計(jì)劃能夠提高時(shí)間利用效率,避免時(shí)間的浪費(fèi)和拖延。在制定計(jì)劃時(shí),我們需要對(duì)資源和時(shí)間進(jìn)行充分評(píng)估。以下是一些計(jì)劃成功案例,它們可以給我們帶來(lái)啟示和借鑒。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇一
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi),每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量 ,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇二
1、消除新進(jìn)員工陌生感,達(dá)成對(duì)公司文化、價(jià)值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認(rèn)知和認(rèn)同。
2、了解公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及提供的各種福利制度,幫助各位新進(jìn)員工清楚了解自己的權(quán)益與責(zé)任。
3、強(qiáng)化新進(jìn)員工的責(zé)任意識(shí)和主人翁的精神。
二、培訓(xùn)對(duì)象
集團(tuán)公司新入職員工
三、培訓(xùn)方式
由綜合部制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施,采用集中授課及視頻播放、討論、參觀的形式對(duì)企業(yè)文化、員工手冊(cè)、oa辦公平臺(tái)的使用等方面進(jìn)行培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)地點(diǎn)
集團(tuán)會(huì)議室。
需提前了解會(huì)議室使用情況,保證培訓(xùn)場(chǎng)地的使用不發(fā)生沖突。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、企業(yè)文化
2、員工手冊(cè)
3、 oa辦公平臺(tái)使用方法
六、培訓(xùn)資料準(zhǔn)備
新入職人員錄用資料、新入職人員及參培人員簽到表、祥云集團(tuán)公司企業(yè)文化宣傳單、員工手冊(cè)、oa平臺(tái)使用說(shuō)明。
七、培訓(xùn)實(shí)施
1、綜合部分管領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞;
2、培訓(xùn)主管自我介紹及新員工自我介紹;
3、宣讀培訓(xùn)紀(jì)律;
4、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行逐步講解;
5、培訓(xùn)評(píng)估與考核
八、培訓(xùn)后期跟進(jìn)
1、培訓(xùn)主管根據(jù)培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)方案改進(jìn)。
2、培訓(xùn)主管根據(jù)新進(jìn)員工培訓(xùn)考核成績(jī)進(jìn)行匯總和存檔。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇三
廚房生產(chǎn)流程包括加工,配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位,這其間有許多環(huán)節(jié),要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分,就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范,在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo),隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn),消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi),保證員工都按制作規(guī)范操作,形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程,計(jì)劃如下:
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
量標(biāo)準(zhǔn)。
糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監(jiān)控。
量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平,向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇四
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈,堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔,列雜物、無(wú)亂堆碼,對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專(zhuān)用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通知部門(mén)主管和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗,“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門(mén)的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過(guò)程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇五
1、充實(shí)員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和崗位技能,提高工作質(zhì)量和績(jī)效。
2、提升員工的個(gè)人素質(zhì)和職業(yè)道德,以適應(yīng)公司發(fā)展需要。
3、端正員工的工作態(tài)度,提升員工的服務(wù)意識(shí)。
各部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況,利用員工空閑時(shí)間,可自由協(xié)調(diào)培訓(xùn)時(shí)間。
部門(mén)主管與人力資源部人員共同主課。
(一)新員工入職培訓(xùn)
1、企業(yè)架構(gòu)。
2、相關(guān)人事制度。
3、崗位基礎(chǔ)工作知識(shí)和職業(yè)發(fā)展道路。
(二)在職員工內(nèi)部培訓(xùn)
1、員工儀容儀表、禮貌禮儀培訓(xùn)。
2、員工崗位技能培訓(xùn)。
3、員工職業(yè)道德培訓(xùn)。
培訓(xùn)結(jié)束后將會(huì)進(jìn)行書(shū)面考核,考核成績(jī)將計(jì)入個(gè)人檔案作為入職、晉升、調(diào)崗、辭退的重要依據(jù)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇六
廚房生產(chǎn)流程包括加工,配份和烹調(diào)三個(gè)程序。
三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位,這其間有許多環(huán)節(jié),要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分,就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范,在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo),隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。
保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn),消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi),保證員工都按制作規(guī)范操作,形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程,計(jì)劃如下:
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
2、 對(duì)三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化,包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量要求,成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制,每一道流程生產(chǎn)者,對(duì)上一道流程的食品質(zhì)量,實(shí)行嚴(yán)格的檢查控制,不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出,幫助前延程序糾正。
使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監(jiān)控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工,實(shí)行責(zé)任控制法。
每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作,崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。
首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
其次,各部門(mén)負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門(mén)的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制,并對(duì)本部門(mén)的生產(chǎn)問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任,把好菜品質(zhì)量關(guān),對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平,向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保證滿(mǎn)足客人的一切需求,對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。
對(duì)此,制訂本計(jì)劃:
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。
上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。
冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi),每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。
尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。
嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量 ,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開(kāi)拓計(jì)劃
出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望,才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。
滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。
因此,制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計(jì)劃:
一、 廚房與其它部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部、公關(guān)策劃部),緊密聯(lián)系,隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。
1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對(duì)市場(chǎng)容量,顧客需求,消費(fèi)心理趨向,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流,讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策,并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系,對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì),并使其制度化,提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組,由廚房牽頭,有采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。
根據(jù)市場(chǎng)信息,不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū),通過(guò)評(píng)估、鑒定。
制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書(shū),通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn),對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核,根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。
衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈,堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔,列雜物、無(wú)亂堆碼,對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專(zhuān)用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通知部門(mén)主管和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗,“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門(mén)的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過(guò)程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
一、 廚房員工培訓(xùn)的種類(lèi)
1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分
(1)短期培訓(xùn) (2)長(zhǎng)期培訓(xùn)
2、按培訓(xùn)形式分
(1)脫產(chǎn)培訓(xùn) (2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
(1)崗前培訓(xùn) (2)崗位培訓(xùn)
(3)換崗培訓(xùn) (4)不稱(chēng)職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德,專(zhuān)業(yè)理論知識(shí),專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn),以及企業(yè)文化,政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
(1)食品原料知識(shí) (2)食品生化知識(shí)
(3)食品衛(wèi)生知識(shí) (4)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
(5)烹飪工藝流程知識(shí) (6)烹飪美學(xué)知識(shí)
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí) (8)廚房管理知識(shí)
(9)菜品開(kāi)發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí) (10)其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專(zhuān)業(yè)技能包括
(1)各種原料的加工技術(shù)
(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
(4)新的烹飪工藝技術(shù)
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開(kāi)發(fā)
(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)
4、培訓(xùn)的方法
(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
為提高員工的工作技巧和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
特?cái)M定開(kāi)業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃如下:
一:廚房人員的素質(zhì)要求(集中上培訓(xùn)大課)
1:燒菜,配菜姿勢(shì)
2:語(yǔ)言談吐
3:廚房人員的行為準(zhǔn)則
4:儀表,儀容,個(gè)人衛(wèi)生
5:廚房人員規(guī)章制度,企業(yè)文化
二:廚房人員的崗位職責(zé)
1:廚房人員的`崗位職責(zé)
2:值班人員的崗位職責(zé)
3:冷菜人員的崗位職責(zé)
4:海鮮房人員的崗位職責(zé)
三:基本技能培訓(xùn)
1:菜肴的出品
a:菜肴的歸類(lèi)
b:菜肴切配的規(guī)范性
2: 每天菜肴的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
a:切配的主管根據(jù)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收
b:各崗位要及時(shí)的反饋原料情況
c:廚師長(zhǎng)對(duì)原料的監(jiān)督
四:無(wú)常法管理
1: 常整理
2 : 常分類(lèi)
3: 常清潔
4:常維護(hù)
5: 常規(guī)范
五:前后臺(tái)的銜接
1:點(diǎn)菜的程序
2:主打荷和配菜的配合
六:廚師長(zhǎng)和菜肴研發(fā)組的配合
1:廚師長(zhǎng)對(duì)研發(fā)組的督促
2:研發(fā)組定時(shí)的對(duì)菜肴更新
3:研發(fā)組和前臺(tái)的及時(shí)溝通
七:對(duì)餐廳點(diǎn)菜員和服務(wù)員的培訓(xùn)
八;對(duì)鮑魚(yú)公主的操作流程的培訓(xùn)
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇七
2、使員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo),掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法,盡快的融入崗位角色中,以便更好的為公司服務(wù)。
3、幫助員工更好的適應(yīng)工作群體和規(guī)范;鼓勵(lì)員工形成積極的態(tài)度。
公司所有在職員工。
天山科技工業(yè)園6號(hào)樓301室。
包括2—3天的集中在崗指導(dǎo)培訓(xùn),行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
在崗培訓(xùn):由員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估,找出差距,以確定該員工培訓(xùn)方向,并指定專(zhuān)人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo),行政部跟蹤監(jiān)控。并且可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
《員工手冊(cè)》、《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
1、企業(yè)概況的了解。
2、組織結(jié)構(gòu)圖;
3、組織所在行業(yè)概覽;
4、職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范;
5、了解公司的考勤制度,例,如何請(qǐng)假等;
6、明確公司薪酬制度,如發(fā)薪日,如何發(fā)放;
7、績(jī)效考核制度;
8、勞動(dòng)合同、保密合同及社會(huì)保險(xiǎn)等;
培訓(xùn)期間考核分書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分。書(shū)面考核考題由各位授課教師提供,人力資源部統(tǒng)一印制考卷;應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善,由其所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
行政部與員工所在部門(mén)通過(guò)與學(xué)員、教師、部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流,并制定一系列書(shū)面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解,逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差,改進(jìn)培訓(xùn)方式,以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
1、根據(jù)部門(mén)經(jīng)理審核批準(zhǔn)的培訓(xùn)需求,選擇《員工培訓(xùn)計(jì)劃》公布的培訓(xùn)項(xiàng)目。
2、部門(mén)經(jīng)理審核,對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容等方式進(jìn)行統(tǒng)一審核。
3、根據(jù)《員工培訓(xùn)計(jì)劃》中的內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目提前一個(gè)月做好課程資料、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)場(chǎng)地等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;編寫(xiě)、發(fā)布培訓(xùn)通知,提出培訓(xùn)要求。
4、將培訓(xùn)課程通知書(shū)以書(shū)面形式送交行政主管,以便其安排培訓(xùn)和提供后勤服務(wù)工作。
5、行政部門(mén)對(duì)此次培訓(xùn)計(jì)劃做出考核和評(píng)估(以試卷形式進(jìn)行考試)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇八
針對(duì)員工適應(yīng)潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現(xiàn)象,結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“十一五”總體發(fā)展戰(zhàn)略,大力推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程,突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn),為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源,全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力,推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn),提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念,開(kāi)闊思路,增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開(kāi)拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn),提高管理者的綜合素質(zhì),完善知識(shí)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強(qiáng)公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能,增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn),不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力。
5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn),提升各層次人員的科學(xué)文化水平,增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn),加快持證上崗工作步伐,進(jìn)一步規(guī)范管理。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求,分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn),增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源,建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地,臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn),透過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司+院?!钡穆?lián)合辦學(xué)方式,業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué),開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)本科課程進(jìn)修班,組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課,結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè),取得學(xué)歷。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年,高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天;中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天;此時(shí)一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天。
公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、中央、國(guó)家和政府的大政方針的學(xué)習(xí),國(guó)內(nèi)外政治局勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析,國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過(guò)上級(jí)主管部門(mén)統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開(kāi)拓戰(zhàn)略思維,提升經(jīng)營(yíng)理念,提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。此時(shí)透過(guò)參加企業(yè)家高端、峰會(huì)、年會(huì);到國(guó)內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí);參加國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí);參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座;在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織經(jīng)營(yíng)、企管、財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試,獲取執(zhí)業(yè)資格證書(shū)。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn),培訓(xùn)面力爭(zhēng)到達(dá)50%以上,重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務(wù)潛力。同時(shí)開(kāi)通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng),給員工帶給學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報(bào)考條件,且有專(zhuān)業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膯T工,組織強(qiáng)化培訓(xùn),參加社會(huì)建造師考試,此時(shí)年凈增人數(shù)力爭(zhēng)到達(dá)10人以上。
4、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀,了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況,借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、由各專(zhuān)業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專(zhuān)題技術(shù)講座,并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地,進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),培養(yǎng)創(chuàng)新潛力,提高研發(fā)水平。
2、組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),開(kāi)闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理,培訓(xùn)后要寫(xiě)出書(shū)面材料報(bào)培訓(xùn)中心,必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過(guò)考試取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員,透過(guò)計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo),提高職稱(chēng)考試的合格率。對(duì)工程類(lèi)等透過(guò)評(píng)審取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員,聘請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座,多渠道提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)。
職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新工入廠培訓(xùn)
20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。
同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建,內(nèi)部就業(yè)渠道的增加,及時(shí)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)
20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名,副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例到達(dá)70%以上;20xx年一方面繼續(xù)普及,擴(kuò)大比例,工作重點(diǎn)就是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員,計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人,中級(jí)技工10人。構(gòu)成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上,重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工,爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上,此時(shí)使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年,公司將選取部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn),并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織貼合技師、高級(jí)技師條件的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核,力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理,逐步滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。各部門(mén)和基層單位要用心創(chuàng)造條件,鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類(lèi)組織培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專(zhuān)業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高;專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)潛力向相關(guān)專(zhuān)業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能,成為一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部,要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求,此時(shí)扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過(guò)程操作人員的培訓(xùn),以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn),確保人力資源滿(mǎn)足施工生產(chǎn)要求。
要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野,實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù),消除隱患,切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
開(kāi)展職業(yè)技能比武,促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。公司今年將選取3-5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武,并透過(guò)專(zhuān)業(yè)比武的形式,選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
開(kāi)展學(xué)歷教育
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué),開(kāi)辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班。透過(guò)全國(guó)成人高考,對(duì)貼合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn),獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué),舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策潛力,更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動(dòng)員工自學(xué)用心性。為員工自學(xué)考試帶給良好的服務(wù),幫忙員工報(bào)名,帶給函授信息;制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn);將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件,增加員工學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
領(lǐng)導(dǎo)要高度重視,各基層單位及業(yè)務(wù)部門(mén)要用心參與配合,制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法,堅(jiān)持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上,樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念,用心構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)班率達(dá)90%以上,全員培訓(xùn)率達(dá)35%以上。
培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn);各部門(mén)和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上,要結(jié)合企業(yè)實(shí)際,因地制宜、因材施教,外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合,基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合,采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選取最佳的方法和形式,組織開(kāi)展培訓(xùn)。
加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開(kāi)發(fā)。一就是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度,在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地,并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng),用心整合,合理開(kāi)發(fā),使其在公司人力資源培訓(xùn)開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二就是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng),建設(shè)自我的培訓(xùn)基地、職校功能。選取專(zhuān)業(yè)或課題,組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義;三就是要加強(qiáng)企業(yè)專(zhuān)兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè),實(shí)行資源的有償服務(wù)。
確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國(guó)家現(xiàn)行規(guī)定,即按工資總額的1、5%足額提取職教經(jīng)費(fèi),由培訓(xùn)主管部門(mén)掌握使用,財(cái)務(wù)部門(mén)監(jiān)督,其中0、5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用,嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一就是加大檢查指導(dǎo)力度,完善制度。公司應(yīng)建立完善自我的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所(如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校),并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)狀況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo);二就是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著,扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位,員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng);三就是建立員工培訓(xùn)狀況反饋制度,堅(jiān)持將培訓(xùn)過(guò)程的考核狀況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí),充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門(mén)的主觀能動(dòng)性,用心主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問(wèn)題,扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門(mén)要做好開(kāi)班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì),各單位要做好學(xué)員的選送工作,確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。
培訓(xùn)就是幫忙員工提高生存潛力和崗位競(jìng)爭(zhēng)潛力的有效途徑,努力提高員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)就是人力資源部義不容辭的職責(zé)。我們必須要自覺(jué)站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng);同時(shí),企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,就務(wù)必落實(shí)建立學(xué)習(xí)型企業(yè),從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手,來(lái)提升員工隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì),構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力,以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天,面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn),只有持續(xù)員工教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力,才能為企業(yè)造就出一支潛力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高,適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍,使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智,為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素,但我們的企業(yè)總就是覺(jué)得人才梯隊(duì)難以跟上,優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留?所以,如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,人才培養(yǎng)就是關(guān)鍵,而人才的培養(yǎng),于員工透過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能,打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì),從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越,永遠(yuǎn)基業(yè)常青!
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇九
廣州鐵路局管內(nèi),非電務(wù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的本科、高職畢業(yè)生,從事鐵路信號(hào)設(shè)備安裝及維護(hù)工作2年及以上的工作人員。
本培訓(xùn)為適應(yīng)性培訓(xùn)。針對(duì)鐵路信號(hào)設(shè)備安裝施工和設(shè)備維護(hù)的崗位,依據(jù)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—信號(hào)工》,結(jié)合武廣高鐵采用的主流信號(hào)設(shè)備,使參培人員系統(tǒng)了解鐵道信號(hào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及高速鐵路信號(hào)“四新”知識(shí)。
1、中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—信號(hào)工》;
2、鐵道部頒發(fā)的《鐵路技術(shù)管理規(guī)則》、《鐵路信號(hào)維護(hù)規(guī)則》、《鐵路信號(hào)設(shè)備施工規(guī)范》以及《鐵路電務(wù)安全規(guī)則》等。
1、培訓(xùn)形式:脫產(chǎn)學(xué)習(xí)。
2、培訓(xùn)期限:20xx年4月至20xx年7月,教學(xué)周數(shù)11周;單周培訓(xùn)時(shí)間為6天、雙周培訓(xùn)時(shí)間為5天,培訓(xùn)時(shí)間為60天,每天培訓(xùn)學(xué)時(shí)為8學(xué)時(shí),合計(jì)480學(xué)時(shí)。
1、培訓(xùn)以課堂授課為主,充分發(fā)揮學(xué)院現(xiàn)代化教學(xué)條件,采用多媒體課件、專(zhuān)業(yè)科教片輔助教學(xué)。
2、滿(mǎn)足教學(xué)需要的多媒體標(biāo)準(zhǔn)教室1-505,校內(nèi)鐵道信號(hào)實(shí)訓(xùn)室,武漢電務(wù)段職工教育基地,武漢站及武漢北編組站。
3、培訓(xùn)教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,見(jiàn)附表一。
按照培訓(xùn)目標(biāo),確定培訓(xùn)教材采用鐵路職業(yè)教育鐵道部規(guī)劃教材,見(jiàn)附表二。
1、考核方式:組織理論知識(shí)考試,閉卷筆試。
2、成績(jī)?cè)u(píng)定:成績(jī)達(dá)60分及以上者為合格。成績(jī)?cè)u(píng)定等級(jí)為:優(yōu)、良、合格及不合格。
新員工培訓(xùn),又被稱(chēng)為入職培訓(xùn),是企業(yè)將聘用的員工從社會(huì)人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程,同時(shí)也是員工從組織外部融入到組織或團(tuán)隊(duì)內(nèi)部,并成為團(tuán)隊(duì)一員的過(guò)程。員工通過(guò)逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境和文化,明確自身角色定位,規(guī)劃職業(yè)生涯發(fā)展,不斷發(fā)揮自己的才能,從而推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。對(duì)企業(yè)來(lái)講,在此期間新員工感受到的企業(yè)價(jià)值理念、管理方式將會(huì)直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績(jī)效和行為。成功的新員工培訓(xùn)可以起到傳遞企業(yè)價(jià)值觀和核心理念,并塑造員工行為的作用,它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁,并為新員工迅速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境并與其它團(tuán)隊(duì)成員展開(kāi)良性互動(dòng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、常識(shí)性培訓(xùn),是指對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場(chǎng)狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開(kāi)介紹、講解和培訓(xùn),使其可以全面了解、認(rèn)識(shí)企業(yè),加深認(rèn)識(shí)并激發(fā)員工的使命感。
2、專(zhuān)業(yè)性培訓(xùn)主要包括:介紹部門(mén)結(jié)構(gòu)、部門(mén)職責(zé)、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。在這過(guò)程中部門(mén)負(fù)責(zé)人要向新員工說(shuō)明崗位職責(zé)的具體要求,并在必要的情況下做出行為的示范,并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。
新員工培訓(xùn)的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況,即在了解企業(yè)歷史、文化、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、組織結(jié)構(gòu)和管理方式的同時(shí),了解工作的流程與制度規(guī)范,幫助員工明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn),并使他們初步了解企業(yè)及其部門(mén)所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等,從而幫助員工更快地適應(yīng)環(huán)境和新的工作崗位,更快地進(jìn)入角色,提高工作績(jī)效。同時(shí),通過(guò)培訓(xùn)幫助新員工建立良好的人際關(guān)系,增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神。
1、新員工培訓(xùn)不是人力資源一個(gè)部門(mén)的事情。對(duì)于新員工培訓(xùn)的責(zé)任部門(mén)和人員,一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門(mén)負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人的職責(zé)劃分,并保證各崗位和部門(mén)擔(dān)負(fù)起各自應(yīng)盡的職責(zé)。
2、新員工培訓(xùn)必須在實(shí)施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn),制定詳細(xì)的規(guī)劃,對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時(shí)間、負(fù)責(zé)人等做出詳細(xì)的計(jì)劃,并對(duì)執(zhí)行的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。
3、為了保證實(shí)際效果,新員工培訓(xùn)實(shí)施之后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評(píng)估。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇十
工作室設(shè)置背景:xx科技學(xué)院xx街舞團(tuán)成立于20xx年(原f3街舞團(tuán)重組),擁有xx最權(quán)威的師資力量!
讓你徹底感受到xx科技學(xué)院街頭文化的火熱氛圍!
二、公司的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:舞蹈培訓(xùn)、商業(yè)演出。
(1)舞蹈訓(xùn)練。
調(diào)查顯示,近幾年xx各類(lèi)高校都有自己獨(dú)特的文藝社團(tuán),舞蹈是歷屆校園演出中每次演出的亮點(diǎn)。街舞、民間舞、動(dòng)感女同舞等表演深受學(xué)生喜愛(ài)。
學(xué)習(xí)舞蹈不僅可以豐富自己的業(yè)余時(shí)間,還可以滿(mǎn)足自己的自我表達(dá)欲望,進(jìn)一步提高自信心。在城市白領(lǐng)中,工作繁忙必然會(huì)壓抑身心。
選擇放松的方式。除了用器械健身之外,美妝舞也很受白領(lǐng)的青睞。頸肩勞損是長(zhǎng)期工作留下的通病,增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能量可以有效改善這種情況,通過(guò)舞蹈、音樂(lè)中的感官刺激逐漸改善情緒。
因此,我們的定位是一個(gè)綜合舞蹈工作室,課程包括:。
poppin(普通班)。
poppin(高級(jí)課程)。
中斷(常規(guī)課程)。
破碎(高級(jí)班)。
爵士樂(lè)(普通班)。
爵士樂(lè)(高級(jí)班)。
(2)商業(yè)演出。
近年來(lái),各種商家爭(zhēng)相使用各種宣傳手段來(lái)提高自己。無(wú)論是品牌汽車(chē)、精品樓盤(pán),還是各種電器商品的品牌推廣,商家都會(huì)選擇用商業(yè)表演來(lái)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的關(guān)注和重視。
因?yàn)槭苎輪T的演出價(jià)格比較貴,很多商家都把目光放在了大學(xué)生身上。一是大學(xué)生素質(zhì)比較高,二是商家眼中的“廉價(jià)勞動(dòng)力”。
而我是慢慢從“廉價(jià)勞動(dòng)力”變成“專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)”的領(lǐng)導(dǎo)者。大二期間,我開(kāi)始頻繁參加這樣的活動(dòng)。
商業(yè)演出一般安排在周末,這樣時(shí)間既不會(huì)影響自己的學(xué)習(xí)課程,又能賺到額外的收入,減輕家庭負(fù)擔(dān)。
身邊越來(lái)越多的朋友想加入我。我召集好朋友參加,取名xx舞蹈工作室。就這樣,我?guī)ьI(lǐng)學(xué)校里有舞蹈特長(zhǎng)的女同學(xué)打開(kāi)了xx商演的舞蹈表演市場(chǎng)。
三、項(xiàng)目投資:。
1、培訓(xùn)班(含場(chǎng)地兩年租賃費(fèi)約6000元;裝修費(fèi)用1500元左右;設(shè)備費(fèi)用500-600元左右;宣傳資料費(fèi)用200-400元左右;(三位導(dǎo)師平均投稿,一位投稿2800-3000元左右))。
四、項(xiàng)目概述:。
1、項(xiàng)目目的:。
同時(shí)為大學(xué)生提供勤工儉學(xué)考試崗位,為專(zhuān)業(yè)舞蹈演員提供培訓(xùn)和指導(dǎo)。從而滿(mǎn)足文明大都市人們精神需求,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、背景:。
在近幾年的工作中,原xx街舞隊(duì)成立于20xx年,曾擔(dān)任xx市xx禮儀演繹公司街舞員,多次擔(dān)任街舞編導(dǎo)。伴舞業(yè)務(wù)積累了很多信息和資源,演員的人才輸送得到了學(xué)校舞蹈隊(duì)的大力支持。在xx地區(qū)商業(yè)公司的支持下,可以大大縮短培訓(xùn)周期,提高教學(xué)和培訓(xùn)課程的效率。
3、可行性:已實(shí)施并取得良好效果。
動(dòng)詞(verb的縮寫(xiě))回收期:。
最多兩個(gè)學(xué)期(一年)左右就能賺回全部投資費(fèi)用。
三個(gè)培訓(xùn)班最少10人開(kāi)班,所需的教學(xué)費(fèi)用都是每人300元。授課時(shí)間為每周兩節(jié)課(90分鐘),可以賺一年的房租。
我們也可以在服裝道具方面變相盈利。入學(xué)后,學(xué)生必須購(gòu)買(mǎi)校服,并經(jīng)常會(huì)舉辦一些小型街舞比賽來(lái)賺取注冊(cè)費(fèi)。我們會(huì)經(jīng)常聯(lián)系一些需要商業(yè)宣傳的公司,也可以賺取相對(duì)費(fèi)用。按報(bào)名總?cè)藬?shù)(50人)計(jì)算,招生費(fèi)收入約1.5萬(wàn)元。除去房租水電和宣傳費(fèi)用,第一筆利潤(rùn)大概是1500-20xx元。
如果有其他情況,我們暫時(shí)討論。
一、舞蹈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史。
舞蹈產(chǎn)業(yè)在歐美、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家蓬勃發(fā)展。全世界人民一直在追求物質(zhì)文明和精神文明。舞蹈無(wú)疑成為精神文明的代言人之一,顯示出巨大的生命力。
目前,雖然我國(guó)的舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)越來(lái)越寬容,但集培訓(xùn)和表演為一體的綜合性舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)仍處于起步階段,人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到舞蹈藝術(shù)帶來(lái)的商業(yè)效應(yīng),國(guó)內(nèi)商家和企業(yè)在自身的宣傳策劃上大多處于相對(duì)清晰和創(chuàng)新的狀態(tài),而文藝宣傳在日益激烈的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中必然會(huì)成為新的趨勢(shì),通過(guò)文藝節(jié)目吸引客戶(hù),在客戶(hù)放松的時(shí)候增加客戶(hù)對(duì)企業(yè)或產(chǎn)品的滿(mǎn)意度。
因此,商業(yè)演出的快速開(kāi)放,不僅可以使國(guó)內(nèi)許多企業(yè)有效提升品牌的影響力和知名度,還可以使人們?cè)谙硎苷畮?lái)的美好社會(huì)環(huán)境的同時(shí),享受到高品味和豐富多彩的精神生活。
二、當(dāng)前舞蹈工作室的發(fā)展。
一個(gè)集訓(xùn)練和表演于一體的綜合性舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的發(fā)展?jié)摿薮蟆8螞rxx目前還空缺。
因此,通過(guò)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí),可以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的商業(yè)表演者和需要提高自身氣質(zhì)和修養(yǎng)的人,同時(shí)幫助大學(xué)生提供勤工儉學(xué)考試崗位,使項(xiàng)目能夠解決自身創(chuàng)業(yè),促進(jìn)就業(yè),緩解大學(xué)生學(xué)費(fèi)壓力,同時(shí)滿(mǎn)足現(xiàn)階段人們對(duì)高水平精神文明的追求。
一、收入風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)階段,舞蹈工作室的運(yùn)營(yíng)模式雖然已經(jīng)在歐美、北京、廣州等國(guó)內(nèi)大城市取得成功,但是xx地區(qū)的發(fā)展會(huì)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。
其次,由于服務(wù)的內(nèi)容是抽象的,屬于無(wú)形商品,體現(xiàn)無(wú)形資產(chǎn),其價(jià)值難以量化,客戶(hù)需要有一個(gè)理解和接受的過(guò)程。不過(guò)可以主要針對(duì)大學(xué)生。
二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。
舞蹈訓(xùn)練是引領(lǐng)精神文明新風(fēng)尚的職業(yè)。隨著物質(zhì)和文化需求的不斷增加,舞蹈技術(shù)和教學(xué)技術(shù)應(yīng)該不斷更新和轉(zhuǎn)化,應(yīng)該涉及各種舞蹈類(lèi)型的綜合知識(shí),為不同的需求群體提供服務(wù)。為了防范技術(shù)風(fēng)險(xiǎn),需要在原有基礎(chǔ)上通過(guò)工作實(shí)踐提高,不斷改造學(xué)習(xí),創(chuàng)新品牌,打造自己的特色。否則就會(huì)落后于社會(huì)發(fā)展,被社會(huì)淘汰。
從事舞蹈教學(xué)和編導(dǎo)工作數(shù)年,具有豐富的培訓(xùn)和表演經(jīng)驗(yàn)。憑借他對(duì)舞蹈的熱愛(ài)和敏銳的市場(chǎng)洞察力,他的幾個(gè)合作伙伴有著超前的思維,率先創(chuàng)建了集培訓(xùn)和表演為一體的綜合舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu),并以對(duì)舞蹈的執(zhí)著追求努力提高自己的舞蹈技能。
所以,我相信經(jīng)過(guò)不懈的努力,我有能力把xx舞蹈工作室經(jīng)營(yíng)好。
因?yàn)閷?duì)舞蹈訓(xùn)練和商業(yè)表演有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)興趣,所以也想把自己的性格和專(zhuān)業(yè)要求匹配起來(lái),有誠(chéng)實(shí)、熱情、穩(wěn)定的良好性格,有很強(qiáng)的吃苦耐勞、開(kāi)拓進(jìn)取的性格。
有一定的開(kāi)拓創(chuàng)新的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)能力基礎(chǔ),具有善于溝通、友好可愛(ài)、容易被他人接受的優(yōu)點(diǎn)。
自20xx年以來(lái),她在舞蹈界獲得了許多重要獎(jiǎng)項(xiàng)。前f3獲得20xx校園舞林大會(huì)一等獎(jiǎng),20xx年與何潤(rùn)東、沈建宏同臺(tái)演出。定期承擔(dān)xx市及周邊地區(qū)的街舞活動(dòng),帶學(xué)生參加各個(gè)部門(mén)的演出,與4名學(xué)生有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),是校園街舞文化的主流。所以我堅(jiān)信我的努力不會(huì)白費(fèi),機(jī)會(huì)留給有準(zhǔn)備的人。
位于xx市xx科技學(xué)院門(mén)口最繁華的街道中心,屬于學(xué)生購(gòu)物時(shí)間最多的區(qū)域,適合各種消費(fèi)群體。它是xx市最大的購(gòu)物中心,人群密集。環(huán)境得天獨(dú)厚。
一、目標(biāo)客戶(hù)的范圍。
(a)舞蹈培訓(xùn):。
1、主要目標(biāo)是學(xué)校的學(xué)生和周?chē)那嗌倌辍?BR> 2、有需要的人(求職者、大學(xué)畢業(yè)生、商界領(lǐng)袖)。
二、項(xiàng)目特點(diǎn)。
結(jié)合x(chóng)x的具體情況,引進(jìn)新產(chǎn)業(yè),開(kāi)拓新思路,尋求新突破,滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求和精神文明需求。更重要的是,商業(yè)演出是用來(lái)宣傳商家和企業(yè),提升企業(yè)產(chǎn)品和商品品牌,提高企業(yè)在社會(huì)地位上的競(jìng)爭(zhēng)力。
通過(guò)舞蹈技能培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的商業(yè)表演者,引導(dǎo)更多的人從事創(chuàng)業(yè)就業(yè)或通過(guò)掌握技能重新調(diào)整專(zhuān)業(yè)崗位,讓社會(huì)充滿(mǎn)和諧。
因此,該項(xiàng)目發(fā)展前景適合x(chóng)x市,需求潛力廣闊,能夠得到公眾的支持和人民的接受。
11月,xx舞蹈工作室將赴xx高校巡回演出,希望能吸引更多商家和學(xué)生朋友的關(guān)注。未來(lái)兩年,我們將深入各大校園,幫助提升校園文化生活,成為某些大學(xué)生的知名舞蹈學(xué)習(xí)品牌。
此外,在商業(yè)演出的發(fā)展過(guò)程中,我們應(yīng)該逐步從承辦演出轉(zhuǎn)變?yōu)榛顒?dòng)組織者的角色。更好地服務(wù)大學(xué)生和社會(huì),努力成為有利于大學(xué)生與社會(huì)溝通的現(xiàn)實(shí)平臺(tái)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇十一
1. 主要股東
股東名稱(chēng) 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話(huà)
2. 團(tuán)隊(duì)介紹
對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3. 組織結(jié)構(gòu)
4. 員工情況
(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史
(三) 外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
近期及未來(lái)3-5年的`發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)
(一) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品、服務(wù)介紹
(二) 培訓(xùn)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
(三) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)
(一) 行業(yè)情況
培訓(xùn)公司行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì),進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
(二) 市場(chǎng)潛力
對(duì)培訓(xùn)公司市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析
(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析,包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四) 收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式,從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤(rùn)
(五) 市場(chǎng)規(guī)劃
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)
(一) 培訓(xùn)公司目標(biāo)市場(chǎng)分析
(二) 培訓(xùn)公司客戶(hù)行為分析
(三) 培訓(xùn)公司營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計(jì)劃
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略
(2)廣告、促銷(xiāo)方面的策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制
(四) 培訓(xùn)公司服務(wù)質(zhì)量控制
請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè),并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù):
未來(lái)3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表
未來(lái)3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目現(xiàn)金流量表
未來(lái)3-5年損益表
(一) 融資方式
(二) 資金用途
(三) 退出方式
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇十二
人力資源部及安全主任負(fù)責(zé)進(jìn)行。
1.講解《公司》的架構(gòu),考勤制度、新金發(fā)放、假期、處罰、辭職等等問(wèn)題。
2.講解國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的政策、法規(guī),使用勞動(dòng)保護(hù)的意義、內(nèi)容及基本要求,使新入廠人員樹(shù)立《安全第一、預(yù)防為主》和《安全生產(chǎn),人人有責(zé)》的思想。
3.介紹《公司》的安全生產(chǎn)情況,包括企業(yè)發(fā)展史(含企業(yè)安全生產(chǎn)發(fā)展史)、企業(yè)設(shè)備分布情況(著重介紹特種設(shè)備的性能、作用、分布和注意事項(xiàng))、主要危險(xiǎn)及要害部位,介紹一般安全生產(chǎn)防護(hù)知識(shí)和電氣、機(jī)械方面安全知識(shí)。
4.介紹企業(yè)的安全生產(chǎn)組織架構(gòu)及成員,企業(yè)的主要安全生產(chǎn)規(guī)章制度等等。
5.介紹企業(yè)安全生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),結(jié)合企業(yè)和同行業(yè)常見(jiàn)事故案例進(jìn)行剖析講解(著重討論對(duì)案例的預(yù)防),闡明傷亡事故的原因及事故處理程序等。
6.提出希望和要求(如要求受教育人員要按企業(yè)管理制度積極工作)。要樹(shù)立《安全第一、預(yù)防為主》的主要思想,在生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中努力學(xué)習(xí)安全技術(shù)、操作規(guī)程,經(jīng)常參加安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流和事故分析活動(dòng)和安全檢查活動(dòng)。要遵守操作規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律,不擅自離開(kāi)工作崗位,不違章作業(yè),不隨便出入危險(xiǎn)區(qū)域及要害部位,注意勞逸結(jié)合,正確使用勞動(dòng)保護(hù)用品等等。
各車(chē)間有不同的生產(chǎn)特點(diǎn)和不同要害部位、危險(xiǎn)區(qū)域和設(shè)備。因此,在進(jìn)行車(chē)間安全教育時(shí),應(yīng)根據(jù)各車(chē)間的特殊性詳加講解。由車(chē)間主任及安全主任負(fù)責(zé)。
1.重點(diǎn)介紹本車(chē)間生產(chǎn)特點(diǎn)、性質(zhì)。如車(chē)間的生產(chǎn)方式及工藝流程,車(chē)間人員結(jié)構(gòu),安全生產(chǎn)組織及活動(dòng)情況。
2.車(chē)間主要工種及作業(yè)中的專(zhuān)業(yè)安全要求;車(chē)間危險(xiǎn)區(qū)域、特種作業(yè)場(chǎng)所,有毒、有害崗位情況。
3.車(chē)間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)保護(hù)用品穿戴要求及注意事項(xiàng),事故多發(fā)部位、原因及相應(yīng)的特殊規(guī)定和安全要求。車(chē)間常見(jiàn)事故和對(duì)典型事故案例的剖析,車(chē)間安全生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)與問(wèn)題等。
4.根據(jù)車(chē)間的特點(diǎn)介紹安全技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)。
5.介紹消防安全知識(shí)、走火通道。
班組是企業(yè)生產(chǎn)最《前線》,生產(chǎn)活動(dòng)是以班組為基礎(chǔ)。由于操作人員活動(dòng)在班組,機(jī)器設(shè)備在班組,事故常常也發(fā)生在班組。因此,班組安全教育非常重要。由班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
1.介紹本班組生產(chǎn)概況、特點(diǎn)、范圍、作業(yè)環(huán)境、設(shè)備狀況,消防設(shè)施等。重點(diǎn)介紹可能發(fā)生傷害事故的各種危險(xiǎn)因素和危險(xiǎn)部位,用一些典型事故實(shí)例去剖析講解。
2.講解本崗位使用的機(jī)械設(shè)備、工器具的性能,防護(hù)裝置的作用和使用方法。
3.講解本工種安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任及有關(guān)安全注意事項(xiàng),使學(xué)員真正從思想上重視安全生產(chǎn),自覺(jué)遵守安全操作規(guī)程,做到不違章作業(yè),愛(ài)護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具等;介紹班組安全活動(dòng)內(nèi)容及作業(yè)場(chǎng)所的安全檢查和交接班制度。
4.教育學(xué)員發(fā)現(xiàn)了事故隱患或發(fā)生事故時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)人員,并學(xué)會(huì)如何緊急處理險(xiǎn)情。
5.講解正確使用勞動(dòng)保護(hù)用品及其保管方法和文明生產(chǎn)的要求。
6.實(shí)際安全操作示范,重點(diǎn)講解安全操作要領(lǐng),邊示范,邊講解,說(shuō)明注意事項(xiàng),并講述哪些操作是危險(xiǎn)的、是違反操作規(guī)程的,使學(xué)員懂得違章將會(huì)造成的嚴(yán)重后果。
調(diào)換新工作崗位,主要指職工在車(chē)間內(nèi)或廠內(nèi)換工種,或調(diào)換到與原工作崗位操作方法有差異的崗位,以及短期參加勞動(dòng)的干部等,這些人員應(yīng)由接收單位進(jìn)行相應(yīng)工種的安全生產(chǎn)教育。教育內(nèi)容可參照“三級(jí)安全教育”的要求確定,一般只需進(jìn)行車(chē)間、班組二級(jí)安全教育。但調(diào)作特種作業(yè)人員,要經(jīng)過(guò)特種作業(yè)人員的安全教育和安全技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)考核合格取得操作許可證后方準(zhǔn)上崗作業(yè)。
工傷后的復(fù)工安全教育。首先要針對(duì)已發(fā)生的事故作全面分析,找出發(fā)生事故的主要原因,并指出預(yù)防對(duì)策,進(jìn)而對(duì)復(fù)工者進(jìn)行安全意識(shí)教育,崗位安全操作技能教育及預(yù)防措施和安全對(duì)策教育等,引導(dǎo)其端正思想認(rèn)識(shí),正確吸取教訓(xùn),提高操作技能,克服操作上的失誤,增強(qiáng)預(yù)防事故的信心。
休假后復(fù)工安全教育。職工因休假(節(jié)、婚、喪或產(chǎn)、病假等)而造成情緒波動(dòng),身體疲乏,精神分散,復(fù)工后容易因意志失控或者心境不定而產(chǎn)生不安全行為,導(dǎo)致事故發(fā)生。
因此,要針對(duì)休假的類(lèi)別,進(jìn)行復(fù)工安全教育,即針對(duì)不同的心理特點(diǎn),結(jié)合復(fù)工者的具體情況消除其思想上的余波。如重溫本工種安全操作規(guī)程,熟悉機(jī)器設(shè)備的性能,進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)等。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇一
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi),每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量 ,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇二
1、消除新進(jìn)員工陌生感,達(dá)成對(duì)公司文化、價(jià)值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認(rèn)知和認(rèn)同。
2、了解公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及提供的各種福利制度,幫助各位新進(jìn)員工清楚了解自己的權(quán)益與責(zé)任。
3、強(qiáng)化新進(jìn)員工的責(zé)任意識(shí)和主人翁的精神。
二、培訓(xùn)對(duì)象
集團(tuán)公司新入職員工
三、培訓(xùn)方式
由綜合部制定培訓(xùn)計(jì)劃和方案并組織實(shí)施,采用集中授課及視頻播放、討論、參觀的形式對(duì)企業(yè)文化、員工手冊(cè)、oa辦公平臺(tái)的使用等方面進(jìn)行培訓(xùn)。
四、培訓(xùn)地點(diǎn)
集團(tuán)會(huì)議室。
需提前了解會(huì)議室使用情況,保證培訓(xùn)場(chǎng)地的使用不發(fā)生沖突。
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1、企業(yè)文化
2、員工手冊(cè)
3、 oa辦公平臺(tái)使用方法
六、培訓(xùn)資料準(zhǔn)備
新入職人員錄用資料、新入職人員及參培人員簽到表、祥云集團(tuán)公司企業(yè)文化宣傳單、員工手冊(cè)、oa平臺(tái)使用說(shuō)明。
七、培訓(xùn)實(shí)施
1、綜合部分管領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞;
2、培訓(xùn)主管自我介紹及新員工自我介紹;
3、宣讀培訓(xùn)紀(jì)律;
4、根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行逐步講解;
5、培訓(xùn)評(píng)估與考核
八、培訓(xùn)后期跟進(jìn)
1、培訓(xùn)主管根據(jù)培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)方案改進(jìn)。
2、培訓(xùn)主管根據(jù)新進(jìn)員工培訓(xùn)考核成績(jī)進(jìn)行匯總和存檔。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇三
廚房生產(chǎn)流程包括加工,配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位,這其間有許多環(huán)節(jié),要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分,就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范,在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo),隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn),消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi),保證員工都按制作規(guī)范操作,形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程,計(jì)劃如下:
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
量標(biāo)準(zhǔn)。
糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監(jiān)控。
量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平,向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇四
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈,堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔,列雜物、無(wú)亂堆碼,對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專(zhuān)用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通知部門(mén)主管和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗,“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門(mén)的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過(guò)程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇五
1、充實(shí)員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和崗位技能,提高工作質(zhì)量和績(jī)效。
2、提升員工的個(gè)人素質(zhì)和職業(yè)道德,以適應(yīng)公司發(fā)展需要。
3、端正員工的工作態(tài)度,提升員工的服務(wù)意識(shí)。
各部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況,利用員工空閑時(shí)間,可自由協(xié)調(diào)培訓(xùn)時(shí)間。
部門(mén)主管與人力資源部人員共同主課。
(一)新員工入職培訓(xùn)
1、企業(yè)架構(gòu)。
2、相關(guān)人事制度。
3、崗位基礎(chǔ)工作知識(shí)和職業(yè)發(fā)展道路。
(二)在職員工內(nèi)部培訓(xùn)
1、員工儀容儀表、禮貌禮儀培訓(xùn)。
2、員工崗位技能培訓(xùn)。
3、員工職業(yè)道德培訓(xùn)。
培訓(xùn)結(jié)束后將會(huì)進(jìn)行書(shū)面考核,考核成績(jī)將計(jì)入個(gè)人檔案作為入職、晉升、調(diào)崗、辭退的重要依據(jù)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇六
廚房生產(chǎn)流程包括加工,配份和烹調(diào)三個(gè)程序。
三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位,這其間有許多環(huán)節(jié),要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分,就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范,在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo),隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。
保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn),消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi),保證員工都按制作規(guī)范操作,形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程,計(jì)劃如下:
1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
2、 對(duì)三個(gè)流程的產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)格化,包括加工規(guī)格、配份規(guī)格、烹調(diào)規(guī)格、加工規(guī)格主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量要求,成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、 按生產(chǎn)流程實(shí)行程序控制,每一道流程生產(chǎn)者,對(duì)上一道流程的食品質(zhì)量,實(shí)行嚴(yán)格的檢查控制,不合標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)提出,幫助前延程序糾正。
使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程都受到監(jiān)控。
4、 按廚房的生產(chǎn)分工,實(shí)行責(zé)任控制法。
每個(gè)崗位都擔(dān)任著一個(gè)方面的工作,崗位責(zé)任要體現(xiàn)生產(chǎn)責(zé)任。
首先每個(gè)員工必須對(duì)自己的生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)。
其次,各部門(mén)負(fù)責(zé)人必須對(duì)本部門(mén)的生產(chǎn)質(zhì)量實(shí)行檢查控制,并對(duì)本部門(mén)的生產(chǎn)問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任,把好菜品質(zhì)量關(guān),對(duì)菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
不斷提高生產(chǎn)水平,向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃
廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保證滿(mǎn)足客人的一切需求,對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。
對(duì)此,制訂本計(jì)劃:
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。
上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過(guò)濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。
冰箱儀器擺放整齊、生熟分開(kāi),每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)總廚處理。
四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。
尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。
嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問(wèn)題,對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量 ,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開(kāi)拓計(jì)劃
出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望,才能開(kāi)發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。
滿(mǎn)足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。
因此,制訂產(chǎn)品的開(kāi)拓計(jì)劃:
一、 廚房與其它部門(mén)(營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部、公關(guān)策劃部),緊密聯(lián)系,隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開(kāi)發(fā)。
1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷(xiāo)手段、銷(xiāo)售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對(duì)市場(chǎng)容量,顧客需求,消費(fèi)心理趨向,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流,讓全體員工為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出謀劃策,并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系,對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì),并使其制度化,提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
三、成立產(chǎn)品開(kāi)拓小組,由廚房牽頭,有采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)參與。
根據(jù)市場(chǎng)信息,不斷研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議書(shū),通過(guò)評(píng)估、鑒定。
制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書(shū),通過(guò)試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷(xiāo)售與服務(wù)方式。
五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn),對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核,根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃
民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作,對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度,有著不可低估的作用,為此,特制訂本計(jì)劃。
一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。
衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無(wú)垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈,堅(jiān)持“五無(wú)”既無(wú)污物、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)積塵、無(wú)亂張貼、無(wú)亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序,不同的餐具有固定的擺放位置,制作人員不混用佐料、器具,顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔,列雜物、無(wú)亂堆碼,對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專(zhuān)用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通,如遇堵塞應(yīng)立即通知部門(mén)主管和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生,對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度,即生與熟,成品與半成品,食品與雜物,藥物,零售食品應(yīng)使用食品夾,嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理,督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗,“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者,須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門(mén)的健康證方能重新報(bào)到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班,上崗操作過(guò)程中,不準(zhǔn)穿拖鞋、過(guò)高的高跟鞋,不準(zhǔn)穿短褲或超短裙,不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服,不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔,吃瓜子等食品,不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須,不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
一、 廚房員工培訓(xùn)的種類(lèi)
1、 按培訓(xùn)的時(shí)間分
(1)短期培訓(xùn) (2)長(zhǎng)期培訓(xùn)
2、按培訓(xùn)形式分
(1)脫產(chǎn)培訓(xùn) (2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
(1)崗前培訓(xùn) (2)崗位培訓(xùn)
(3)換崗培訓(xùn) (4)不稱(chēng)職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德,專(zhuān)業(yè)理論知識(shí),專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn),以及企業(yè)文化,政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、 專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
(1)食品原料知識(shí) (2)食品生化知識(shí)
(3)食品衛(wèi)生知識(shí) (4)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
(5)烹飪工藝流程知識(shí) (6)烹飪美學(xué)知識(shí)
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí) (8)廚房管理知識(shí)
(9)菜品開(kāi)發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí) (10)其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專(zhuān)業(yè)技能包括
(1)各種原料的加工技術(shù)
(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
(4)新的烹飪工藝技術(shù)
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開(kāi)發(fā)
(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)
4、培訓(xùn)的方法
(1)講授法(2)討論法(3)演示法(4)實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
為提高員工的工作技巧和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
特?cái)M定開(kāi)業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃如下:
一:廚房人員的素質(zhì)要求(集中上培訓(xùn)大課)
1:燒菜,配菜姿勢(shì)
2:語(yǔ)言談吐
3:廚房人員的行為準(zhǔn)則
4:儀表,儀容,個(gè)人衛(wèi)生
5:廚房人員規(guī)章制度,企業(yè)文化
二:廚房人員的崗位職責(zé)
1:廚房人員的`崗位職責(zé)
2:值班人員的崗位職責(zé)
3:冷菜人員的崗位職責(zé)
4:海鮮房人員的崗位職責(zé)
三:基本技能培訓(xùn)
1:菜肴的出品
a:菜肴的歸類(lèi)
b:菜肴切配的規(guī)范性
2: 每天菜肴的進(jìn)貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
a:切配的主管根據(jù)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗(yàn)收
b:各崗位要及時(shí)的反饋原料情況
c:廚師長(zhǎng)對(duì)原料的監(jiān)督
四:無(wú)常法管理
1: 常整理
2 : 常分類(lèi)
3: 常清潔
4:常維護(hù)
5: 常規(guī)范
五:前后臺(tái)的銜接
1:點(diǎn)菜的程序
2:主打荷和配菜的配合
六:廚師長(zhǎng)和菜肴研發(fā)組的配合
1:廚師長(zhǎng)對(duì)研發(fā)組的督促
2:研發(fā)組定時(shí)的對(duì)菜肴更新
3:研發(fā)組和前臺(tái)的及時(shí)溝通
七:對(duì)餐廳點(diǎn)菜員和服務(wù)員的培訓(xùn)
八;對(duì)鮑魚(yú)公主的操作流程的培訓(xùn)
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇七
2、使員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo),掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法,盡快的融入崗位角色中,以便更好的為公司服務(wù)。
3、幫助員工更好的適應(yīng)工作群體和規(guī)范;鼓勵(lì)員工形成積極的態(tài)度。
公司所有在職員工。
天山科技工業(yè)園6號(hào)樓301室。
包括2—3天的集中在崗指導(dǎo)培訓(xùn),行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。
在崗培訓(xùn):由員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評(píng)估,找出差距,以確定該員工培訓(xùn)方向,并指定專(zhuān)人實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo),行政部跟蹤監(jiān)控。并且可采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。
《員工手冊(cè)》、《崗位指導(dǎo)手冊(cè)》等。
1、企業(yè)概況的了解。
2、組織結(jié)構(gòu)圖;
3、組織所在行業(yè)概覽;
4、職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范;
5、了解公司的考勤制度,例,如何請(qǐng)假等;
6、明確公司薪酬制度,如發(fā)薪日,如何發(fā)放;
7、績(jī)效考核制度;
8、勞動(dòng)合同、保密合同及社會(huì)保險(xiǎn)等;
培訓(xùn)期間考核分書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分。書(shū)面考核考題由各位授課教師提供,人力資源部統(tǒng)一印制考卷;應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的改善,由其所在部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。
行政部與員工所在部門(mén)通過(guò)與學(xué)員、教師、部門(mén)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流,并制定一系列書(shū)面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解,逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差,改進(jìn)培訓(xùn)方式,以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
1、根據(jù)部門(mén)經(jīng)理審核批準(zhǔn)的培訓(xùn)需求,選擇《員工培訓(xùn)計(jì)劃》公布的培訓(xùn)項(xiàng)目。
2、部門(mén)經(jīng)理審核,對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容等方式進(jìn)行統(tǒng)一審核。
3、根據(jù)《員工培訓(xùn)計(jì)劃》中的內(nèi)部培訓(xùn)項(xiàng)目提前一個(gè)月做好課程資料、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)場(chǎng)地等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;編寫(xiě)、發(fā)布培訓(xùn)通知,提出培訓(xùn)要求。
4、將培訓(xùn)課程通知書(shū)以書(shū)面形式送交行政主管,以便其安排培訓(xùn)和提供后勤服務(wù)工作。
5、行政部門(mén)對(duì)此次培訓(xùn)計(jì)劃做出考核和評(píng)估(以試卷形式進(jìn)行考試)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇八
針對(duì)員工適應(yīng)潛力、創(chuàng)新潛力、執(zhí)行潛力薄弱的現(xiàn)象,結(jié)合公司《五年發(fā)展規(guī)劃綱要》和“十一五”總體發(fā)展戰(zhàn)略,大力推進(jìn)員工素質(zhì)提升工程,突出高技能、高技術(shù)人才培養(yǎng)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量?jī)?chǔ)備培訓(xùn),為公司建立具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)帶給適宜的人力資源,全面提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)潛力,推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。
1、加強(qiáng)公司高管人員的培訓(xùn),提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念,開(kāi)闊思路,增強(qiáng)決策潛力、戰(zhàn)略開(kāi)拓潛力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理潛力。
2、加強(qiáng)公司中層管理人員的培訓(xùn),提高管理者的綜合素質(zhì),完善知識(shí)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)綜合管理潛力、創(chuàng)新潛力和執(zhí)行潛力。
3、加強(qiáng)公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能,增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造潛力。
4、加強(qiáng)公司操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn),不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的潛力。
5、加強(qiáng)公司員工的學(xué)歷培訓(xùn),提升各層次人員的科學(xué)文化水平,增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn),加快持證上崗工作步伐,進(jìn)一步規(guī)范管理。
1、堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求,分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展資料豐富、形式靈活的培訓(xùn),增強(qiáng)教育培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性,確保培訓(xùn)質(zhì)量。
2、堅(jiān)持自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔的原則。整合培訓(xùn)資源,建立健全以公司培訓(xùn)中心為主要培訓(xùn)基地,臨近院校為外委培訓(xùn)基地的培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò),立足自主培訓(xùn)搞好基礎(chǔ)培訓(xùn)和常規(guī)培訓(xùn),透過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
3、堅(jiān)持“公司+院?!钡穆?lián)合辦學(xué)方式,業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué),開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)本科課程進(jìn)修班,組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課,結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè),取得學(xué)歷。
4、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年,高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于30天;中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于20天;此時(shí)一般職工操作技能培訓(xùn)累計(jì)時(shí)間不少于10天。
公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員
1、中央、國(guó)家和政府的大政方針的學(xué)習(xí),國(guó)內(nèi)外政治局勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析,國(guó)家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。透過(guò)上級(jí)主管部門(mén)統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。
2、開(kāi)拓戰(zhàn)略思維,提升經(jīng)營(yíng)理念,提高科學(xué)決策潛力和經(jīng)營(yíng)管理潛力。此時(shí)透過(guò)參加企業(yè)家高端、峰會(huì)、年會(huì);到國(guó)內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí);參加國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)高級(jí)培訓(xùn)師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或mba、emba學(xué)習(xí);參加高級(jí)經(jīng)營(yíng)師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。
中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jī)效考核、人力資源管理、激勵(lì)與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座;在公司培訓(xùn)中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。用心鼓勵(lì)貼合條件的中層干部參加大學(xué)函授、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織經(jīng)營(yíng)、企管、財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試,獲取執(zhí)業(yè)資格證書(shū)。
3、強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)理培訓(xùn)。今年公司將下大力組織對(duì)在職和后備項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行輪訓(xùn),培訓(xùn)面力爭(zhēng)到達(dá)50%以上,重點(diǎn)提高他們的政治素養(yǎng)、管理潛力、人際溝通潛力和業(yè)務(wù)潛力。同時(shí)開(kāi)通“環(huán)球職業(yè)教育在線”遠(yuǎn)程職業(yè)教育網(wǎng),給員工帶給學(xué)習(xí)的綠色通道。要求公司各單位要選拔具有貼合建造師報(bào)考條件,且有專(zhuān)業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ膯T工,組織強(qiáng)化培訓(xùn),參加社會(huì)建造師考試,此時(shí)年凈增人數(shù)力爭(zhēng)到達(dá)10人以上。
4、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn)。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀,了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況,借鑒成功經(jīng)驗(yàn)。
專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、由各專(zhuān)業(yè)副總工程師、工程師定期進(jìn)行專(zhuān)題技術(shù)講座,并建設(shè)公司自我的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地,進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),培養(yǎng)創(chuàng)新潛力,提高研發(fā)水平。
2、組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),開(kāi)闊視野。年內(nèi)計(jì)劃安排兩批人員到xx、xx單位參觀學(xué)習(xí)。
3、加強(qiáng)對(duì)外出培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理,培訓(xùn)后要寫(xiě)出書(shū)面材料報(bào)培訓(xùn)中心,必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)、推廣。
4、對(duì)會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)計(jì)等需透過(guò)考試取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員,透過(guò)計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo),提高職稱(chēng)考試的合格率。對(duì)工程類(lèi)等透過(guò)評(píng)審取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員,聘請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座,多渠道提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)。
職工基礎(chǔ)培訓(xùn)
1、新工入廠培訓(xùn)
20xx年要繼續(xù)對(duì)人力中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略、公司形象、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)、每項(xiàng)不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。
同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建,內(nèi)部就業(yè)渠道的增加,及時(shí)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間不得少于20天。
3、職工技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)
20xx年公司計(jì)劃新培養(yǎng)高級(jí)工程師2名,副高級(jí)工程師3名。中級(jí)工以上人員占技術(shù)人員比例到達(dá)70%以上;20xx年一方面繼續(xù)普及,擴(kuò)大比例,工作重點(diǎn)就是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員,計(jì)劃培養(yǎng)高級(jí)技工2人,中級(jí)技工10人。構(gòu)成較為完善的技能人才體系。基層單位及分公司要把工作重點(diǎn)放在基礎(chǔ)工作上,重點(diǎn)培訓(xùn)中級(jí)工和高級(jí)工,爭(zhēng)取中級(jí)工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例40%以上,此時(shí)使技術(shù)管理人員的素質(zhì)有整體提高。
4、加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年,公司將選取部分主業(yè)工種進(jìn)行輪訓(xùn),并在本市相關(guān)技校適時(shí)組織貼合技師、高級(jí)技師條件的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)、考核,力爭(zhēng)新增技師、高級(jí)技師達(dá)30人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理,逐步滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。
5、加強(qiáng)復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。各部門(mén)和基層單位要用心創(chuàng)造條件,鼓勵(lì)員工自學(xué)和參加各類(lèi)組織培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專(zhuān)業(yè)潛力向不一樣管理職業(yè)方向拓展和提高;專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的專(zhuān)業(yè)潛力向相關(guān)專(zhuān)業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能,成為一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才和高層次人才。
6、抓好工程施工人員的培訓(xùn)。
做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。
在建工程項(xiàng)目經(jīng)理部,要按照“三位一體”管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求,此時(shí)扎實(shí)有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過(guò)程操作人員的培訓(xùn),以及施工環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn),確保人力資源滿(mǎn)足施工生產(chǎn)要求。
要把施工承包工程隊(duì)人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野,實(shí)行指導(dǎo)和有效的干預(yù),消除隱患,切實(shí)維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。
開(kāi)展職業(yè)技能比武,促進(jìn)年輕優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)。公司今年將選取3-5個(gè)主要職業(yè)進(jìn)行技能比武,并透過(guò)專(zhuān)業(yè)比武的形式,選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。
開(kāi)展學(xué)歷教育
1、公司培訓(xùn)中心要與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué),開(kāi)辦土木工程、市政工程技術(shù)、電氣工程及機(jī)電一體化等技術(shù)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班。透過(guò)全國(guó)成人高考,對(duì)貼合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn),獲取學(xué)歷。
2、與一些高等院校聯(lián)合辦學(xué),舉辦市政建筑工程及電氣機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)的函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到一些高等院校攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策潛力,更好地為公司服務(wù)。
3、調(diào)動(dòng)員工自學(xué)用心性。為員工自學(xué)考試帶給良好的服務(wù),幫忙員工報(bào)名,帶給函授信息;制定或調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn);將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件,增加員工學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
領(lǐng)導(dǎo)要高度重視,各基層單位及業(yè)務(wù)部門(mén)要用心參與配合,制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,實(shí)行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法,堅(jiān)持在開(kāi)發(fā)員工整體素質(zhì)上,樹(shù)立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念和大局觀念,用心構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)班率達(dá)90%以上,全員培訓(xùn)率達(dá)35%以上。
培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰(shuí)管人、誰(shuí)培訓(xùn)”的分級(jí)管理、分級(jí)培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。公司重點(diǎn)抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn);各部門(mén)和基層單位要緊密配合培訓(xùn)中心抓好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上,要結(jié)合企業(yè)實(shí)際,因地制宜、因材施教,外培與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合,基地培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合,采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等方法相互結(jié)合。選取最佳的方法和形式,組織開(kāi)展培訓(xùn)。
加強(qiáng)培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開(kāi)發(fā)。一就是加強(qiáng)和高等院校的聯(lián)合辦學(xué)力度,在就近院校設(shè)置培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地,并充分發(fā)揮他們的培訓(xùn)資源和專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng),用心整合,合理開(kāi)發(fā),使其在公司人力資源培訓(xùn)開(kāi)發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二就是要根據(jù)公司內(nèi)部自身專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng),建設(shè)自我的培訓(xùn)基地、職校功能。選取專(zhuān)業(yè)或課題,組織編寫(xiě)適合企業(yè)特點(diǎn)的培訓(xùn)教材或講義;三就是要加強(qiáng)企業(yè)專(zhuān)兼職培訓(xùn)師隊(duì)伍建設(shè),實(shí)行資源的有償服務(wù)。
確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入的落實(shí)。我們要按國(guó)家現(xiàn)行規(guī)定,即按工資總額的1、5%足額提取職教經(jīng)費(fèi),由培訓(xùn)主管部門(mén)掌握使用,財(cái)務(wù)部門(mén)監(jiān)督,其中0、5%上繳公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用,嚴(yán)禁將培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)挪作他用。
確保培訓(xùn)效果的真實(shí)有效。一就是加大檢查指導(dǎo)力度,完善制度。公司應(yīng)建立完善自我的職工培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及場(chǎng)所(如職工大學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校),并對(duì)培訓(xùn)中心各級(jí)各類(lèi)培訓(xùn)狀況進(jìn)行不定期的檢查與指導(dǎo);二就是建立表彰和通報(bào)制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績(jī)顯著,扎實(shí)有效的單位和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)不到位,員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報(bào)批評(píng);三就是建立員工培訓(xùn)狀況反饋制度,堅(jiān)持將培訓(xùn)過(guò)程的考核狀況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的工資、獎(jiǎng)金掛鉤。實(shí)現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識(shí)的提高。
加強(qiáng)為基層單位現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作的服務(wù)意識(shí),充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門(mén)的主觀能動(dòng)性,用心主動(dòng)深入現(xiàn)場(chǎng)解決培訓(xùn)中的實(shí)際問(wèn)題,扎扎實(shí)實(shí)把年度培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到位。
公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴(yán)格按照《人力資源管理辦法》程序和要求組織落實(shí)和實(shí)施。各主辦部門(mén)要做好開(kāi)班前的策劃及教學(xué)設(shè)計(jì),各單位要做好學(xué)員的選送工作,確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。
培訓(xùn)就是幫忙員工提高生存潛力和崗位競(jìng)爭(zhēng)潛力的有效途徑,努力提高員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,建設(shè)一支高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)就是人力資源部義不容辭的職責(zé)。我們必須要自覺(jué)站在公司建設(shè)具有永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)的戰(zhàn)略高度重視員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng);同時(shí),企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,就務(wù)必落實(shí)建立學(xué)習(xí)型企業(yè),從加快職業(yè)教育和培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展入手,來(lái)提升員工隊(duì)伍政治、技術(shù)的整體素質(zhì),構(gòu)筑人力資源的核心競(jìng)爭(zhēng)力,以此提高員工參與企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的潛力。
在企業(yè)改革大發(fā)展的這天,面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn),只有持續(xù)員工教育培訓(xùn)工作的生機(jī)和活力,才能為企業(yè)造就出一支潛力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高,適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍,使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智,為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
人力資源作為企業(yè)發(fā)展的第一要素,但我們的企業(yè)總就是覺(jué)得人才梯隊(duì)難以跟上,優(yōu)秀的員工難選、難育、難用、難留?所以,如何打造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,人才培養(yǎng)就是關(guān)鍵,而人才的培養(yǎng),于員工透過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)和知識(shí)技能,打造一支高績(jī)效的團(tuán)隊(duì),從而使企業(yè)從優(yōu)秀到卓越,永遠(yuǎn)基業(yè)常青!
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇九
廣州鐵路局管內(nèi),非電務(wù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的本科、高職畢業(yè)生,從事鐵路信號(hào)設(shè)備安裝及維護(hù)工作2年及以上的工作人員。
本培訓(xùn)為適應(yīng)性培訓(xùn)。針對(duì)鐵路信號(hào)設(shè)備安裝施工和設(shè)備維護(hù)的崗位,依據(jù)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—信號(hào)工》,結(jié)合武廣高鐵采用的主流信號(hào)設(shè)備,使參培人員系統(tǒng)了解鐵道信號(hào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及高速鐵路信號(hào)“四新”知識(shí)。
1、中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)—信號(hào)工》;
2、鐵道部頒發(fā)的《鐵路技術(shù)管理規(guī)則》、《鐵路信號(hào)維護(hù)規(guī)則》、《鐵路信號(hào)設(shè)備施工規(guī)范》以及《鐵路電務(wù)安全規(guī)則》等。
1、培訓(xùn)形式:脫產(chǎn)學(xué)習(xí)。
2、培訓(xùn)期限:20xx年4月至20xx年7月,教學(xué)周數(shù)11周;單周培訓(xùn)時(shí)間為6天、雙周培訓(xùn)時(shí)間為5天,培訓(xùn)時(shí)間為60天,每天培訓(xùn)學(xué)時(shí)為8學(xué)時(shí),合計(jì)480學(xué)時(shí)。
1、培訓(xùn)以課堂授課為主,充分發(fā)揮學(xué)院現(xiàn)代化教學(xué)條件,采用多媒體課件、專(zhuān)業(yè)科教片輔助教學(xué)。
2、滿(mǎn)足教學(xué)需要的多媒體標(biāo)準(zhǔn)教室1-505,校內(nèi)鐵道信號(hào)實(shí)訓(xùn)室,武漢電務(wù)段職工教育基地,武漢站及武漢北編組站。
3、培訓(xùn)教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,見(jiàn)附表一。
按照培訓(xùn)目標(biāo),確定培訓(xùn)教材采用鐵路職業(yè)教育鐵道部規(guī)劃教材,見(jiàn)附表二。
1、考核方式:組織理論知識(shí)考試,閉卷筆試。
2、成績(jī)?cè)u(píng)定:成績(jī)達(dá)60分及以上者為合格。成績(jī)?cè)u(píng)定等級(jí)為:優(yōu)、良、合格及不合格。
新員工培訓(xùn),又被稱(chēng)為入職培訓(xùn),是企業(yè)將聘用的員工從社會(huì)人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程,同時(shí)也是員工從組織外部融入到組織或團(tuán)隊(duì)內(nèi)部,并成為團(tuán)隊(duì)一員的過(guò)程。員工通過(guò)逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境和文化,明確自身角色定位,規(guī)劃職業(yè)生涯發(fā)展,不斷發(fā)揮自己的才能,從而推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。對(duì)企業(yè)來(lái)講,在此期間新員工感受到的企業(yè)價(jià)值理念、管理方式將會(huì)直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績(jī)效和行為。成功的新員工培訓(xùn)可以起到傳遞企業(yè)價(jià)值觀和核心理念,并塑造員工行為的作用,它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁,并為新員工迅速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境并與其它團(tuán)隊(duì)成員展開(kāi)良性互動(dòng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、常識(shí)性培訓(xùn),是指對(duì)員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場(chǎng)狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開(kāi)介紹、講解和培訓(xùn),使其可以全面了解、認(rèn)識(shí)企業(yè),加深認(rèn)識(shí)并激發(fā)員工的使命感。
2、專(zhuān)業(yè)性培訓(xùn)主要包括:介紹部門(mén)結(jié)構(gòu)、部門(mén)職責(zé)、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)等。在這過(guò)程中部門(mén)負(fù)責(zé)人要向新員工說(shuō)明崗位職責(zé)的具體要求,并在必要的情況下做出行為的示范,并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。
新員工培訓(xùn)的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況,即在了解企業(yè)歷史、文化、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、組織結(jié)構(gòu)和管理方式的同時(shí),了解工作的流程與制度規(guī)范,幫助員工明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn),并使他們初步了解企業(yè)及其部門(mén)所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等,從而幫助員工更快地適應(yīng)環(huán)境和新的工作崗位,更快地進(jìn)入角色,提高工作績(jī)效。同時(shí),通過(guò)培訓(xùn)幫助新員工建立良好的人際關(guān)系,增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作精神。
1、新員工培訓(xùn)不是人力資源一個(gè)部門(mén)的事情。對(duì)于新員工培訓(xùn)的責(zé)任部門(mén)和人員,一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門(mén)負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人的職責(zé)劃分,并保證各崗位和部門(mén)擔(dān)負(fù)起各自應(yīng)盡的職責(zé)。
2、新員工培訓(xùn)必須在實(shí)施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn),制定詳細(xì)的規(guī)劃,對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時(shí)間、負(fù)責(zé)人等做出詳細(xì)的計(jì)劃,并對(duì)執(zhí)行的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。
3、為了保證實(shí)際效果,新員工培訓(xùn)實(shí)施之后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評(píng)估。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇十
工作室設(shè)置背景:xx科技學(xué)院xx街舞團(tuán)成立于20xx年(原f3街舞團(tuán)重組),擁有xx最權(quán)威的師資力量!
讓你徹底感受到xx科技學(xué)院街頭文化的火熱氛圍!
二、公司的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目:舞蹈培訓(xùn)、商業(yè)演出。
(1)舞蹈訓(xùn)練。
調(diào)查顯示,近幾年xx各類(lèi)高校都有自己獨(dú)特的文藝社團(tuán),舞蹈是歷屆校園演出中每次演出的亮點(diǎn)。街舞、民間舞、動(dòng)感女同舞等表演深受學(xué)生喜愛(ài)。
學(xué)習(xí)舞蹈不僅可以豐富自己的業(yè)余時(shí)間,還可以滿(mǎn)足自己的自我表達(dá)欲望,進(jìn)一步提高自信心。在城市白領(lǐng)中,工作繁忙必然會(huì)壓抑身心。
選擇放松的方式。除了用器械健身之外,美妝舞也很受白領(lǐng)的青睞。頸肩勞損是長(zhǎng)期工作留下的通病,增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能量可以有效改善這種情況,通過(guò)舞蹈、音樂(lè)中的感官刺激逐漸改善情緒。
因此,我們的定位是一個(gè)綜合舞蹈工作室,課程包括:。
poppin(普通班)。
poppin(高級(jí)課程)。
中斷(常規(guī)課程)。
破碎(高級(jí)班)。
爵士樂(lè)(普通班)。
爵士樂(lè)(高級(jí)班)。
(2)商業(yè)演出。
近年來(lái),各種商家爭(zhēng)相使用各種宣傳手段來(lái)提高自己。無(wú)論是品牌汽車(chē)、精品樓盤(pán),還是各種電器商品的品牌推廣,商家都會(huì)選擇用商業(yè)表演來(lái)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的關(guān)注和重視。
因?yàn)槭苎輪T的演出價(jià)格比較貴,很多商家都把目光放在了大學(xué)生身上。一是大學(xué)生素質(zhì)比較高,二是商家眼中的“廉價(jià)勞動(dòng)力”。
而我是慢慢從“廉價(jià)勞動(dòng)力”變成“專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)”的領(lǐng)導(dǎo)者。大二期間,我開(kāi)始頻繁參加這樣的活動(dòng)。
商業(yè)演出一般安排在周末,這樣時(shí)間既不會(huì)影響自己的學(xué)習(xí)課程,又能賺到額外的收入,減輕家庭負(fù)擔(dān)。
身邊越來(lái)越多的朋友想加入我。我召集好朋友參加,取名xx舞蹈工作室。就這樣,我?guī)ьI(lǐng)學(xué)校里有舞蹈特長(zhǎng)的女同學(xué)打開(kāi)了xx商演的舞蹈表演市場(chǎng)。
三、項(xiàng)目投資:。
1、培訓(xùn)班(含場(chǎng)地兩年租賃費(fèi)約6000元;裝修費(fèi)用1500元左右;設(shè)備費(fèi)用500-600元左右;宣傳資料費(fèi)用200-400元左右;(三位導(dǎo)師平均投稿,一位投稿2800-3000元左右))。
四、項(xiàng)目概述:。
1、項(xiàng)目目的:。
同時(shí)為大學(xué)生提供勤工儉學(xué)考試崗位,為專(zhuān)業(yè)舞蹈演員提供培訓(xùn)和指導(dǎo)。從而滿(mǎn)足文明大都市人們精神需求,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、背景:。
在近幾年的工作中,原xx街舞隊(duì)成立于20xx年,曾擔(dān)任xx市xx禮儀演繹公司街舞員,多次擔(dān)任街舞編導(dǎo)。伴舞業(yè)務(wù)積累了很多信息和資源,演員的人才輸送得到了學(xué)校舞蹈隊(duì)的大力支持。在xx地區(qū)商業(yè)公司的支持下,可以大大縮短培訓(xùn)周期,提高教學(xué)和培訓(xùn)課程的效率。
3、可行性:已實(shí)施并取得良好效果。
動(dòng)詞(verb的縮寫(xiě))回收期:。
最多兩個(gè)學(xué)期(一年)左右就能賺回全部投資費(fèi)用。
三個(gè)培訓(xùn)班最少10人開(kāi)班,所需的教學(xué)費(fèi)用都是每人300元。授課時(shí)間為每周兩節(jié)課(90分鐘),可以賺一年的房租。
我們也可以在服裝道具方面變相盈利。入學(xué)后,學(xué)生必須購(gòu)買(mǎi)校服,并經(jīng)常會(huì)舉辦一些小型街舞比賽來(lái)賺取注冊(cè)費(fèi)。我們會(huì)經(jīng)常聯(lián)系一些需要商業(yè)宣傳的公司,也可以賺取相對(duì)費(fèi)用。按報(bào)名總?cè)藬?shù)(50人)計(jì)算,招生費(fèi)收入約1.5萬(wàn)元。除去房租水電和宣傳費(fèi)用,第一筆利潤(rùn)大概是1500-20xx元。
如果有其他情況,我們暫時(shí)討論。
一、舞蹈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史。
舞蹈產(chǎn)業(yè)在歐美、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家蓬勃發(fā)展。全世界人民一直在追求物質(zhì)文明和精神文明。舞蹈無(wú)疑成為精神文明的代言人之一,顯示出巨大的生命力。
目前,雖然我國(guó)的舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)越來(lái)越寬容,但集培訓(xùn)和表演為一體的綜合性舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)仍處于起步階段,人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到舞蹈藝術(shù)帶來(lái)的商業(yè)效應(yīng),國(guó)內(nèi)商家和企業(yè)在自身的宣傳策劃上大多處于相對(duì)清晰和創(chuàng)新的狀態(tài),而文藝宣傳在日益激烈的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中必然會(huì)成為新的趨勢(shì),通過(guò)文藝節(jié)目吸引客戶(hù),在客戶(hù)放松的時(shí)候增加客戶(hù)對(duì)企業(yè)或產(chǎn)品的滿(mǎn)意度。
因此,商業(yè)演出的快速開(kāi)放,不僅可以使國(guó)內(nèi)許多企業(yè)有效提升品牌的影響力和知名度,還可以使人們?cè)谙硎苷畮?lái)的美好社會(huì)環(huán)境的同時(shí),享受到高品味和豐富多彩的精神生活。
二、當(dāng)前舞蹈工作室的發(fā)展。
一個(gè)集訓(xùn)練和表演于一體的綜合性舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的發(fā)展?jié)摿薮蟆8螞rxx目前還空缺。
因此,通過(guò)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí),可以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的商業(yè)表演者和需要提高自身氣質(zhì)和修養(yǎng)的人,同時(shí)幫助大學(xué)生提供勤工儉學(xué)考試崗位,使項(xiàng)目能夠解決自身創(chuàng)業(yè),促進(jìn)就業(yè),緩解大學(xué)生學(xué)費(fèi)壓力,同時(shí)滿(mǎn)足現(xiàn)階段人們對(duì)高水平精神文明的追求。
一、收入風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)階段,舞蹈工作室的運(yùn)營(yíng)模式雖然已經(jīng)在歐美、北京、廣州等國(guó)內(nèi)大城市取得成功,但是xx地區(qū)的發(fā)展會(huì)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。
其次,由于服務(wù)的內(nèi)容是抽象的,屬于無(wú)形商品,體現(xiàn)無(wú)形資產(chǎn),其價(jià)值難以量化,客戶(hù)需要有一個(gè)理解和接受的過(guò)程。不過(guò)可以主要針對(duì)大學(xué)生。
二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。
舞蹈訓(xùn)練是引領(lǐng)精神文明新風(fēng)尚的職業(yè)。隨著物質(zhì)和文化需求的不斷增加,舞蹈技術(shù)和教學(xué)技術(shù)應(yīng)該不斷更新和轉(zhuǎn)化,應(yīng)該涉及各種舞蹈類(lèi)型的綜合知識(shí),為不同的需求群體提供服務(wù)。為了防范技術(shù)風(fēng)險(xiǎn),需要在原有基礎(chǔ)上通過(guò)工作實(shí)踐提高,不斷改造學(xué)習(xí),創(chuàng)新品牌,打造自己的特色。否則就會(huì)落后于社會(huì)發(fā)展,被社會(huì)淘汰。
從事舞蹈教學(xué)和編導(dǎo)工作數(shù)年,具有豐富的培訓(xùn)和表演經(jīng)驗(yàn)。憑借他對(duì)舞蹈的熱愛(ài)和敏銳的市場(chǎng)洞察力,他的幾個(gè)合作伙伴有著超前的思維,率先創(chuàng)建了集培訓(xùn)和表演為一體的綜合舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu),并以對(duì)舞蹈的執(zhí)著追求努力提高自己的舞蹈技能。
所以,我相信經(jīng)過(guò)不懈的努力,我有能力把xx舞蹈工作室經(jīng)營(yíng)好。
因?yàn)閷?duì)舞蹈訓(xùn)練和商業(yè)表演有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)興趣,所以也想把自己的性格和專(zhuān)業(yè)要求匹配起來(lái),有誠(chéng)實(shí)、熱情、穩(wěn)定的良好性格,有很強(qiáng)的吃苦耐勞、開(kāi)拓進(jìn)取的性格。
有一定的開(kāi)拓創(chuàng)新的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)能力基礎(chǔ),具有善于溝通、友好可愛(ài)、容易被他人接受的優(yōu)點(diǎn)。
自20xx年以來(lái),她在舞蹈界獲得了許多重要獎(jiǎng)項(xiàng)。前f3獲得20xx校園舞林大會(huì)一等獎(jiǎng),20xx年與何潤(rùn)東、沈建宏同臺(tái)演出。定期承擔(dān)xx市及周邊地區(qū)的街舞活動(dòng),帶學(xué)生參加各個(gè)部門(mén)的演出,與4名學(xué)生有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),是校園街舞文化的主流。所以我堅(jiān)信我的努力不會(huì)白費(fèi),機(jī)會(huì)留給有準(zhǔn)備的人。
位于xx市xx科技學(xué)院門(mén)口最繁華的街道中心,屬于學(xué)生購(gòu)物時(shí)間最多的區(qū)域,適合各種消費(fèi)群體。它是xx市最大的購(gòu)物中心,人群密集。環(huán)境得天獨(dú)厚。
一、目標(biāo)客戶(hù)的范圍。
(a)舞蹈培訓(xùn):。
1、主要目標(biāo)是學(xué)校的學(xué)生和周?chē)那嗌倌辍?BR> 2、有需要的人(求職者、大學(xué)畢業(yè)生、商界領(lǐng)袖)。
二、項(xiàng)目特點(diǎn)。
結(jié)合x(chóng)x的具體情況,引進(jìn)新產(chǎn)業(yè),開(kāi)拓新思路,尋求新突破,滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求和精神文明需求。更重要的是,商業(yè)演出是用來(lái)宣傳商家和企業(yè),提升企業(yè)產(chǎn)品和商品品牌,提高企業(yè)在社會(huì)地位上的競(jìng)爭(zhēng)力。
通過(guò)舞蹈技能培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的商業(yè)表演者,引導(dǎo)更多的人從事創(chuàng)業(yè)就業(yè)或通過(guò)掌握技能重新調(diào)整專(zhuān)業(yè)崗位,讓社會(huì)充滿(mǎn)和諧。
因此,該項(xiàng)目發(fā)展前景適合x(chóng)x市,需求潛力廣闊,能夠得到公眾的支持和人民的接受。
11月,xx舞蹈工作室將赴xx高校巡回演出,希望能吸引更多商家和學(xué)生朋友的關(guān)注。未來(lái)兩年,我們將深入各大校園,幫助提升校園文化生活,成為某些大學(xué)生的知名舞蹈學(xué)習(xí)品牌。
此外,在商業(yè)演出的發(fā)展過(guò)程中,我們應(yīng)該逐步從承辦演出轉(zhuǎn)變?yōu)榛顒?dòng)組織者的角色。更好地服務(wù)大學(xué)生和社會(huì),努力成為有利于大學(xué)生與社會(huì)溝通的現(xiàn)實(shí)平臺(tái)。
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇十一
1. 主要股東
股東名稱(chēng) 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話(huà)
2. 團(tuán)隊(duì)介紹
對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3. 組織結(jié)構(gòu)
4. 員工情況
(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史
(三) 外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
近期及未來(lái)3-5年的`發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)
(一) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品、服務(wù)介紹
(二) 培訓(xùn)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
(三) 培訓(xùn)公司產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)
(一) 行業(yè)情況
培訓(xùn)公司行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì),進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
(二) 市場(chǎng)潛力
對(duì)培訓(xùn)公司市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析
(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析,包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
(四) 收入(盈利)模式
業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式,從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤(rùn)
(五) 市場(chǎng)規(guī)劃
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)
(一) 培訓(xùn)公司目標(biāo)市場(chǎng)分析
(二) 培訓(xùn)公司客戶(hù)行為分析
(三) 培訓(xùn)公司營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計(jì)劃
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略
(2)廣告、促銷(xiāo)方面的策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制
(四) 培訓(xùn)公司服務(wù)質(zhì)量控制
請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè),并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù):
未來(lái)3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表
未來(lái)3-5年培訓(xùn)公司項(xiàng)目現(xiàn)金流量表
未來(lái)3-5年損益表
(一) 融資方式
(二) 資金用途
(三) 退出方式
廚房培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)篇十二
人力資源部及安全主任負(fù)責(zé)進(jìn)行。
1.講解《公司》的架構(gòu),考勤制度、新金發(fā)放、假期、處罰、辭職等等問(wèn)題。
2.講解國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的政策、法規(guī),使用勞動(dòng)保護(hù)的意義、內(nèi)容及基本要求,使新入廠人員樹(shù)立《安全第一、預(yù)防為主》和《安全生產(chǎn),人人有責(zé)》的思想。
3.介紹《公司》的安全生產(chǎn)情況,包括企業(yè)發(fā)展史(含企業(yè)安全生產(chǎn)發(fā)展史)、企業(yè)設(shè)備分布情況(著重介紹特種設(shè)備的性能、作用、分布和注意事項(xiàng))、主要危險(xiǎn)及要害部位,介紹一般安全生產(chǎn)防護(hù)知識(shí)和電氣、機(jī)械方面安全知識(shí)。
4.介紹企業(yè)的安全生產(chǎn)組織架構(gòu)及成員,企業(yè)的主要安全生產(chǎn)規(guī)章制度等等。
5.介紹企業(yè)安全生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),結(jié)合企業(yè)和同行業(yè)常見(jiàn)事故案例進(jìn)行剖析講解(著重討論對(duì)案例的預(yù)防),闡明傷亡事故的原因及事故處理程序等。
6.提出希望和要求(如要求受教育人員要按企業(yè)管理制度積極工作)。要樹(shù)立《安全第一、預(yù)防為主》的主要思想,在生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中努力學(xué)習(xí)安全技術(shù)、操作規(guī)程,經(jīng)常參加安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流和事故分析活動(dòng)和安全檢查活動(dòng)。要遵守操作規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律,不擅自離開(kāi)工作崗位,不違章作業(yè),不隨便出入危險(xiǎn)區(qū)域及要害部位,注意勞逸結(jié)合,正確使用勞動(dòng)保護(hù)用品等等。
各車(chē)間有不同的生產(chǎn)特點(diǎn)和不同要害部位、危險(xiǎn)區(qū)域和設(shè)備。因此,在進(jìn)行車(chē)間安全教育時(shí),應(yīng)根據(jù)各車(chē)間的特殊性詳加講解。由車(chē)間主任及安全主任負(fù)責(zé)。
1.重點(diǎn)介紹本車(chē)間生產(chǎn)特點(diǎn)、性質(zhì)。如車(chē)間的生產(chǎn)方式及工藝流程,車(chē)間人員結(jié)構(gòu),安全生產(chǎn)組織及活動(dòng)情況。
2.車(chē)間主要工種及作業(yè)中的專(zhuān)業(yè)安全要求;車(chē)間危險(xiǎn)區(qū)域、特種作業(yè)場(chǎng)所,有毒、有害崗位情況。
3.車(chē)間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)保護(hù)用品穿戴要求及注意事項(xiàng),事故多發(fā)部位、原因及相應(yīng)的特殊規(guī)定和安全要求。車(chē)間常見(jiàn)事故和對(duì)典型事故案例的剖析,車(chē)間安全生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)與問(wèn)題等。
4.根據(jù)車(chē)間的特點(diǎn)介紹安全技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)。
5.介紹消防安全知識(shí)、走火通道。
班組是企業(yè)生產(chǎn)最《前線》,生產(chǎn)活動(dòng)是以班組為基礎(chǔ)。由于操作人員活動(dòng)在班組,機(jī)器設(shè)備在班組,事故常常也發(fā)生在班組。因此,班組安全教育非常重要。由班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
1.介紹本班組生產(chǎn)概況、特點(diǎn)、范圍、作業(yè)環(huán)境、設(shè)備狀況,消防設(shè)施等。重點(diǎn)介紹可能發(fā)生傷害事故的各種危險(xiǎn)因素和危險(xiǎn)部位,用一些典型事故實(shí)例去剖析講解。
2.講解本崗位使用的機(jī)械設(shè)備、工器具的性能,防護(hù)裝置的作用和使用方法。
3.講解本工種安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任及有關(guān)安全注意事項(xiàng),使學(xué)員真正從思想上重視安全生產(chǎn),自覺(jué)遵守安全操作規(guī)程,做到不違章作業(yè),愛(ài)護(hù)和正確使用機(jī)器設(shè)備、工具等;介紹班組安全活動(dòng)內(nèi)容及作業(yè)場(chǎng)所的安全檢查和交接班制度。
4.教育學(xué)員發(fā)現(xiàn)了事故隱患或發(fā)生事故時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)人員,并學(xué)會(huì)如何緊急處理險(xiǎn)情。
5.講解正確使用勞動(dòng)保護(hù)用品及其保管方法和文明生產(chǎn)的要求。
6.實(shí)際安全操作示范,重點(diǎn)講解安全操作要領(lǐng),邊示范,邊講解,說(shuō)明注意事項(xiàng),并講述哪些操作是危險(xiǎn)的、是違反操作規(guī)程的,使學(xué)員懂得違章將會(huì)造成的嚴(yán)重后果。
調(diào)換新工作崗位,主要指職工在車(chē)間內(nèi)或廠內(nèi)換工種,或調(diào)換到與原工作崗位操作方法有差異的崗位,以及短期參加勞動(dòng)的干部等,這些人員應(yīng)由接收單位進(jìn)行相應(yīng)工種的安全生產(chǎn)教育。教育內(nèi)容可參照“三級(jí)安全教育”的要求確定,一般只需進(jìn)行車(chē)間、班組二級(jí)安全教育。但調(diào)作特種作業(yè)人員,要經(jīng)過(guò)特種作業(yè)人員的安全教育和安全技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)考核合格取得操作許可證后方準(zhǔn)上崗作業(yè)。
工傷后的復(fù)工安全教育。首先要針對(duì)已發(fā)生的事故作全面分析,找出發(fā)生事故的主要原因,并指出預(yù)防對(duì)策,進(jìn)而對(duì)復(fù)工者進(jìn)行安全意識(shí)教育,崗位安全操作技能教育及預(yù)防措施和安全對(duì)策教育等,引導(dǎo)其端正思想認(rèn)識(shí),正確吸取教訓(xùn),提高操作技能,克服操作上的失誤,增強(qiáng)預(yù)防事故的信心。
休假后復(fù)工安全教育。職工因休假(節(jié)、婚、喪或產(chǎn)、病假等)而造成情緒波動(dòng),身體疲乏,精神分散,復(fù)工后容易因意志失控或者心境不定而產(chǎn)生不安全行為,導(dǎo)致事故發(fā)生。
因此,要針對(duì)休假的類(lèi)別,進(jìn)行復(fù)工安全教育,即針對(duì)不同的心理特點(diǎn),結(jié)合復(fù)工者的具體情況消除其思想上的余波。如重溫本工種安全操作規(guī)程,熟悉機(jī)器設(shè)備的性能,進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)等。