納篩選，最后確立了以下幾個子課題：1、香煙的主要成分；2、香煙對人體的危害；3、禁煙倡議；確立了子課題后，我又鼓勵學生自由組合研究小組，推選出小組代表。最后確定了四大研究小組：資料組，訪問組，考察組，宣傳組。在這一過程中，學生根據(jù)個人的興趣愛好及能力自由組合，參與小組合作，為學生個性的發(fā)展提供了開放的空間。
指導學生制定好活動計劃是學生進行活動的前提也是關(guān)鍵一環(huán)，作為指導教師我讓各小組先交流、討論制定活動計劃，我再從活動方法、目標、任務分工等方面進行指導，在組長的組織下再具體分工進一步研究的問題，制定出小組里切實可行的活動方案。當時我給他們提供了小組活動設計方案表，讓學生根據(jù)本組的任務和要求加以修改，完善活動計劃。
各小組按照擬定的活動計劃，開展實踐活動。各研究小組分別通過上網(wǎng)查閱、采訪調(diào)查、考察、設計，廣泛收集相關(guān)資料，將有關(guān)的信息資料，如圖片、錄象、調(diào)查表、考察照片、心得體驗等進行整理，制作成演示文稿便于展示。學生的活動方法是學生獲取知識，形成能力的基本方法。在整個實踐活動的實施過程，我注重學生的親身體驗和積極實踐，適時進行方法的指導。
在匯報會上，我主要以學生為主，讓他們交流匯報自己小組的實踐成果。指導學生在匯報以前，整理好要匯報的材料和內(nèi)容，并安排好匯報人員。選擇好適合自己小組的匯報形式，作好充分的匯報準備。小組在成果匯報展示時，學生是課堂的主人，他們既談體驗收獲，也進行反思。我及時發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)的問題，并給予評價。
但在本次實踐活動中，還存在不足：比如個別小組活動計劃不夠完善，老師的評價方式還可以更多樣化些，以后在這些方面還要不斷改進。
《飲茶與健康》教學反思中班篇四
教學設計中，以堅持“健康第一”的指導思想，促進學生健康成長。運用游戲、比賽等練習形式激發(fā)學生的運動興趣。通過講解、示范，指導學生積極的學習，所采用的引導、鼓勵、表揚等激發(fā)學生的共同參與。
在教學時，按循序漸進的方法，先進行單腳跳、雙腳跳的動作進行復習，然后反復由教師口令指揮學生進行練習，輔以講解、表揚和糾錯。接下來運用游戲法加強練習效果，經(jīng)過多次講解糾錯指導，學生掌握的動作都有不同程度的進步。輔助教材是上肢活動為主的游戲，體現(xiàn)了全面鍛煉原則，促進學生身體素質(zhì)全面發(fā)展。
教師要鉆研教材，豐富教學經(jīng)驗。當學生存在練習困難時，教師光反復強調(diào)動作要求和動作方法，沒有從學生的實際出發(fā)，讓學生通過親身實踐怎樣去糾正錯誤動作，那是不能提高教學效果的。應該加強對困難生的單獨輔導，學生樂于接受教師的親自指導，要比同學間的指導更有效。特別是技術(shù)動作方面。教學方法要合理采用。我在教學跳進沙坑時，在沙坑前放了一塊小墊子，這對學生立即進入練習角色提高了練習難度。學生本來對動作掌握的并不是很熟練，動作還不夠很協(xié)調(diào)，當一塊小墊子放在沙坑前時，學生對跳進沙坑存在了心理障礙，動作就變形了，應該在待學生反復熟練練習后再增加難度，不要急于求成，反而使教學失??！
在授課的過程中有以下幾點還需加強：
1、教師的語言要接近學生的年齡，這樣才能更好地體現(xiàn)學生的主體地位，學生容易接受教師的指導，學生的學習效果會得到提高。
2、培養(yǎng)學生良好的習慣是一個長期的工作，要堅持不懈地培養(yǎng)學生良好的身體姿態(tài)，樹立“健康第一”的思想。
3、加強組織紀律教育，加強課堂的組織，課的始終以興趣引導學生，但也要加強對學生組織紀律性的教育，強調(diào)安全教育。
教師要把握好課的節(jié)奏，各部分時間分配要合理：前面復習單腳跳、雙腳跳占用時間比較多，后面游戲時間就顯得不夠，沒有充分把游戲做開，學生游戲意猶未盡。課的結(jié)束部分倉促，學生就有點不聽指揮，教師課堂駕御能力需要加強。教學內(nèi)容銜接要合理：主教材結(jié)束是比賽游戲法、緊接著輔教材又是一個游戲，學生不可能緊接著連續(xù)兩次高度興奮投入練習。課的內(nèi)容銜接應該更合理一些。場地安排需要更多考慮安全因素；練習場地為硬地，練習存在一定安全隱患，應該增加一些安全保護措施，平時也可以多進行安全教育。
《飲茶與健康》教學反思中班篇五
根據(jù)教學環(huán)節(jié)設計的目的性，我從以下幾個方面做了反思：
（一）指導思想和理論依據(jù)方面：
課堂教學，是教師有目的有計劃組織學生實現(xiàn)有效學習的活動過程。不同的教學理念，會帶來不同的教學活動，不同教學效果。新課程理念下，要求教師在改變以往的教學方式的基礎上，改變學生的學習方式，使課堂教學達到實效。本教學設計的理論依據(jù)如下：
1.以人為本，從學生生活實際出發(fā)，激發(fā)學習興趣，化學生的被動學習為主動探究，喚起他們主體參與意識，從而增強課堂教學實效性。
2.動手實踐，讓學生在活動中去體驗，在實踐操作或深入實際生活的過程中學習，讓學生從自己的直接經(jīng)驗中自主探究知識，積累豐富的生活經(jīng)驗，增強課堂教學的實效。
3.信息技術(shù)參與教學活動，恰到好處的動畫演示，是任何語言和手勢無可替代的，在為學生創(chuàng)設活動情境的同時使課堂教學落到實處。
（二）教學內(nèi)容框架設計方面：
1.知識與技能：
(1)了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識。
(2)了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐。
（3）使學生掌握一些在家遇到火災等危害時對付處理方法，有一定應變能力。
2.過程與方法：在實踐體驗活動中尋找解決問題的方法。
3.情感態(tài)度及價值觀：通過活動，培養(yǎng)學生的分析能力，使他們樹立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛自我、珍愛生命的意識。
（三）教學方式與教學手段方面：
針對學生生活實際和學習水平，本課教學以體驗式學習為主，主要有錄像、小組交流、實驗演示、模擬體驗。
1.創(chuàng)設情景，讓學生在“真實”中演練，解決生活問題
2.有效利用媒體資源，激發(fā)學生情感
讓學生在活動中認識安全的重要性，在小組合作交流中了解更多的安全常識，認識到危險是可以預防的，通過課件視頻播放知道遇到危險的應急措施和自救措施。
總之，一切從學生出發(fā)，一切為了學生，通過課堂教學實踐的檢驗，我以上的課堂教學環(huán)節(jié)的設計達到了很好的效果。但還存在一定的問題：如課堂節(jié)奏快、學生主體地位沒有充分發(fā)揮，相信通過反思我會明確方向，爭取更大進步！
《飲茶與健康》教學反思中班篇六
《早餐與健康》教學反思
這堂課也存在著一些不足：
一如何對待學生提出的問題：
對學生提出的問題，教師整理得較好，整理成了三大類別，但這三大類別，或者說三個問題都是比較大的，其實，下健康還可以有一些小問題，老師應該把學生提出的一些問題歸納到大問題之下，而不應該把這些小問題刪掉，學生可以從大問題中選擇感興趣的小問題進行研究，因為，往往問題越小，越容易操作。
二如何進行小組合作
綜合實踐活動倡導團體學習與協(xié)同學習。為了提高本堂課的學習效率，老師可以分成幾個大組，每個大組又可以分成幾個小組，分別研究不同的問題。相同的問題可以在一起研究，充分發(fā)揮集體的智慧，這樣效果更好。
三如何更有效地交流。
應該說，這堂課，教師對學生的自主探究很重視，但學生的交流方式比較單一，特別是研究之后的結(jié)果，因為時間關(guān)系，很多學生沒來得及上傳，集體交流基本沒有。整合以后，交流形式應該更豐富：生生交流、生機交流、師生交流等等，應該是一種立體化的交流模式，這一點，老師做得不夠。
四如何進行評價
評價不應該是形式，不應該簡單為：你收獲了什么？還應該對學習過程中自己的各方健康表現(xiàn)進行反思，不僅僅對個人進行反思，對小組、集體的活動進行反思。這一點，在本堂課上是做得不夠的。
這是一堂較為成功的綜合實踐課，我覺得她主要的成功之處在于：
一、堅持活動從生活中來，回到生活中去
綜合實踐活動課程強調(diào)：學生要善于從日常生活中發(fā)現(xiàn)自己感興趣的問題。這位老師健康向?qū)W生的生活實際（你每天的早餐是什么？）引出研究課題，早餐與健康的關(guān)系，應該說，這對學生來說是非常感興趣的，有了興趣，學生才有了研究動因。同時，在課堂的最后，在學生經(jīng)過初步的研究活動后，又回到學生生活實際，解決學生的實際生活問題：如何健康更有營養(yǎng)的早餐。
二、堅持學生的自主選擇和主動探究，為學生個體充分發(fā)展創(chuàng)造空間
1、教師充分地尊重學生，讓學生提出自己感興趣的問題，并且有自己的選擇權(quán)，可以研究自己最感興趣的問題。
2、注重培養(yǎng)學生的問題意識，對學生提出的問題進行分類歸納，有些問題不一定能很好地開展活動，教師在活動中應該注重問題的整理和刪選，這對學生以后自己學會選擇問題，整理問題是非常有好處的。
3、信息技術(shù)為學生的自主研究提供了支撐。
信息社會中，信息素養(yǎng)已經(jīng)成為社會文化的四大支柱。如何利用信息技術(shù)為我們的`教學服務，學生如何利用信息技術(shù)為自己的學習服務？信息技術(shù)與課程整合，就是讓學生成為學習與認知的有效工具。
綜合實踐課堂強調(diào)學生的自主探究活動，而在這堂課里，網(wǎng)絡為學生自主研究提供了
可能，學生利用網(wǎng)絡：獲取和貯存信息（選擇自己最感興趣的資料進行瀏覽，突破了時空的局限，信息量大，且可供選擇），整理信息（學生在word里修改，整理等），交流信息（學生利用bbs發(fā)表自己的見解，和同伴、老師交流）。這些都是非?？扇〉?。
三、擺正了教師的地位和角色。
在綜合實踐活動中，教師不是單一的知識傳授者，而是學生活動的引導者、組織者、參與者、^領`導者和評價者。在這堂課上，教師注重了研究方法的指導，注重了活動過程中的巡回指導，對學生提出一些方法上的建議，這樣就可以幫助學生有序高效地開展綜合實踐活動。老師的親和力也非常強
《飲茶與健康》教學反思中班篇七
健康飲茶的學問 -資料
茶是世界三大無酒精的飲料之一，全世界已有50余個國家、地區(qū)種茶飲茶，茶具有明目、減肥、利尿、降壓、降脂等保健功效，但是飲茶學問大，切不可盲目豪飲。
泡茶有學問
·沏茶的要領
好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術(shù)，才能真正得到一杯好茶。泡茶技術(shù)包括三個要素：茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，并無統(tǒng)一的標準，訂書機根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對于高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。
·一杯茶該泡幾次
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。
無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%3%了。從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
喝茶要喝對
·四季飲茶有區(qū)別
飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補身體，使人體強壯。
·每日飲茶2～6克
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶，
資料
一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當?shù)?，對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
·不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
·臨睡前不飲茶
這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
·進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
·飲茶過多不利消化
茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質(zhì)合成有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
·綠茶和枸杞不可同飲
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神;下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、利安眠。
·酒后飲茶傷身
飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
·品茶不是越新鮮越好
從營養(yǎng)學角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會加重病情。