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茶文化論文摘要篇一
摘要：茶文化是以茶為載體，并以此傳播各種文化，茶文化是中華傳統(tǒng)文化之一，其內(nèi)容十分豐富。
茶文化融合了佛家、道家、儒家的思想，將其哲學(xué)思想融入到當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)教育中，將會起到積極的作用。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結(jié)合。
茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會進(jìn)步和豐富文化生活等社會功能。
大學(xué)生是國家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國家提倡素質(zhì)教育的宗旨。
所以對高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。
一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用。
現(xiàn)在大學(xué)生對茶文化基礎(chǔ)和歷史知識了解很少;對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面;對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。
因此，在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對于傳承我國的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次。
這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開展，能讓大學(xué)生更多的了解中國的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識、拓展視野，有利于祖國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚，同時也可以增強大學(xué)生的民族自豪感。
另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動態(tài)文化體系。
社會上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識結(jié)構(gòu)中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。
茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。
引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會公德。
同時還特別強調(diào)茶文化對個人生活和社會生活的作用，通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價值觀。
同時中國茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。
把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。
茶文化論文摘要篇二
所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展。
第1：茶文化教學(xué)對大學(xué)英語教學(xué)的啟發(fā)和應(yīng)用。
摘要：在當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)中，存在著教師教學(xué)情緒不振和學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高的癥狀。
為此，需要重視茶文化在改善大學(xué)英語教學(xué)中的作用。
茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學(xué)中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價學(xué)生、建立感悟和體驗式自學(xué)形態(tài)。
具體的應(yīng)用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學(xué)理念、利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識等四個方面來構(gòu)建。
關(guān)鍵詞：茶文化;大學(xué)英語教學(xué);啟示;應(yīng)用。
在當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)中，存在著教師教學(xué)情緒不振和學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高的癥狀。
究其原因是多方面的，但教師未能在賞識教育理念下來挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛力，以及以說教式的教學(xué)形式來對待課堂教學(xué)應(yīng)是主因。
大學(xué)英語教學(xué)所存在的現(xiàn)狀，在歷史視域下還歸因于學(xué)生在中學(xué)階段所接受的英語教學(xué)模式。
眾所周知，在以升學(xué)為導(dǎo)向的教學(xué)氛圍下，中學(xué)階段的英語教育必然呈現(xiàn)出功利化的特征，而這就造成了學(xué)生對于英語學(xué)習(xí)的態(tài)度，即以測試作為衡量英語學(xué)習(xí)水平的唯一辦法。
從而，隨著他們進(jìn)入到大學(xué)階段的學(xué)習(xí)，這種固有的認(rèn)識必然會影響到他們在面對大學(xué)英語學(xué)習(xí)時方式方法的選擇。
與此同時，部分教師對學(xué)生的指責(zé)又會加深他們在大學(xué)英語學(xué)習(xí)中的心理負(fù)擔(dān)。
可見，將茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中，則是值得認(rèn)真研究的主題。
1問題的提出。
結(jié)合筆者的教學(xué)實踐，以下提出四個方面的問題：
1.1大學(xué)英語教學(xué)的目的問題。
作為一種價值取向，理清大學(xué)英語教學(xué)的目的十分必要。
然而，現(xiàn)有的教學(xué)大綱和課程目標(biāo)并未回答這個問題。
而且，在日常的教研活動中也主要圍繞著教學(xué)技術(shù)來進(jìn)行研討，從而也似乎回避了這個問題。
若是教學(xué)目的存在著似是而非的狀況，那么必然會導(dǎo)致教師在教學(xué)中隨意性的增大。
那么教學(xué)目的是什么呢。
對這一問題的回答，需要緊密聯(lián)系當(dāng)前高校所提出的職業(yè)教育理念來做出。
1.2大學(xué)英語教學(xué)的策略問題。
首先需要明確的是，大學(xué)生已經(jīng)具有一定的英語知識積累，或許因高考導(dǎo)向下的教學(xué)目標(biāo)使然，使得他們在英語應(yīng)用能力上存在著短板。
這就意味著，在大學(xué)英語教學(xué)中應(yīng)主要針對普遍存在的短板來實施教學(xué)，但現(xiàn)狀卻是以全面開花式的教學(xué)方式，來使學(xué)生重復(fù)學(xué)習(xí)某些知識點。
筆者認(rèn)為，在缺乏對學(xué)生英語能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研的情形下，目前的教學(xué)改革仍處于“自說自話”之中。
1.3大學(xué)英語教學(xué)的評價問題。
作為一個教學(xué)閉環(huán)中的最后環(huán)節(jié)，針對學(xué)生學(xué)習(xí)情況的評價模式仍是十分重要的。
就現(xiàn)有的評價模式而言，單純依靠閉卷測試則難以全面評價學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而且也以大學(xué)英語教學(xué)的目的相背離，這實則是對應(yīng)試教育的一種延續(xù)。
具體的評價模式?jīng)Q定著學(xué)生具體的應(yīng)對意識，從而這就抑制了學(xué)生充分參與到英語語言學(xué)習(xí)的意愿。
1.4大學(xué)英語教學(xué)的延伸問題。
何為“延伸”，在這里主要與他們的職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，試圖建立起他們在英語學(xué)習(xí)中的自組織系統(tǒng)。
現(xiàn)實表明，在當(dāng)前激烈的職場競爭中，學(xué)生在今后的工作中無論是職稱評定還是繼續(xù)深造，都需要使用英語。
因此，在大學(xué)英語教學(xué)中還需要重視教學(xué)的延伸問題。
2茶文化對大學(xué)英語教學(xué)的啟示。
針對以上所提出的問題，茶文化對大學(xué)英語教學(xué)的啟示包括：
2.1將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力。
茶文化所蘊含的行為文化作為重要的組成部分，其在當(dāng)事人的參與下將形成“客體主體化”的過程。
如茶道，茶道是茶文化行為文化中的典型代表，當(dāng)事人通過參與茶道的過程，便能借助茶道的流程、節(jié)奏來調(diào)節(jié)其內(nèi)心的心性，從而使自身保持著一種平和的心態(tài)。
關(guān)于這一點，同時適用于教師和學(xué)生。
2.2重視教學(xué)中的信息交互管理。
我國茶文化含有顯著的交際文化特征，這也是茶文化與我國傳統(tǒng)社會文化相交融的深刻表現(xiàn)。
在茶文化中的交際文化中，人們通過信息交互來加強對彼此的了解，也在信息交互中來增進(jìn)彼此間的信任。
這就為我們帶來了啟示，即當(dāng)前教師缺乏對學(xué)生學(xué)習(xí)能力的了解，也同樣使得學(xué)生在學(xué)習(xí)心理上與教師間存在著離心現(xiàn)象，所有這些都必然會導(dǎo)致課堂教學(xué)績效的低下。
2.3賞識教育觀下綜合評價學(xué)生。
“以茶會友”這本身就包含了雅俗共享的傳統(tǒng)理念，在這種和諧的氛圍下人們更能夠放松心緒去體驗因交流而帶來的情感滿足感。
這里實則含有一個觀點，即人與人之間是平等的。
由此，在大學(xué)英語教學(xué)中教師需要在賞識教育理念下去審視學(xué)生，并努力在課堂教學(xué)中建立起平等交流的機制，以和諧、愉悅的課堂氛圍來激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性和主動性。
2.4建立感悟和體驗式自學(xué)形態(tài)。
我國歷史上文人騷客大都喜愛品茶，通過獨自品茶可以對生活的經(jīng)歷進(jìn)行體悟，并最終上升為各種形式的文藝作品。
這就對學(xué)生建立自組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)帶來了啟示，即借助品茶這一行為來感悟自身在英語學(xué)習(xí)中的缺失，并下意識的去彌補這些缺失。
3茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中的職能定位。
在構(gòu)建茶文化應(yīng)用模式之前，這里再從兩個方面進(jìn)行茶文化應(yīng)用的'職能定位。
茶文化中的行為文化具有顯性特征，同時也是學(xué)生最先接觸到的茶文化內(nèi)容。
隨著行為文化的引入，學(xué)生將在參與和體驗中來獲得全新的感受。
同時，茶文化中的思想文化應(yīng)是最為重要的要件，但思想文化的提煉和釋放都依賴于學(xué)生對行為文化的體驗基礎(chǔ)之上，或者說是只有在體驗了行為文化之后他們才具有理解和認(rèn)同茶文化思想元素的能力。
因此，行為文化在這里所承擔(dān)的職能主要為，建立起學(xué)生對茶文化感性認(rèn)識的基礎(chǔ)。
3.2思想文化所承擔(dān)的職能。
思想文化所蘊含的精神內(nèi)涵是教師和學(xué)生都需感悟和體會的，特別對于教師而言，通過感悟茶文化中的思想文化元素來嘗試了解學(xué)生，以及以平等的姿態(tài)來面對學(xué)生，或許這將有助于改善其在教學(xué)中的心態(tài)。
然而，我們更關(guān)注思想文化對學(xué)生的作用。
事實上，當(dāng)前諸多學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中仍持有實用主義心態(tài)，如應(yīng)對大學(xué)生英語過級考試和研究生入學(xué)考試等。
對此，通過用茶文化思想文化元素來感染他們，則有助于平復(fù)他們浮躁的學(xué)習(xí)心理，進(jìn)而引導(dǎo)他們從職業(yè)發(fā)展的角度來認(rèn)識英語學(xué)習(xí)的重要性。
根據(jù)以上所述并在職能定位下，茶文化應(yīng)用模式可從以下四個方面展開構(gòu)建：
4.1利用茶文化改變教師的教學(xué)理念。
在大學(xué)英語教學(xué)中教師起著課堂組織者和管理者的職能，若是教師存在著厭煩情緒，那么在履行上述職能時也必然存在著消極現(xiàn)象。
由此，大學(xué)英語教學(xué)團(tuán)隊需要圍繞著茶文化中的行為文化和思想文化，來引申出合理樹立教學(xué)意識和教學(xué)態(tài)度的主題。
為此，教學(xué)團(tuán)隊可以聘請本校或校外的文化學(xué)者，根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)需要來開設(shè)專題講座，或者以文化沙龍的形式來促使教師們?nèi)ニ伎歼@一主題，并反思自身在教學(xué)中存在的不足。
4.2利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)。
目前，學(xué)生在面對大學(xué)英語學(xué)習(xí)時存在著這樣幾種心態(tài)：焦慮、浮躁、功力、消極等。
可見，這些心態(tài)將嚴(yán)重制約學(xué)生在學(xué)習(xí)中的狀態(tài)，而且也是造成課堂教學(xué)氛圍沉悶的重要原因。
為此，教師就需要利用茶文化中的行為文化和思想文化來疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)。
不難發(fā)現(xiàn)，這里就面臨著教學(xué)空間的轉(zhuǎn)換問題。
筆者建議，可以利用實訓(xùn)室場地來向?qū)W生演示茶道的基本過程，并在學(xué)生分組體驗的基礎(chǔ)上，教師給予他們進(jìn)行茶文化思想元素的啟示。
4.3利用茶文化營造和諧的課堂氛圍。
這里就需要教師在賞識教育理念下，以平等的教學(xué)風(fēng)格和充分的信息交互來實現(xiàn)。
筆者建議，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)經(jīng)常使用激勵性的語言來鼓勵學(xué)生，并利用線下和線上的信息交互渠道來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求，以及通過個別輔導(dǎo)的方式來增進(jìn)師生之間的了解和信任。
大學(xué)英語教學(xué)一般持續(xù)兩學(xué)期，所以在大一第一學(xué)期之時，教師就需要主動利用茶文化所蘊含的和諧、平等、交流等理念，來努力營造和諧的課堂氛圍。
4.4利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識。
學(xué)生在實用主義心態(tài)下來進(jìn)行英語學(xué)習(xí)，對此我們無可厚非。
但我們的任務(wù)便是，使他們的這種自學(xué)行為能夠長期的持續(xù)下去。
為此，教師需要圍繞著職業(yè)發(fā)展這一主題，引導(dǎo)學(xué)生能夠充分認(rèn)識到英語學(xué)習(xí)的重要性。
在此基礎(chǔ)上，再向?qū)W生傳遞茶文化與自學(xué)意識養(yǎng)成之間的關(guān)系。
當(dāng)然，重要的是培養(yǎng)學(xué)生品茶、感悟的習(xí)慣。
5展望。
不難發(fā)現(xiàn)，小組合作學(xué)習(xí)模式不僅體現(xiàn)了茶文化所追求的群體交往，也在問題導(dǎo)向下激發(fā)了個體自身的感悟和發(fā)現(xiàn)能力。
5.1面對參與度方面的優(yōu)勢。
引入小組合作學(xué)習(xí)模式，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進(jìn)行合理編組，便在增強那些學(xué)生參與度的同時，也在高頻率的小組成員互動中建立起了知識深度理解的基礎(chǔ)。
5.2面對個性化方面的優(yōu)勢。
伴隨著小組合作學(xué)習(xí)模式的引入，團(tuán)隊作為學(xué)習(xí)的基本單位，就使得內(nèi)部成員能夠最大化的施展自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢，如口語優(yōu)勢、閱讀優(yōu)勢、語法優(yōu)勢和作文寫作優(yōu)勢等。
5.3面對自主性方面的優(yōu)勢。
通過引入小組合作學(xué)習(xí)模式，便能將這種學(xué)習(xí)小組延伸到課堂之外的時間和空間領(lǐng)域。
隨著目前互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，也能夠支持起小組成員間學(xué)習(xí)互動的開展。
6小結(jié)。
本文認(rèn)為，茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學(xué)中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價學(xué)生、建立感悟和體驗式自學(xué)形態(tài)。
具體的應(yīng)用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學(xué)理念、利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識等四個方面來構(gòu)建。
參考文獻(xiàn)。
第2：多元茶文化下大學(xué)英語文化教學(xué)研究。
摘要：在高校教育改革不斷推進(jìn)的背景下，英語文化教學(xué)的相關(guān)研究也進(jìn)一步行到提升。
語言教學(xué)與文化教學(xué)是相輔相成，不可分割的，在開展英語教學(xué)的同時，必須要合理的進(jìn)行文化教學(xué)，了解英語語言的文化背景，這樣才能夠更好提升學(xué)生的語感能力以及交際能力，最終促進(jìn)學(xué)生的英語綜合能力發(fā)展。
茶文化作為一種特殊的文化體系，將中國的文化與西方國家的文化連接在了一起，通過了解中西方國家茶文化的異同，不僅可以激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，而且還能夠更好的使學(xué)生明白中西方語言習(xí)慣的不同以及語法特點，進(jìn)而更快、更好的掌握英語知識。
本文針對多元化茶文化視角下的大學(xué)英語文化教學(xué)進(jìn)行幾點研究。
關(guān)鍵詞：多元茶文化;大學(xué)英語;教學(xué)研究。
所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展，在這樣的背景下，高校英語教師應(yīng)該充分挖掘茶文化的教育價值，以此推動文化教學(xué)的進(jìn)程，促進(jìn)中國高校英語教育的改革與創(chuàng)新。
1茶文化視角下大學(xué)英語文化教學(xué)分析。
茶文化結(jié)合了我國多種文化的精髓，在不同的領(lǐng)域中都發(fā)揮著巨大的作用。
將我國的優(yōu)秀茶文化應(yīng)用到高校英語教學(xué)當(dāng)中，可以潛移默化地影響大學(xué)英語文化教學(xué)，對教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)質(zhì)量有輔助和填充的作用。
為了弘揚我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，也為了讓師生之間建立良好的友誼，增長學(xué)生的英語水平，需要注意以下幾點問題：首先，教師在進(jìn)行教授英語課程之前，要對茶文化有充分的了解和認(rèn)識，將茶文化的指導(dǎo)教育思想應(yīng)用到教學(xué)當(dāng)中。
其次，茶文化綜合了我國大多的傳統(tǒng)文化，為了提高大學(xué)生的英語水平，教師需要讓茶文化發(fā)揮其對英語教學(xué)的積極輔助作用。
茶文化論文摘要篇三
茶為國飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，明清時遍及中華。
茶成為一種文化并記于史冊傳與后世，是與歷代文人墨客分不開的。
茶書據(jù)《華陽國志》記載，周武王伐紂后，巴蜀諸小國以茶為貢品。
但作為世界上第一部關(guān)于茶的專著應(yīng)是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，書中記述了茶的歷史、栽培、采制以及煮茶、用水、品飲等內(nèi)容。
之后，茶的專著中較著名的有：唐代張又新《煎茶水記》、蘇庭《十六湯品》，宋朝蔡君謨《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢錄》、趙汝礪《北苑茶錄》、黃儒《品茶要錄》，明朝錢椿年《制茶新譜》、田藝衡《煮泉小品》、許次紓《茶疏》、屠隆《茶箋》。
清以后的茶書就不計其數(shù)了。
茶聯(lián)茶聯(lián)常懸于茶室或茶店，著力宣揚茶功茶效，以廣招徠。
如：“松濤烹雪醒詩夢，竹院浮煙蕩俗塵。”“泉香好解相如渴，火侯閑評東坡詩?！薄跋惴只ㄉ下叮呈腥！薄巴邏厮醒蹇?，茗碗香騰遣睡魔?！薄凹央葻o肉亦可，稚淡離我難成?！钡鹊?。
茶詩自古詩家多茶客。
唐詩人姚合曾不惜以詩乞茶：“不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人?”東坡居士則將新茶喻為美女，吟出了“從來佳茗似佳人”的千古絕響;到了元代詩人劉秉忠筆下，更是一語道破詩家愛茶的真諦：“鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩腸?！焙靡粋€“含英咀美入詩腸”，難怪代代詩人對茶情有獨鐘。
茶畫1972年，湖南長沙馬王堆出土的西漢墓葬中，有一幅敬茶仕女帛畫，反映了漢代皇室貴族已有茶飲，足見茶韻融入畫意由來已遠(yuǎn)。
我國歷來都有茶畫名作，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》;宋代錢選的《盧仝烹茶圖》，劉松年的《斗茶圖》;明代唐伯虎的《事茗圖》，沈周的《醉茗圖》、《虎丘對茶坐圖》;清代薛懷的《山窗清洪圖》，都形象地記錄了茶事史料，可以說筆筆滲茶墨之情，幅幅香溢詩畫之中。
茶令茶令和酒令是我國傳統(tǒng)飲食文化的組成部分。
唐代書法家顏真卿與茶友陸士修、張薦等，就曾將茶令組成了為人傳誦的《五言月夜啜茶聯(lián)句》：“泛花邀坐客，代飲引情言(陸)。
醒酒宜華席，留僧想獨園(張)。
不須攀月桂，何假樹庭萱(李)。
御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔)。
流華凈肌骨，疏渝滌心原(顏)。
不似春醪醉，何辭綠菽繁(僧)。
素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(陸)。”這一茶令堪稱茶文化的佳品。
近年臺灣還流傳一種新的茶令“返返拳”，可知茶令至今不衰。
茶肴茶肴，是指加進(jìn)茶葉一同制作的肴饌。
茶肴之多，豈止是“五香茶葉蛋”。
試看今日廣東的“茶香雞”(用烏龍茶)，浙江的“龍井魚片”、“龍井蝦仁”，南京的“香炸云霧”，安徽的“云霧肉”、“毛峰熏鰣魚”，江西的“云霧石雞”，四川的“樟茶鴨”，河北承德的“茶燒豬肉”，香港的“武夷茶皇鴿”等等。
茶謎茶謎，是茶農(nóng)、茶商和飲茶愛好者在尋常生活中生動形象的升華，也是中國茶文化的延伸。
最早的茶謎很可能是古代謎家擷取唐代詩人張九齡《感遇》中的“草木有本心”詩句配制的“茶”字謎。
在現(xiàn)代，借助燈謎來弘揚祖國茶文化，更為人們喜聞樂猜。
如“山中無老虎”(猜茶名“猴魁”);“嫩香值千金”(猜茶名“莫干黃芽”);“人間草木知多少”(猜茶具“茶幾”)等等，這不僅豐富了茶謎的內(nèi)容，而且也為茶文化增添了聲色。
茶禮“客來敬茶”是我國人民好客的傳統(tǒng)與禮俗。
以茶代禮古已有之，至今不少地方頗有情趣。
蘇南一帶過年，有用兩顆金橘泡“元寶茶”敬客的習(xí)俗，象征吉祥如意;贛北修水一帶，有用芝麻、黃豆、生姜、桂花、爆米等為佐料泡“果茶”敬客之俗，若茶中佐料品種越多，表示對客越尊敬。
茶文化論文摘要篇四
“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。
據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代(公元前5年-一公元前2)的著作。
我國茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。
根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。
從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。
飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。
到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。
唐朝時，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的.中部和南部。
南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。
榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。
南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。
我國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運銷茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。
明代末期，公元16荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。
我國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。
唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。
到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。
相傳我國最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。
成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。
我國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。
唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
茶文化論文摘要篇五
：我國茶文化歷史悠久，自古以來，我國從種植茶葉到飲茶都極具文化內(nèi)涵，有著豐富的茶文化資源。而民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展也深受茶文化影響，對其傳承和發(fā)展產(chǎn)生了巨大作用，本文將針對茶文化視角下民族傳統(tǒng)體育文化的傳承進(jìn)行分析探討，旨在進(jìn)一步分析茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化之間的關(guān)系和促進(jìn)作用。
：茶文化；民族傳統(tǒng)；體育傳承。
我國作為茶葉故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，自古以來，我國就是茶葉種植和生產(chǎn)的大國，茶文化在中華民族發(fā)展的歷史長河中源遠(yuǎn)流長，其經(jīng)過歷史的積淀，文化內(nèi)涵極為豐富，集儒釋道文化為一體，對于當(dāng)今社會也依然具有指導(dǎo)意義，茶文化對中華民族的影響已經(jīng)深入生活和社會各個方面，尤其是對傳統(tǒng)民族文化的影響。眾所周知，體育文化在中華民族整個文化范疇中所占的比例不是很大，由于缺乏傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，因此在發(fā)展中缺乏系統(tǒng)的應(yīng)用，阻礙民族體育文化的發(fā)展。文化在我國文化的歷史傳承中具有很大的比重，在茶文化視角下，將其與民族傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，將有利于民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承。
我國歷史悠久，具有五千年的文明史，茶文化是整個中華民族文化的重要組成部分，據(jù)文獻(xiàn)記載，我國人民自古以來就有飲茶的習(xí)慣，茶葉不僅僅是作為一種飲料的存在，其同時也是一味寶貴的中藥，對于延年益壽，保持身體狀態(tài)都有其他飲品無可比擬的優(yōu)勢，我國茶文化源遠(yuǎn)流長，其不僅具有豐富的文化內(nèi)涵，而且可謂影響深遠(yuǎn)。茶文化歷史悠久，其是我國傳統(tǒng)文化的代表性文化，集儒釋道三種思想為一體，一杯清茶，淡泊明志，可以蘊含天地萬物。隨著時代的不斷發(fā)展和進(jìn)步，茶文化的內(nèi)涵不能僅僅停留在思想上，要將其與實踐相結(jié)合，融入到具體的文化項目當(dāng)中去，才能讓茶文化的思想內(nèi)涵真正展現(xiàn)出來，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化的結(jié)合就是具體的實踐結(jié)合，其不僅有豐富的物質(zhì)元素，同時也包含了精神文化內(nèi)涵，因此，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化傳承的相結(jié)合是極具現(xiàn)實意義的。我國茶文化歷史悠久，民族體育文化也極具文化內(nèi)涵，在多元化文化充斥的今天，想要將民族文化繼續(xù)傳承下去，就必要通過現(xiàn)實的載體，民族傳統(tǒng)體育文化的傳承是對整個中華民族文化的貢獻(xiàn)，是實現(xiàn)中華民族文化傳承的切入點之一。
2.1缺乏相應(yīng)載體。
文化的傳承需要一定的載體，載體是文化傳承的基礎(chǔ)和根本，而對于目前我國民族體育文化的傳承上就缺乏相應(yīng)的載體，載體的缺乏導(dǎo)致文化傳承出現(xiàn)障礙，文化不能有效的傳承下去，而相應(yīng)的傳統(tǒng)民族體育文化傳承和發(fā)展也會出現(xiàn)相應(yīng)的問題。尤其是目前社會對于體育文化的認(rèn)知和理解不充分，導(dǎo)致體育文化一直不被人們所重視，在日常的體育活動中，人們對于體育項目的選擇也是以西方體育為主，很少接觸民族傳統(tǒng)體育項目，從而限制了民族體育文化的發(fā)展和傳承。民族傳統(tǒng)體育文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)文化的融入方式。很多內(nèi)容都是傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)和反映，因此，要想促進(jìn)民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承，必須要以合適的角度切入，找到適合文化傳承的載體。
2.2傳統(tǒng)文化遭受沖擊，壓力巨大。
隨著市場經(jīng)濟在我國的深入發(fā)展，國際間交流不斷增多，外來文化對于我國傳統(tǒng)文化的沖擊是非常巨大的，并且給了我國傳統(tǒng)文化巨大的壓力。隨著全球一體化進(jìn)程的.加快，全球各國之間的文化出現(xiàn)交融，但要摒棄外來文化中不健康的方面，取長補短，為我國民族文化的健康發(fā)展提供動力。民族傳統(tǒng)體育文化在發(fā)展過程中，由于傳統(tǒng)文化受到巨大沖擊，導(dǎo)致民族體育文化在發(fā)展中出現(xiàn)與時代脫節(jié)、創(chuàng)新性不足等問題。隨著時代的發(fā)展，民族體育文化的傳承也需要緊跟時代發(fā)展步伐，引入創(chuàng)新機制，對外來文化取長補短，融入其他文化元素，利用本身民族傳統(tǒng)文化促進(jìn)體育文化的發(fā)展，例如，可以將茶文化融入，這種內(nèi)部文化的融合一方面會增加文化的融合性，另一方面也可以同時促進(jìn)傳統(tǒng)文化的協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)揮組合效用，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的傳承的最佳效果。
2.3缺乏必要的自信心與自覺性。
民族體育文化的傳承和發(fā)展缺乏必要的自信心和自覺性限制了文化的傳承。我國是一個歷史悠久的文明古國，無論從哪個方面來講，我國的傳統(tǒng)文化都是極其燦爛文明的。但當(dāng)今社會，隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和外來文化的入侵，人們的思想不斷活躍，信息獲取渠道的多樣性使文化多元的社會讓人對于自身的傳統(tǒng)文化越來越不自信，認(rèn)為傳統(tǒng)文化即落后的文化，是不科學(xué)的文化，基于這種對傳統(tǒng)文化的不自信，就會產(chǎn)生消極的情緒，不會自覺地進(jìn)行傳統(tǒng)文化的傳播，因此，這種對于傳統(tǒng)文化的不自信和消極的態(tài)度對民族傳統(tǒng)體育文化的傳承造成了阻礙。
對于民族體育文化傳承發(fā)展來講，其具備深厚的價值內(nèi)涵和豐富的體育元素，而這正是適應(yīng)當(dāng)今社會人們亞健康狀態(tài)下的體育運動所需，當(dāng)今社會高速發(fā)展，生活節(jié)奏逐漸加快，人們在工作中很少得到時間進(jìn)行必要的運動和鍛煉，導(dǎo)致了當(dāng)今社會人們身體素質(zhì)越來越差的狀況，同時，人們高質(zhì)量的生活方式和食品安全問題都使人們的身體出現(xiàn)問題，這個時候找到一種適當(dāng)?shù)腻憻挿绞接葹橹匾珡膶嶋H來看，人們?nèi)狈Ρ匾\動的同時更加欠缺這種運動意識。這就意味著人們即使有時間進(jìn)行體育鍛煉，也沒有進(jìn)行體育鍛煉的意識，而逐漸提高這種意識就為民族傳統(tǒng)體育文化的傳承提供了價值切入點。此外，對于民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的障礙來講，就是其未能實現(xiàn)與時代的接軌，滯后發(fā)展于時代，成為另外民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的阻礙，并將其與體育文化的內(nèi)涵相結(jié)合是非常重要的，也是解決民族傳統(tǒng)體育文化傳承發(fā)展的必然要求。
民族傳統(tǒng)體育文化之所以能夠被傳承是因為其中所蘊含的價值作用，在文化多元的當(dāng)今社會，人們思想復(fù)雜、接受能力強大，傳統(tǒng)文化尤其獨特的魅力，其作為一種優(yōu)勢的發(fā)展資源，不僅包含了豐富的內(nèi)涵，也對傳統(tǒng)體育鍛煉進(jìn)行了融合，豐富體育活動內(nèi)涵的同時也創(chuàng)新了傳統(tǒng)體育文化。我國作為具有悠久歷史的文明古國，在長期以來的發(fā)展中，逐漸形成了成熟的茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化，同時擁有多種文化資源的我們就要將文化資源整合，結(jié)合社會發(fā)展時期和當(dāng)下的時代背景，進(jìn)行文化資源優(yōu)化配置，實現(xiàn)更好的傳承與發(fā)展。在茶文化的不斷影響下，民族傳統(tǒng)體育文化更加注重傳承的活動理念和內(nèi)涵，其具備的價值觀念為民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承提供了定位和條件，因此，使茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化融合是十分必要的。此外，在當(dāng)今時代背景下，無論國際還是國內(nèi)，都面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)，文化作為國家的靈魂，其存在的意義是非常巨大的。在整個民族體育文化傳承中，想要達(dá)到預(yù)期的效果，就要使文化資源有效的整合，尤其是利用茶文化的價值理念與民族傳統(tǒng)體育文化的實踐活動相結(jié)合，引導(dǎo)人們形成正確的認(rèn)識。
“寧可三日無鹽，不可一日無茶”可見茶對中國人的影響深遠(yuǎn)，茶已經(jīng)成為日常生活的一部分，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，已經(jīng)深深融入人們生活當(dāng)中。伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展和時代的進(jìn)步，全球化已經(jīng)成為大勢所趨，世界各民族文化的交融也是時代發(fā)展的必然，面對這樣的形式，保護(hù)和傳承民族傳統(tǒng)文化就更加重要了。茶文化作為一種古老的文化，在我國發(fā)展的歷史悠久，對我國傳統(tǒng)文化的影響深遠(yuǎn)，而民族傳統(tǒng)體育文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其在發(fā)展和傳承中遇到了一定的問題，而將茶文化與傳統(tǒng)文化的融合是解決目前所面臨問題的關(guān)鍵，傳承和發(fā)揚茶文化是我們重要的歷史使命，而不斷弘揚和發(fā)展我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化更是我們文化自信的體現(xiàn)，因此，在當(dāng)前形勢下，對于文化的深入挖掘和傳承成為我國文化建設(shè)的重點，也成為文化工作者的歷史使命，相信在未來的發(fā)展中，我國以茶文化為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一定會成為世界文化史上一顆璀璨的明星。
茶文化論文摘要篇六
茶，是我國的國飲，更是一種帶有東方閑情逸致的“靈魂的飲料”，還是一種帶有東方精神審美導(dǎo)向和人生哲學(xué)價值的文化體系。
第1：大學(xué)英語教學(xué)模式在茶文化傳播中的應(yīng)用。
摘要：從跨文化交際的角度來看，茶文化的傳播不是一種簡單的語言轉(zhuǎn)換、信息傳播行為，而是一種有效的文化融入行為，茶文化傳播的有效性在何種程度上彰顯，取決于文化融入的程度。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式可以有效地將茶文化傳播的“跨文化交際轉(zhuǎn)換”進(jìn)行展開，從而有針對性地提升茶文化傳播的質(zhì)量和效率。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式的主要內(nèi)涵和外延包括：英語教學(xué)的本質(zhì)是跨文化交際;英語教學(xué)的內(nèi)容在于均衡的英語文化知識結(jié)構(gòu);英語教學(xué)的主要策略在于互文性教學(xué)模式。
當(dāng)前我國對外茶文化傳播中存在的主要問題在于不注重跨文化交際的視角轉(zhuǎn)換;對外文化傳播的渠道相對單一。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式在茶文化傳播中的應(yīng)用策略可以嘗試中西方茶文化比較的傳播策略;互文性的翻譯教學(xué)策略。
關(guān)鍵詞：文化融入;大學(xué)英語教學(xué)模式;茶文化傳播;應(yīng)用策略;跨界協(xié)同。
茶，是我國的國飲，更是一種帶有東方閑情逸致的“靈魂的飲料”，還是一種帶有東方精神審美導(dǎo)向和人生哲學(xué)價值的文化體系。
在當(dāng)前中華民族偉大復(fù)興和“一帶一路”戰(zhàn)略的實施下，中華茶文化的對外傳播面臨著深刻的歷史機遇，同時茶文化的對外傳播也為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展提供了先導(dǎo)，成為促進(jìn)我國茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)走向國際化的一面旗幟和窗戶。
另一方面在儒家思想和道家思想等理論流派的影響下人們還賦予了茶文化更為深刻的人生哲學(xué)和智慧之道，代表著中國國民性關(guān)于人生、自然、社會等終極命題的關(guān)懷。
出臺的《中國茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃》在關(guān)于茶文化傳播和茶文化的對外交流時指出茶文化因子作為一種文化軟實力，如何更好地進(jìn)行利用和開發(fā)可以有效促進(jìn)茶葉旅游、茶館業(yè)、茶包裝等業(yè)態(tài)建設(shè)，引導(dǎo)行業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，加大茶文化對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)力度。
從跨文化交際的角度來看，茶文化的傳播不是一種簡單的語言轉(zhuǎn)換、信息傳播行為，而是一種有效的文化融入行為，茶文化傳播的有效性在何種程度上彰顯取決于文化融入的程度。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式可以有效地將茶文化傳播的“跨文化交際轉(zhuǎn)換”進(jìn)行展開，從而有針對性地提升茶文化傳播的質(zhì)量和效率。
1基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式的主要內(nèi)涵和外延。
在學(xué)術(shù)界，很多學(xué)科都在探索“文化融入”這個領(lǐng)域的知識，其中以翻譯學(xué)、外語教學(xué)、思想政治教育和文化交際學(xué)、宗教學(xué)等學(xué)科更為突出。
根據(jù)本研究的學(xué)術(shù)考古，“文化融入”作為一種理念被正式提出來源于20世紀(jì)60年代的基督教新福音傳播的相關(guān)實踐，當(dāng)時的羅馬教會為了在新形勢下更加有效地促進(jìn)新福音理念的傳播，提出了要把福音的真理和價值具體落實到世界各地的本土文化中去，實現(xiàn)一種有效的跨文化交際，將基督教神學(xué)理念與特定的文化背景結(jié)合起來。
在英語教學(xué)的背景下，文化融入理念對于教學(xué)工作存在著一些核心的主張：
1.1英語教學(xué)的本質(zhì)是跨文化交際。
使學(xué)生實現(xiàn)一種跨文化交際、有機地融入到英語語言的文化背景環(huán)境中去。
也可以說，英語語言是英語文化的表現(xiàn)形式，英語背后的文化(如價值觀念、社會制度、社會習(xí)俗、物質(zhì)文明等)才是語言的本質(zhì)。
對于學(xué)生來講，如果在英語學(xué)習(xí)中僅僅注重語言的掌握而忽視了英語文化的相關(guān)細(xì)節(jié)，就會在跨文化交際中造成嚴(yán)重的文化障礙，畢竟中西方社會在邏輯思維、社會環(huán)境和文化背景上都存在著一定的差異性。
1.2英語教學(xué)的內(nèi)容在于均衡的英語文化知識結(jié)構(gòu)。
掌握了英語語言的交際法則;但是對于“文化融入”視角下的英語教學(xué)深層次上來講應(yīng)當(dāng)使學(xué)生們明確這樣一種觀念：英語語言本身并不構(gòu)成知識，只是人們認(rèn)識知識的一種手段。
因此，應(yīng)當(dāng)使學(xué)生們獲得實質(zhì)性知識增長的理念，通過英語語言使學(xué)生們獲得更多的英語語言背景下的科學(xué)文化知識，將優(yōu)化學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)作為教學(xué)的主要內(nèi)容。
1.3英語教學(xué)的主要策略在于互文性教學(xué)模式。
互文性理論最早是作為翻譯學(xué)上的一種主張出現(xiàn)的，其本質(zhì)的含義是強調(diào)語言轉(zhuǎn)換視角下應(yīng)當(dāng)突出兩種語言背后各自不同的文化背景的對比、引用和互相關(guān)照，實現(xiàn)語言形式和文化元素的互相轉(zhuǎn)換。
同樣地，在文化融入理念看來，英語教學(xué)本質(zhì)上也應(yīng)當(dāng)遵循互文性理論的一些主張，從母語和交際語兩種語言的背景中挖掘彼此的文化基因開展文化的對比和互換，引導(dǎo)學(xué)生樹立起一種跨文化交際的理念和從背景知識了解英語語言的實踐。
比如說，教師可以嘗試著將英語語言的背景性知識、文化典故、名人名言等生動靈活的知識，讓學(xué)生借助于這些知識加深對英語語言表達(dá)習(xí)慣和語法結(jié)構(gòu)等的認(rèn)識。
2當(dāng)前我國對外茶文化傳播中存在的主要問題分析。
我們認(rèn)識中國的茶文化可以從兩種視角展開：一種視角是傳統(tǒng)文化視角中的茶文化，這種形式的茶文化更多地是一種人文性的、道德性的、生活性的價值體系，代表著農(nóng)耕時代中國國人對待生活的基本態(tài)度;另一種視角是當(dāng)代性視角中的茶文化，以最新的茶學(xué)研究和科技進(jìn)展為表現(xiàn)形式的茶文化是“當(dāng)代性”最重要的注腳。
無論何種形式的茶文化對外傳播和交流，都是彰顯我國文化軟實力、推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的重要方式。
當(dāng)前階段我國茶文化的對外傳播存在著這樣幾個顯著問題.
2.1不注重跨文化交際的視角轉(zhuǎn)換。
需要對茶文化的部分內(nèi)容和表達(dá)方式進(jìn)行修正，使之更加符合英語語言語境中的人們閱讀習(xí)慣和接受習(xí)慣。
例如，西方人閱讀人文性的語言文本更加傾向于使用“主動句”表達(dá)，而對于科技文獻(xiàn)則傾向于使用“被動句”閱讀。
在現(xiàn)實中我國茶文化的傳播無論是基于商業(yè)交際目標(biāo)還是基于特定的文化交流目標(biāo)都廣泛地存在著不注重跨文化交際的問題。
2.2對外文化傳播的.渠道相對單一。
從教育的視角來看，茶文化已經(jīng)在我國高等教育中獲得了一種獨立學(xué)科的地位，主要定位于培養(yǎng)精通現(xiàn)代茶學(xué)科技知識和人文知識的高級專業(yè)人才，屬于茶學(xué)學(xué)科的范疇，核心的課程包括茶藝學(xué)、食品學(xué)等。
當(dāng)前我國茶文化的對外傳播主要有兩種渠道：一是基于政府對外交際的官方傳播行為，帶有一定的公共外交的性質(zhì);二是基于市場化運作的企業(yè)國際化茶文化營銷傳播行為，主要是定位于商務(wù)營銷，缺乏對茶文化深入的挖掘和對外體系化的傳播。
盡管高校中也開設(shè)了一定的茶文化教學(xué)和科研、有限的對外茶文化交流課程等，但是整體上來看對外傳播效果十分有限。
3基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式在茶文化傳播中的應(yīng)用策略。
整體上來看，相區(qū)別于政府主導(dǎo)的對外茶文化傳播和基于商業(yè)運作的茶文化對外傳播，高校英語教學(xué)及其相關(guān)的學(xué)術(shù)研究開展針對性的傳播是更加持久和具有文化影響力的傳播方式。
因循著文化融入的理念，在大學(xué)英語教學(xué)中傳播茶文化可以嘗試這樣幾種策略：
上文提到，在文化融入的理念下，學(xué)生們學(xué)習(xí)英語的主要交際點在于語言背后的背景性知識，這些知識可以幫助學(xué)生實現(xiàn)對語言的掌握。
針對中國茶文化對外傳播的語言轉(zhuǎn)換、表達(dá)轉(zhuǎn)換、內(nèi)涵轉(zhuǎn)換等焦點問題，可以選取中西方茶文化存在較大差異的一些知識點開展針對性的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在兩種不同的文化背景中加深對中國茶文化的認(rèn)識，同時也有助于在對外文化傳播中有針對性地避開語言上的危險點。
比如，可以圍繞著中西方茶文化精神的本質(zhì)差異、中西方茶道的差異、中西方茶文化習(xí)俗的差異、中西方茶文化語言表達(dá)的差異(如紅茶在英語中更多地被表達(dá)為blacktea)等開展針對性的比較專題分析，使學(xué)生徹底掌握中西方兩種語境中的茶文化內(nèi)涵。
3.2互文性的翻譯教學(xué)策略。
英語語言的教學(xué)不是純粹的語言轉(zhuǎn)換問題，而是背景性的知識借助于語言進(jìn)行對話和互動的過程。
因此，在文化融入的教學(xué)過程中可以嘗試引入互文性的翻譯教學(xué)策略，針對中西方茶文化語言表達(dá)上的差異和背景性知識上的差異開展針對性的翻譯實踐，加深學(xué)生的跨文化交際意識，同時也有助于茶文化的對外傳播。
第2：高校英語教學(xué)中茶文化實證性分析。
摘要：英語是國際通用語言，在經(jīng)濟文化全球化的今天，高校英語教學(xué)改革也顯得更加重要。
找到準(zhǔn)確的切入點，以更加合理的方式融入茶文化，使茶文化的作用能夠最大限度發(fā)揮出來，以此提升學(xué)生的英語綜合能力，本文對此進(jìn)行幾點分析，希望能夠為相關(guān)教育工作者提供一些建議和參考。
關(guān)鍵詞：高校英語;茶文化;關(guān)系。
語言的形成與發(fā)展、傳承，永遠(yuǎn)都是處于一定文化背景之下的，所以研究高校英語與茶文化之間的關(guān)系，對我國高校英語與茶文化的有機融合，以及高校英語的可持續(xù)發(fā)展，有著非常巨大的現(xiàn)實意義。
中西方文化存在重大差異，中國講求天人合一的境界，而西方更注重個人主義，二者的區(qū)別促使中國想要學(xué)習(xí)西方的英語教學(xué)手法，就需要改變傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式，融入中國的茶文化特點，讓關(guān)于英語的教學(xué)課程，可以在課堂上更好地開展。
中國追求自然的生活態(tài)度以及和諧的生活理念，在融入茶文化以后，更渴望將茶文化中的中庸思想應(yīng)用到高校的英語教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生可以以謙虛的態(tài)度以及客觀的學(xué)習(xí)方法來完成英語學(xué)習(xí)課程。
想要通過飲茶的方式了解來自自然的味道，所以，飲茶時更喜歡單純的飲用茶水，而非添加其它的配料。
所謂“混飲”，就是在不同少數(shù)民族中產(chǎn)生的一種飲茶方式，他們在茶水中添加奶糖、紅棗等眾多配料，讓茶水喝起來更加可口，這一點與西方人的飲茶習(xí)慣較為相似，由于少數(shù)民族多數(shù)繼承了獨有的飲茶風(fēng)格，因此產(chǎn)生這種混飲的方式也不奇怪。
西方人比較注重個人主義，因此在講求生活方式的同時，更渴望通過個人的努力，達(dá)到要求的生活水準(zhǔn)。
由于西方人生活特點的不同和文化習(xí)俗的不同，因此在飲茶風(fēng)格上不同于中國人的飲茶特點，他們起初比較喜歡飲用綠茶，隨著時間的推移，紅茶成了他們主要的飲品。
由于西方國家天氣的原因，飲用紅茶可以驅(qū)趕寒冷，而綠茶則無法起到這一效果。
西方人飲用紅茶的同時，喜歡在其中加入牛奶或者糖，去除茶苦味的同時，讓茶水更加可口。
有些人為了保證茶水具有一定的養(yǎng)生功效，他們還在其中加入蜂蜜、肉桂、黃油等眾多生活中的配料，通過不同口味的變換，成為人們喜歡的一種飲品。
西方人對茶的特殊應(yīng)用方式成就了他們獨有的茶文化，讓人們在了解中西方文化特點的同時，可以通過對比茶文化的不同，而有所區(qū)分。
此時，中國在追求天人合一思想理念的同時，要區(qū)別對待西方個人主義的思想，對西方的英語教學(xué)手法產(chǎn)生的差異要合理的進(jìn)行融入，確保引入的教學(xué)理念和教學(xué)方法符合中國學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
茶文化論文摘要篇七
茶文化的內(nèi)涵和社會功能由來已久，茶文化進(jìn)校園活動育人作用顯著，不僅可以增強學(xué)生的文化自信，還可提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。茶文化進(jìn)校園活動，需要循序漸進(jìn)，彰顯特色；要聯(lián)動各方，合力推進(jìn)；要豐富形式，創(chuàng)新方式。學(xué)院通過“茶文化進(jìn)校園”的實踐活動，雙管齊下，一方面實現(xiàn)茶文化的傳承，另一方面發(fā)揮茶文化的育人作用。
湖南省湘西土家族苗族自治州歷史悠久，文化燦爛。湘西州自然生態(tài)環(huán)境適宜茶樹種植，20xx年茶葉種植面積近50萬畝，年干茶產(chǎn)量10000噸以上。當(dāng)下，茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西州農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民群眾的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，湘西州脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。湘西茶葉品質(zhì)優(yōu)良，古丈毛尖茶與保靖黃金茶為湖南省代表名茶，中國知名綠茶品牌。為助推湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步夯實茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力落實百億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，在州內(nèi)形成人人講茶、人人喝茶、人人愛茶、人人宣傳茶的良好氛圍，為茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展貢獻(xiàn)力量，州茶葉協(xié)會與湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同創(chuàng)建了湘西州茶文化推廣中心。茶文化推廣中心的成立，旨在以“茶文化進(jìn)校園”活動為載體，在全州范圍內(nèi)宣傳湘西茶知識、傳遞茶文化、激發(fā)茶興趣、傳授茶技能，譜寫湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
我國飲茶歷史悠久，早在春秋時期就開始備受關(guān)注，從秦漢、隋唐、明后代至今，經(jīng)歷了兩千多年的傳承與發(fā)展，創(chuàng)造了飲茶燦爛的文化，為人類的文明與和諧，特別是在加強友誼建立情感方面作出了巨大貢獻(xiàn)。飲茶文化也是我國文化教育的一個重要組成部分，它的內(nèi)涵豐富、意義深遠(yuǎn)，在人文精神及日常生活等方面均發(fā)揮著不可替代的作用。飲茶文化從古到今，始至終一直存在于生活的各個角落。其中的文化及內(nèi)涵表現(xiàn)在物質(zhì)、精神兩個方面。物質(zhì)方面有歷史長河中前人遺留下來的茶文物，茶遺跡、茶字畫和老字號明茶，也有現(xiàn)代人推出的茶館、茶具、茶歌茶舞及茶藝會演等。精神層面有茶道、茶德、茶經(jīng)、茶話，也有以茶會友、以茶靜心、以茶養(yǎng)性、以茶為榮等等的文化內(nèi)涵。由于茶文化所折射了人們在生活上的渴望和精神上的向往，所以飲茶逐漸被人們視為是一種高雅的享受，飲茶也逐漸被人們稱之為品茶。當(dāng)年清代查為仁的詩句“書畫琴棋詩酒茶”除了表達(dá)對生活的感慨，也正好道出了飲茶文化及內(nèi)涵的廣大和深遠(yuǎn)。
茶文化進(jìn)學(xué)校，有利于提高學(xué)生身體素質(zhì)、有利于提升學(xué)生人文素養(yǎng)、有利于豐富校園文化生活，良好的校園文化對學(xué)生生活有著重要的影響，茶文化中蘊含了廉明質(zhì)樸、節(jié)儉尊敬的精神，促進(jìn)了良好校園風(fēng)氣的形成。
2.1增強學(xué)生的文化自信。
我國文化有5000多年歷史，而茶文化就有4700多年的歷史，我國是茶的故鄉(xiāng)，最早始于神農(nóng)時代，沿襲至今，逐漸形成了茶德、茶學(xué)、茶道、茶故事、茶藝等一系列的茶文化思想，并蘊含著豐富的天人合一、和、德、禮、美、靜等哲學(xué)思想，反映出我國民族悠久的文明，奠定了新時代中國特色社會主義文化自信的的強大根基，茶文化融入校園，對學(xué)生思想教育和培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展有著重要作用，同時也增強了學(xué)生對文化的自信。營造茶文化氛圍。通過調(diào)研、舉辦活動獻(xiàn)策搭臺，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，突出以茶惠民、茶和社會的宗旨，培育與弘揚“清、敬、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念，推進(jìn)了“茶為國飲、健康消費”的理念，更增強了茶文化的自信。
2.2提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。
蘇東坡有句，從來佳茗似佳人。茶文化能緩解壓力，更能修身養(yǎng)性、陶冶情操，茶文化培養(yǎng)人吃苦耐勞、無私奉獻(xiàn)、淡泊名利品質(zhì)，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡導(dǎo)的康、樂、甘、香等精神內(nèi)涵，都與優(yōu)秀人才應(yīng)具備的誠實守信、吃苦耐勞、懂禮貌、善于溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作、善于學(xué)習(xí)的個人品質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)相一致，在校園融入茶文化資源感染學(xué)生，能促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，滲透茶文化，不僅提升學(xué)生學(xué)習(xí)自信心，而且也能改變學(xué)生生活態(tài)度，使他們熱愛生活，熱愛人生，重視友情，樹立集體觀念，充分調(diào)動智慧，發(fā)揮潛在能力。幫助學(xué)生能在靜中思考，動中上進(jìn)。遵守規(guī)則，成為一名有技能、有素養(yǎng)的新時代高素質(zhì)技能人才。
2.3培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。
禮儀是“禮”和“儀”兩個詞組合起來的合成詞，是在生活過程和社會環(huán)境之下逐漸形成經(jīng)時間熏陶而固定下來的一種交往行為，是符合大眾心理，有利于人際關(guān)系健康發(fā)展和人格完美的準(zhǔn)則。也是確立維護(hù)社會秩序為核心內(nèi)容的價值觀念、道德規(guī)范及與之相適應(yīng)的行為方式。在禮儀教育方面，其內(nèi)容包含了生活中的各個層面，大到理想、信念、精神風(fēng)貌，小至衣著、舉止、言行及接人待物。從對象上細(xì)分，可以劃分為個人禮儀、公共禮儀、待客與作客禮儀等。茶禮儀是茶文化的重要內(nèi)容之一，我國素有禮儀之邦的稱號，職場或日常生活中，人們都很注重禮儀。目前，高職院校采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育模式，在拜師儀式上，徒弟要向師傅敬茶，代表拜師求技，謝師恩，是一種儀式，也是一種教育，在社會或民間，要拜師學(xué)藝，也有敬茶的習(xí)俗；新人舉行婚禮時，要向?qū)Ψ礁改父目诰床?；學(xué)生在學(xué)校提前學(xué)習(xí)和掌握茶文化知識，能培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范，對未來走上社會發(fā)展帶來幫助。
推進(jìn)茶文化進(jìn)校園活動，讓“茶為國飲”的理念從學(xué)校傳播到千家萬戶，再傳播到四面八方，這對于打造“中國名茶茶鄉(xiāng)”，建設(shè)獨特韻味、別樣精彩的校園文化生活，全面提升學(xué)生的文明素養(yǎng)，都具有深遠(yuǎn)的意義。
3.1開設(shè)茶文化必修課、選修課。
茶文化是茶道和茶藝的`重要組成部分。傳承、弘揚茶道，是學(xué)習(xí)茶文化的必修課，道是中華民族的文化瑰寶，是諸事物的運行軌道，是順其自然的軌跡。茶道則是來自自然的沐浴，是心曠神怡、心無旁騖的美感之道。而茶藝便是選茶、洗茶、煮茶、燙壺、溫杯、聞香、品茶等過程的藝術(shù)，也是傳承傳統(tǒng)美德、追求完美的一種藝術(shù)。進(jìn)一步理解，茶藝不僅僅是單純的藝術(shù)，而且還是蘊藏深厚文化的藝術(shù)。茶藝在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上又彰顯和發(fā)揚了現(xiàn)代生活的藝術(shù)形式，同時還滲透到文學(xué)、美術(shù)、舞蹈等領(lǐng)域，形成了正如蘇軾所云的“除煩去膩，世故不可無茶”的茶文化?，F(xiàn)代社會隨著生活質(zhì)量和人性品質(zhì)的提升，越來越追求茶文化的品評，追求茶葉的色、味、形，追求茶藝的每一個操作藝術(shù)，追求品茗與藝術(shù)的完美結(jié)合，追求呈現(xiàn)形式與精神的完美統(tǒng)一。學(xué)院開展茶文化教育，需要明確必修課、選修課，要結(jié)合市場變化和經(jīng)濟需求，學(xué)院在教學(xué)上突出茶文化的傳承與弘揚，緊跟時展步伐，明確創(chuàng)業(yè)就業(yè)導(dǎo)向。旅游管理系各專業(yè)開設(shè)茶文化必修課；“一村一大”農(nóng)民大學(xué)生開設(shè)茶文化必修課；學(xué)院其他系部開設(shè)選修課。
3.2研發(fā)茶肴茶點。
茶肴，即用茶葉入肴后烹飪而成的菜肴。茶葉入肴，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入肴，二是將茶湯入肴，三是將茶葉磨成粉入肴，四是用茶葉的香氣熏制食品。茶點，是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細(xì)美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。研發(fā)茶肴茶點。在保持中餐、西餐、西點、雕刻、面塑、調(diào)酒、咖啡等烹飪傳統(tǒng)技術(shù)的同時，旅游管理系烹飪類專業(yè)師生，要成立茶肴茶點研發(fā)工作室。茶肴茶點在形、色、味上進(jìn)行創(chuàng)新，追求產(chǎn)品精細(xì)化，滿足消費群體的審美需求。
3.3建立大學(xué)生茶吧試驗點。
茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化；有鑒于此，建立大學(xué)生茶吧試驗點，提供最完整、正確的茶藝文化信息和普及茶葉知識，讓每一個學(xué)生都能了解到茶的基本常識及生活文化的相關(guān)性。積極弘揚傳統(tǒng)文化，回歸自然健康。建立以茶水為特色的服務(wù)性茶吧，提供以國學(xué)為主的書籍，方便學(xué)生交流學(xué)習(xí)，建立非營利性，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地。
歌以詠志，詩能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，長于幽谷，結(jié)廬林間。從唐人陸羽的《茶經(jīng)》中走出，飲盡山靈水秀，意蘊人間風(fēng)情。茶里乾坤大，壺中日月長，那濃濃的釅，就是全部的人生。茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化。開展茶文化講座和社團(tuán)活動，弘揚茶藝文化信息和普及茶葉知識，舉辦茶文化相關(guān)技能比賽與品鑒、展示等活動。學(xué)習(xí)茶藝技巧，溫杯、投茶、洗茶、燙杯、沖泡、出湯、分茶、奉茶、品茗，體會茶文化所帶來的安逸與親和，感受茶文化所展現(xiàn)的人文魅力?？傃灾栌邪说拢嚎怠?、甘、香、和、清、靜、美。清茶一杯，廉潔清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之舉，也是現(xiàn)代社會提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。新時代教育茶文化走入學(xué)校，通過學(xué)習(xí)茶禮儀、茶藝表演等，更好地學(xué)會了尊重他人，照顧服務(wù)他人，分享給別人的意識，也提高了學(xué)生的動手能力，審美能力和集體意識。將茶文化融入校園，內(nèi)涵深入到學(xué)生心中，引導(dǎo)學(xué)生以和為貴、以人為善、禮貌待人、誠實守信，提高學(xué)生的思想品德素質(zhì)，對促進(jìn)我國倡導(dǎo)的文明、團(tuán)結(jié)、廉潔、和諧社會是十分有益。
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茶文化論文摘要篇八
據(jù)西漢王褒《僮約》“烹茶盡具”之句，可知至遲在西漢就開始有飲茶活動。
唐代陸羽撰寫成《茶經(jīng)》茶文化形成開始，茶便一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠帧?BR> 中國又是禮儀之邦，茶與中國的禮儀的結(jié)合物――茶禮，也是茶文化領(lǐng)域當(dāng)中一個值得研究的方面，同時茶禮也豐富了茶文化。
禮的表現(xiàn)方式有多種，《禮記?昏義》說：“夫禮，始于冠，本于昏，重于喪祭，尊于朝聘，和于鄉(xiāng)射。
”這里提到的禮有冠禮、昏禮、喪祭禮等。
而我們所說的茶禮作為另一種禮的表現(xiàn)方式，似乎更接近于我們的日常生活，也發(fā)揮了很大的功用。
這和茶的本性和茶的豐富的文化內(nèi)涵有很大的關(guān)系。
如我們?nèi)粘＝哟腿艘床?下聘禮娶妻要定茶;甚至還以茶祭祀，以茶喪葬等等，這些生活中的茶禮也是茶文化的一個重要組成部分。
同時在。
茶文化形成并向外傳播的基礎(chǔ)上，茶禮也隨之外傳，并影響其他民族從而形成新的茶禮儀。
一、待客之道――敬茶。
有這樣一個副對聯(lián)：坐請坐請上坐，茶上茶上好茶。
其來源是一天鄭板橋去茶館喝茶，老板看他的穿著不像富人，于是就漫不經(jīng)心地說了聲“坐”，對下面說，“茶”;當(dāng)鄭板橋拿出銀錠的時候，店老板就便改了臉色，改口說，“請坐”，對小二喊，“上茶”;后來有人認(rèn)出鄭，過來打招呼，店老板知道后趕緊鞠躬說，“請上坐”，同時提高嗓子對下面喊“上好茶”。
鄭板橋喝完茶要走時，店老板恭恭敬敬的請他留個墨寶，他無奈下答應(yīng)了，便寫下了這幅對聯(lián)，用以諷刺像店老板這種狗眼看人的人。
這當(dāng)然也是一個傳說故事，但是我們在待客之禮中堅決反對這種傲慢的偏見，而應(yīng)該是人人平等。
中國自古就有好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng)。
當(dāng)客人親自到家里來拜訪時，做主人的必定要熱情的迎接招待，《論語?學(xué)而》孔子說：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦悅乎!”不管主人的家庭好壞，總要泡上一壺?zé)岵瑁鳛樽鹁粗狻?BR> 來客敬茶成了一種最基本的待客之禮。
每當(dāng)來了客人便要敬茶，以茶敬客，情深義長，雙手敬茶，客人雙手接住。
茶要淺，俗稱“茶七酒八”，如果斟得太滿，便是對客人的不敬，客人要在告別時應(yīng)將茶喝盡，表示對茶的贊賞。
在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶禮，盡管是最好的朋友，當(dāng)對方給他斟茶時他也一定要兩手指輕叩桌面，以示跪謝，俗稱“叩指還禮”，據(jù)說這是乾隆皇帝下江南時傳下的規(guī)矩。
相傳，有一次乾隆皇帝微服私訪，與當(dāng)?shù)氐墓賳T周日清上茶樓喝茶。
皇上自己斟上茶之后，又順手給周日清斟上茶。
周日清立時受寵若驚，也不敢下跪謝龍恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
在左右為難之際，他急中生智，用雙手屈扣，在桌面上叩點三次，以代替跪謝之禮。
由此，這一禮俗流傳于民間，便成為一種約定俗成的“謝謝”之禮。
這雖然只是傳說，但是也從側(cè)面反映出了敬茶之禮俗。
二、婚禮之道――下茶。
婚禮，是一個人一生中的一件大事。
古代男子在行冠禮之后，便有了婚配的資格。
古語婚禮的作用《禮記?昏。
義》：“昏禮者，將以合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后事也，故君子重之。
”婚禮有一整套程序，根據(jù)《禮儀?士昏禮》可知，士娶妻要經(jīng)過納彩、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六個主要儀節(jié)，稱為“六禮”。
而“納徵”也稱“下茶”是其中決定婚姻成敗的最重要的儀節(jié)，“徵”者成也。
“納徵”也即相當(dāng)于后世的訂婚。
在納徵中，茶是婚姻的見證，是不言語而意無窮的“第二媒婆”。
宋代吳自牧的《夢梁錄》中記載：“又送官會銀鋌，謂之‘下財禮’，亦用雙緘聘啟禮狀。
或下等人家，所宋一二匹，官會一二封，加以鵝酒茶餅而已。
名下財禮，則女氏得以助其虛費耳。
”這里就提到了下財禮時用要用茶。
就連文成公主嫁給松贊干布時，陪嫁物中也有大量的茶葉和精美的茶具。
這種習(xí)俗在古代小說中也有所反映，在《紅樓夢》第二十五回中鳳姐和黛玉開玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不給我家做媳婦兒?”也是借此習(xí)俗派生出的雙關(guān)語。
茶之所以用它來訂婚，是取它不可移植的自然本性。
古代，人們以為茶樹只能用茶仔繁育，故婚娶的習(xí)俗，多用茶為聘禮。
男家為“下茶”而女家受聘為“受茶”，寓意傳宗接代，人丁興旺。
明代許次紓《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
古人結(jié)婚以茶為禮，取其不移植置予之意也。
”明代嘉靖進(jìn)士陳耀文《天中記》卷四十四《種茶》也載“凡種茶樹必下子，移植則不復(fù)生，鑒此聘婦必以茶為往還，義固有所取也。
”就是說茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了對方的聘禮，就當(dāng)從一而終。
沒有再“移植”即反悔的余地了。
”茶在這里。
象征著純潔，堅貞和多子多福。
“茶性最潔”表示愛情純潔無暇，“茶不移本”表示愛情堅貞不移，“植必生子”表示子孫繁盛、家庭幸福。
因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶禮也成為一種流傳至今的風(fēng)俗。
三、中國茶禮的外傳和日本的茶禮。
在這里我們先要提及的是中國茶禮的對外影響。
茶禮的外傳和對傳入國的影響，首先肯定是以茶的物質(zhì)實體為載體的，受中國茶禮影響最大的要數(shù)我們的東鄰國日本了。
茶最早傳入日本是在隋朝，到唐朝時為規(guī)模擴大期，其間是以官方的遣隋使、遣唐使為傳播的.關(guān)鍵紐帶。
“隨朝廷出于遠(yuǎn)交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切學(xué)習(xí)中國的政治體制、文化和教育的需要，致使兩國的交流由此出現(xiàn)了第一次高潮。
6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
”飲茶之風(fēng)彌漫全國并成為全社會的生活習(xí)慣，始發(fā)于唐玄宗開元時期。
楊華《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。
”封燕的《封氏見聞記》卷六載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。
學(xué)禪勿于不寐，又不夕食，皆特飲茶。
人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗。
”可見，唐初，寺院飲茶比較盛行，直至中唐寺院茶禮逐步形成。
于此相對的對中日茶文化交流有重大貢獻(xiàn)的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他們來中國便自然會在寺院內(nèi)活動，講經(jīng)習(xí)法。
其中以最澄、空海和永忠三位僧人為主，他們在學(xué)完回國時不同程度的帶回了中國的茶籽，茶的傳入也必定伴隨著飲用方法和禮節(jié)的學(xué)習(xí)。
南宋徑山寺茶禮對日本的影響就是明顯的例子。
徑山寺位于杭州東北52公里處的天目山脈，徑山寺興于唐，盛于宋，特別在南宋時，日本官方不斷派日僧到徑山寺求取禪理，其中以圓爾辨圓(1202―1280)對茶文化傳播所起的作用為最大。
他于1235年―1241年在南宋巡禮求法，在徑山寺不僅學(xué)習(xí)了種茶、制茶，更細(xì)心地觀察體驗了徑山寺的茶禮，這些都直接影響了日本茶道的禮法。
我們知道中國的儒家思想對亞洲各國都有不同程度的影響，當(dāng)然日本也不例外，其中日本的茶道禮法也受儒家的長幼尊卑有序的影響。
在習(xí)得徑山寺的茶禮法后回國的圓爾辨圓便結(jié)合日本的實際仿效徑山寺茶晏禮的茶禮制定了相應(yīng)的禮法，從中我們可以看到很多日本寺僧茶禮的細(xì)膩與繁瑣。
這和中國的茶禮的內(nèi)容有很大的區(qū)別，援引騰軍先生的話，也許可以作為原因。
“在日本人看來，茶文化是隸屬于藝術(shù)的，甚至是哲學(xué)范疇的東西，日常性的飲茶是不能列入茶文化的。
這一點與中國的情況大不相同。
”這種區(qū)別也許在日本目前的茶道禮法中體現(xiàn)的更全面。
因為禮法在日本的茶道中非常的重要，具體包括主人與客人之間的禮;客人與客人之間的禮;人與物之間的禮等。
總之，是用一整套嚴(yán)密有序的位置、動作、順序等將這一飲食行為系統(tǒng)化和規(guī)范化。
它對茶席上出現(xiàn)的人和物都給予尊重。
在主與客的關(guān)系上，主人對客人的尊重甚至體現(xiàn)在茶濃淡、冷熱的細(xì)微之處，同時，客人也要以吃光喝完主人的茶飯為受尊敬的回應(yīng);客人之間以首席客人為最尊貴，客人吃茶用點心時也要向他人道禮;人與物之間的禮法體現(xiàn)在人對于物(主要指茶具)的珍重和仔細(xì)欣賞。
另外，還有有言禮、無言禮、約定禮。
但是有言禮在整個茶會中只占很少的部分，這也和中國的以茶會友，談詩論畫有別。
但總的來說兩者都是在尊卑等級有序的儒家禮儀之下進(jìn)行的，體現(xiàn)的是對客人的尊敬。
作為茶文化一部分的茶禮是伴隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的，同時在其發(fā)展的同時會結(jié)合不同的文化(如：生活習(xí)慣、民族性格等)形成自己的形態(tài)。
但茶禮的文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表敬意，以茶訴真情。
這也是茶禮一直流傳至今的根本原因。
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茶文化論文摘要篇九
摘要：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中國作為茶文化的發(fā)源地，距今已有幾千年的歷史。
春秋、西漢、三國、魏晉南北朝、隋代等都有不少對飲茶的記載。
至唐，唐統(tǒng)治者統(tǒng)一了南北，社會安定，經(jīng)濟繁榮，飲茶就成了舉國上下必不可少的一種風(fēng)尚。
所謂飲茶必有器，陶瓷茶器的發(fā)展演變經(jīng)歷了漫長曲折的過程，陶瓷茶器象征著我國博大精深的茶文化內(nèi)涵，更象征著我們的民族文化。
關(guān)鍵詞：唐代;茶文化;陶瓷茶器。
唐代是我國封建社會中輝煌的時代：國力強盛，社會安定，經(jīng)濟發(fā)達(dá)，文化繁榮。
繁榮安定的社會為茶事的興盛創(chuàng)造了有利的條件。
《封氏聞見記》說：“城市多開店鋪煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。
”這證明唐代都市多有茶肆，可見唐代飲茶的興盛之況。
唐代飲茶興盛與茶圣陸羽的《茶經(jīng)》也是密不可分的。
《茶經(jīng)》是世界上第一部論茶的專著，體現(xiàn)了陸羽的茶學(xué)理論體系。
陸羽在《茶經(jīng)》中“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、“六之飲”“七之事”、“八之出”，系統(tǒng)而詳細(xì)地介紹了茶的起源、茶葉的采摘工具、制茶、煮茶的用具和方法、飲茶的方法以及茶事的歷史記載、茶葉的產(chǎn)區(qū)。
“四之器”中的“二十四茶具”是舉行茶道的必備之物，只有在某些特定的環(huán)境中，才可以省略其中某一部分;其中“五之煮”中“其水用山水上，江水中，井水下。
”并對這三種水進(jìn)行了較詳細(xì)的說明;“六之飲”中“膏薪厄炭非火也，一飛湍雍潦非水也”;可見唐人飲茶對用具用水用火頗為講究。
使用上品茶，如煎時用水用火不當(dāng)，則茶味大減，為茶道所不取。
可見陸羽對飲茶活動的熱忠，見解詳細(xì)而生動。
《茶經(jīng)》亦對唐代茶業(yè)的發(fā)展起了不可磨滅的積極的推動作用。
唐代文人熱愛飲茶，從茶詩中，我們可以了解當(dāng)時的文人的飲茶盛況和他們寄托在茶事上的情感。
白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》詩中吟到：“湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。
茶文化論文摘要篇十
英國茶文化在歷史的發(fā)展中積淀著深厚底蘊，形成了獨具特色的英國茶文化。
遠(yuǎn)隔千山萬水的兩個國家孕育出了各有千秋的茶文化，本文擬從物質(zhì)、精神、語言三個層面出發(fā)，針對中英茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行梳理，力圖為中英兩國茶文化交流工作提供參考。
茶文化論文摘要篇十一
摘要：股權(quán)激勵（equityincentives）是一種通過給予企業(yè)經(jīng)營者一部分股權(quán)以此激勵他們長期為公司服務(wù)的方法。早在上個世紀(jì)80年代就已經(jīng)在西方企業(yè)廣泛成功的實施。我國也從上個世紀(jì)90年代逐步采用股權(quán)激勵，取得了一些成績，但也存在很多問題。
隨著股權(quán)分置改革的推進(jìn)和“兩大辦法”《上市公司股權(quán)激勵管理辦法》（2005.12.31試行）和《國有控股上市公司（境內(nèi)）實施股權(quán)激勵試行辦法》（2006.9.30）的相繼出臺，股權(quán)激勵在我國上市公司中愈演愈烈。很多理論與實務(wù)界的學(xué)者也開始紛紛的對其進(jìn)行研究。而最近的國美事件更是加深了人們對股權(quán)激勵的思考。但從目前的研究現(xiàn)狀來看，大多數(shù)著作的研究視角只是我國全體上市公司，單獨研究國有上市公司的很少。國有上市公司作為一種相對特殊的企業(yè)，更是應(yīng)該特殊對待?；谝陨媳尘埃疚脑噲D從相對業(yè)績評價視角，對國有上市公司經(jīng)營者股權(quán)激勵有效性問題進(jìn)行研究。以此為我國國有上市公司管理層股權(quán)激勵機制的實施和完善提供參考價值。
茶文化論文摘要篇十二
在中國，茶具有非常悠久的歷史，并且已經(jīng)形成了中國茶文化。與此同時，茶有益于我們的健康，因此受到許多人的喜愛。中國茶文化博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層面。談到中國的茶葉。可以追溯到遠(yuǎn)古時代，它是從唐代與宋代興盛起來的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、宗教和醫(yī)學(xué)。幾千年來，中國積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，而且豐富了有關(guān)茶的精神文化。
高三:古拉尼斯。
茶文化論文摘要篇十三
摘要：當(dāng)代社會對于休閑體育的運動方式尤為關(guān)注，這與人們的健身意識和體育觀念的提升有密切的關(guān)聯(lián)，在人們精神文化需求日益提升的社會生活中，與茶文化相契合的休閑體育極大地滿足了人們的內(nèi)在需求。對于快節(jié)奏的現(xiàn)代生活人群而言，這種“慢生活”的狀態(tài)具有不可抵抗的吸引力和誘惑力。在茶文化旅游不斷興起的形勢下，大眾茶文化視角下的休閑體育運動，可以極好地解決茶文化旅游資源的不足，推動我國茶葉經(jīng)濟的全面發(fā)展。
關(guān)鍵詞：大眾；茶文化；休閑體育；旅游。
中國傳統(tǒng)茶文化以其獨特的馨香，一路伴隨中國人前行，在裊裊茶香之中我們仿佛看到東方古茶樹中的歷史與文化，在這個神奇的東方樹葉逐漸與中國人的血脈相融的過程中，我們感悟到中國傳統(tǒng)茶文化的獨特魅力和內(nèi)涵，并逐漸深化對中國茶文化資源的挖掘和開發(fā)。在當(dāng)前大眾休閑體育不斷興起的背景下，茶文化休閑體育成為了一個新的旅游開發(fā)視角，開拓出形式多樣的茶文化休閑體育項目，顯示出中國傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代發(fā)展元素的鏈接和關(guān)聯(lián)性。
1大眾休閑體育與茶文化的概念及關(guān)聯(lián)性分析。
我國在長期以來的精英文化思想的浸染之中，大眾文化處于邊緣化狀態(tài)。隨著我國市場經(jīng)濟的不斷深入和發(fā)展，大眾文化逐漸厚實和擴展，尤其是在人們對于物質(zhì)文化和精神文化的需求日益提升的態(tài)勢下，大眾文化促進(jìn)了休閑體育的蛻變和升級，生成了與時代相契合的休閑體育。它推動了我國體育由職業(yè)體育向大眾化體育的方向發(fā)展，其功能也不斷擴張和拓展。大眾休閑體育成為了大眾強身健體、排遣情緒、釋放壓力的重要手段和途徑。大眾休閑體育在興起的過程中，顯現(xiàn)出如下文化特征：（1）情感性。在大眾休閑體育中，它注重個性化的情感內(nèi)容，強調(diào)以輕松和愉悅為前提，使人們的心情置于輕松、快樂、刺激的場景之中，緩解日常生活工作中的壓力，以情感的快樂體驗和成功體驗為內(nèi)核。（2）大眾性。在大眾休閑體育之中，它對于參與者的體育技能要求并不高，沒有過多的體力和技術(shù)方面的限制，因而，表現(xiàn)出公眾可以自愿自發(fā)參與的形式，具有大眾性的特征。（3）多層次娛樂性。大眾休閑體育可以表現(xiàn)為豐富的多層次性，它在休閑體育活動中，會出于娛樂目的的不同，而產(chǎn)生各種不同的行為，這就使大眾休閑體育表現(xiàn)出多層次的消遣性特征。中國傳統(tǒng)茶文化包含諸多的健康養(yǎng)生內(nèi)容，對于人們的精神文化追求有極為重要的價值和意義。首先，茶文化成為了人們約定俗成的習(xí)慣，逐漸形成了地域化、民族性的茶文化禮儀和規(guī)范。這些茶風(fēng)茶俗需要在現(xiàn)代社會加以傳承和弘揚，并且對于現(xiàn)代人的行為處事也有重要的遷移效應(yīng)。其次，茶文化中的茶道精神和文化內(nèi)涵博大精深，可以成為現(xiàn)代社會事務(wù)處理的重要媒介和載體，人們可以充分引入茶文化的休閑養(yǎng)生理念，引導(dǎo)現(xiàn)代人們用休閑、品味的心態(tài)，正確對待日常事務(wù)，享受有品味的人生。在大眾休閑體育興起的時代下，休閑體育也顯現(xiàn)出與傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性。從大眾休閑體育的特征來看，休閑體育與茶文化的倡導(dǎo)價值一致，大眾休閑體育注重個性化的發(fā)揮，講求個人自主的休閑體育運動形式。而茶文化與此相契合，強調(diào)和注重茶葉品茗者自我的感知和體悟，追求個性化的品茶體驗和享受。在茶文化與大眾休閑體育相融合的視角之下，具有相互融合、相互深化的趨勢和特征。從大眾休閑體育的功能來看，茶文化與大眾休閑體育的精神追求相一致。大眾休閑體育不僅注重個人身體的健康，而且在休閑體育的過程中實現(xiàn)了個人心靈的疏解和調(diào)適；茶文化與其體現(xiàn)出同樣的理念，在品茶之中可以看到人們對于健康養(yǎng)生的追求，同樣也可以在茶葉品茗之中，提升個人的品位、陶冶人們的情操。
2茶文化與休閑體育融合的必要性和可行性分析。
2.1茶文化與大眾休閑體育相融合的必要性。
品茶是國人的一大愛好，成為了大多數(shù)人的生活習(xí)慣，由此而衍生的茶文化旅游也成為了人們關(guān)注的熱點。我國的不同產(chǎn)茶區(qū)域都在不同程度地開發(fā)自己區(qū)域的茶文化旅游資源，創(chuàng)設(shè)各種茶文化旅游景點和線路，展示出百花齊放的態(tài)勢，可見，我國的茶文化深厚綿長，具有不可估量的潛力。然而，在我國的茶文化休閑旅游的發(fā)展進(jìn)程中，也顯現(xiàn)出一些問題。諸如：茶文化休閑旅游的品牌建設(shè)不足、創(chuàng)新度不夠；茶文化休閑體驗的項目還挖掘不足；茶文化休閑旅游體驗內(nèi)容和形式還欠缺變化性。鑒于這些茶文化休閑旅游的現(xiàn)狀，我們要意識到現(xiàn)代人們追求休閑觀光和休閑體驗并重的心理需求，要拓展茶文化休閑旅游視野，有必要將大眾休閑體育現(xiàn)代元素與中國傳統(tǒng)茶文化相鏈接，從而避免茶文化休閑的同質(zhì)化傾向，轉(zhuǎn)變茶文化休閑旅游邊緣化、外圍化的狀態(tài)。
2.2茶文化與大眾休閑體育相融合的可行性。
現(xiàn)代生活壓力加大的現(xiàn)象導(dǎo)致現(xiàn)代人出現(xiàn)了亞健康狀態(tài)，在高強度的生活壓力之下，人們向往和追求“慢生活”的狀態(tài)，渴望走近自然、親近自然，體驗一下陶公的悠然之境?，F(xiàn)代人的這種精神文化渴望和需求可以在茶文化休閑旅游體育中找到寄托。茶文化內(nèi)在的修身養(yǎng)性、靜修、和諧的精神主旨與現(xiàn)代人的精神需求相契合，而為了將茶文化更好地與大眾休閑體育相融合。要采用可行的方法和途徑，可以在茶文化休閑旅游中借鑒大眾休閑體育模式，在茶文化休閑旅游中融合各種戶外休閑、戶外運動、戶外觀光的娛樂方式和途徑，開展茶文化旅游中的冰雪項目、水上樂園、山地探險、攀登等內(nèi)容，從而增強人們的休閑體驗。在品茗和休閑體育的主動參與之下，感受到別樣的體驗。
3大眾茶文化視角下的傳統(tǒng)茶文化與休閑體育的融合路徑探索。
在大眾休閑體育應(yīng)運而生的時代背景下，它對于人們的生活方式和文化觀念產(chǎn)生了較大的影響。從某種意義而言，大眾休閑體育對傳統(tǒng)的社會道德觀念和規(guī)范約束有較大的沖擊。它可以使人們更為真切地感知失敗與成功、快樂與痛苦，可以使人們在茶休閑體育之中，感悟人生哲理，樹立良好、正確的心態(tài)，從而提升自身的理性，升華自己的思想。
3.1樹立茶文化休閑體育市場化和民間化意識。
在傳統(tǒng)茶文化與大眾休閑體育融合的過程中，要樹立茶文化休閑體育的市場化意識和民間化意識，轉(zhuǎn)變原有的體育觀念。重視人們對于體育的休閑性的認(rèn)識，引導(dǎo)體育向產(chǎn)業(yè)化、民間化的方向發(fā)展，可以鼓勵企業(yè)參與到民間休閑茶文化旅游體育的項目之中，實現(xiàn)資源的優(yōu)化整合，使茶文化休閑旅游體育的群眾基礎(chǔ)得到充分的展示，逐漸提升茶文化休閑體育的知名度。
3.2創(chuàng)新茶文化大眾休閑體育旅游項目。
在大眾茶文化視角之下，其休閑體育項目也可以不斷地加以拓展和創(chuàng)新，在對茶文化大眾休閑體育項目進(jìn)行規(guī)劃之前，首要的前提是要對目標(biāo)人群加以鎖定，要通過各種渠道對消費人群的年齡、職業(yè)特征、文化層次、心理狀態(tài)等方面的需求，進(jìn)行全面的、細(xì)致的了解，必須在全面了解和把握目標(biāo)人群的需求前提下，才能創(chuàng)新規(guī)劃不同的茶文化休閑體育項目。例如：對于少年兒童而言，要以教育和知識的傳承為主，重點向少年兒童推介中國傳統(tǒng)茶文化的茶葉認(rèn)知相關(guān)的知識，開創(chuàng)針對少年兒童群體的“識茶之旅”。對于具有一定消費能力的中青年而言，可以根據(jù)消費目標(biāo)群體的需求，開創(chuàng)以種茶、摘茶、炒茶為主題的“制茶之旅”。對于老年人而言，可以開設(shè)康身、健體為主題的“休閑茶鄉(xiāng)靜養(yǎng)之旅”。
3.3注重茶文化休閑體育項目的時間規(guī)劃和設(shè)置。
在茶文化休閑體育項目的創(chuàng)設(shè)過程中，可以根據(jù)不同的時間特點，進(jìn)行不同的休閑體育項目規(guī)劃，由于茶葉的四季生長規(guī)律不同，因而，可以根據(jù)茶葉的不同季節(jié)，向休閑體育愛好者提供多樣化的不同茶文化休閑體育項目。例如：春季時節(jié)，可以開設(shè)茶樹種植的休閑體育項目；夏秋時節(jié)，可以開設(shè)休閑群體的采茶、炒茶、制茶休閑體育活動項目；冬季時節(jié)，可以開設(shè)茶藝大賽、茶具制作大賽等活動，使休閑體育人群享受到不同的、常新的茶文化體驗。
3.4開發(fā)以大眾體驗為主題的茶文化休閑體育項目。
茶文化休閑體育項目要不斷開發(fā)出豐富多樣的內(nèi)容，要注重大眾的親身體驗，不僅局限于茶葉制作、采摘這些常態(tài)化的休閑體育項目，而且還要創(chuàng)新豐富多元化的茶文化休閑體育項目，可以給人們以新奇的體驗。諸如：茶文化自行車游、茶文化登山游、茶馬古道新體驗等；還如：茶健身操運動項目、茶為主題的太極表演項目等，從而增強游客的茶文化休閑體育體驗，獲得茶文化休閑體育項目的滿足感和成功感。
4結(jié)束語。
總而言之，茶文化在我國的傳統(tǒng)文化之中是一顆璀璨的明珠，它在歷史的演變進(jìn)程中不斷發(fā)展和深化，并與現(xiàn)代大眾休閑體育文化元素相融合，顯現(xiàn)出不可替代的豐富文化性和體育性特征。針對當(dāng)前茶文化旅游體驗單一、人群主動參與較少的問題，可以將傳統(tǒng)茶文化與大眾休閑體育相融合，引入相關(guān)的理念和項目，開發(fā)和創(chuàng)新以茶文化為主題的各種休閑體育項目，豐富和拓寬休閑旅游者的體驗，感受到茶文化休閑體育項目中的“慢生活”狀態(tài)，推進(jìn)茶文化旅游的全面發(fā)展。
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茶文化論文摘要篇十四
：事實上，茶文化創(chuàng)新、發(fā)展的重要過程，恰恰也是茶文化在被認(rèn)可，內(nèi)涵得以完善的發(fā)展過程。將茶文化內(nèi)涵與體育教學(xué)理論應(yīng)用結(jié)合，其不僅能夠豐富教學(xué)內(nèi)容，同時也能優(yōu)化學(xué)生教學(xué)機制。本文擬從茶文化體系的具體內(nèi)涵分析認(rèn)知入手，結(jié)合體育教學(xué)理論的實施背景認(rèn)知，通過分析茶文化與體育教學(xué)理論創(chuàng)新融入的可能性，從而全面探究茶文化視域下的體育教學(xué)理論創(chuàng)新機制。
茶文化體系中向我們層次化表達(dá)和詮釋的，不僅是具體的文化元素，同時更是一種精神理念和藝術(shù)內(nèi)涵，尤其是在體育教學(xué)理論日益完善的今天，選擇合適的文化元素內(nèi)涵融入其中，已經(jīng)發(fā)展成為體育教學(xué)機制創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵。茶文化的豐富內(nèi)涵也讓體育教學(xué)理論的深化應(yīng)用和全面沉淀，提供了可能。
當(dāng)前我們對茶文化的理解，實現(xiàn)了深度、全面發(fā)展。尤其是在文化融入與應(yīng)用訴求不斷深化的今天，我們對茶文化的理解與應(yīng)用，有了全新高度。其中所蘊含的豐富內(nèi)涵和精神實質(zhì)，讓我們真正有效的感知到了茶文化體系的價值所在。在我們利用茶文化時，需要從物質(zhì)前提、藝術(shù)內(nèi)涵和精神實質(zhì)三個角度來理解整個文化體系的具體內(nèi)涵。從物質(zhì)基礎(chǔ)看，茶文化發(fā)展的前提是與茶相關(guān)的諸多物質(zhì)元素，尤其是在整個時代發(fā)展進(jìn)程中，茶的物質(zhì)基礎(chǔ)不斷完善，通過茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平的不斷提升，從而為茶文化的傳承發(fā)展奠定了重要支撐。與茶相關(guān)的物質(zhì)元素是茶文化發(fā)展的關(guān)鍵，無論是品味茶的內(nèi)涵，還是發(fā)展與茶相關(guān)的文化內(nèi)涵，都是以客觀的茶物質(zhì)為重要前提的。就藝術(shù)內(nèi)涵角度看，其中所包含和展現(xiàn)的內(nèi)容是層次化的，無論是茶歌、茶詩藝術(shù)，還是與茶相關(guān)的采茶舞、采茶戲等諸多元素，都是茶文化的內(nèi)涵得以生動、立體化呈現(xiàn)的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。尤其要注意的是，茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵，使得茶文化體系的價值內(nèi)涵得以立體化、生動化展現(xiàn)。最后，對于整個茶文化機制來說，其中最關(guān)鍵的是其中詮釋了諸多與茶相關(guān)的精神理念和人文思維，對于茶來說，其中所表達(dá)的精神思維，不僅向我們是茶文化的深厚內(nèi)涵，同時也讓整個茶文化的精神理念和行為規(guī)范得以本質(zhì)化詮釋。我國茶文化之所以能夠在當(dāng)前時代發(fā)展進(jìn)程中，其之所以能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)影響力，關(guān)鍵則在于其通過系統(tǒng)化彰顯系統(tǒng)化的精神思維和人文內(nèi)涵，從而讓我們體會到茶文化的具體應(yīng)用價值。
對于當(dāng)前我們所要開展的體育教學(xué)活動來說，其中所包含的內(nèi)容，不僅僅是知識內(nèi)容的教育活動，同時更是基于精神情感的表達(dá)與詮釋。無論是體育教學(xué)理論的集中詮釋與表達(dá)，還是文化交流的具體表現(xiàn)，都需要通過豐富具體的文化理念內(nèi)涵，從而滿足當(dāng)前體育教學(xué)活動的整體實施訴求和教學(xué)需要。對于我們具體實施的體育教學(xué)活動來說，其中所需要融入和表達(dá)的，不僅僅是教學(xué)機制上的提升與優(yōu)化，同時也要充分注重及時補充新理念和新思維。在傳統(tǒng)的體育教育活動中，其中所具體應(yīng)用的模式和方法，更多在于使用了機械、傳統(tǒng)的教育思維，無論是具體的體育教育模式，還是整個體育教育活動的內(nèi)涵化，都相對較為欠缺，特別是文化理念上的不足和精神上的思維，都影響到了整個教育活動的有力實施。所以在當(dāng)前整個體育教育體系不斷創(chuàng)新的時代背景下，選擇融入合適的文化資源就至關(guān)必要。當(dāng)然，我們也必須理解體育教學(xué)理論在當(dāng)前教學(xué)應(yīng)用環(huán)境下，也面臨著創(chuàng)新優(yōu)化、豐富提升等諸多全新時代訴求。對于教學(xué)活動的具體創(chuàng)新而言，其中所具體詮釋的基礎(chǔ)是理念上的豐富構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容的體系化詮釋。
在教學(xué)機制日益成熟的今天，逐漸確定了體育教育活動的具體人文訴求，我們不難看到：通過茶文化的系統(tǒng)化融入，將對學(xué)生人文素養(yǎng)的有效培養(yǎng)，發(fā)揮和承擔(dān)重要的教育意義。當(dāng)然，我們也必須注重將體育教學(xué)理念與具體的人文內(nèi)涵，乃至系統(tǒng)化的茶文化元素綜合融入其中，才能從根本上滿足整個教學(xué)活動創(chuàng)新實施的終極訴求。結(jié)合體育教學(xué)理論實施狀況的具體了解和認(rèn)知，我們看到，其在當(dāng)前背景下，需要“以創(chuàng)新推動發(fā)展、以深化豐富教學(xué)”，所以選擇合適的文化元素融入其中，就極為必要。結(jié)合茶文化體系的具體表現(xiàn)看，其中所包含的文化內(nèi)涵深厚，且教學(xué)內(nèi)容多元，這就為當(dāng)前我們創(chuàng)新優(yōu)化體育教學(xué)理論的創(chuàng)新應(yīng)用活動，提供了有力支撐。就目前整個教學(xué)體系的實施趨勢和背景看，多元化、創(chuàng)新改革不僅是其重要發(fā)展趨勢，同時也是適應(yīng)社會訴求的必然抉擇。要在豐富教學(xué)內(nèi)涵的關(guān)鍵前提下，通過精準(zhǔn)體育教學(xué)理論的應(yīng)用定位和基礎(chǔ)背景，從而更好發(fā)揮人才培養(yǎng)與理論應(yīng)用創(chuàng)新的關(guān)聯(lián)價值。事實上，對于當(dāng)前體育教學(xué)理論創(chuàng)新活動的具體實施而言，其中所需要融入和詮釋的不僅僅是基礎(chǔ)性教學(xué)內(nèi)容，同時也要充分注重精神理念和人文內(nèi)涵的全面融入和優(yōu)化展現(xiàn)，這些內(nèi)容中，其既需要有豐富完善的物質(zhì)元素做支撐和前提，同時也需要有相應(yīng)的精神理念做支撐，這實際上就為茶文化體系的集中優(yōu)化和全面實施提供了本質(zhì)化支撐。結(jié)合我國茶文化體系的深化認(rèn)知，我們看到其中所詮釋和表達(dá)的，不僅是豐富完善的文化元素，同時也有著系統(tǒng)化的內(nèi)容，可以被具體應(yīng)用到整個體育教學(xué)理論的創(chuàng)新應(yīng)用機制之中，比如民間采茶舞藝術(shù)，其可以通過系統(tǒng)化改造，從而在豐富教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)體育教學(xué)理論的優(yōu)化創(chuàng)新。
對于學(xué)生培養(yǎng)活動的整體實施來說，我們應(yīng)該將其放在動態(tài)、多變的氛圍下具體實施。特別是對于學(xué)生培養(yǎng)活動的整體實施來說，其應(yīng)該是一項綜合化活動，其中所包含和傳遞的，不僅僅是具體的知識內(nèi)容，同時也對學(xué)生的人文情感和體育精神等等內(nèi)容提出了較高訴求，因此，基于這一系列諸多新訴求，需要我們借鑒茶文化理念內(nèi)涵的關(guān)鍵前提下，結(jié)合體育教學(xué)理論創(chuàng)新應(yīng)用的關(guān)鍵前提，優(yōu)化文化內(nèi)涵元素的全面融入，就極為必要?？陀^地說，如今教學(xué)體系需要在具體實施中得以豐富構(gòu)建和完善詮釋，無論是教學(xué)機制自身的完善性，還是具體的文化內(nèi)涵，都不能脫離學(xué)生自身的興趣愛好，以及整個教學(xué)體系的實施訴求。尤其是要結(jié)合當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)的綜合素質(zhì)背景下，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的認(rèn)同感和思想啟迪，就需要我們在具體變革教育訴求的關(guān)鍵前提下，豐富教育內(nèi)容，選擇合適的文化元素，激發(fā)學(xué)生理解的根本前提下，優(yōu)化體育教學(xué)效果。結(jié)合實際情況，我們看到茶文化體系所詮釋的內(nèi)涵是層次性的，無論是茶文化自身的多樣性，還是其中所表達(dá)的精神思維，都是整個教育活動中，值得我們借鑒和吸收，乃至融入的重要內(nèi)容。如果我們系統(tǒng)化分析茶文化本身的價值功能，以及整個教育活動實施的整體訴求看，兩者有著本質(zhì)融合點。特別是對于當(dāng)前整個教育活動的具體實施來說，文化融合與交流，對于學(xué)生培養(yǎng)活動的開展有著本質(zhì)性影響。所以文化理念的集中表達(dá)，就至關(guān)重要。結(jié)合當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)活動的主要目標(biāo)看，體育教學(xué)改革創(chuàng)新的“序幕”已經(jīng)開啟，如何選擇合適的文化底蘊，來豐富具體的體育教育內(nèi)容，并且整體打造全新教學(xué)機制，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和人文情懷，就極為必要。我們在對當(dāng)前教學(xué)訴求進(jìn)行具體分析時，不難看出：傳統(tǒng)體育教育理論缺乏必要更新和完善，尤其是過多強調(diào)教學(xué)目標(biāo)的客觀性，教學(xué)行為的自主性等等未能將學(xué)生自身的人文感知和價值訴求等等元素融入其中，從而影響了學(xué)生自身的有效培養(yǎng)活動。
總的來說，對于當(dāng)前體育教學(xué)理論活動的創(chuàng)新實施而言，其中所包含的內(nèi)容是多樣化、層次化的，尤其是隨著整個體育教學(xué)理論發(fā)展應(yīng)用不斷成熟，我們看到只有在立足教學(xué)訴求的關(guān)鍵前提下，引入合適的文化元素，才能實現(xiàn)該理論的最佳應(yīng)用。通過對茶文化體系的具體內(nèi)涵和文化發(fā)展歷程進(jìn)行綜合分析，我們看到其中所包含和承載的內(nèi)容是多樣化的，除了基礎(chǔ)性物質(zhì)元素外，更關(guān)鍵的是其中彰顯和傳遞了系統(tǒng)化的精神思維，成為我們當(dāng)前應(yīng)用該文化體系的重要基礎(chǔ)和關(guān)鍵前提。
[1]章以賽；錢丹丹。基于“校園足球”背景探析高校體育教學(xué)改革———評《高校足球教學(xué)實踐研究與理論指導(dǎo)》[j]。四川師范大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），20xx,(12):188-193.
[2]劉會平；呂秀娟?；谛律攸c的嵌入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的高職英語生態(tài)化教學(xué)理念及實施———以單元教學(xué)設(shè)計為例[j]。高等職業(yè)教育（天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報），20xx,(11):111-113.
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茶文化論文摘要篇十五
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
1茶樹起源。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認(rèn)。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏。“傳說始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例。現(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥?、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?BR> 明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠嫛；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變。可以說，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)。
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茶文化論文摘要篇十六
摘要：茶文化在中國具有4700多年的歷史，是中國儒釋道三家文化思想的精髓，在中國各個文化領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)，具有不可撼動的地位，不僅如此，茶文化在其他領(lǐng)域也發(fā)揮著巨大作用，尤其是教育領(lǐng)域，茶文化與教育教學(xué)的整合，能夠有效提升學(xué)生的文化內(nèi)涵與人文修養(yǎng)，同時還能夠促進(jìn)我國茶文化的交流與傳承，因此，在當(dāng)代教育創(chuàng)新改革過程中，茶文化的融入非常必要。本文以課余體育訓(xùn)練為內(nèi)容，對茶文化在課余體育訓(xùn)練中應(yīng)用的現(xiàn)狀進(jìn)行具體分析研究。
關(guān)鍵詞：茶文化；課余體育訓(xùn)練；現(xiàn)狀。
課余體育訓(xùn)練，是體育教育教學(xué)的一部分，在未來的體育教學(xué)過程中，相關(guān)教育工作者應(yīng)該充分利用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，拓展體育訓(xùn)練方位，提升訓(xùn)練力度，以此推動我國體育教育的可持續(xù)發(fā)展，提升學(xué)生體育綜合素養(yǎng)。
1課余體育教學(xué)引入茶文化的文化基礎(chǔ)。
作為我國具有悠久歷史的茶文化，將其應(yīng)用到體育教學(xué)當(dāng)中，既達(dá)到了跨文化教學(xué)的目的，又保證了體育教學(xué)內(nèi)容的完整性，并可以讓每一位運動者都能夠感受到中國博大精深茶文化知識的魅力。在不同體育課程與項目的設(shè)置當(dāng)中，適當(dāng)?shù)娜谌氩栉幕R，將其中所蘊含的與繪畫、文學(xué)、詩歌等藝術(shù)形式有關(guān)的知識進(jìn)行傳授，能夠確保中華民族的特殊文化形式得以保留和繼承。體育文化與茶文化之間有許多共同的特點，因此在文化教學(xué)方面可以產(chǎn)生共鳴。我國的茶文化與體育文化具有十分相似的知識結(jié)構(gòu)，所以在開展課余體育教學(xué)課程的過程中，需要確保教師充分了解中國的茶文化知識，才能讓體育教學(xué)課程更加完整與具體。我國的茶文化涵蓋了多家文化的思想，比如：儒家的仁愛思想、道家與佛家中所描述的“道法自然，天人合一”的思想。這些思想的形成和建立，都促使著人們對世界形成一種全新的理解和認(rèn)識，保證人們能夠和諧地與自然相處，并遵循自然規(guī)律和生存法則。體育文化間接地反映著仁愛的思想，因此與茶文化的內(nèi)容十分相似。在進(jìn)行課余體育教學(xué)的過程當(dāng)中，需要制定一個規(guī)范的道德標(biāo)準(zhǔn)，約束學(xué)生的言行，確保每一位學(xué)生能夠有效地提高個人素質(zhì)，并有更多的耐心和興趣學(xué)習(xí)中國的茶文化知識。茶文化主要追求雅、靜、養(yǎng)、道等精神境界，而在進(jìn)行體育課程教學(xué)時，也需要學(xué)生具有保持靜、養(yǎng)、悟、道的能力，二者主要突出人對自身思想和身體的控制，因此關(guān)聯(lián)十分緊密。與茶文化主要思想更為相似的是，茶文化所遵循的“藝和禮”也在某種程度上展現(xiàn)了體育運動的精神。人們在運動的過程中遵循“友誼第一，比賽第二”的原則，這些有風(fēng)度的訓(xùn)練和比賽規(guī)則，恰恰與中國的茶文化息息相關(guān)。無論是現(xiàn)代體育教學(xué)風(fēng)尚，還是人們尊崇的多樣化體育教學(xué)模式，其主旨思想都是告誡參與者需要了解不同文化之間的差異，并有足夠的能力將其融合，確保每一種文化形式都能夠體現(xiàn)真正的價值，讓課余體育內(nèi)容日益完善。
2茶文化融入課余體育訓(xùn)練的切入點。
基于以上分析，茶文化與課余體育訓(xùn)練之間具有一定的基礎(chǔ)，找到恰當(dāng)?shù)那腥朦c，才能夠更好的實現(xiàn)兩者融合與共同發(fā)展，下面進(jìn)行具體分析：
2.1修身養(yǎng)性:體育訓(xùn)練的功利向度人們在為集體付出和努力的過程中，希望個人價值得到肯定和認(rèn)可，所以茶文化中所具有的精神導(dǎo)向可以有效地滿足人們對個人需求的理解和認(rèn)知。茶水具有一定的養(yǎng)生功效，有清熱解毒，提神醒腦的效果，人們在飲茶的過程中渴望在一個“靜”的環(huán)境中，以便可以安靜地進(jìn)行思考。體育運動可以有效地釋放個人壓力，鍛煉身體的過程中確保每一次目標(biāo)的完成，都能滿足個人對功利主義價值的需求，因此二者的融合都在一定程度上符合人們對功利的向往和追求。
2.2人際關(guān)系的協(xié)調(diào):體育訓(xùn)練的一般價值向度中國是禮儀大國，內(nèi)容豐富的茶文化知識在歷朝歷代都展現(xiàn)了其獨有的魅力和特點，有效地協(xié)調(diào)了人際關(guān)系，緩和人們之間矛盾，確保人與人之間能夠和諧友愛地相處。茶文化是多種文化相融合而形成的一種特殊文化體系，在不斷完善的過程中與體育訓(xùn)練所追求的運動精神有相同的特點。體育運動可以讓學(xué)生建立團(tuán)隊合作意識，確保對自身生命尊重的同時，有效的管理個人的生活，提高心理素質(zhì)，并以積極的心態(tài)和正確的態(tài)度處理人際關(guān)系。
2.3團(tuán)隊精神:體育訓(xùn)練的群體向度中國的茶文化不斷的發(fā)展和完善，形成了一種全新的茶道思想，這是人們的物質(zhì)財富，因此茶文化可以快速地得到社會群體的認(rèn)可。人與人在進(jìn)行交往的過程中更渴望追尋一種“君子之交淡如水”的感受，這與茶文化中所提倡的“和諧”交往理念殊途同歸。正是這種精神上的一致，才能保證我國的茶文化精神能夠快速地被弘揚、宣傳和繼承。人們在精神上獲得滿足的同時，也渴望在身體上得到運動，因此，健身運動成為了現(xiàn)代人向往并追求的一種生活方式。將茶文化的精神理念融入到課余體育的運動當(dāng)中，能夠有效地確保不同的團(tuán)隊建立完整的團(tuán)隊意識與合作意識，有效的應(yīng)對挫折，共同面對困難。
3高校體育訓(xùn)練與傳統(tǒng)茶文化有機結(jié)合的基本途徑。
隨著信息化時代的到來，人們更渴望有一種全新的教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠更好地了解教學(xué)課程。“體驗式教學(xué)”符合了人們對不同場景和活動地點的需求，學(xué)生在完成不同挑戰(zhàn)項目的過程中，了解和學(xué)習(xí)了茶文化的知識，懂得種茶、制茶、飲茶以及茶藝表演等環(huán)節(jié)知識，促進(jìn)學(xué)生在體育訓(xùn)練過程中，尊重茶文化價值，知曉茶文化在體育課程訓(xùn)練過程中的重要性。
3.1物質(zhì)層面的接觸:將茶水推廣到體育訓(xùn)練中去現(xiàn)在大學(xué)生在進(jìn)行不同科目訓(xùn)練的過程中，最常飲用的飲品是礦泉水和碳酸飲料。從自身生理健康以及科學(xué)角度分析，這些飲品都不能夠滿足運動員對身體流失物質(zhì)元素的需求。茶水當(dāng)中含有人體所需的多種微量元素，適當(dāng)?shù)娘嬘貌杷梢栽诙虝r間內(nèi)為運動員補充電解質(zhì)，這種不含任何添加劑的天然飲品，有效地確保運動員在短時間內(nèi)恢復(fù)體力。同時，長期飲茶可以達(dá)到輕身減肥，降脂明目等功效，茶多酚可以有效的緩解疲勞，同時茶水中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠保證運動員有效地預(yù)防癌癥。由此可見，大學(xué)生了解茶文化以后也更容易接受茶水這種飲品。
3.2行為層面的接觸:將茶文化禮儀與體育訓(xùn)練融合起來中國由于具有優(yōu)秀的茶文化歷史，因此在禮儀方面十分講究。不同的家庭在招待親朋好友的過程當(dāng)中，都會適當(dāng)?shù)靥峁┎煌N類的茶水供客人飲用，這種與生俱來的“茶禮”已經(jīng)成為了一種生活習(xí)慣。在進(jìn)行體育訓(xùn)練時，將這種禮儀用到不同比賽或訓(xùn)練過程當(dāng)中，讓每一位運動員在訓(xùn)練之前或者訓(xùn)練過程中能夠更尊重對手或者隊友，做好熱身運動并在不同的運動環(huán)節(jié)顧及他人的感受，注重團(tuán)隊合作和成員之間的信息交流，增進(jìn)團(tuán)隊之間友誼和信任度，讓團(tuán)隊更具凝聚力，才能保證自身能力得到快速提升。
4結(jié)束語。
本文從四個方面對茶文化在課余體育訓(xùn)練現(xiàn)狀，以及相關(guān)落實對策進(jìn)行了研究，由此我們能夠發(fā)現(xiàn)，茶文化對當(dāng)代教育的作用非常巨大，并且茶文化與體育教學(xué)之間的融合具有一定基礎(chǔ)和可行性，合理的運用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，必然能夠提升課余體育訓(xùn)練的效果，同時實現(xiàn)對茶文化的傳承發(fā)展。希望本文的研究能夠為當(dāng)代教育工作者提供一些建議和參考。
參考文獻(xiàn)。
茶文化論文摘要篇十七
：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善?，F(xiàn)如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價值全面地體現(xiàn)出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展。
在中國傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進(jìn)行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容。現(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進(jìn)而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性。
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實際的活動內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當(dāng)前人們對體育形式的不同認(rèn)知。同時，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內(nèi)容開展的有效性。
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強調(diào)了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合。
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調(diào)開展一些基礎(chǔ)的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內(nèi)涵的強調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對自身的文化韻味進(jìn)行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展。
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進(jìn)行融合的過程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎(chǔ)，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當(dāng)?shù)母?，可以給人一種煥然一新的感覺，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認(rèn)可。
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茶文化論文摘要篇十八
摘要是對研究課題的最后總結(jié)，是對自己研究的一個交代，也是對受眾的最簡短和最直接的匯報；它要非常有利于讀者進(jìn)行計算機學(xué)術(shù)文獻(xiàn)信息檢索，達(dá)到關(guān)注該領(lǐng)域的學(xué)者能夠“呼之即出”;它要便于學(xué)者把握某項研究的關(guān)鍵之處，對研究成果和進(jìn)展易于做出估價，對研究成果的獨創(chuàng)性易于做出判斷。那么，要完成以上內(nèi)容或以上任務(wù)，摘要在寫作上的一般結(jié)構(gòu)應(yīng)是什么？下面就這個問題談一談。
學(xué)術(shù)論文在用兩種方式直接展示研究成果，一種是濃縮的，一種是全面的。濃縮的和全面的之間必然有一種內(nèi)在聯(lián)系。濃縮的展示就是指論文中的摘要，全面的展示就是指論文的正文，摘要和正文二者之間必然有一種內(nèi)在的聯(lián)系。進(jìn)一步說，摘要的結(jié)構(gòu)如何與正文的結(jié)構(gòu)之間有必然的內(nèi)在聯(lián)系。學(xué)術(shù)論文正文的結(jié)構(gòu)一般由研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論四部分構(gòu)成，這四部分的關(guān)系可以看做是“3+1”,研究目的、研究方法、研究結(jié)論是“3”,演繹結(jié)論是“1”.“3”必須具有，演繹結(jié)論的“1”則可有可無。作為一篇學(xué)術(shù)論文，必須把研究目的、研究方法、研究結(jié)論（特指根據(jù)你的研究方法直接得出的結(jié)論）交代清楚；如果能把這三者寫清楚，事實上把研究也必然能交代清楚；根據(jù)直接結(jié)論可以得出其他方面的進(jìn)一步的結(jié)論，即為演繹結(jié)論，是次要的，這項工作可以由作者來進(jìn)行，也可以由讀者去想像和理解（當(dāng)然，為了彰顯自己研究成果的重大價值和意義，一般作者都會花費精力去進(jìn)一步總結(jié)出演繹結(jié)論的）。學(xué)術(shù)研究論文的寫作目的是客觀、清晰、直接地展開學(xué)術(shù)研究成果，因而在寫作上直奔主題，在寫作手法上以強調(diào)邏輯性為主，文章的結(jié)構(gòu)具有固定性而非文藝作品的靈活性。這種固定的結(jié)構(gòu)就是研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論四部分構(gòu)成的“3+1”結(jié)構(gòu)。同樣作為對學(xué)術(shù)成果濃縮展示的摘要，也必然同樣應(yīng)具有研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論的“3+1”的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。
摘要的結(jié)構(gòu)既然同正文的結(jié)構(gòu)是完全一致的，那么摘要與正文的區(qū)別就僅僅是短與長的區(qū)別。從此點而言，完全可以說，摘要是一篇超級短論文。摘要必須在極為有限的字?jǐn)?shù)內(nèi)，把所從事研究的研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論陳述清楚。摘要的結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)包括研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論四部分，這是就一般情況而言。對于具體的某項研究，可能因為該研究是眾所周知的話題，學(xué)者普遍對該項研究已經(jīng)普遍熟悉，或者該項研究僅僅就某一專題發(fā)表結(jié)論性意見，在這種情況下，摘要就可以把研究目的、研究方法和演繹結(jié)論的某一部分內(nèi)容舍去，只留下研究結(jié)論和其他一或兩個部分，從而簡化摘要的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，大大節(jié)省摘要的字?jǐn)?shù)，從而節(jié)省讀者的閱讀時間，而又不太會影響摘要存在的目的。因此摘要的寫作是靈活的，具體可以劃分為以下六種主要類型：
1.研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論。
對于具有重大價值和獨立研究特點的學(xué)術(shù)研究一般上述四要素都應(yīng)具備。例如：中國古代科學(xué)曾達(dá)到很高的水平，但在近代卻落后了。從和諧思想對中國古代科學(xué)比較有限的作用上，可以看到較深層次的原因。通過與西方和諧思想的對比，可以看出中國古代的和諧思想存在著一定的缺陷，如：偏重于社會領(lǐng)域；其基礎(chǔ)是氣；比較含糊、籠統(tǒng)；缺乏具體的規(guī)定和具體模型；提出者很少有著名的科學(xué)家，等等。這決定了中國古代科學(xué)沒有出現(xiàn)像歐幾里德幾何那樣的公理化系統(tǒng)，缺乏依靠科學(xué)理論體系自身的矛盾運動的推動，局限在生產(chǎn)實踐推動下的樸素的發(fā)展。（毛建儒《論和諧思想與中國古代科學(xué)的發(fā)展》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第1期）。
這篇論文的摘要顯示，研究目的是探討中國古代科學(xué)技術(shù)落后的原因，研究方法是概括和對比的方法，研究結(jié)論是中國古代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的特點，演繹結(jié)論是中國古代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的本質(zhì)特征。
人類文化的發(fā)展既有連續(xù)發(fā)展的一面，也有不連續(xù)發(fā)展的一面，但以往的文化研究只注重連續(xù)發(fā)展的一面，而僅僅從連續(xù)發(fā)展的一面進(jìn)行文化研究，就不可能對文化發(fā)展得出全面的結(jié)論，導(dǎo)致許多文化現(xiàn)象不能解釋，或者對歷史上諸多文化現(xiàn)象視而不見。因此，對文化的研究，既要注重漸進(jìn)的、累積的一面，也不能忽視斷續(xù)發(fā)展的一面。“斷層文化”概念是在對人類文化史上普遍存在的文化失落、文化絕滅、文化裂變、文化躍遷等客觀事實研究的基礎(chǔ)上，概括出的一個文化理論研究的高級范疇。首先，在人類文化史上，文化斷層的存在具有普遍性，幾乎每一地區(qū)的文化史、每一民族的文化史中都存在；第二，愈是文化古老的地區(qū)，斷層烈度和密度也愈大。文化斷層的客觀和普遍存在，說明文化的發(fā)展存在著間斷性發(fā)展的一面；文化發(fā)展的規(guī)律并不僅僅是量變質(zhì)變規(guī)律，還有突變的規(guī)律，突變的規(guī)律在一定的條件下，甚至?xí)饹Q定性的作用。沿著文化斷層的深入和回溯，可以發(fā)現(xiàn)世界各地區(qū)古代先民具有強大的科技和文化創(chuàng)新能力，這一點隔著歷史的空間和我們自身理論研究視線的遮蔽而對之有所低估。對斷層文化的研究，可以彌補當(dāng)今文化研究的缺漏，對疑古學(xué)派長期盤踞文化研究領(lǐng)域形成的偏頗局面也是一種非常必要和重要的修正。（孫關(guān)龍《斷層文化論》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2001年第3期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究目的為關(guān)注人類文化發(fā)展不連續(xù)的一面，研究方法為對人類文化歷史的客觀考察，研究結(jié)論是文化斷裂普遍存在，文化發(fā)展還存在突變的規(guī)律，演繹結(jié)論是以往的文化研究存在著偏頗，文化斷裂的研究是一種對以往研究的非常必要和重要的補充與修正。
20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)界沒有產(chǎn)生世界級的`思想大師，這與中國學(xué)術(shù)界流行的指導(dǎo)思想和學(xué)術(shù)風(fēng)氣有關(guān)。其一是“思想抄襲”普遍而不以之為恥。自五四以降，中國學(xué)術(shù)界就一直處于西方學(xué)術(shù)的霸權(quán)話語統(tǒng)治之下，在西方發(fā)達(dá)和強大的社會面前，中國學(xué)者失去了應(yīng)有的自信，()惟西方學(xué)術(shù)的馬首是瞻，變相抄襲西方的思想。其二是否定傳統(tǒng)的文化虛無主義盛行而不以之為失。有這兩個原因，就足以導(dǎo)致20世紀(jì)的中國學(xué)術(shù)界不可能出現(xiàn)世界級的思想創(chuàng)造，這不能不說是中國學(xué)術(shù)界在20世紀(jì)的一大遺憾。經(jīng)濟的發(fā)展與學(xué)術(shù)的發(fā)展之間并無直接的因果關(guān)系，經(jīng)濟落后的國家照樣可以出思想大師，關(guān)鍵的問題是要消除對某種外在文化的崇拜，樹立起內(nèi)在的自信心，形成一種創(chuàng)造性思維的環(huán)境，這便是20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)界的遺憾帶給我們的啟示。（嚴(yán)春友《20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)之遺憾與警示》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2001年第3期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究目的為關(guān)注20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)界沒有產(chǎn)生世界級思想大師的重要現(xiàn)象，研究方法為歸納和概括的方法，研究結(jié)論為幾個方面的結(jié)論，演繹結(jié)論是只要中國消除對某種外在文化的崇拜，樹立起內(nèi)在的自信心，就有可能改變歷史狀況。
從以上三例可見，對比較大的研究課題，正文和摘要中對研究目的、研究方法、直接結(jié)論、演繹結(jié)論四要素都應(yīng)該交代齊全。
2.研究目的、研究方法、研究結(jié)論。
對于比較專題的研究，可以去掉演繹結(jié)論部分，只談研究目的、研究方法、研究結(jié)論，從而完成對某項專題的學(xué)術(shù)考察。因為相當(dāng)多的研究都是屬于專題性的，只得出直接結(jié)論，不對其他更廣泛的領(lǐng)域發(fā)表什么意見，因此這種摘要是最為普遍的一種。例如：
當(dāng)前我國司法領(lǐng)域存在的主要問題是司法腐敗，其根本原因不是司法人員的素質(zhì)差和具體管理制度的缺陷，而是制度性的權(quán)力結(jié)構(gòu)存在的缺陷，繼而導(dǎo)致司法的腐敗，即我國還沒有真正實現(xiàn)在計劃經(jīng)濟體制下形成的、以國家權(quán)力為本的司法制度，向與市場經(jīng)濟相適應(yīng)的、以公民權(quán)利為本的現(xiàn)代司法制度的轉(zhuǎn)型。實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，對“依法治國，建設(shè)社會主義法治國家”具有重要的意義。這將是一個較長期而艱難的歷程。目前在觀念上對政治體制改革的目標(biāo)、方向和核心要明確，對司法、司法機關(guān)、司法權(quán)力等范疇的研究和認(rèn)識要深化，對市場經(jīng)濟與計劃經(jīng)濟具有性質(zhì)不同的法律要求要多加關(guān)注，對法律承認(rèn)和平等地維護(hù)多元利益主體的新觀念要樹立，并處理好學(xué)習(xí)外國經(jīng)驗與保持中國特色的關(guān)系問題，以及扭轉(zhuǎn)“非此即彼”簡單類比的思維模式。（程宗璋《我國司法制度轉(zhuǎn)型的意義與問題研究》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第3期）。
這篇摘要顯示出，研究目的為對司法腐敗問題的關(guān)注，研究方法為制度轉(zhuǎn)型設(shè)想與設(shè)計，結(jié)論是幾個方面的細(xì)化。
創(chuàng)新思維和非邏輯思維的關(guān)系非常密切，采取對創(chuàng)新思維及其過程進(jìn)行研究、以創(chuàng)新思維為參照對象展開論述非邏輯思維的方法，可以看到創(chuàng)新思維的關(guān)鍵是直覺、靈感、頓悟等非邏輯思維。有許多人或者認(rèn)為非邏輯思維能力是神賜的、天賦的，是不能培養(yǎng)的；或者認(rèn)為非邏輯思維能力雖能培養(yǎng)，但卻難以找到有效的方法。這種觀點是錯誤的，非邏輯思維實質(zhì)上就是一種由不充分的前提材料就得出結(jié)論的思維活動。要培養(yǎng)非邏輯思維能力，其實就是要養(yǎng)成一種由不充分的前提材料就得出結(jié)論的思維習(xí)慣。正所謂：習(xí)慣形成人的第二天性。非邏輯思維能力可以進(jìn)行有效培養(yǎng)。（余華東《創(chuàng)新思維的關(guān)鍵是非邏輯思維》《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2002年第1期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究目的為對創(chuàng)新思維的關(guān)注，研究方法為從非邏輯思維的角度探究創(chuàng)新思維的本質(zhì)，研究結(jié)論揭示了二者之間的內(nèi)在聯(lián)系。
3.研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論。
有些研究是公眾長期關(guān)注的學(xué)術(shù)話題，這類話題永遠(yuǎn)都是仁者見仁、智者見智、眾說紛紜，難以形成固定和一致的結(jié)論，因此沒有必要再交代研究目的，直接從介紹自己的研究方法入手，得出研究結(jié)論和演繹結(jié)論。這種研究在學(xué)術(shù)研究中也屬于比較普遍的一種，因此這種摘要也是非常普遍的一種。例如：
什么是哲學(xué)？關(guān)鍵要確立哲學(xué)研究的對象。方法是從幾位成功的哲學(xué)家的工作中去尋找和總結(jié)。這些哲學(xué)家包括洛克、康德、黑格爾、胡塞爾、海德格爾等。結(jié)果說明：科學(xué)是以對象化的方法對客體的認(rèn)識，而哲學(xué)是某種中介以自我為對象的自我運動。哲學(xué)考察的對象是主體（自我），考察所借助的中介是人類的各種能力，即“推理”、“看”和“作”,哲學(xué)因此由認(rèn)識論、美學(xué)和倫理學(xué)構(gòu)成。以此觀照，中國哲學(xué)的成就主要體現(xiàn)在美學(xué)和倫理學(xué)領(lǐng)域。（趙旗《試論哲學(xué)的對象和方法―――兼評中國哲學(xué)成就》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第1期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究方法是對幾代有代表性哲學(xué)家的工作進(jìn)行考察，得出哲學(xué)是什么的直接結(jié)論，并演繹出中國哲學(xué)歷史發(fā)展特征的結(jié)論。
中國傳統(tǒng)文化的思想主流，由儒、釋、道三家糅合而成，看似多有分歧、對立之處，實質(zhì)上根本上存在著深刻的統(tǒng)一，即在思維的最高層次上都強調(diào)“一”和“中”的理念，“一”與“中”正構(gòu)成了中國傳統(tǒng)文化的主脈。東西方文化相比較，中國傳統(tǒng)文化偏于向內(nèi)的陰性思維模式，重覺性，帶有藝術(shù)特征；西方文化偏于向外的陽性思維模式，重理性，富于科學(xué)品味。覺性與理性是人類進(jìn)步的雙腿，中西文化互補、融合、匯流將成為未來人類文化發(fā)展的趨勢。（王義勇《試論中國傳統(tǒng)文化的主脈》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第4期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究方法是從統(tǒng)一性和對比的角度對中國傳統(tǒng)思想進(jìn)行研究，得出“一”和“中”的理念是中國傳統(tǒng)文化思想主流的直接結(jié)論，并得出中西文化互補匯流將成為人類文化發(fā)展趨勢的演繹結(jié)論。
4.研究方法、研究結(jié)論。
有些研究屬于熱門和焦點研究，作者直接發(fā)表自己的研究方法和研究結(jié)論，因而整篇文章就僅僅包括研究方法和研究結(jié)論兩個部分，因而摘要的寫作也只是對研究方法和直接結(jié)論進(jìn)行陳述。例如：
科學(xué)理論創(chuàng)新，屬于一社會的自源發(fā)展范疇。中國現(xiàn)階段科學(xué)技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀和性質(zhì)，總體上尚處于依附發(fā)展階段，這決定了未來較長一段時期內(nèi)中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，是盡快完成和實現(xiàn)科技本土化，從而促成社會文化進(jìn)入到自源發(fā)展階段。在這一歷史發(fā)展過程中，必然伴隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展觀的深刻變革。認(rèn)清中國當(dāng)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略的邏輯出發(fā)點，抓住科技本土化的主戰(zhàn)場，對傳統(tǒng)認(rèn)知思維形態(tài)之缺陷保持高度警醒并給以自覺主動的革新，進(jìn)行一場理論、實踐、制度皆包含在內(nèi)的完整的文化創(chuàng)新，這幾方面構(gòu)成了科技發(fā)展觀變革的具體思路。（張進(jìn)峰《中國科學(xué)技術(shù)本土化的歷史進(jìn)程呼喚著科技發(fā)展觀的變革》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第1期）。
這篇文章考察的是“科學(xué)理論創(chuàng)新”這一熱門話題，摘要顯示出研究方法為歷史考察的方法，結(jié)論為在諸方面對科學(xué)理論創(chuàng)新的認(rèn)識。
任何生存者皆生存于生存環(huán)境之中，生存環(huán)境對生存者具有絕大的、不可超越的制約作用，人類所生存的地理環(huán)境同樣對人類具有天然的、絕大的、不可超越的、千百萬年來如一的制約作用，這應(yīng)當(dāng)是不難理解的客觀真理。幾千年來，不同時期、各種文化中的思想家都從不同角度、不同深度論述了這一真理，但是直到目前，人類理性還很不完善，還不能對地理環(huán)境決定論這一事關(guān)人類生存的重要思想作出完整表述。面對日益嚴(yán)重的與人的活動密切相關(guān)的環(huán)境問題，人類的理性正面臨著一個必然的警醒：對于人類古老的生存信仰―――地理環(huán)境決定論，清除迷霧，回歸主題，是當(dāng)前人類明智的也是必然的抉擇。（宋正海《回歸人類古老的生存信仰：地理環(huán)境決定論》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第2期）。
這篇摘要顯示出，研究方法為對幾千年來著名思想家就地理環(huán)境的重要作用所發(fā)表思想的考察和匯總，結(jié)論為地理環(huán)境決定論仍應(yīng)是現(xiàn)代人們信仰中一個不可缺失的部分。
5.研究結(jié)論、演繹結(jié)論。
有些理論性不強、論述比較感性的領(lǐng)域（如文藝?yán)碚摚┑难芯?，對研究方法比較淡化，在摘要中直接交代研究結(jié)論和演繹結(jié)論。例如：
對經(jīng)典文本的疏離與消解，拒絕提供“精神鏡像”,擺脫文學(xué)由來已久的精英主義與啟蒙主義理想，直逼形而下，認(rèn)同世俗，放逐欲望，在同一個平面上與當(dāng)代生活同流合污，已構(gòu)成了近年來文學(xué)寫作觀的轉(zhuǎn)型。這種轉(zhuǎn)型從一個極端走到另一個極端，雖然有其過激和消沉之處，但其把文學(xué)從本質(zhì)敘事的玄虛格局中重新歸位于普通百姓的生存本真，還文學(xué)以久違了的民間色彩和大眾色彩，使新中國文學(xué)從來沒有像今天這樣貼近現(xiàn)實，貼近民間，貼近大眾。在政治、經(jīng)濟和文化的多重結(jié)構(gòu)中，保持文學(xué)與歷史對話，與現(xiàn)實對話，這成為近年來新生代作家的求真之道。新生代作家的這種價值取向，應(yīng)該說是對文學(xué)藝術(shù)品格的新的奠基。（趙聯(lián)成《文學(xué)寫作觀轉(zhuǎn)型與新生代作家的求真之道》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第2期）。
解放區(qū)戲劇是中國20世紀(jì)戲劇史上與戰(zhàn)爭環(huán)境密切相適應(yīng)的一段特殊存在，在整個民族面臨危亡的時代，戲劇藝術(shù)“犧牲”自己一部分特性進(jìn)行鼓動宣傳，拯救民族于危亡，從而對歷史發(fā)展起到巨大的推動作用，這一點任何時候都應(yīng)當(dāng)?shù)玫娇隙āＨ欢?，作為以政治思維為核心，以對立、對抗、斗爭思維和善惡價值判斷思維為主要內(nèi)容的思維方式，對藝術(shù)與生活的關(guān)系在理解上必然存在著一定的偏頗。為達(dá)到特定的政治目的而在藝術(shù)創(chuàng)作上選擇具體的切入方式，造成了戲劇作品存在著人物形象簡單化、戲劇沖突單一化、大團(tuán)圓結(jié)局等藝術(shù)硬傷，不可避免地成為解放后的戲劇走向歧路的萌芽和先聲。歷史應(yīng)當(dāng)區(qū)別對待，在社會生活環(huán)境發(fā)生根本變化以后，對戰(zhàn)爭時期的解放區(qū)戲劇在藝術(shù)上的缺陷進(jìn)行檢討，方才有利于戲劇藝術(shù)自身的發(fā)展。（賈冀川《解放區(qū)戲劇藝術(shù)得失談》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第2期）。
6.研究結(jié)論。
有的研究拋開了學(xué)術(shù)研究的固定框框和套路，完全是作者的思緒在流淌，但其研究結(jié)論對于深化認(rèn)識具有很好的啟發(fā)意義，摘要就變成了直接結(jié)論―――思想火花的聚集。例如：
人文科學(xué)所要求的不僅是真，而且還有善和美，因此，真理不應(yīng)當(dāng)是赤裸裸的，應(yīng)當(dāng)穿上美麗的外衣，歷史上那些偉大的文本，無一不是道與語言的完美結(jié)合。人文科學(xué)不能像自然科學(xué)那樣定量化，因而也就不可能有特定模式的、大家用一個腔調(diào)來說的語言，因此，真理應(yīng)當(dāng)是有個性的，歷史上那些經(jīng)典的文本，無一不體現(xiàn)出創(chuàng)造者獨特的概念、表述方式以及迥異于時代世俗的新異創(chuàng)見。真理是在人們“說”的過程中，才顯露為真理的，有“說”才能夠推陳出新，推陳出新才能誕生真理，因此，真理應(yīng)當(dāng)是謙虛的，與人為善的，是以尊重他人的自覺理解為前提的，而不是蠻橫地去奪得別人的理解和強迫別人來接受?？傊?，真理就如同一位妙齡女子，美麗、獨特、溫柔、真誠，才會為大眾所折服。（嚴(yán)春友《真理應(yīng)該是美麗的》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第4期）。
真理具有多樣性，它是由事物性質(zhì)及人的認(rèn)識的多樣性所導(dǎo)致的，這種多樣性決定了真理的多樣性。真理具有個體性，最初都是個人發(fā)現(xiàn)的，最終被社會承認(rèn)以后才被確認(rèn)為真理，這就是說，真理是個人發(fā)現(xiàn)的社會存在形式。真理的個體性還意味著真理必須以個人的自覺接受為前提，真理不應(yīng)強加于人，真理也無須強加于人。真理是社會約定的結(jié)果，由個人的“意見”轉(zhuǎn)變成真理的過程就是真理約定的過程。真理具有全體性，即任何真理都包含著未知的因素，因而任何真理都不是絕對真理。實踐檢驗只在最終證明的意義上是惟一的，但在現(xiàn)實生活中，實踐檢驗存在著局限性，那些被檢驗為錯誤的東西往往已經(jīng)無可挽回了。（嚴(yán)春友《真理與約定》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2001年第1期）。
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作者：張進(jìn)峰，太原師范學(xué)院學(xué)報編輯部編輯。本文發(fā)表與《太原師范學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版）》（2006年2期），文章為節(jié)選，。如有侵權(quán)請聯(lián)系小編。
茶文化論文摘要篇十九
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認(rèn)。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝罚S儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?BR> 明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲。花紅同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻(xiàn)。
[1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2000,12,(1).
[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
茶文化論文摘要篇一
摘要：茶文化是以茶為載體，并以此傳播各種文化，茶文化是中華傳統(tǒng)文化之一，其內(nèi)容十分豐富。
茶文化融合了佛家、道家、儒家的思想，將其哲學(xué)思想融入到當(dāng)代大學(xué)生的素質(zhì)教育中，將會起到積極的作用。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機結(jié)合。
茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會進(jìn)步和豐富文化生活等社會功能。
大學(xué)生是國家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國家提倡素質(zhì)教育的宗旨。
所以對高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。
一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用。
現(xiàn)在大學(xué)生對茶文化基礎(chǔ)和歷史知識了解很少;對茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面;對茶文化的社會功能作用理解還不夠深刻等。
因此，在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對于傳承我國的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。
茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層次。
這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開展，能讓大學(xué)生更多的了解中國的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識、拓展視野，有利于祖國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚，同時也可以增強大學(xué)生的民族自豪感。
另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動態(tài)文化體系。
社會上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識結(jié)構(gòu)中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。
茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時還介紹了在茶藝表演時要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。
引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會公德。
同時還特別強調(diào)茶文化對個人生活和社會生活的作用，通過茶中蘊含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價值觀。
同時中國茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。
把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。
茶文化論文摘要篇二
所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展。
第1：茶文化教學(xué)對大學(xué)英語教學(xué)的啟發(fā)和應(yīng)用。
摘要：在當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)中，存在著教師教學(xué)情緒不振和學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高的癥狀。
為此，需要重視茶文化在改善大學(xué)英語教學(xué)中的作用。
茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學(xué)中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價學(xué)生、建立感悟和體驗式自學(xué)形態(tài)。
具體的應(yīng)用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學(xué)理念、利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識等四個方面來構(gòu)建。
關(guān)鍵詞：茶文化;大學(xué)英語教學(xué);啟示;應(yīng)用。
在當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)中，存在著教師教學(xué)情緒不振和學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高的癥狀。
究其原因是多方面的，但教師未能在賞識教育理念下來挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛力，以及以說教式的教學(xué)形式來對待課堂教學(xué)應(yīng)是主因。
大學(xué)英語教學(xué)所存在的現(xiàn)狀，在歷史視域下還歸因于學(xué)生在中學(xué)階段所接受的英語教學(xué)模式。
眾所周知，在以升學(xué)為導(dǎo)向的教學(xué)氛圍下，中學(xué)階段的英語教育必然呈現(xiàn)出功利化的特征，而這就造成了學(xué)生對于英語學(xué)習(xí)的態(tài)度，即以測試作為衡量英語學(xué)習(xí)水平的唯一辦法。
從而，隨著他們進(jìn)入到大學(xué)階段的學(xué)習(xí)，這種固有的認(rèn)識必然會影響到他們在面對大學(xué)英語學(xué)習(xí)時方式方法的選擇。
與此同時，部分教師對學(xué)生的指責(zé)又會加深他們在大學(xué)英語學(xué)習(xí)中的心理負(fù)擔(dān)。
可見，將茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中，則是值得認(rèn)真研究的主題。
1問題的提出。
結(jié)合筆者的教學(xué)實踐，以下提出四個方面的問題：
1.1大學(xué)英語教學(xué)的目的問題。
作為一種價值取向，理清大學(xué)英語教學(xué)的目的十分必要。
然而，現(xiàn)有的教學(xué)大綱和課程目標(biāo)并未回答這個問題。
而且，在日常的教研活動中也主要圍繞著教學(xué)技術(shù)來進(jìn)行研討，從而也似乎回避了這個問題。
若是教學(xué)目的存在著似是而非的狀況，那么必然會導(dǎo)致教師在教學(xué)中隨意性的增大。
那么教學(xué)目的是什么呢。
對這一問題的回答，需要緊密聯(lián)系當(dāng)前高校所提出的職業(yè)教育理念來做出。
1.2大學(xué)英語教學(xué)的策略問題。
首先需要明確的是，大學(xué)生已經(jīng)具有一定的英語知識積累，或許因高考導(dǎo)向下的教學(xué)目標(biāo)使然，使得他們在英語應(yīng)用能力上存在著短板。
這就意味著，在大學(xué)英語教學(xué)中應(yīng)主要針對普遍存在的短板來實施教學(xué)，但現(xiàn)狀卻是以全面開花式的教學(xué)方式，來使學(xué)生重復(fù)學(xué)習(xí)某些知識點。
筆者認(rèn)為，在缺乏對學(xué)生英語能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)研的情形下，目前的教學(xué)改革仍處于“自說自話”之中。
1.3大學(xué)英語教學(xué)的評價問題。
作為一個教學(xué)閉環(huán)中的最后環(huán)節(jié)，針對學(xué)生學(xué)習(xí)情況的評價模式仍是十分重要的。
就現(xiàn)有的評價模式而言，單純依靠閉卷測試則難以全面評價學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而且也以大學(xué)英語教學(xué)的目的相背離，這實則是對應(yīng)試教育的一種延續(xù)。
具體的評價模式?jīng)Q定著學(xué)生具體的應(yīng)對意識，從而這就抑制了學(xué)生充分參與到英語語言學(xué)習(xí)的意愿。
1.4大學(xué)英語教學(xué)的延伸問題。
何為“延伸”，在這里主要與他們的職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，試圖建立起他們在英語學(xué)習(xí)中的自組織系統(tǒng)。
現(xiàn)實表明，在當(dāng)前激烈的職場競爭中，學(xué)生在今后的工作中無論是職稱評定還是繼續(xù)深造，都需要使用英語。
因此，在大學(xué)英語教學(xué)中還需要重視教學(xué)的延伸問題。
2茶文化對大學(xué)英語教學(xué)的啟示。
針對以上所提出的問題，茶文化對大學(xué)英語教學(xué)的啟示包括：
2.1將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力。
茶文化所蘊含的行為文化作為重要的組成部分，其在當(dāng)事人的參與下將形成“客體主體化”的過程。
如茶道，茶道是茶文化行為文化中的典型代表，當(dāng)事人通過參與茶道的過程，便能借助茶道的流程、節(jié)奏來調(diào)節(jié)其內(nèi)心的心性，從而使自身保持著一種平和的心態(tài)。
關(guān)于這一點，同時適用于教師和學(xué)生。
2.2重視教學(xué)中的信息交互管理。
我國茶文化含有顯著的交際文化特征，這也是茶文化與我國傳統(tǒng)社會文化相交融的深刻表現(xiàn)。
在茶文化中的交際文化中，人們通過信息交互來加強對彼此的了解，也在信息交互中來增進(jìn)彼此間的信任。
這就為我們帶來了啟示，即當(dāng)前教師缺乏對學(xué)生學(xué)習(xí)能力的了解，也同樣使得學(xué)生在學(xué)習(xí)心理上與教師間存在著離心現(xiàn)象，所有這些都必然會導(dǎo)致課堂教學(xué)績效的低下。
2.3賞識教育觀下綜合評價學(xué)生。
“以茶會友”這本身就包含了雅俗共享的傳統(tǒng)理念，在這種和諧的氛圍下人們更能夠放松心緒去體驗因交流而帶來的情感滿足感。
這里實則含有一個觀點，即人與人之間是平等的。
由此，在大學(xué)英語教學(xué)中教師需要在賞識教育理念下去審視學(xué)生，并努力在課堂教學(xué)中建立起平等交流的機制，以和諧、愉悅的課堂氛圍來激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性和主動性。
2.4建立感悟和體驗式自學(xué)形態(tài)。
我國歷史上文人騷客大都喜愛品茶，通過獨自品茶可以對生活的經(jīng)歷進(jìn)行體悟，并最終上升為各種形式的文藝作品。
這就對學(xué)生建立自組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)帶來了啟示，即借助品茶這一行為來感悟自身在英語學(xué)習(xí)中的缺失，并下意識的去彌補這些缺失。
3茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中的職能定位。
在構(gòu)建茶文化應(yīng)用模式之前，這里再從兩個方面進(jìn)行茶文化應(yīng)用的'職能定位。
茶文化中的行為文化具有顯性特征，同時也是學(xué)生最先接觸到的茶文化內(nèi)容。
隨著行為文化的引入，學(xué)生將在參與和體驗中來獲得全新的感受。
同時，茶文化中的思想文化應(yīng)是最為重要的要件，但思想文化的提煉和釋放都依賴于學(xué)生對行為文化的體驗基礎(chǔ)之上，或者說是只有在體驗了行為文化之后他們才具有理解和認(rèn)同茶文化思想元素的能力。
因此，行為文化在這里所承擔(dān)的職能主要為，建立起學(xué)生對茶文化感性認(rèn)識的基礎(chǔ)。
3.2思想文化所承擔(dān)的職能。
思想文化所蘊含的精神內(nèi)涵是教師和學(xué)生都需感悟和體會的，特別對于教師而言，通過感悟茶文化中的思想文化元素來嘗試了解學(xué)生，以及以平等的姿態(tài)來面對學(xué)生，或許這將有助于改善其在教學(xué)中的心態(tài)。
然而，我們更關(guān)注思想文化對學(xué)生的作用。
事實上，當(dāng)前諸多學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中仍持有實用主義心態(tài)，如應(yīng)對大學(xué)生英語過級考試和研究生入學(xué)考試等。
對此，通過用茶文化思想文化元素來感染他們，則有助于平復(fù)他們浮躁的學(xué)習(xí)心理，進(jìn)而引導(dǎo)他們從職業(yè)發(fā)展的角度來認(rèn)識英語學(xué)習(xí)的重要性。
根據(jù)以上所述并在職能定位下，茶文化應(yīng)用模式可從以下四個方面展開構(gòu)建：
4.1利用茶文化改變教師的教學(xué)理念。
在大學(xué)英語教學(xué)中教師起著課堂組織者和管理者的職能，若是教師存在著厭煩情緒，那么在履行上述職能時也必然存在著消極現(xiàn)象。
由此，大學(xué)英語教學(xué)團(tuán)隊需要圍繞著茶文化中的行為文化和思想文化，來引申出合理樹立教學(xué)意識和教學(xué)態(tài)度的主題。
為此，教學(xué)團(tuán)隊可以聘請本校或校外的文化學(xué)者，根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)需要來開設(shè)專題講座，或者以文化沙龍的形式來促使教師們?nèi)ニ伎歼@一主題，并反思自身在教學(xué)中存在的不足。
4.2利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)。
目前，學(xué)生在面對大學(xué)英語學(xué)習(xí)時存在著這樣幾種心態(tài)：焦慮、浮躁、功力、消極等。
可見，這些心態(tài)將嚴(yán)重制約學(xué)生在學(xué)習(xí)中的狀態(tài)，而且也是造成課堂教學(xué)氛圍沉悶的重要原因。
為此，教師就需要利用茶文化中的行為文化和思想文化來疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)。
不難發(fā)現(xiàn)，這里就面臨著教學(xué)空間的轉(zhuǎn)換問題。
筆者建議，可以利用實訓(xùn)室場地來向?qū)W生演示茶道的基本過程，并在學(xué)生分組體驗的基礎(chǔ)上，教師給予他們進(jìn)行茶文化思想元素的啟示。
4.3利用茶文化營造和諧的課堂氛圍。
這里就需要教師在賞識教育理念下，以平等的教學(xué)風(fēng)格和充分的信息交互來實現(xiàn)。
筆者建議，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)經(jīng)常使用激勵性的語言來鼓勵學(xué)生，并利用線下和線上的信息交互渠道來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求，以及通過個別輔導(dǎo)的方式來增進(jìn)師生之間的了解和信任。
大學(xué)英語教學(xué)一般持續(xù)兩學(xué)期，所以在大一第一學(xué)期之時，教師就需要主動利用茶文化所蘊含的和諧、平等、交流等理念，來努力營造和諧的課堂氛圍。
4.4利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識。
學(xué)生在實用主義心態(tài)下來進(jìn)行英語學(xué)習(xí)，對此我們無可厚非。
但我們的任務(wù)便是，使他們的這種自學(xué)行為能夠長期的持續(xù)下去。
為此，教師需要圍繞著職業(yè)發(fā)展這一主題，引導(dǎo)學(xué)生能夠充分認(rèn)識到英語學(xué)習(xí)的重要性。
在此基礎(chǔ)上，再向?qū)W生傳遞茶文化與自學(xué)意識養(yǎng)成之間的關(guān)系。
當(dāng)然，重要的是培養(yǎng)學(xué)生品茶、感悟的習(xí)慣。
5展望。
不難發(fā)現(xiàn)，小組合作學(xué)習(xí)模式不僅體現(xiàn)了茶文化所追求的群體交往，也在問題導(dǎo)向下激發(fā)了個體自身的感悟和發(fā)現(xiàn)能力。
5.1面對參與度方面的優(yōu)勢。
引入小組合作學(xué)習(xí)模式，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績進(jìn)行合理編組，便在增強那些學(xué)生參與度的同時，也在高頻率的小組成員互動中建立起了知識深度理解的基礎(chǔ)。
5.2面對個性化方面的優(yōu)勢。
伴隨著小組合作學(xué)習(xí)模式的引入，團(tuán)隊作為學(xué)習(xí)的基本單位，就使得內(nèi)部成員能夠最大化的施展自己的學(xué)習(xí)優(yōu)勢，如口語優(yōu)勢、閱讀優(yōu)勢、語法優(yōu)勢和作文寫作優(yōu)勢等。
5.3面對自主性方面的優(yōu)勢。
通過引入小組合作學(xué)習(xí)模式，便能將這種學(xué)習(xí)小組延伸到課堂之外的時間和空間領(lǐng)域。
隨著目前互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，也能夠支持起小組成員間學(xué)習(xí)互動的開展。
6小結(jié)。
本文認(rèn)為，茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學(xué)中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價學(xué)生、建立感悟和體驗式自學(xué)形態(tài)。
具體的應(yīng)用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學(xué)理念、利用茶文化疏導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學(xué)生的自學(xué)意識等四個方面來構(gòu)建。
參考文獻(xiàn)。
第2：多元茶文化下大學(xué)英語文化教學(xué)研究。
摘要：在高校教育改革不斷推進(jìn)的背景下，英語文化教學(xué)的相關(guān)研究也進(jìn)一步行到提升。
語言教學(xué)與文化教學(xué)是相輔相成，不可分割的，在開展英語教學(xué)的同時，必須要合理的進(jìn)行文化教學(xué)，了解英語語言的文化背景，這樣才能夠更好提升學(xué)生的語感能力以及交際能力，最終促進(jìn)學(xué)生的英語綜合能力發(fā)展。
茶文化作為一種特殊的文化體系，將中國的文化與西方國家的文化連接在了一起，通過了解中西方國家茶文化的異同，不僅可以激發(fā)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，而且還能夠更好的使學(xué)生明白中西方語言習(xí)慣的不同以及語法特點，進(jìn)而更快、更好的掌握英語知識。
本文針對多元化茶文化視角下的大學(xué)英語文化教學(xué)進(jìn)行幾點研究。
關(guān)鍵詞：多元茶文化;大學(xué)英語;教學(xué)研究。
所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學(xué)英語文化教學(xué)質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展，在這樣的背景下，高校英語教師應(yīng)該充分挖掘茶文化的教育價值，以此推動文化教學(xué)的進(jìn)程，促進(jìn)中國高校英語教育的改革與創(chuàng)新。
1茶文化視角下大學(xué)英語文化教學(xué)分析。
茶文化結(jié)合了我國多種文化的精髓，在不同的領(lǐng)域中都發(fā)揮著巨大的作用。
將我國的優(yōu)秀茶文化應(yīng)用到高校英語教學(xué)當(dāng)中，可以潛移默化地影響大學(xué)英語文化教學(xué)，對教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)質(zhì)量有輔助和填充的作用。
為了弘揚我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，也為了讓師生之間建立良好的友誼，增長學(xué)生的英語水平，需要注意以下幾點問題：首先，教師在進(jìn)行教授英語課程之前，要對茶文化有充分的了解和認(rèn)識，將茶文化的指導(dǎo)教育思想應(yīng)用到教學(xué)當(dāng)中。
其次，茶文化綜合了我國大多的傳統(tǒng)文化，為了提高大學(xué)生的英語水平，教師需要讓茶文化發(fā)揮其對英語教學(xué)的積極輔助作用。
茶文化論文摘要篇三
茶為國飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，明清時遍及中華。
茶成為一種文化并記于史冊傳與后世，是與歷代文人墨客分不開的。
茶書據(jù)《華陽國志》記載，周武王伐紂后，巴蜀諸小國以茶為貢品。
但作為世界上第一部關(guān)于茶的專著應(yīng)是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，書中記述了茶的歷史、栽培、采制以及煮茶、用水、品飲等內(nèi)容。
之后，茶的專著中較著名的有：唐代張又新《煎茶水記》、蘇庭《十六湯品》，宋朝蔡君謨《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢錄》、趙汝礪《北苑茶錄》、黃儒《品茶要錄》，明朝錢椿年《制茶新譜》、田藝衡《煮泉小品》、許次紓《茶疏》、屠隆《茶箋》。
清以后的茶書就不計其數(shù)了。
茶聯(lián)茶聯(lián)常懸于茶室或茶店，著力宣揚茶功茶效，以廣招徠。
如：“松濤烹雪醒詩夢，竹院浮煙蕩俗塵。”“泉香好解相如渴，火侯閑評東坡詩?！薄跋惴只ㄉ下叮呈腥！薄巴邏厮醒蹇?，茗碗香騰遣睡魔?！薄凹央葻o肉亦可，稚淡離我難成?！钡鹊?。
茶詩自古詩家多茶客。
唐詩人姚合曾不惜以詩乞茶：“不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人?”東坡居士則將新茶喻為美女，吟出了“從來佳茗似佳人”的千古絕響;到了元代詩人劉秉忠筆下，更是一語道破詩家愛茶的真諦：“鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩腸?！焙靡粋€“含英咀美入詩腸”，難怪代代詩人對茶情有獨鐘。
茶畫1972年，湖南長沙馬王堆出土的西漢墓葬中，有一幅敬茶仕女帛畫，反映了漢代皇室貴族已有茶飲，足見茶韻融入畫意由來已遠(yuǎn)。
我國歷來都有茶畫名作，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》;宋代錢選的《盧仝烹茶圖》，劉松年的《斗茶圖》;明代唐伯虎的《事茗圖》，沈周的《醉茗圖》、《虎丘對茶坐圖》;清代薛懷的《山窗清洪圖》，都形象地記錄了茶事史料，可以說筆筆滲茶墨之情，幅幅香溢詩畫之中。
茶令茶令和酒令是我國傳統(tǒng)飲食文化的組成部分。
唐代書法家顏真卿與茶友陸士修、張薦等，就曾將茶令組成了為人傳誦的《五言月夜啜茶聯(lián)句》：“泛花邀坐客，代飲引情言(陸)。
醒酒宜華席，留僧想獨園(張)。
不須攀月桂，何假樹庭萱(李)。
御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊(崔)。
流華凈肌骨，疏渝滌心原(顏)。
不似春醪醉，何辭綠菽繁(僧)。
素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒(陸)。”這一茶令堪稱茶文化的佳品。
近年臺灣還流傳一種新的茶令“返返拳”，可知茶令至今不衰。
茶肴茶肴，是指加進(jìn)茶葉一同制作的肴饌。
茶肴之多，豈止是“五香茶葉蛋”。
試看今日廣東的“茶香雞”(用烏龍茶)，浙江的“龍井魚片”、“龍井蝦仁”，南京的“香炸云霧”，安徽的“云霧肉”、“毛峰熏鰣魚”，江西的“云霧石雞”，四川的“樟茶鴨”，河北承德的“茶燒豬肉”，香港的“武夷茶皇鴿”等等。
茶謎茶謎，是茶農(nóng)、茶商和飲茶愛好者在尋常生活中生動形象的升華，也是中國茶文化的延伸。
最早的茶謎很可能是古代謎家擷取唐代詩人張九齡《感遇》中的“草木有本心”詩句配制的“茶”字謎。
在現(xiàn)代，借助燈謎來弘揚祖國茶文化，更為人們喜聞樂猜。
如“山中無老虎”(猜茶名“猴魁”);“嫩香值千金”(猜茶名“莫干黃芽”);“人間草木知多少”(猜茶具“茶幾”)等等，這不僅豐富了茶謎的內(nèi)容，而且也為茶文化增添了聲色。
茶禮“客來敬茶”是我國人民好客的傳統(tǒng)與禮俗。
以茶代禮古已有之，至今不少地方頗有情趣。
蘇南一帶過年，有用兩顆金橘泡“元寶茶”敬客的習(xí)俗，象征吉祥如意;贛北修水一帶，有用芝麻、黃豆、生姜、桂花、爆米等為佐料泡“果茶”敬客之俗，若茶中佐料品種越多，表示對客越尊敬。
茶文化論文摘要篇四
“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。
據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代(公元前5年-一公元前2)的著作。
我國茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。
根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。
從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)，特別是南北朝時期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。
飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。
到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。
唐朝時，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的.中部和南部。
南宋時，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。
榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣頗深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。
南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。
我國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運銷茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。
明代末期，公元16荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。
我國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。
唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。
到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。
相傳我國最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。
成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。
我國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。
唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
茶文化論文摘要篇五
：我國茶文化歷史悠久，自古以來，我國從種植茶葉到飲茶都極具文化內(nèi)涵，有著豐富的茶文化資源。而民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展也深受茶文化影響，對其傳承和發(fā)展產(chǎn)生了巨大作用，本文將針對茶文化視角下民族傳統(tǒng)體育文化的傳承進(jìn)行分析探討，旨在進(jìn)一步分析茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化之間的關(guān)系和促進(jìn)作用。
：茶文化；民族傳統(tǒng)；體育傳承。
我國作為茶葉故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，自古以來，我國就是茶葉種植和生產(chǎn)的大國，茶文化在中華民族發(fā)展的歷史長河中源遠(yuǎn)流長，其經(jīng)過歷史的積淀，文化內(nèi)涵極為豐富，集儒釋道文化為一體，對于當(dāng)今社會也依然具有指導(dǎo)意義，茶文化對中華民族的影響已經(jīng)深入生活和社會各個方面，尤其是對傳統(tǒng)民族文化的影響。眾所周知，體育文化在中華民族整個文化范疇中所占的比例不是很大，由于缺乏傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，因此在發(fā)展中缺乏系統(tǒng)的應(yīng)用，阻礙民族體育文化的發(fā)展。文化在我國文化的歷史傳承中具有很大的比重，在茶文化視角下，將其與民族傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，將有利于民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承。
我國歷史悠久，具有五千年的文明史，茶文化是整個中華民族文化的重要組成部分，據(jù)文獻(xiàn)記載，我國人民自古以來就有飲茶的習(xí)慣，茶葉不僅僅是作為一種飲料的存在，其同時也是一味寶貴的中藥，對于延年益壽，保持身體狀態(tài)都有其他飲品無可比擬的優(yōu)勢，我國茶文化源遠(yuǎn)流長，其不僅具有豐富的文化內(nèi)涵，而且可謂影響深遠(yuǎn)。茶文化歷史悠久，其是我國傳統(tǒng)文化的代表性文化，集儒釋道三種思想為一體，一杯清茶，淡泊明志，可以蘊含天地萬物。隨著時代的不斷發(fā)展和進(jìn)步，茶文化的內(nèi)涵不能僅僅停留在思想上，要將其與實踐相結(jié)合，融入到具體的文化項目當(dāng)中去，才能讓茶文化的思想內(nèi)涵真正展現(xiàn)出來，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化的結(jié)合就是具體的實踐結(jié)合，其不僅有豐富的物質(zhì)元素，同時也包含了精神文化內(nèi)涵，因此，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化傳承的相結(jié)合是極具現(xiàn)實意義的。我國茶文化歷史悠久，民族體育文化也極具文化內(nèi)涵，在多元化文化充斥的今天，想要將民族文化繼續(xù)傳承下去，就必要通過現(xiàn)實的載體，民族傳統(tǒng)體育文化的傳承是對整個中華民族文化的貢獻(xiàn)，是實現(xiàn)中華民族文化傳承的切入點之一。
2.1缺乏相應(yīng)載體。
文化的傳承需要一定的載體，載體是文化傳承的基礎(chǔ)和根本，而對于目前我國民族體育文化的傳承上就缺乏相應(yīng)的載體，載體的缺乏導(dǎo)致文化傳承出現(xiàn)障礙，文化不能有效的傳承下去，而相應(yīng)的傳統(tǒng)民族體育文化傳承和發(fā)展也會出現(xiàn)相應(yīng)的問題。尤其是目前社會對于體育文化的認(rèn)知和理解不充分，導(dǎo)致體育文化一直不被人們所重視，在日常的體育活動中，人們對于體育項目的選擇也是以西方體育為主，很少接觸民族傳統(tǒng)體育項目，從而限制了民族體育文化的發(fā)展和傳承。民族傳統(tǒng)體育文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)文化的融入方式。很多內(nèi)容都是傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)和反映，因此，要想促進(jìn)民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承，必須要以合適的角度切入，找到適合文化傳承的載體。
2.2傳統(tǒng)文化遭受沖擊，壓力巨大。
隨著市場經(jīng)濟在我國的深入發(fā)展，國際間交流不斷增多，外來文化對于我國傳統(tǒng)文化的沖擊是非常巨大的，并且給了我國傳統(tǒng)文化巨大的壓力。隨著全球一體化進(jìn)程的.加快，全球各國之間的文化出現(xiàn)交融，但要摒棄外來文化中不健康的方面，取長補短，為我國民族文化的健康發(fā)展提供動力。民族傳統(tǒng)體育文化在發(fā)展過程中，由于傳統(tǒng)文化受到巨大沖擊，導(dǎo)致民族體育文化在發(fā)展中出現(xiàn)與時代脫節(jié)、創(chuàng)新性不足等問題。隨著時代的發(fā)展，民族體育文化的傳承也需要緊跟時代發(fā)展步伐，引入創(chuàng)新機制，對外來文化取長補短，融入其他文化元素，利用本身民族傳統(tǒng)文化促進(jìn)體育文化的發(fā)展，例如，可以將茶文化融入，這種內(nèi)部文化的融合一方面會增加文化的融合性，另一方面也可以同時促進(jìn)傳統(tǒng)文化的協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)揮組合效用，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的傳承的最佳效果。
2.3缺乏必要的自信心與自覺性。
民族體育文化的傳承和發(fā)展缺乏必要的自信心和自覺性限制了文化的傳承。我國是一個歷史悠久的文明古國，無論從哪個方面來講，我國的傳統(tǒng)文化都是極其燦爛文明的。但當(dāng)今社會，隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和外來文化的入侵，人們的思想不斷活躍，信息獲取渠道的多樣性使文化多元的社會讓人對于自身的傳統(tǒng)文化越來越不自信，認(rèn)為傳統(tǒng)文化即落后的文化，是不科學(xué)的文化，基于這種對傳統(tǒng)文化的不自信，就會產(chǎn)生消極的情緒，不會自覺地進(jìn)行傳統(tǒng)文化的傳播，因此，這種對于傳統(tǒng)文化的不自信和消極的態(tài)度對民族傳統(tǒng)體育文化的傳承造成了阻礙。
對于民族體育文化傳承發(fā)展來講，其具備深厚的價值內(nèi)涵和豐富的體育元素，而這正是適應(yīng)當(dāng)今社會人們亞健康狀態(tài)下的體育運動所需，當(dāng)今社會高速發(fā)展，生活節(jié)奏逐漸加快，人們在工作中很少得到時間進(jìn)行必要的運動和鍛煉，導(dǎo)致了當(dāng)今社會人們身體素質(zhì)越來越差的狀況，同時，人們高質(zhì)量的生活方式和食品安全問題都使人們的身體出現(xiàn)問題，這個時候找到一種適當(dāng)?shù)腻憻挿绞接葹橹匾珡膶嶋H來看，人們?nèi)狈Ρ匾\動的同時更加欠缺這種運動意識。這就意味著人們即使有時間進(jìn)行體育鍛煉，也沒有進(jìn)行體育鍛煉的意識，而逐漸提高這種意識就為民族傳統(tǒng)體育文化的傳承提供了價值切入點。此外，對于民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的障礙來講，就是其未能實現(xiàn)與時代的接軌，滯后發(fā)展于時代，成為另外民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的阻礙，并將其與體育文化的內(nèi)涵相結(jié)合是非常重要的，也是解決民族傳統(tǒng)體育文化傳承發(fā)展的必然要求。
民族傳統(tǒng)體育文化之所以能夠被傳承是因為其中所蘊含的價值作用，在文化多元的當(dāng)今社會，人們思想復(fù)雜、接受能力強大，傳統(tǒng)文化尤其獨特的魅力，其作為一種優(yōu)勢的發(fā)展資源，不僅包含了豐富的內(nèi)涵，也對傳統(tǒng)體育鍛煉進(jìn)行了融合，豐富體育活動內(nèi)涵的同時也創(chuàng)新了傳統(tǒng)體育文化。我國作為具有悠久歷史的文明古國，在長期以來的發(fā)展中，逐漸形成了成熟的茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化，同時擁有多種文化資源的我們就要將文化資源整合，結(jié)合社會發(fā)展時期和當(dāng)下的時代背景，進(jìn)行文化資源優(yōu)化配置，實現(xiàn)更好的傳承與發(fā)展。在茶文化的不斷影響下，民族傳統(tǒng)體育文化更加注重傳承的活動理念和內(nèi)涵，其具備的價值觀念為民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承提供了定位和條件，因此，使茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化融合是十分必要的。此外，在當(dāng)今時代背景下，無論國際還是國內(nèi)，都面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)，文化作為國家的靈魂，其存在的意義是非常巨大的。在整個民族體育文化傳承中，想要達(dá)到預(yù)期的效果，就要使文化資源有效的整合，尤其是利用茶文化的價值理念與民族傳統(tǒng)體育文化的實踐活動相結(jié)合，引導(dǎo)人們形成正確的認(rèn)識。
“寧可三日無鹽，不可一日無茶”可見茶對中國人的影響深遠(yuǎn)，茶已經(jīng)成為日常生活的一部分，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，已經(jīng)深深融入人們生活當(dāng)中。伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展和時代的進(jìn)步，全球化已經(jīng)成為大勢所趨，世界各民族文化的交融也是時代發(fā)展的必然，面對這樣的形式，保護(hù)和傳承民族傳統(tǒng)文化就更加重要了。茶文化作為一種古老的文化，在我國發(fā)展的歷史悠久，對我國傳統(tǒng)文化的影響深遠(yuǎn)，而民族傳統(tǒng)體育文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其在發(fā)展和傳承中遇到了一定的問題，而將茶文化與傳統(tǒng)文化的融合是解決目前所面臨問題的關(guān)鍵，傳承和發(fā)揚茶文化是我們重要的歷史使命，而不斷弘揚和發(fā)展我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化更是我們文化自信的體現(xiàn)，因此，在當(dāng)前形勢下，對于文化的深入挖掘和傳承成為我國文化建設(shè)的重點，也成為文化工作者的歷史使命，相信在未來的發(fā)展中，我國以茶文化為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一定會成為世界文化史上一顆璀璨的明星。
茶文化論文摘要篇六
茶，是我國的國飲，更是一種帶有東方閑情逸致的“靈魂的飲料”，還是一種帶有東方精神審美導(dǎo)向和人生哲學(xué)價值的文化體系。
第1：大學(xué)英語教學(xué)模式在茶文化傳播中的應(yīng)用。
摘要：從跨文化交際的角度來看，茶文化的傳播不是一種簡單的語言轉(zhuǎn)換、信息傳播行為，而是一種有效的文化融入行為，茶文化傳播的有效性在何種程度上彰顯，取決于文化融入的程度。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式可以有效地將茶文化傳播的“跨文化交際轉(zhuǎn)換”進(jìn)行展開，從而有針對性地提升茶文化傳播的質(zhì)量和效率。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式的主要內(nèi)涵和外延包括：英語教學(xué)的本質(zhì)是跨文化交際;英語教學(xué)的內(nèi)容在于均衡的英語文化知識結(jié)構(gòu);英語教學(xué)的主要策略在于互文性教學(xué)模式。
當(dāng)前我國對外茶文化傳播中存在的主要問題在于不注重跨文化交際的視角轉(zhuǎn)換;對外文化傳播的渠道相對單一。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式在茶文化傳播中的應(yīng)用策略可以嘗試中西方茶文化比較的傳播策略;互文性的翻譯教學(xué)策略。
關(guān)鍵詞：文化融入;大學(xué)英語教學(xué)模式;茶文化傳播;應(yīng)用策略;跨界協(xié)同。
茶，是我國的國飲，更是一種帶有東方閑情逸致的“靈魂的飲料”，還是一種帶有東方精神審美導(dǎo)向和人生哲學(xué)價值的文化體系。
在當(dāng)前中華民族偉大復(fù)興和“一帶一路”戰(zhàn)略的實施下，中華茶文化的對外傳播面臨著深刻的歷史機遇，同時茶文化的對外傳播也為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展提供了先導(dǎo)，成為促進(jìn)我國茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)走向國際化的一面旗幟和窗戶。
另一方面在儒家思想和道家思想等理論流派的影響下人們還賦予了茶文化更為深刻的人生哲學(xué)和智慧之道，代表著中國國民性關(guān)于人生、自然、社會等終極命題的關(guān)懷。
出臺的《中國茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃》在關(guān)于茶文化傳播和茶文化的對外交流時指出茶文化因子作為一種文化軟實力，如何更好地進(jìn)行利用和開發(fā)可以有效促進(jìn)茶葉旅游、茶館業(yè)、茶包裝等業(yè)態(tài)建設(shè)，引導(dǎo)行業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，加大茶文化對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)力度。
從跨文化交際的角度來看，茶文化的傳播不是一種簡單的語言轉(zhuǎn)換、信息傳播行為，而是一種有效的文化融入行為，茶文化傳播的有效性在何種程度上彰顯取決于文化融入的程度。
基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式可以有效地將茶文化傳播的“跨文化交際轉(zhuǎn)換”進(jìn)行展開，從而有針對性地提升茶文化傳播的質(zhì)量和效率。
1基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式的主要內(nèi)涵和外延。
在學(xué)術(shù)界，很多學(xué)科都在探索“文化融入”這個領(lǐng)域的知識，其中以翻譯學(xué)、外語教學(xué)、思想政治教育和文化交際學(xué)、宗教學(xué)等學(xué)科更為突出。
根據(jù)本研究的學(xué)術(shù)考古，“文化融入”作為一種理念被正式提出來源于20世紀(jì)60年代的基督教新福音傳播的相關(guān)實踐，當(dāng)時的羅馬教會為了在新形勢下更加有效地促進(jìn)新福音理念的傳播，提出了要把福音的真理和價值具體落實到世界各地的本土文化中去，實現(xiàn)一種有效的跨文化交際，將基督教神學(xué)理念與特定的文化背景結(jié)合起來。
在英語教學(xué)的背景下，文化融入理念對于教學(xué)工作存在著一些核心的主張：
1.1英語教學(xué)的本質(zhì)是跨文化交際。
使學(xué)生實現(xiàn)一種跨文化交際、有機地融入到英語語言的文化背景環(huán)境中去。
也可以說，英語語言是英語文化的表現(xiàn)形式，英語背后的文化(如價值觀念、社會制度、社會習(xí)俗、物質(zhì)文明等)才是語言的本質(zhì)。
對于學(xué)生來講，如果在英語學(xué)習(xí)中僅僅注重語言的掌握而忽視了英語文化的相關(guān)細(xì)節(jié)，就會在跨文化交際中造成嚴(yán)重的文化障礙，畢竟中西方社會在邏輯思維、社會環(huán)境和文化背景上都存在著一定的差異性。
1.2英語教學(xué)的內(nèi)容在于均衡的英語文化知識結(jié)構(gòu)。
掌握了英語語言的交際法則;但是對于“文化融入”視角下的英語教學(xué)深層次上來講應(yīng)當(dāng)使學(xué)生們明確這樣一種觀念：英語語言本身并不構(gòu)成知識，只是人們認(rèn)識知識的一種手段。
因此，應(yīng)當(dāng)使學(xué)生們獲得實質(zhì)性知識增長的理念，通過英語語言使學(xué)生們獲得更多的英語語言背景下的科學(xué)文化知識，將優(yōu)化學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)作為教學(xué)的主要內(nèi)容。
1.3英語教學(xué)的主要策略在于互文性教學(xué)模式。
互文性理論最早是作為翻譯學(xué)上的一種主張出現(xiàn)的，其本質(zhì)的含義是強調(diào)語言轉(zhuǎn)換視角下應(yīng)當(dāng)突出兩種語言背后各自不同的文化背景的對比、引用和互相關(guān)照，實現(xiàn)語言形式和文化元素的互相轉(zhuǎn)換。
同樣地，在文化融入理念看來，英語教學(xué)本質(zhì)上也應(yīng)當(dāng)遵循互文性理論的一些主張，從母語和交際語兩種語言的背景中挖掘彼此的文化基因開展文化的對比和互換，引導(dǎo)學(xué)生樹立起一種跨文化交際的理念和從背景知識了解英語語言的實踐。
比如說，教師可以嘗試著將英語語言的背景性知識、文化典故、名人名言等生動靈活的知識，讓學(xué)生借助于這些知識加深對英語語言表達(dá)習(xí)慣和語法結(jié)構(gòu)等的認(rèn)識。
2當(dāng)前我國對外茶文化傳播中存在的主要問題分析。
我們認(rèn)識中國的茶文化可以從兩種視角展開：一種視角是傳統(tǒng)文化視角中的茶文化，這種形式的茶文化更多地是一種人文性的、道德性的、生活性的價值體系，代表著農(nóng)耕時代中國國人對待生活的基本態(tài)度;另一種視角是當(dāng)代性視角中的茶文化，以最新的茶學(xué)研究和科技進(jìn)展為表現(xiàn)形式的茶文化是“當(dāng)代性”最重要的注腳。
無論何種形式的茶文化對外傳播和交流，都是彰顯我國文化軟實力、推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興的重要方式。
當(dāng)前階段我國茶文化的對外傳播存在著這樣幾個顯著問題.
2.1不注重跨文化交際的視角轉(zhuǎn)換。
需要對茶文化的部分內(nèi)容和表達(dá)方式進(jìn)行修正，使之更加符合英語語言語境中的人們閱讀習(xí)慣和接受習(xí)慣。
例如，西方人閱讀人文性的語言文本更加傾向于使用“主動句”表達(dá)，而對于科技文獻(xiàn)則傾向于使用“被動句”閱讀。
在現(xiàn)實中我國茶文化的傳播無論是基于商業(yè)交際目標(biāo)還是基于特定的文化交流目標(biāo)都廣泛地存在著不注重跨文化交際的問題。
2.2對外文化傳播的.渠道相對單一。
從教育的視角來看，茶文化已經(jīng)在我國高等教育中獲得了一種獨立學(xué)科的地位，主要定位于培養(yǎng)精通現(xiàn)代茶學(xué)科技知識和人文知識的高級專業(yè)人才，屬于茶學(xué)學(xué)科的范疇，核心的課程包括茶藝學(xué)、食品學(xué)等。
當(dāng)前我國茶文化的對外傳播主要有兩種渠道：一是基于政府對外交際的官方傳播行為，帶有一定的公共外交的性質(zhì);二是基于市場化運作的企業(yè)國際化茶文化營銷傳播行為，主要是定位于商務(wù)營銷，缺乏對茶文化深入的挖掘和對外體系化的傳播。
盡管高校中也開設(shè)了一定的茶文化教學(xué)和科研、有限的對外茶文化交流課程等，但是整體上來看對外傳播效果十分有限。
3基于文化融入理念的大學(xué)英語教學(xué)模式在茶文化傳播中的應(yīng)用策略。
整體上來看，相區(qū)別于政府主導(dǎo)的對外茶文化傳播和基于商業(yè)運作的茶文化對外傳播，高校英語教學(xué)及其相關(guān)的學(xué)術(shù)研究開展針對性的傳播是更加持久和具有文化影響力的傳播方式。
因循著文化融入的理念，在大學(xué)英語教學(xué)中傳播茶文化可以嘗試這樣幾種策略：
上文提到，在文化融入的理念下，學(xué)生們學(xué)習(xí)英語的主要交際點在于語言背后的背景性知識，這些知識可以幫助學(xué)生實現(xiàn)對語言的掌握。
針對中國茶文化對外傳播的語言轉(zhuǎn)換、表達(dá)轉(zhuǎn)換、內(nèi)涵轉(zhuǎn)換等焦點問題，可以選取中西方茶文化存在較大差異的一些知識點開展針對性的教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在兩種不同的文化背景中加深對中國茶文化的認(rèn)識，同時也有助于在對外文化傳播中有針對性地避開語言上的危險點。
比如，可以圍繞著中西方茶文化精神的本質(zhì)差異、中西方茶道的差異、中西方茶文化習(xí)俗的差異、中西方茶文化語言表達(dá)的差異(如紅茶在英語中更多地被表達(dá)為blacktea)等開展針對性的比較專題分析，使學(xué)生徹底掌握中西方兩種語境中的茶文化內(nèi)涵。
3.2互文性的翻譯教學(xué)策略。
英語語言的教學(xué)不是純粹的語言轉(zhuǎn)換問題，而是背景性的知識借助于語言進(jìn)行對話和互動的過程。
因此，在文化融入的教學(xué)過程中可以嘗試引入互文性的翻譯教學(xué)策略，針對中西方茶文化語言表達(dá)上的差異和背景性知識上的差異開展針對性的翻譯實踐，加深學(xué)生的跨文化交際意識，同時也有助于茶文化的對外傳播。
第2：高校英語教學(xué)中茶文化實證性分析。
摘要：英語是國際通用語言，在經(jīng)濟文化全球化的今天，高校英語教學(xué)改革也顯得更加重要。
找到準(zhǔn)確的切入點，以更加合理的方式融入茶文化，使茶文化的作用能夠最大限度發(fā)揮出來，以此提升學(xué)生的英語綜合能力，本文對此進(jìn)行幾點分析，希望能夠為相關(guān)教育工作者提供一些建議和參考。
關(guān)鍵詞：高校英語;茶文化;關(guān)系。
語言的形成與發(fā)展、傳承，永遠(yuǎn)都是處于一定文化背景之下的，所以研究高校英語與茶文化之間的關(guān)系，對我國高校英語與茶文化的有機融合，以及高校英語的可持續(xù)發(fā)展，有著非常巨大的現(xiàn)實意義。
中西方文化存在重大差異，中國講求天人合一的境界，而西方更注重個人主義，二者的區(qū)別促使中國想要學(xué)習(xí)西方的英語教學(xué)手法，就需要改變傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式，融入中國的茶文化特點，讓關(guān)于英語的教學(xué)課程，可以在課堂上更好地開展。
中國追求自然的生活態(tài)度以及和諧的生活理念，在融入茶文化以后，更渴望將茶文化中的中庸思想應(yīng)用到高校的英語教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生可以以謙虛的態(tài)度以及客觀的學(xué)習(xí)方法來完成英語學(xué)習(xí)課程。
想要通過飲茶的方式了解來自自然的味道，所以，飲茶時更喜歡單純的飲用茶水，而非添加其它的配料。
所謂“混飲”，就是在不同少數(shù)民族中產(chǎn)生的一種飲茶方式，他們在茶水中添加奶糖、紅棗等眾多配料，讓茶水喝起來更加可口，這一點與西方人的飲茶習(xí)慣較為相似，由于少數(shù)民族多數(shù)繼承了獨有的飲茶風(fēng)格，因此產(chǎn)生這種混飲的方式也不奇怪。
西方人比較注重個人主義，因此在講求生活方式的同時，更渴望通過個人的努力，達(dá)到要求的生活水準(zhǔn)。
由于西方人生活特點的不同和文化習(xí)俗的不同，因此在飲茶風(fēng)格上不同于中國人的飲茶特點，他們起初比較喜歡飲用綠茶，隨著時間的推移，紅茶成了他們主要的飲品。
由于西方國家天氣的原因，飲用紅茶可以驅(qū)趕寒冷，而綠茶則無法起到這一效果。
西方人飲用紅茶的同時，喜歡在其中加入牛奶或者糖，去除茶苦味的同時，讓茶水更加可口。
有些人為了保證茶水具有一定的養(yǎng)生功效，他們還在其中加入蜂蜜、肉桂、黃油等眾多生活中的配料，通過不同口味的變換，成為人們喜歡的一種飲品。
西方人對茶的特殊應(yīng)用方式成就了他們獨有的茶文化，讓人們在了解中西方文化特點的同時，可以通過對比茶文化的不同，而有所區(qū)分。
此時，中國在追求天人合一思想理念的同時，要區(qū)別對待西方個人主義的思想，對西方的英語教學(xué)手法產(chǎn)生的差異要合理的進(jìn)行融入，確保引入的教學(xué)理念和教學(xué)方法符合中國學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
茶文化論文摘要篇七
茶文化的內(nèi)涵和社會功能由來已久，茶文化進(jìn)校園活動育人作用顯著，不僅可以增強學(xué)生的文化自信，還可提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。茶文化進(jìn)校園活動，需要循序漸進(jìn)，彰顯特色；要聯(lián)動各方，合力推進(jìn)；要豐富形式，創(chuàng)新方式。學(xué)院通過“茶文化進(jìn)校園”的實踐活動，雙管齊下，一方面實現(xiàn)茶文化的傳承，另一方面發(fā)揮茶文化的育人作用。
湖南省湘西土家族苗族自治州歷史悠久，文化燦爛。湘西州自然生態(tài)環(huán)境適宜茶樹種植，20xx年茶葉種植面積近50萬畝，年干茶產(chǎn)量10000噸以上。當(dāng)下，茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西州農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民群眾的當(dāng)家產(chǎn)業(yè)，湘西州脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。湘西茶葉品質(zhì)優(yōu)良，古丈毛尖茶與保靖黃金茶為湖南省代表名茶，中國知名綠茶品牌。為助推湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步夯實茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力落實百億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，在州內(nèi)形成人人講茶、人人喝茶、人人愛茶、人人宣傳茶的良好氛圍，為茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展貢獻(xiàn)力量，州茶葉協(xié)會與湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同創(chuàng)建了湘西州茶文化推廣中心。茶文化推廣中心的成立，旨在以“茶文化進(jìn)校園”活動為載體，在全州范圍內(nèi)宣傳湘西茶知識、傳遞茶文化、激發(fā)茶興趣、傳授茶技能，譜寫湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
我國飲茶歷史悠久，早在春秋時期就開始備受關(guān)注，從秦漢、隋唐、明后代至今，經(jīng)歷了兩千多年的傳承與發(fā)展，創(chuàng)造了飲茶燦爛的文化，為人類的文明與和諧，特別是在加強友誼建立情感方面作出了巨大貢獻(xiàn)。飲茶文化也是我國文化教育的一個重要組成部分，它的內(nèi)涵豐富、意義深遠(yuǎn)，在人文精神及日常生活等方面均發(fā)揮著不可替代的作用。飲茶文化從古到今，始至終一直存在于生活的各個角落。其中的文化及內(nèi)涵表現(xiàn)在物質(zhì)、精神兩個方面。物質(zhì)方面有歷史長河中前人遺留下來的茶文物，茶遺跡、茶字畫和老字號明茶，也有現(xiàn)代人推出的茶館、茶具、茶歌茶舞及茶藝會演等。精神層面有茶道、茶德、茶經(jīng)、茶話，也有以茶會友、以茶靜心、以茶養(yǎng)性、以茶為榮等等的文化內(nèi)涵。由于茶文化所折射了人們在生活上的渴望和精神上的向往，所以飲茶逐漸被人們視為是一種高雅的享受，飲茶也逐漸被人們稱之為品茶。當(dāng)年清代查為仁的詩句“書畫琴棋詩酒茶”除了表達(dá)對生活的感慨，也正好道出了飲茶文化及內(nèi)涵的廣大和深遠(yuǎn)。
茶文化進(jìn)學(xué)校，有利于提高學(xué)生身體素質(zhì)、有利于提升學(xué)生人文素養(yǎng)、有利于豐富校園文化生活，良好的校園文化對學(xué)生生活有著重要的影響，茶文化中蘊含了廉明質(zhì)樸、節(jié)儉尊敬的精神，促進(jìn)了良好校園風(fēng)氣的形成。
2.1增強學(xué)生的文化自信。
我國文化有5000多年歷史，而茶文化就有4700多年的歷史，我國是茶的故鄉(xiāng)，最早始于神農(nóng)時代，沿襲至今，逐漸形成了茶德、茶學(xué)、茶道、茶故事、茶藝等一系列的茶文化思想，并蘊含著豐富的天人合一、和、德、禮、美、靜等哲學(xué)思想，反映出我國民族悠久的文明，奠定了新時代中國特色社會主義文化自信的的強大根基，茶文化融入校園，對學(xué)生思想教育和培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展有著重要作用，同時也增強了學(xué)生對文化的自信。營造茶文化氛圍。通過調(diào)研、舉辦活動獻(xiàn)策搭臺，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，突出以茶惠民、茶和社會的宗旨，培育與弘揚“清、敬、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念，推進(jìn)了“茶為國飲、健康消費”的理念，更增強了茶文化的自信。
2.2提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。
蘇東坡有句，從來佳茗似佳人。茶文化能緩解壓力，更能修身養(yǎng)性、陶冶情操，茶文化培養(yǎng)人吃苦耐勞、無私奉獻(xiàn)、淡泊名利品質(zhì)，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡導(dǎo)的康、樂、甘、香等精神內(nèi)涵，都與優(yōu)秀人才應(yīng)具備的誠實守信、吃苦耐勞、懂禮貌、善于溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作、善于學(xué)習(xí)的個人品質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)相一致，在校園融入茶文化資源感染學(xué)生，能促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，滲透茶文化，不僅提升學(xué)生學(xué)習(xí)自信心，而且也能改變學(xué)生生活態(tài)度，使他們熱愛生活，熱愛人生，重視友情，樹立集體觀念，充分調(diào)動智慧，發(fā)揮潛在能力。幫助學(xué)生能在靜中思考，動中上進(jìn)。遵守規(guī)則，成為一名有技能、有素養(yǎng)的新時代高素質(zhì)技能人才。
2.3培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范。
禮儀是“禮”和“儀”兩個詞組合起來的合成詞，是在生活過程和社會環(huán)境之下逐漸形成經(jīng)時間熏陶而固定下來的一種交往行為，是符合大眾心理，有利于人際關(guān)系健康發(fā)展和人格完美的準(zhǔn)則。也是確立維護(hù)社會秩序為核心內(nèi)容的價值觀念、道德規(guī)范及與之相適應(yīng)的行為方式。在禮儀教育方面，其內(nèi)容包含了生活中的各個層面，大到理想、信念、精神風(fēng)貌，小至衣著、舉止、言行及接人待物。從對象上細(xì)分，可以劃分為個人禮儀、公共禮儀、待客與作客禮儀等。茶禮儀是茶文化的重要內(nèi)容之一，我國素有禮儀之邦的稱號，職場或日常生活中，人們都很注重禮儀。目前，高職院校采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”教育模式，在拜師儀式上，徒弟要向師傅敬茶，代表拜師求技，謝師恩，是一種儀式，也是一種教育，在社會或民間，要拜師學(xué)藝，也有敬茶的習(xí)俗；新人舉行婚禮時，要向?qū)Ψ礁改父目诰床?；學(xué)生在學(xué)校提前學(xué)習(xí)和掌握茶文化知識，能培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范，對未來走上社會發(fā)展帶來幫助。
推進(jìn)茶文化進(jìn)校園活動，讓“茶為國飲”的理念從學(xué)校傳播到千家萬戶，再傳播到四面八方，這對于打造“中國名茶茶鄉(xiāng)”，建設(shè)獨特韻味、別樣精彩的校園文化生活，全面提升學(xué)生的文明素養(yǎng)，都具有深遠(yuǎn)的意義。
3.1開設(shè)茶文化必修課、選修課。
茶文化是茶道和茶藝的`重要組成部分。傳承、弘揚茶道，是學(xué)習(xí)茶文化的必修課，道是中華民族的文化瑰寶，是諸事物的運行軌道，是順其自然的軌跡。茶道則是來自自然的沐浴，是心曠神怡、心無旁騖的美感之道。而茶藝便是選茶、洗茶、煮茶、燙壺、溫杯、聞香、品茶等過程的藝術(shù)，也是傳承傳統(tǒng)美德、追求完美的一種藝術(shù)。進(jìn)一步理解，茶藝不僅僅是單純的藝術(shù)，而且還是蘊藏深厚文化的藝術(shù)。茶藝在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上又彰顯和發(fā)揚了現(xiàn)代生活的藝術(shù)形式，同時還滲透到文學(xué)、美術(shù)、舞蹈等領(lǐng)域，形成了正如蘇軾所云的“除煩去膩，世故不可無茶”的茶文化?，F(xiàn)代社會隨著生活質(zhì)量和人性品質(zhì)的提升，越來越追求茶文化的品評，追求茶葉的色、味、形，追求茶藝的每一個操作藝術(shù)，追求品茗與藝術(shù)的完美結(jié)合，追求呈現(xiàn)形式與精神的完美統(tǒng)一。學(xué)院開展茶文化教育，需要明確必修課、選修課，要結(jié)合市場變化和經(jīng)濟需求，學(xué)院在教學(xué)上突出茶文化的傳承與弘揚，緊跟時展步伐，明確創(chuàng)業(yè)就業(yè)導(dǎo)向。旅游管理系各專業(yè)開設(shè)茶文化必修課；“一村一大”農(nóng)民大學(xué)生開設(shè)茶文化必修課；學(xué)院其他系部開設(shè)選修課。
3.2研發(fā)茶肴茶點。
茶肴，即用茶葉入肴后烹飪而成的菜肴。茶葉入肴，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入肴，二是將茶湯入肴，三是將茶葉磨成粉入肴，四是用茶葉的香氣熏制食品。茶點，是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細(xì)美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。研發(fā)茶肴茶點。在保持中餐、西餐、西點、雕刻、面塑、調(diào)酒、咖啡等烹飪傳統(tǒng)技術(shù)的同時，旅游管理系烹飪類專業(yè)師生，要成立茶肴茶點研發(fā)工作室。茶肴茶點在形、色、味上進(jìn)行創(chuàng)新，追求產(chǎn)品精細(xì)化，滿足消費群體的審美需求。
3.3建立大學(xué)生茶吧試驗點。
茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化；有鑒于此，建立大學(xué)生茶吧試驗點，提供最完整、正確的茶藝文化信息和普及茶葉知識，讓每一個學(xué)生都能了解到茶的基本常識及生活文化的相關(guān)性。積極弘揚傳統(tǒng)文化，回歸自然健康。建立以茶水為特色的服務(wù)性茶吧，提供以國學(xué)為主的書籍，方便學(xué)生交流學(xué)習(xí)，建立非營利性，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基地。
歌以詠志，詩能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，長于幽谷，結(jié)廬林間。從唐人陸羽的《茶經(jīng)》中走出，飲盡山靈水秀，意蘊人間風(fēng)情。茶里乾坤大，壺中日月長，那濃濃的釅，就是全部的人生。茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化。開展茶文化講座和社團(tuán)活動，弘揚茶藝文化信息和普及茶葉知識，舉辦茶文化相關(guān)技能比賽與品鑒、展示等活動。學(xué)習(xí)茶藝技巧，溫杯、投茶、洗茶、燙杯、沖泡、出湯、分茶、奉茶、品茗，體會茶文化所帶來的安逸與親和，感受茶文化所展現(xiàn)的人文魅力?？傃灾栌邪说拢嚎怠?、甘、香、和、清、靜、美。清茶一杯，廉潔清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之舉，也是現(xiàn)代社會提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。新時代教育茶文化走入學(xué)校，通過學(xué)習(xí)茶禮儀、茶藝表演等，更好地學(xué)會了尊重他人，照顧服務(wù)他人，分享給別人的意識，也提高了學(xué)生的動手能力，審美能力和集體意識。將茶文化融入校園，內(nèi)涵深入到學(xué)生心中，引導(dǎo)學(xué)生以和為貴、以人為善、禮貌待人、誠實守信，提高學(xué)生的思想品德素質(zhì)，對促進(jìn)我國倡導(dǎo)的文明、團(tuán)結(jié)、廉潔、和諧社會是十分有益。
[2]羅釵霞.淺談“茶文化進(jìn)校園”[j].貴州教育,20xx.02。
[6]金疆.學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實效性研究[j].農(nóng)家參謀,20xx.2z。
茶文化論文摘要篇八
據(jù)西漢王褒《僮約》“烹茶盡具”之句，可知至遲在西漢就開始有飲茶活動。
唐代陸羽撰寫成《茶經(jīng)》茶文化形成開始，茶便一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠帧?BR> 中國又是禮儀之邦，茶與中國的禮儀的結(jié)合物――茶禮，也是茶文化領(lǐng)域當(dāng)中一個值得研究的方面，同時茶禮也豐富了茶文化。
禮的表現(xiàn)方式有多種，《禮記?昏義》說：“夫禮，始于冠，本于昏，重于喪祭，尊于朝聘，和于鄉(xiāng)射。
”這里提到的禮有冠禮、昏禮、喪祭禮等。
而我們所說的茶禮作為另一種禮的表現(xiàn)方式，似乎更接近于我們的日常生活，也發(fā)揮了很大的功用。
這和茶的本性和茶的豐富的文化內(nèi)涵有很大的關(guān)系。
如我們?nèi)粘＝哟腿艘床?下聘禮娶妻要定茶;甚至還以茶祭祀，以茶喪葬等等，這些生活中的茶禮也是茶文化的一個重要組成部分。
同時在。
茶文化形成并向外傳播的基礎(chǔ)上，茶禮也隨之外傳，并影響其他民族從而形成新的茶禮儀。
一、待客之道――敬茶。
有這樣一個副對聯(lián)：坐請坐請上坐，茶上茶上好茶。
其來源是一天鄭板橋去茶館喝茶，老板看他的穿著不像富人，于是就漫不經(jīng)心地說了聲“坐”，對下面說，“茶”;當(dāng)鄭板橋拿出銀錠的時候，店老板就便改了臉色，改口說，“請坐”，對小二喊，“上茶”;后來有人認(rèn)出鄭，過來打招呼，店老板知道后趕緊鞠躬說，“請上坐”，同時提高嗓子對下面喊“上好茶”。
鄭板橋喝完茶要走時，店老板恭恭敬敬的請他留個墨寶，他無奈下答應(yīng)了，便寫下了這幅對聯(lián)，用以諷刺像店老板這種狗眼看人的人。
這當(dāng)然也是一個傳說故事，但是我們在待客之禮中堅決反對這種傲慢的偏見，而應(yīng)該是人人平等。
中國自古就有好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng)。
當(dāng)客人親自到家里來拜訪時，做主人的必定要熱情的迎接招待，《論語?學(xué)而》孔子說：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦悅乎!”不管主人的家庭好壞，總要泡上一壺?zé)岵瑁鳛樽鹁粗狻?BR> 來客敬茶成了一種最基本的待客之禮。
每當(dāng)來了客人便要敬茶，以茶敬客，情深義長，雙手敬茶，客人雙手接住。
茶要淺，俗稱“茶七酒八”，如果斟得太滿，便是對客人的不敬，客人要在告別時應(yīng)將茶喝盡，表示對茶的贊賞。
在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶禮，盡管是最好的朋友，當(dāng)對方給他斟茶時他也一定要兩手指輕叩桌面，以示跪謝，俗稱“叩指還禮”，據(jù)說這是乾隆皇帝下江南時傳下的規(guī)矩。
相傳，有一次乾隆皇帝微服私訪，與當(dāng)?shù)氐墓賳T周日清上茶樓喝茶。
皇上自己斟上茶之后，又順手給周日清斟上茶。
周日清立時受寵若驚，也不敢下跪謝龍恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
在左右為難之際，他急中生智，用雙手屈扣，在桌面上叩點三次，以代替跪謝之禮。
由此，這一禮俗流傳于民間，便成為一種約定俗成的“謝謝”之禮。
這雖然只是傳說，但是也從側(cè)面反映出了敬茶之禮俗。
二、婚禮之道――下茶。
婚禮，是一個人一生中的一件大事。
古代男子在行冠禮之后，便有了婚配的資格。
古語婚禮的作用《禮記?昏。
義》：“昏禮者，將以合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后事也，故君子重之。
”婚禮有一整套程序，根據(jù)《禮儀?士昏禮》可知，士娶妻要經(jīng)過納彩、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六個主要儀節(jié)，稱為“六禮”。
而“納徵”也稱“下茶”是其中決定婚姻成敗的最重要的儀節(jié)，“徵”者成也。
“納徵”也即相當(dāng)于后世的訂婚。
在納徵中，茶是婚姻的見證，是不言語而意無窮的“第二媒婆”。
宋代吳自牧的《夢梁錄》中記載：“又送官會銀鋌，謂之‘下財禮’，亦用雙緘聘啟禮狀。
或下等人家，所宋一二匹，官會一二封，加以鵝酒茶餅而已。
名下財禮，則女氏得以助其虛費耳。
”這里就提到了下財禮時用要用茶。
就連文成公主嫁給松贊干布時，陪嫁物中也有大量的茶葉和精美的茶具。
這種習(xí)俗在古代小說中也有所反映，在《紅樓夢》第二十五回中鳳姐和黛玉開玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不給我家做媳婦兒?”也是借此習(xí)俗派生出的雙關(guān)語。
茶之所以用它來訂婚，是取它不可移植的自然本性。
古代，人們以為茶樹只能用茶仔繁育，故婚娶的習(xí)俗，多用茶為聘禮。
男家為“下茶”而女家受聘為“受茶”，寓意傳宗接代，人丁興旺。
明代許次紓《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
古人結(jié)婚以茶為禮，取其不移植置予之意也。
”明代嘉靖進(jìn)士陳耀文《天中記》卷四十四《種茶》也載“凡種茶樹必下子，移植則不復(fù)生，鑒此聘婦必以茶為往還，義固有所取也。
”就是說茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了對方的聘禮，就當(dāng)從一而終。
沒有再“移植”即反悔的余地了。
”茶在這里。
象征著純潔，堅貞和多子多福。
“茶性最潔”表示愛情純潔無暇，“茶不移本”表示愛情堅貞不移，“植必生子”表示子孫繁盛、家庭幸福。
因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶禮也成為一種流傳至今的風(fēng)俗。
三、中國茶禮的外傳和日本的茶禮。
在這里我們先要提及的是中國茶禮的對外影響。
茶禮的外傳和對傳入國的影響，首先肯定是以茶的物質(zhì)實體為載體的，受中國茶禮影響最大的要數(shù)我們的東鄰國日本了。
茶最早傳入日本是在隋朝，到唐朝時為規(guī)模擴大期，其間是以官方的遣隋使、遣唐使為傳播的.關(guān)鍵紐帶。
“隨朝廷出于遠(yuǎn)交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切學(xué)習(xí)中國的政治體制、文化和教育的需要，致使兩國的交流由此出現(xiàn)了第一次高潮。
6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
”飲茶之風(fēng)彌漫全國并成為全社會的生活習(xí)慣，始發(fā)于唐玄宗開元時期。
楊華《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。
”封燕的《封氏見聞記》卷六載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。
學(xué)禪勿于不寐，又不夕食，皆特飲茶。
人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗。
”可見，唐初，寺院飲茶比較盛行，直至中唐寺院茶禮逐步形成。
于此相對的對中日茶文化交流有重大貢獻(xiàn)的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他們來中國便自然會在寺院內(nèi)活動，講經(jīng)習(xí)法。
其中以最澄、空海和永忠三位僧人為主，他們在學(xué)完回國時不同程度的帶回了中國的茶籽，茶的傳入也必定伴隨著飲用方法和禮節(jié)的學(xué)習(xí)。
南宋徑山寺茶禮對日本的影響就是明顯的例子。
徑山寺位于杭州東北52公里處的天目山脈，徑山寺興于唐，盛于宋，特別在南宋時，日本官方不斷派日僧到徑山寺求取禪理，其中以圓爾辨圓(1202―1280)對茶文化傳播所起的作用為最大。
他于1235年―1241年在南宋巡禮求法，在徑山寺不僅學(xué)習(xí)了種茶、制茶，更細(xì)心地觀察體驗了徑山寺的茶禮，這些都直接影響了日本茶道的禮法。
我們知道中國的儒家思想對亞洲各國都有不同程度的影響，當(dāng)然日本也不例外，其中日本的茶道禮法也受儒家的長幼尊卑有序的影響。
在習(xí)得徑山寺的茶禮法后回國的圓爾辨圓便結(jié)合日本的實際仿效徑山寺茶晏禮的茶禮制定了相應(yīng)的禮法，從中我們可以看到很多日本寺僧茶禮的細(xì)膩與繁瑣。
這和中國的茶禮的內(nèi)容有很大的區(qū)別，援引騰軍先生的話，也許可以作為原因。
“在日本人看來，茶文化是隸屬于藝術(shù)的，甚至是哲學(xué)范疇的東西，日常性的飲茶是不能列入茶文化的。
這一點與中國的情況大不相同。
”這種區(qū)別也許在日本目前的茶道禮法中體現(xiàn)的更全面。
因為禮法在日本的茶道中非常的重要，具體包括主人與客人之間的禮;客人與客人之間的禮;人與物之間的禮等。
總之，是用一整套嚴(yán)密有序的位置、動作、順序等將這一飲食行為系統(tǒng)化和規(guī)范化。
它對茶席上出現(xiàn)的人和物都給予尊重。
在主與客的關(guān)系上，主人對客人的尊重甚至體現(xiàn)在茶濃淡、冷熱的細(xì)微之處，同時，客人也要以吃光喝完主人的茶飯為受尊敬的回應(yīng);客人之間以首席客人為最尊貴，客人吃茶用點心時也要向他人道禮;人與物之間的禮法體現(xiàn)在人對于物(主要指茶具)的珍重和仔細(xì)欣賞。
另外，還有有言禮、無言禮、約定禮。
但是有言禮在整個茶會中只占很少的部分，這也和中國的以茶會友，談詩論畫有別。
但總的來說兩者都是在尊卑等級有序的儒家禮儀之下進(jìn)行的，體現(xiàn)的是對客人的尊敬。
作為茶文化一部分的茶禮是伴隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的，同時在其發(fā)展的同時會結(jié)合不同的文化(如：生活習(xí)慣、民族性格等)形成自己的形態(tài)。
但茶禮的文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表敬意，以茶訴真情。
這也是茶禮一直流傳至今的根本原因。
【參考文獻(xiàn)】。
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茶文化論文摘要篇九
摘要：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中國作為茶文化的發(fā)源地，距今已有幾千年的歷史。
春秋、西漢、三國、魏晉南北朝、隋代等都有不少對飲茶的記載。
至唐，唐統(tǒng)治者統(tǒng)一了南北，社會安定，經(jīng)濟繁榮，飲茶就成了舉國上下必不可少的一種風(fēng)尚。
所謂飲茶必有器，陶瓷茶器的發(fā)展演變經(jīng)歷了漫長曲折的過程，陶瓷茶器象征著我國博大精深的茶文化內(nèi)涵，更象征著我們的民族文化。
關(guān)鍵詞：唐代;茶文化;陶瓷茶器。
唐代是我國封建社會中輝煌的時代：國力強盛，社會安定，經(jīng)濟發(fā)達(dá)，文化繁榮。
繁榮安定的社會為茶事的興盛創(chuàng)造了有利的條件。
《封氏聞見記》說：“城市多開店鋪煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。
”這證明唐代都市多有茶肆，可見唐代飲茶的興盛之況。
唐代飲茶興盛與茶圣陸羽的《茶經(jīng)》也是密不可分的。
《茶經(jīng)》是世界上第一部論茶的專著，體現(xiàn)了陸羽的茶學(xué)理論體系。
陸羽在《茶經(jīng)》中“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、“六之飲”“七之事”、“八之出”，系統(tǒng)而詳細(xì)地介紹了茶的起源、茶葉的采摘工具、制茶、煮茶的用具和方法、飲茶的方法以及茶事的歷史記載、茶葉的產(chǎn)區(qū)。
“四之器”中的“二十四茶具”是舉行茶道的必備之物，只有在某些特定的環(huán)境中，才可以省略其中某一部分;其中“五之煮”中“其水用山水上，江水中，井水下。
”并對這三種水進(jìn)行了較詳細(xì)的說明;“六之飲”中“膏薪厄炭非火也，一飛湍雍潦非水也”;可見唐人飲茶對用具用水用火頗為講究。
使用上品茶，如煎時用水用火不當(dāng)，則茶味大減，為茶道所不取。
可見陸羽對飲茶活動的熱忠，見解詳細(xì)而生動。
《茶經(jīng)》亦對唐代茶業(yè)的發(fā)展起了不可磨滅的積極的推動作用。
唐代文人熱愛飲茶，從茶詩中，我們可以了解當(dāng)時的文人的飲茶盛況和他們寄托在茶事上的情感。
白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》詩中吟到：“湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。
茶文化論文摘要篇十
英國茶文化在歷史的發(fā)展中積淀著深厚底蘊，形成了獨具特色的英國茶文化。
遠(yuǎn)隔千山萬水的兩個國家孕育出了各有千秋的茶文化，本文擬從物質(zhì)、精神、語言三個層面出發(fā)，針對中英茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行梳理，力圖為中英兩國茶文化交流工作提供參考。
茶文化論文摘要篇十一
摘要：股權(quán)激勵（equityincentives）是一種通過給予企業(yè)經(jīng)營者一部分股權(quán)以此激勵他們長期為公司服務(wù)的方法。早在上個世紀(jì)80年代就已經(jīng)在西方企業(yè)廣泛成功的實施。我國也從上個世紀(jì)90年代逐步采用股權(quán)激勵，取得了一些成績，但也存在很多問題。
隨著股權(quán)分置改革的推進(jìn)和“兩大辦法”《上市公司股權(quán)激勵管理辦法》（2005.12.31試行）和《國有控股上市公司（境內(nèi)）實施股權(quán)激勵試行辦法》（2006.9.30）的相繼出臺，股權(quán)激勵在我國上市公司中愈演愈烈。很多理論與實務(wù)界的學(xué)者也開始紛紛的對其進(jìn)行研究。而最近的國美事件更是加深了人們對股權(quán)激勵的思考。但從目前的研究現(xiàn)狀來看，大多數(shù)著作的研究視角只是我國全體上市公司，單獨研究國有上市公司的很少。國有上市公司作為一種相對特殊的企業(yè)，更是應(yīng)該特殊對待?；谝陨媳尘埃疚脑噲D從相對業(yè)績評價視角，對國有上市公司經(jīng)營者股權(quán)激勵有效性問題進(jìn)行研究。以此為我國國有上市公司管理層股權(quán)激勵機制的實施和完善提供參考價值。
茶文化論文摘要篇十二
在中國，茶具有非常悠久的歷史，并且已經(jīng)形成了中國茶文化。與此同時，茶有益于我們的健康，因此受到許多人的喜愛。中國茶文化博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層面。談到中國的茶葉。可以追溯到遠(yuǎn)古時代，它是從唐代與宋代興盛起來的。從此茶的精神滲透到了宮廷和社會，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、宗教和醫(yī)學(xué)。幾千年來，中國積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，而且豐富了有關(guān)茶的精神文化。
高三:古拉尼斯。
茶文化論文摘要篇十三
摘要：當(dāng)代社會對于休閑體育的運動方式尤為關(guān)注，這與人們的健身意識和體育觀念的提升有密切的關(guān)聯(lián)，在人們精神文化需求日益提升的社會生活中，與茶文化相契合的休閑體育極大地滿足了人們的內(nèi)在需求。對于快節(jié)奏的現(xiàn)代生活人群而言，這種“慢生活”的狀態(tài)具有不可抵抗的吸引力和誘惑力。在茶文化旅游不斷興起的形勢下，大眾茶文化視角下的休閑體育運動，可以極好地解決茶文化旅游資源的不足，推動我國茶葉經(jīng)濟的全面發(fā)展。
關(guān)鍵詞：大眾；茶文化；休閑體育；旅游。
中國傳統(tǒng)茶文化以其獨特的馨香，一路伴隨中國人前行，在裊裊茶香之中我們仿佛看到東方古茶樹中的歷史與文化，在這個神奇的東方樹葉逐漸與中國人的血脈相融的過程中，我們感悟到中國傳統(tǒng)茶文化的獨特魅力和內(nèi)涵，并逐漸深化對中國茶文化資源的挖掘和開發(fā)。在當(dāng)前大眾休閑體育不斷興起的背景下，茶文化休閑體育成為了一個新的旅游開發(fā)視角，開拓出形式多樣的茶文化休閑體育項目，顯示出中國傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代發(fā)展元素的鏈接和關(guān)聯(lián)性。
1大眾休閑體育與茶文化的概念及關(guān)聯(lián)性分析。
我國在長期以來的精英文化思想的浸染之中，大眾文化處于邊緣化狀態(tài)。隨著我國市場經(jīng)濟的不斷深入和發(fā)展，大眾文化逐漸厚實和擴展，尤其是在人們對于物質(zhì)文化和精神文化的需求日益提升的態(tài)勢下，大眾文化促進(jìn)了休閑體育的蛻變和升級，生成了與時代相契合的休閑體育。它推動了我國體育由職業(yè)體育向大眾化體育的方向發(fā)展，其功能也不斷擴張和拓展。大眾休閑體育成為了大眾強身健體、排遣情緒、釋放壓力的重要手段和途徑。大眾休閑體育在興起的過程中，顯現(xiàn)出如下文化特征：（1）情感性。在大眾休閑體育中，它注重個性化的情感內(nèi)容，強調(diào)以輕松和愉悅為前提，使人們的心情置于輕松、快樂、刺激的場景之中，緩解日常生活工作中的壓力，以情感的快樂體驗和成功體驗為內(nèi)核。（2）大眾性。在大眾休閑體育之中，它對于參與者的體育技能要求并不高，沒有過多的體力和技術(shù)方面的限制，因而，表現(xiàn)出公眾可以自愿自發(fā)參與的形式，具有大眾性的特征。（3）多層次娛樂性。大眾休閑體育可以表現(xiàn)為豐富的多層次性，它在休閑體育活動中，會出于娛樂目的的不同，而產(chǎn)生各種不同的行為，這就使大眾休閑體育表現(xiàn)出多層次的消遣性特征。中國傳統(tǒng)茶文化包含諸多的健康養(yǎng)生內(nèi)容，對于人們的精神文化追求有極為重要的價值和意義。首先，茶文化成為了人們約定俗成的習(xí)慣，逐漸形成了地域化、民族性的茶文化禮儀和規(guī)范。這些茶風(fēng)茶俗需要在現(xiàn)代社會加以傳承和弘揚，并且對于現(xiàn)代人的行為處事也有重要的遷移效應(yīng)。其次，茶文化中的茶道精神和文化內(nèi)涵博大精深，可以成為現(xiàn)代社會事務(wù)處理的重要媒介和載體，人們可以充分引入茶文化的休閑養(yǎng)生理念，引導(dǎo)現(xiàn)代人們用休閑、品味的心態(tài)，正確對待日常事務(wù)，享受有品味的人生。在大眾休閑體育興起的時代下，休閑體育也顯現(xiàn)出與傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性。從大眾休閑體育的特征來看，休閑體育與茶文化的倡導(dǎo)價值一致，大眾休閑體育注重個性化的發(fā)揮，講求個人自主的休閑體育運動形式。而茶文化與此相契合，強調(diào)和注重茶葉品茗者自我的感知和體悟，追求個性化的品茶體驗和享受。在茶文化與大眾休閑體育相融合的視角之下，具有相互融合、相互深化的趨勢和特征。從大眾休閑體育的功能來看，茶文化與大眾休閑體育的精神追求相一致。大眾休閑體育不僅注重個人身體的健康，而且在休閑體育的過程中實現(xiàn)了個人心靈的疏解和調(diào)適；茶文化與其體現(xiàn)出同樣的理念，在品茶之中可以看到人們對于健康養(yǎng)生的追求，同樣也可以在茶葉品茗之中，提升個人的品位、陶冶人們的情操。
2茶文化與休閑體育融合的必要性和可行性分析。
2.1茶文化與大眾休閑體育相融合的必要性。
品茶是國人的一大愛好，成為了大多數(shù)人的生活習(xí)慣，由此而衍生的茶文化旅游也成為了人們關(guān)注的熱點。我國的不同產(chǎn)茶區(qū)域都在不同程度地開發(fā)自己區(qū)域的茶文化旅游資源，創(chuàng)設(shè)各種茶文化旅游景點和線路，展示出百花齊放的態(tài)勢，可見，我國的茶文化深厚綿長，具有不可估量的潛力。然而，在我國的茶文化休閑旅游的發(fā)展進(jìn)程中，也顯現(xiàn)出一些問題。諸如：茶文化休閑旅游的品牌建設(shè)不足、創(chuàng)新度不夠；茶文化休閑體驗的項目還挖掘不足；茶文化休閑旅游體驗內(nèi)容和形式還欠缺變化性。鑒于這些茶文化休閑旅游的現(xiàn)狀，我們要意識到現(xiàn)代人們追求休閑觀光和休閑體驗并重的心理需求，要拓展茶文化休閑旅游視野，有必要將大眾休閑體育現(xiàn)代元素與中國傳統(tǒng)茶文化相鏈接，從而避免茶文化休閑的同質(zhì)化傾向，轉(zhuǎn)變茶文化休閑旅游邊緣化、外圍化的狀態(tài)。
2.2茶文化與大眾休閑體育相融合的可行性。
現(xiàn)代生活壓力加大的現(xiàn)象導(dǎo)致現(xiàn)代人出現(xiàn)了亞健康狀態(tài)，在高強度的生活壓力之下，人們向往和追求“慢生活”的狀態(tài)，渴望走近自然、親近自然，體驗一下陶公的悠然之境?，F(xiàn)代人的這種精神文化渴望和需求可以在茶文化休閑旅游體育中找到寄托。茶文化內(nèi)在的修身養(yǎng)性、靜修、和諧的精神主旨與現(xiàn)代人的精神需求相契合，而為了將茶文化更好地與大眾休閑體育相融合。要采用可行的方法和途徑，可以在茶文化休閑旅游中借鑒大眾休閑體育模式，在茶文化休閑旅游中融合各種戶外休閑、戶外運動、戶外觀光的娛樂方式和途徑，開展茶文化旅游中的冰雪項目、水上樂園、山地探險、攀登等內(nèi)容，從而增強人們的休閑體驗。在品茗和休閑體育的主動參與之下，感受到別樣的體驗。
3大眾茶文化視角下的傳統(tǒng)茶文化與休閑體育的融合路徑探索。
在大眾休閑體育應(yīng)運而生的時代背景下，它對于人們的生活方式和文化觀念產(chǎn)生了較大的影響。從某種意義而言，大眾休閑體育對傳統(tǒng)的社會道德觀念和規(guī)范約束有較大的沖擊。它可以使人們更為真切地感知失敗與成功、快樂與痛苦，可以使人們在茶休閑體育之中，感悟人生哲理，樹立良好、正確的心態(tài)，從而提升自身的理性，升華自己的思想。
3.1樹立茶文化休閑體育市場化和民間化意識。
在傳統(tǒng)茶文化與大眾休閑體育融合的過程中，要樹立茶文化休閑體育的市場化意識和民間化意識，轉(zhuǎn)變原有的體育觀念。重視人們對于體育的休閑性的認(rèn)識，引導(dǎo)體育向產(chǎn)業(yè)化、民間化的方向發(fā)展，可以鼓勵企業(yè)參與到民間休閑茶文化旅游體育的項目之中，實現(xiàn)資源的優(yōu)化整合，使茶文化休閑旅游體育的群眾基礎(chǔ)得到充分的展示，逐漸提升茶文化休閑體育的知名度。
3.2創(chuàng)新茶文化大眾休閑體育旅游項目。
在大眾茶文化視角之下，其休閑體育項目也可以不斷地加以拓展和創(chuàng)新，在對茶文化大眾休閑體育項目進(jìn)行規(guī)劃之前，首要的前提是要對目標(biāo)人群加以鎖定，要通過各種渠道對消費人群的年齡、職業(yè)特征、文化層次、心理狀態(tài)等方面的需求，進(jìn)行全面的、細(xì)致的了解，必須在全面了解和把握目標(biāo)人群的需求前提下，才能創(chuàng)新規(guī)劃不同的茶文化休閑體育項目。例如：對于少年兒童而言，要以教育和知識的傳承為主，重點向少年兒童推介中國傳統(tǒng)茶文化的茶葉認(rèn)知相關(guān)的知識，開創(chuàng)針對少年兒童群體的“識茶之旅”。對于具有一定消費能力的中青年而言，可以根據(jù)消費目標(biāo)群體的需求，開創(chuàng)以種茶、摘茶、炒茶為主題的“制茶之旅”。對于老年人而言，可以開設(shè)康身、健體為主題的“休閑茶鄉(xiāng)靜養(yǎng)之旅”。
3.3注重茶文化休閑體育項目的時間規(guī)劃和設(shè)置。
在茶文化休閑體育項目的創(chuàng)設(shè)過程中，可以根據(jù)不同的時間特點，進(jìn)行不同的休閑體育項目規(guī)劃，由于茶葉的四季生長規(guī)律不同，因而，可以根據(jù)茶葉的不同季節(jié)，向休閑體育愛好者提供多樣化的不同茶文化休閑體育項目。例如：春季時節(jié)，可以開設(shè)茶樹種植的休閑體育項目；夏秋時節(jié)，可以開設(shè)休閑群體的采茶、炒茶、制茶休閑體育活動項目；冬季時節(jié)，可以開設(shè)茶藝大賽、茶具制作大賽等活動，使休閑體育人群享受到不同的、常新的茶文化體驗。
3.4開發(fā)以大眾體驗為主題的茶文化休閑體育項目。
茶文化休閑體育項目要不斷開發(fā)出豐富多樣的內(nèi)容，要注重大眾的親身體驗，不僅局限于茶葉制作、采摘這些常態(tài)化的休閑體育項目，而且還要創(chuàng)新豐富多元化的茶文化休閑體育項目，可以給人們以新奇的體驗。諸如：茶文化自行車游、茶文化登山游、茶馬古道新體驗等；還如：茶健身操運動項目、茶為主題的太極表演項目等，從而增強游客的茶文化休閑體育體驗，獲得茶文化休閑體育項目的滿足感和成功感。
4結(jié)束語。
總而言之，茶文化在我國的傳統(tǒng)文化之中是一顆璀璨的明珠，它在歷史的演變進(jìn)程中不斷發(fā)展和深化，并與現(xiàn)代大眾休閑體育文化元素相融合，顯現(xiàn)出不可替代的豐富文化性和體育性特征。針對當(dāng)前茶文化旅游體驗單一、人群主動參與較少的問題，可以將傳統(tǒng)茶文化與大眾休閑體育相融合，引入相關(guān)的理念和項目，開發(fā)和創(chuàng)新以茶文化為主題的各種休閑體育項目，豐富和拓寬休閑旅游者的體驗，感受到茶文化休閑體育項目中的“慢生活”狀態(tài)，推進(jìn)茶文化旅游的全面發(fā)展。
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茶文化論文摘要篇十四
：事實上，茶文化創(chuàng)新、發(fā)展的重要過程，恰恰也是茶文化在被認(rèn)可，內(nèi)涵得以完善的發(fā)展過程。將茶文化內(nèi)涵與體育教學(xué)理論應(yīng)用結(jié)合，其不僅能夠豐富教學(xué)內(nèi)容，同時也能優(yōu)化學(xué)生教學(xué)機制。本文擬從茶文化體系的具體內(nèi)涵分析認(rèn)知入手，結(jié)合體育教學(xué)理論的實施背景認(rèn)知，通過分析茶文化與體育教學(xué)理論創(chuàng)新融入的可能性，從而全面探究茶文化視域下的體育教學(xué)理論創(chuàng)新機制。
茶文化體系中向我們層次化表達(dá)和詮釋的，不僅是具體的文化元素，同時更是一種精神理念和藝術(shù)內(nèi)涵，尤其是在體育教學(xué)理論日益完善的今天，選擇合適的文化元素內(nèi)涵融入其中，已經(jīng)發(fā)展成為體育教學(xué)機制創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵。茶文化的豐富內(nèi)涵也讓體育教學(xué)理論的深化應(yīng)用和全面沉淀，提供了可能。
當(dāng)前我們對茶文化的理解，實現(xiàn)了深度、全面發(fā)展。尤其是在文化融入與應(yīng)用訴求不斷深化的今天，我們對茶文化的理解與應(yīng)用，有了全新高度。其中所蘊含的豐富內(nèi)涵和精神實質(zhì)，讓我們真正有效的感知到了茶文化體系的價值所在。在我們利用茶文化時，需要從物質(zhì)前提、藝術(shù)內(nèi)涵和精神實質(zhì)三個角度來理解整個文化體系的具體內(nèi)涵。從物質(zhì)基礎(chǔ)看，茶文化發(fā)展的前提是與茶相關(guān)的諸多物質(zhì)元素，尤其是在整個時代發(fā)展進(jìn)程中，茶的物質(zhì)基礎(chǔ)不斷完善，通過茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平的不斷提升，從而為茶文化的傳承發(fā)展奠定了重要支撐。與茶相關(guān)的物質(zhì)元素是茶文化發(fā)展的關(guān)鍵，無論是品味茶的內(nèi)涵，還是發(fā)展與茶相關(guān)的文化內(nèi)涵，都是以客觀的茶物質(zhì)為重要前提的。就藝術(shù)內(nèi)涵角度看，其中所包含和展現(xiàn)的內(nèi)容是層次化的，無論是茶歌、茶詩藝術(shù)，還是與茶相關(guān)的采茶舞、采茶戲等諸多元素，都是茶文化的內(nèi)涵得以生動、立體化呈現(xiàn)的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。尤其要注意的是，茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵，使得茶文化體系的價值內(nèi)涵得以立體化、生動化展現(xiàn)。最后，對于整個茶文化機制來說，其中最關(guān)鍵的是其中詮釋了諸多與茶相關(guān)的精神理念和人文思維，對于茶來說，其中所表達(dá)的精神思維，不僅向我們是茶文化的深厚內(nèi)涵，同時也讓整個茶文化的精神理念和行為規(guī)范得以本質(zhì)化詮釋。我國茶文化之所以能夠在當(dāng)前時代發(fā)展進(jìn)程中，其之所以能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)影響力，關(guān)鍵則在于其通過系統(tǒng)化彰顯系統(tǒng)化的精神思維和人文內(nèi)涵，從而讓我們體會到茶文化的具體應(yīng)用價值。
對于當(dāng)前我們所要開展的體育教學(xué)活動來說，其中所包含的內(nèi)容，不僅僅是知識內(nèi)容的教育活動，同時更是基于精神情感的表達(dá)與詮釋。無論是體育教學(xué)理論的集中詮釋與表達(dá)，還是文化交流的具體表現(xiàn)，都需要通過豐富具體的文化理念內(nèi)涵，從而滿足當(dāng)前體育教學(xué)活動的整體實施訴求和教學(xué)需要。對于我們具體實施的體育教學(xué)活動來說，其中所需要融入和表達(dá)的，不僅僅是教學(xué)機制上的提升與優(yōu)化，同時也要充分注重及時補充新理念和新思維。在傳統(tǒng)的體育教育活動中，其中所具體應(yīng)用的模式和方法，更多在于使用了機械、傳統(tǒng)的教育思維，無論是具體的體育教育模式，還是整個體育教育活動的內(nèi)涵化，都相對較為欠缺，特別是文化理念上的不足和精神上的思維，都影響到了整個教育活動的有力實施。所以在當(dāng)前整個體育教育體系不斷創(chuàng)新的時代背景下，選擇融入合適的文化資源就至關(guān)必要。當(dāng)然，我們也必須理解體育教學(xué)理論在當(dāng)前教學(xué)應(yīng)用環(huán)境下，也面臨著創(chuàng)新優(yōu)化、豐富提升等諸多全新時代訴求。對于教學(xué)活動的具體創(chuàng)新而言，其中所具體詮釋的基礎(chǔ)是理念上的豐富構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容的體系化詮釋。
在教學(xué)機制日益成熟的今天，逐漸確定了體育教育活動的具體人文訴求，我們不難看到：通過茶文化的系統(tǒng)化融入，將對學(xué)生人文素養(yǎng)的有效培養(yǎng)，發(fā)揮和承擔(dān)重要的教育意義。當(dāng)然，我們也必須注重將體育教學(xué)理念與具體的人文內(nèi)涵，乃至系統(tǒng)化的茶文化元素綜合融入其中，才能從根本上滿足整個教學(xué)活動創(chuàng)新實施的終極訴求。結(jié)合體育教學(xué)理論實施狀況的具體了解和認(rèn)知，我們看到，其在當(dāng)前背景下，需要“以創(chuàng)新推動發(fā)展、以深化豐富教學(xué)”，所以選擇合適的文化元素融入其中，就極為必要。結(jié)合茶文化體系的具體表現(xiàn)看，其中所包含的文化內(nèi)涵深厚，且教學(xué)內(nèi)容多元，這就為當(dāng)前我們創(chuàng)新優(yōu)化體育教學(xué)理論的創(chuàng)新應(yīng)用活動，提供了有力支撐。就目前整個教學(xué)體系的實施趨勢和背景看，多元化、創(chuàng)新改革不僅是其重要發(fā)展趨勢，同時也是適應(yīng)社會訴求的必然抉擇。要在豐富教學(xué)內(nèi)涵的關(guān)鍵前提下，通過精準(zhǔn)體育教學(xué)理論的應(yīng)用定位和基礎(chǔ)背景，從而更好發(fā)揮人才培養(yǎng)與理論應(yīng)用創(chuàng)新的關(guān)聯(lián)價值。事實上，對于當(dāng)前體育教學(xué)理論創(chuàng)新活動的具體實施而言，其中所需要融入和詮釋的不僅僅是基礎(chǔ)性教學(xué)內(nèi)容，同時也要充分注重精神理念和人文內(nèi)涵的全面融入和優(yōu)化展現(xiàn)，這些內(nèi)容中，其既需要有豐富完善的物質(zhì)元素做支撐和前提，同時也需要有相應(yīng)的精神理念做支撐，這實際上就為茶文化體系的集中優(yōu)化和全面實施提供了本質(zhì)化支撐。結(jié)合我國茶文化體系的深化認(rèn)知，我們看到其中所詮釋和表達(dá)的，不僅是豐富完善的文化元素，同時也有著系統(tǒng)化的內(nèi)容，可以被具體應(yīng)用到整個體育教學(xué)理論的創(chuàng)新應(yīng)用機制之中，比如民間采茶舞藝術(shù)，其可以通過系統(tǒng)化改造，從而在豐富教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)體育教學(xué)理論的優(yōu)化創(chuàng)新。
對于學(xué)生培養(yǎng)活動的整體實施來說，我們應(yīng)該將其放在動態(tài)、多變的氛圍下具體實施。特別是對于學(xué)生培養(yǎng)活動的整體實施來說，其應(yīng)該是一項綜合化活動，其中所包含和傳遞的，不僅僅是具體的知識內(nèi)容，同時也對學(xué)生的人文情感和體育精神等等內(nèi)容提出了較高訴求，因此，基于這一系列諸多新訴求，需要我們借鑒茶文化理念內(nèi)涵的關(guān)鍵前提下，結(jié)合體育教學(xué)理論創(chuàng)新應(yīng)用的關(guān)鍵前提，優(yōu)化文化內(nèi)涵元素的全面融入，就極為必要?？陀^地說，如今教學(xué)體系需要在具體實施中得以豐富構(gòu)建和完善詮釋，無論是教學(xué)機制自身的完善性，還是具體的文化內(nèi)涵，都不能脫離學(xué)生自身的興趣愛好，以及整個教學(xué)體系的實施訴求。尤其是要結(jié)合當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)的綜合素質(zhì)背景下，豐富教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的認(rèn)同感和思想啟迪，就需要我們在具體變革教育訴求的關(guān)鍵前提下，豐富教育內(nèi)容，選擇合適的文化元素，激發(fā)學(xué)生理解的根本前提下，優(yōu)化體育教學(xué)效果。結(jié)合實際情況，我們看到茶文化體系所詮釋的內(nèi)涵是層次性的，無論是茶文化自身的多樣性，還是其中所表達(dá)的精神思維，都是整個教育活動中，值得我們借鑒和吸收，乃至融入的重要內(nèi)容。如果我們系統(tǒng)化分析茶文化本身的價值功能，以及整個教育活動實施的整體訴求看，兩者有著本質(zhì)融合點。特別是對于當(dāng)前整個教育活動的具體實施來說，文化融合與交流，對于學(xué)生培養(yǎng)活動的開展有著本質(zhì)性影響。所以文化理念的集中表達(dá)，就至關(guān)重要。結(jié)合當(dāng)前學(xué)生培養(yǎng)活動的主要目標(biāo)看，體育教學(xué)改革創(chuàng)新的“序幕”已經(jīng)開啟，如何選擇合適的文化底蘊，來豐富具體的體育教育內(nèi)容，并且整體打造全新教學(xué)機制，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和人文情懷，就極為必要。我們在對當(dāng)前教學(xué)訴求進(jìn)行具體分析時，不難看出：傳統(tǒng)體育教育理論缺乏必要更新和完善，尤其是過多強調(diào)教學(xué)目標(biāo)的客觀性，教學(xué)行為的自主性等等未能將學(xué)生自身的人文感知和價值訴求等等元素融入其中，從而影響了學(xué)生自身的有效培養(yǎng)活動。
總的來說，對于當(dāng)前體育教學(xué)理論活動的創(chuàng)新實施而言，其中所包含的內(nèi)容是多樣化、層次化的，尤其是隨著整個體育教學(xué)理論發(fā)展應(yīng)用不斷成熟，我們看到只有在立足教學(xué)訴求的關(guān)鍵前提下，引入合適的文化元素，才能實現(xiàn)該理論的最佳應(yīng)用。通過對茶文化體系的具體內(nèi)涵和文化發(fā)展歷程進(jìn)行綜合分析，我們看到其中所包含和承載的內(nèi)容是多樣化的，除了基礎(chǔ)性物質(zhì)元素外，更關(guān)鍵的是其中彰顯和傳遞了系統(tǒng)化的精神思維，成為我們當(dāng)前應(yīng)用該文化體系的重要基礎(chǔ)和關(guān)鍵前提。
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茶文化論文摘要篇十五
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
1茶樹起源。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認(rèn)。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏。“傳說始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例。現(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥?、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?BR> 明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香。《橄欖茶》一條是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠嫛；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變。可以說，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)。
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茶文化論文摘要篇十六
摘要：茶文化在中國具有4700多年的歷史，是中國儒釋道三家文化思想的精髓，在中國各個文化領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)，具有不可撼動的地位，不僅如此，茶文化在其他領(lǐng)域也發(fā)揮著巨大作用，尤其是教育領(lǐng)域，茶文化與教育教學(xué)的整合，能夠有效提升學(xué)生的文化內(nèi)涵與人文修養(yǎng)，同時還能夠促進(jìn)我國茶文化的交流與傳承，因此，在當(dāng)代教育創(chuàng)新改革過程中，茶文化的融入非常必要。本文以課余體育訓(xùn)練為內(nèi)容，對茶文化在課余體育訓(xùn)練中應(yīng)用的現(xiàn)狀進(jìn)行具體分析研究。
關(guān)鍵詞：茶文化；課余體育訓(xùn)練；現(xiàn)狀。
課余體育訓(xùn)練，是體育教育教學(xué)的一部分，在未來的體育教學(xué)過程中，相關(guān)教育工作者應(yīng)該充分利用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，拓展體育訓(xùn)練方位，提升訓(xùn)練力度，以此推動我國體育教育的可持續(xù)發(fā)展，提升學(xué)生體育綜合素養(yǎng)。
1課余體育教學(xué)引入茶文化的文化基礎(chǔ)。
作為我國具有悠久歷史的茶文化，將其應(yīng)用到體育教學(xué)當(dāng)中，既達(dá)到了跨文化教學(xué)的目的，又保證了體育教學(xué)內(nèi)容的完整性，并可以讓每一位運動者都能夠感受到中國博大精深茶文化知識的魅力。在不同體育課程與項目的設(shè)置當(dāng)中，適當(dāng)?shù)娜谌氩栉幕R，將其中所蘊含的與繪畫、文學(xué)、詩歌等藝術(shù)形式有關(guān)的知識進(jìn)行傳授，能夠確保中華民族的特殊文化形式得以保留和繼承。體育文化與茶文化之間有許多共同的特點，因此在文化教學(xué)方面可以產(chǎn)生共鳴。我國的茶文化與體育文化具有十分相似的知識結(jié)構(gòu)，所以在開展課余體育教學(xué)課程的過程中，需要確保教師充分了解中國的茶文化知識，才能讓體育教學(xué)課程更加完整與具體。我國的茶文化涵蓋了多家文化的思想，比如：儒家的仁愛思想、道家與佛家中所描述的“道法自然，天人合一”的思想。這些思想的形成和建立，都促使著人們對世界形成一種全新的理解和認(rèn)識，保證人們能夠和諧地與自然相處，并遵循自然規(guī)律和生存法則。體育文化間接地反映著仁愛的思想，因此與茶文化的內(nèi)容十分相似。在進(jìn)行課余體育教學(xué)的過程當(dāng)中，需要制定一個規(guī)范的道德標(biāo)準(zhǔn)，約束學(xué)生的言行，確保每一位學(xué)生能夠有效地提高個人素質(zhì)，并有更多的耐心和興趣學(xué)習(xí)中國的茶文化知識。茶文化主要追求雅、靜、養(yǎng)、道等精神境界，而在進(jìn)行體育課程教學(xué)時，也需要學(xué)生具有保持靜、養(yǎng)、悟、道的能力，二者主要突出人對自身思想和身體的控制，因此關(guān)聯(lián)十分緊密。與茶文化主要思想更為相似的是，茶文化所遵循的“藝和禮”也在某種程度上展現(xiàn)了體育運動的精神。人們在運動的過程中遵循“友誼第一，比賽第二”的原則，這些有風(fēng)度的訓(xùn)練和比賽規(guī)則，恰恰與中國的茶文化息息相關(guān)。無論是現(xiàn)代體育教學(xué)風(fēng)尚，還是人們尊崇的多樣化體育教學(xué)模式，其主旨思想都是告誡參與者需要了解不同文化之間的差異，并有足夠的能力將其融合，確保每一種文化形式都能夠體現(xiàn)真正的價值，讓課余體育內(nèi)容日益完善。
2茶文化融入課余體育訓(xùn)練的切入點。
基于以上分析，茶文化與課余體育訓(xùn)練之間具有一定的基礎(chǔ)，找到恰當(dāng)?shù)那腥朦c，才能夠更好的實現(xiàn)兩者融合與共同發(fā)展，下面進(jìn)行具體分析：
2.1修身養(yǎng)性:體育訓(xùn)練的功利向度人們在為集體付出和努力的過程中，希望個人價值得到肯定和認(rèn)可，所以茶文化中所具有的精神導(dǎo)向可以有效地滿足人們對個人需求的理解和認(rèn)知。茶水具有一定的養(yǎng)生功效，有清熱解毒，提神醒腦的效果，人們在飲茶的過程中渴望在一個“靜”的環(huán)境中，以便可以安靜地進(jìn)行思考。體育運動可以有效地釋放個人壓力，鍛煉身體的過程中確保每一次目標(biāo)的完成，都能滿足個人對功利主義價值的需求，因此二者的融合都在一定程度上符合人們對功利的向往和追求。
2.2人際關(guān)系的協(xié)調(diào):體育訓(xùn)練的一般價值向度中國是禮儀大國，內(nèi)容豐富的茶文化知識在歷朝歷代都展現(xiàn)了其獨有的魅力和特點，有效地協(xié)調(diào)了人際關(guān)系，緩和人們之間矛盾，確保人與人之間能夠和諧友愛地相處。茶文化是多種文化相融合而形成的一種特殊文化體系，在不斷完善的過程中與體育訓(xùn)練所追求的運動精神有相同的特點。體育運動可以讓學(xué)生建立團(tuán)隊合作意識，確保對自身生命尊重的同時，有效的管理個人的生活，提高心理素質(zhì)，并以積極的心態(tài)和正確的態(tài)度處理人際關(guān)系。
2.3團(tuán)隊精神:體育訓(xùn)練的群體向度中國的茶文化不斷的發(fā)展和完善，形成了一種全新的茶道思想，這是人們的物質(zhì)財富，因此茶文化可以快速地得到社會群體的認(rèn)可。人與人在進(jìn)行交往的過程中更渴望追尋一種“君子之交淡如水”的感受，這與茶文化中所提倡的“和諧”交往理念殊途同歸。正是這種精神上的一致，才能保證我國的茶文化精神能夠快速地被弘揚、宣傳和繼承。人們在精神上獲得滿足的同時，也渴望在身體上得到運動，因此，健身運動成為了現(xiàn)代人向往并追求的一種生活方式。將茶文化的精神理念融入到課余體育的運動當(dāng)中，能夠有效地確保不同的團(tuán)隊建立完整的團(tuán)隊意識與合作意識，有效的應(yīng)對挫折，共同面對困難。
3高校體育訓(xùn)練與傳統(tǒng)茶文化有機結(jié)合的基本途徑。
隨著信息化時代的到來，人們更渴望有一種全新的教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠更好地了解教學(xué)課程。“體驗式教學(xué)”符合了人們對不同場景和活動地點的需求，學(xué)生在完成不同挑戰(zhàn)項目的過程中，了解和學(xué)習(xí)了茶文化的知識，懂得種茶、制茶、飲茶以及茶藝表演等環(huán)節(jié)知識，促進(jìn)學(xué)生在體育訓(xùn)練過程中，尊重茶文化價值，知曉茶文化在體育課程訓(xùn)練過程中的重要性。
3.1物質(zhì)層面的接觸:將茶水推廣到體育訓(xùn)練中去現(xiàn)在大學(xué)生在進(jìn)行不同科目訓(xùn)練的過程中，最常飲用的飲品是礦泉水和碳酸飲料。從自身生理健康以及科學(xué)角度分析，這些飲品都不能夠滿足運動員對身體流失物質(zhì)元素的需求。茶水當(dāng)中含有人體所需的多種微量元素，適當(dāng)?shù)娘嬘貌杷梢栽诙虝r間內(nèi)為運動員補充電解質(zhì)，這種不含任何添加劑的天然飲品，有效地確保運動員在短時間內(nèi)恢復(fù)體力。同時，長期飲茶可以達(dá)到輕身減肥，降脂明目等功效，茶多酚可以有效的緩解疲勞，同時茶水中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠保證運動員有效地預(yù)防癌癥。由此可見，大學(xué)生了解茶文化以后也更容易接受茶水這種飲品。
3.2行為層面的接觸:將茶文化禮儀與體育訓(xùn)練融合起來中國由于具有優(yōu)秀的茶文化歷史，因此在禮儀方面十分講究。不同的家庭在招待親朋好友的過程當(dāng)中，都會適當(dāng)?shù)靥峁┎煌N類的茶水供客人飲用，這種與生俱來的“茶禮”已經(jīng)成為了一種生活習(xí)慣。在進(jìn)行體育訓(xùn)練時，將這種禮儀用到不同比賽或訓(xùn)練過程當(dāng)中，讓每一位運動員在訓(xùn)練之前或者訓(xùn)練過程中能夠更尊重對手或者隊友，做好熱身運動并在不同的運動環(huán)節(jié)顧及他人的感受，注重團(tuán)隊合作和成員之間的信息交流，增進(jìn)團(tuán)隊之間友誼和信任度，讓團(tuán)隊更具凝聚力，才能保證自身能力得到快速提升。
4結(jié)束語。
本文從四個方面對茶文化在課余體育訓(xùn)練現(xiàn)狀，以及相關(guān)落實對策進(jìn)行了研究，由此我們能夠發(fā)現(xiàn)，茶文化對當(dāng)代教育的作用非常巨大，并且茶文化與體育教學(xué)之間的融合具有一定基礎(chǔ)和可行性，合理的運用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，必然能夠提升課余體育訓(xùn)練的效果，同時實現(xiàn)對茶文化的傳承發(fā)展。希望本文的研究能夠為當(dāng)代教育工作者提供一些建議和參考。
參考文獻(xiàn)。
茶文化論文摘要篇十七
：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善?，F(xiàn)如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價值全面地體現(xiàn)出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展。
在中國傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進(jìn)行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容。現(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進(jìn)而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性。
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實際的活動內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當(dāng)前人們對體育形式的不同認(rèn)知。同時，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內(nèi)容開展的有效性。
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強調(diào)了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合。
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調(diào)開展一些基礎(chǔ)的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內(nèi)涵的強調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對自身的文化韻味進(jìn)行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展。
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進(jìn)行融合的過程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎(chǔ)，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當(dāng)?shù)母?，可以給人一種煥然一新的感覺，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認(rèn)可。
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茶文化論文摘要篇十八
摘要是對研究課題的最后總結(jié)，是對自己研究的一個交代，也是對受眾的最簡短和最直接的匯報；它要非常有利于讀者進(jìn)行計算機學(xué)術(shù)文獻(xiàn)信息檢索，達(dá)到關(guān)注該領(lǐng)域的學(xué)者能夠“呼之即出”;它要便于學(xué)者把握某項研究的關(guān)鍵之處，對研究成果和進(jìn)展易于做出估價，對研究成果的獨創(chuàng)性易于做出判斷。那么，要完成以上內(nèi)容或以上任務(wù)，摘要在寫作上的一般結(jié)構(gòu)應(yīng)是什么？下面就這個問題談一談。
學(xué)術(shù)論文在用兩種方式直接展示研究成果，一種是濃縮的，一種是全面的。濃縮的和全面的之間必然有一種內(nèi)在聯(lián)系。濃縮的展示就是指論文中的摘要，全面的展示就是指論文的正文，摘要和正文二者之間必然有一種內(nèi)在的聯(lián)系。進(jìn)一步說，摘要的結(jié)構(gòu)如何與正文的結(jié)構(gòu)之間有必然的內(nèi)在聯(lián)系。學(xué)術(shù)論文正文的結(jié)構(gòu)一般由研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論四部分構(gòu)成，這四部分的關(guān)系可以看做是“3+1”,研究目的、研究方法、研究結(jié)論是“3”,演繹結(jié)論是“1”.“3”必須具有，演繹結(jié)論的“1”則可有可無。作為一篇學(xué)術(shù)論文，必須把研究目的、研究方法、研究結(jié)論（特指根據(jù)你的研究方法直接得出的結(jié)論）交代清楚；如果能把這三者寫清楚，事實上把研究也必然能交代清楚；根據(jù)直接結(jié)論可以得出其他方面的進(jìn)一步的結(jié)論，即為演繹結(jié)論，是次要的，這項工作可以由作者來進(jìn)行，也可以由讀者去想像和理解（當(dāng)然，為了彰顯自己研究成果的重大價值和意義，一般作者都會花費精力去進(jìn)一步總結(jié)出演繹結(jié)論的）。學(xué)術(shù)研究論文的寫作目的是客觀、清晰、直接地展開學(xué)術(shù)研究成果，因而在寫作上直奔主題，在寫作手法上以強調(diào)邏輯性為主，文章的結(jié)構(gòu)具有固定性而非文藝作品的靈活性。這種固定的結(jié)構(gòu)就是研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論四部分構(gòu)成的“3+1”結(jié)構(gòu)。同樣作為對學(xué)術(shù)成果濃縮展示的摘要，也必然同樣應(yīng)具有研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論的“3+1”的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。
摘要的結(jié)構(gòu)既然同正文的結(jié)構(gòu)是完全一致的，那么摘要與正文的區(qū)別就僅僅是短與長的區(qū)別。從此點而言，完全可以說，摘要是一篇超級短論文。摘要必須在極為有限的字?jǐn)?shù)內(nèi)，把所從事研究的研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論陳述清楚。摘要的結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)包括研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論四部分，這是就一般情況而言。對于具體的某項研究，可能因為該研究是眾所周知的話題，學(xué)者普遍對該項研究已經(jīng)普遍熟悉，或者該項研究僅僅就某一專題發(fā)表結(jié)論性意見，在這種情況下，摘要就可以把研究目的、研究方法和演繹結(jié)論的某一部分內(nèi)容舍去，只留下研究結(jié)論和其他一或兩個部分，從而簡化摘要的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，大大節(jié)省摘要的字?jǐn)?shù)，從而節(jié)省讀者的閱讀時間，而又不太會影響摘要存在的目的。因此摘要的寫作是靈活的，具體可以劃分為以下六種主要類型：
1.研究目的、研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論。
對于具有重大價值和獨立研究特點的學(xué)術(shù)研究一般上述四要素都應(yīng)具備。例如：中國古代科學(xué)曾達(dá)到很高的水平，但在近代卻落后了。從和諧思想對中國古代科學(xué)比較有限的作用上，可以看到較深層次的原因。通過與西方和諧思想的對比，可以看出中國古代的和諧思想存在著一定的缺陷，如：偏重于社會領(lǐng)域；其基礎(chǔ)是氣；比較含糊、籠統(tǒng)；缺乏具體的規(guī)定和具體模型；提出者很少有著名的科學(xué)家，等等。這決定了中國古代科學(xué)沒有出現(xiàn)像歐幾里德幾何那樣的公理化系統(tǒng)，缺乏依靠科學(xué)理論體系自身的矛盾運動的推動，局限在生產(chǎn)實踐推動下的樸素的發(fā)展。（毛建儒《論和諧思想與中國古代科學(xué)的發(fā)展》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第1期）。
這篇論文的摘要顯示，研究目的是探討中國古代科學(xué)技術(shù)落后的原因，研究方法是概括和對比的方法，研究結(jié)論是中國古代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的特點，演繹結(jié)論是中國古代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的本質(zhì)特征。
人類文化的發(fā)展既有連續(xù)發(fā)展的一面，也有不連續(xù)發(fā)展的一面，但以往的文化研究只注重連續(xù)發(fā)展的一面，而僅僅從連續(xù)發(fā)展的一面進(jìn)行文化研究，就不可能對文化發(fā)展得出全面的結(jié)論，導(dǎo)致許多文化現(xiàn)象不能解釋，或者對歷史上諸多文化現(xiàn)象視而不見。因此，對文化的研究，既要注重漸進(jìn)的、累積的一面，也不能忽視斷續(xù)發(fā)展的一面。“斷層文化”概念是在對人類文化史上普遍存在的文化失落、文化絕滅、文化裂變、文化躍遷等客觀事實研究的基礎(chǔ)上，概括出的一個文化理論研究的高級范疇。首先，在人類文化史上，文化斷層的存在具有普遍性，幾乎每一地區(qū)的文化史、每一民族的文化史中都存在；第二，愈是文化古老的地區(qū)，斷層烈度和密度也愈大。文化斷層的客觀和普遍存在，說明文化的發(fā)展存在著間斷性發(fā)展的一面；文化發(fā)展的規(guī)律并不僅僅是量變質(zhì)變規(guī)律，還有突變的規(guī)律，突變的規(guī)律在一定的條件下，甚至?xí)饹Q定性的作用。沿著文化斷層的深入和回溯，可以發(fā)現(xiàn)世界各地區(qū)古代先民具有強大的科技和文化創(chuàng)新能力，這一點隔著歷史的空間和我們自身理論研究視線的遮蔽而對之有所低估。對斷層文化的研究，可以彌補當(dāng)今文化研究的缺漏，對疑古學(xué)派長期盤踞文化研究領(lǐng)域形成的偏頗局面也是一種非常必要和重要的修正。（孫關(guān)龍《斷層文化論》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2001年第3期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究目的為關(guān)注人類文化發(fā)展不連續(xù)的一面，研究方法為對人類文化歷史的客觀考察，研究結(jié)論是文化斷裂普遍存在，文化發(fā)展還存在突變的規(guī)律，演繹結(jié)論是以往的文化研究存在著偏頗，文化斷裂的研究是一種對以往研究的非常必要和重要的補充與修正。
20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)界沒有產(chǎn)生世界級的`思想大師，這與中國學(xué)術(shù)界流行的指導(dǎo)思想和學(xué)術(shù)風(fēng)氣有關(guān)。其一是“思想抄襲”普遍而不以之為恥。自五四以降，中國學(xué)術(shù)界就一直處于西方學(xué)術(shù)的霸權(quán)話語統(tǒng)治之下，在西方發(fā)達(dá)和強大的社會面前，中國學(xué)者失去了應(yīng)有的自信，()惟西方學(xué)術(shù)的馬首是瞻，變相抄襲西方的思想。其二是否定傳統(tǒng)的文化虛無主義盛行而不以之為失。有這兩個原因，就足以導(dǎo)致20世紀(jì)的中國學(xué)術(shù)界不可能出現(xiàn)世界級的思想創(chuàng)造，這不能不說是中國學(xué)術(shù)界在20世紀(jì)的一大遺憾。經(jīng)濟的發(fā)展與學(xué)術(shù)的發(fā)展之間并無直接的因果關(guān)系，經(jīng)濟落后的國家照樣可以出思想大師，關(guān)鍵的問題是要消除對某種外在文化的崇拜，樹立起內(nèi)在的自信心，形成一種創(chuàng)造性思維的環(huán)境，這便是20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)界的遺憾帶給我們的啟示。（嚴(yán)春友《20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)之遺憾與警示》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2001年第3期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究目的為關(guān)注20世紀(jì)中國學(xué)術(shù)界沒有產(chǎn)生世界級思想大師的重要現(xiàn)象，研究方法為歸納和概括的方法，研究結(jié)論為幾個方面的結(jié)論，演繹結(jié)論是只要中國消除對某種外在文化的崇拜，樹立起內(nèi)在的自信心，就有可能改變歷史狀況。
從以上三例可見，對比較大的研究課題，正文和摘要中對研究目的、研究方法、直接結(jié)論、演繹結(jié)論四要素都應(yīng)該交代齊全。
2.研究目的、研究方法、研究結(jié)論。
對于比較專題的研究，可以去掉演繹結(jié)論部分，只談研究目的、研究方法、研究結(jié)論，從而完成對某項專題的學(xué)術(shù)考察。因為相當(dāng)多的研究都是屬于專題性的，只得出直接結(jié)論，不對其他更廣泛的領(lǐng)域發(fā)表什么意見，因此這種摘要是最為普遍的一種。例如：
當(dāng)前我國司法領(lǐng)域存在的主要問題是司法腐敗，其根本原因不是司法人員的素質(zhì)差和具體管理制度的缺陷，而是制度性的權(quán)力結(jié)構(gòu)存在的缺陷，繼而導(dǎo)致司法的腐敗，即我國還沒有真正實現(xiàn)在計劃經(jīng)濟體制下形成的、以國家權(quán)力為本的司法制度，向與市場經(jīng)濟相適應(yīng)的、以公民權(quán)利為本的現(xiàn)代司法制度的轉(zhuǎn)型。實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，對“依法治國，建設(shè)社會主義法治國家”具有重要的意義。這將是一個較長期而艱難的歷程。目前在觀念上對政治體制改革的目標(biāo)、方向和核心要明確，對司法、司法機關(guān)、司法權(quán)力等范疇的研究和認(rèn)識要深化，對市場經(jīng)濟與計劃經(jīng)濟具有性質(zhì)不同的法律要求要多加關(guān)注，對法律承認(rèn)和平等地維護(hù)多元利益主體的新觀念要樹立，并處理好學(xué)習(xí)外國經(jīng)驗與保持中國特色的關(guān)系問題，以及扭轉(zhuǎn)“非此即彼”簡單類比的思維模式。（程宗璋《我國司法制度轉(zhuǎn)型的意義與問題研究》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第3期）。
這篇摘要顯示出，研究目的為對司法腐敗問題的關(guān)注，研究方法為制度轉(zhuǎn)型設(shè)想與設(shè)計，結(jié)論是幾個方面的細(xì)化。
創(chuàng)新思維和非邏輯思維的關(guān)系非常密切，采取對創(chuàng)新思維及其過程進(jìn)行研究、以創(chuàng)新思維為參照對象展開論述非邏輯思維的方法，可以看到創(chuàng)新思維的關(guān)鍵是直覺、靈感、頓悟等非邏輯思維。有許多人或者認(rèn)為非邏輯思維能力是神賜的、天賦的，是不能培養(yǎng)的；或者認(rèn)為非邏輯思維能力雖能培養(yǎng)，但卻難以找到有效的方法。這種觀點是錯誤的，非邏輯思維實質(zhì)上就是一種由不充分的前提材料就得出結(jié)論的思維活動。要培養(yǎng)非邏輯思維能力，其實就是要養(yǎng)成一種由不充分的前提材料就得出結(jié)論的思維習(xí)慣。正所謂：習(xí)慣形成人的第二天性。非邏輯思維能力可以進(jìn)行有效培養(yǎng)。（余華東《創(chuàng)新思維的關(guān)鍵是非邏輯思維》《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2002年第1期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究目的為對創(chuàng)新思維的關(guān)注，研究方法為從非邏輯思維的角度探究創(chuàng)新思維的本質(zhì)，研究結(jié)論揭示了二者之間的內(nèi)在聯(lián)系。
3.研究方法、研究結(jié)論、演繹結(jié)論。
有些研究是公眾長期關(guān)注的學(xué)術(shù)話題，這類話題永遠(yuǎn)都是仁者見仁、智者見智、眾說紛紜，難以形成固定和一致的結(jié)論，因此沒有必要再交代研究目的，直接從介紹自己的研究方法入手，得出研究結(jié)論和演繹結(jié)論。這種研究在學(xué)術(shù)研究中也屬于比較普遍的一種，因此這種摘要也是非常普遍的一種。例如：
什么是哲學(xué)？關(guān)鍵要確立哲學(xué)研究的對象。方法是從幾位成功的哲學(xué)家的工作中去尋找和總結(jié)。這些哲學(xué)家包括洛克、康德、黑格爾、胡塞爾、海德格爾等。結(jié)果說明：科學(xué)是以對象化的方法對客體的認(rèn)識，而哲學(xué)是某種中介以自我為對象的自我運動。哲學(xué)考察的對象是主體（自我），考察所借助的中介是人類的各種能力，即“推理”、“看”和“作”,哲學(xué)因此由認(rèn)識論、美學(xué)和倫理學(xué)構(gòu)成。以此觀照，中國哲學(xué)的成就主要體現(xiàn)在美學(xué)和倫理學(xué)領(lǐng)域。（趙旗《試論哲學(xué)的對象和方法―――兼評中國哲學(xué)成就》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第1期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究方法是對幾代有代表性哲學(xué)家的工作進(jìn)行考察，得出哲學(xué)是什么的直接結(jié)論，并演繹出中國哲學(xué)歷史發(fā)展特征的結(jié)論。
中國傳統(tǒng)文化的思想主流，由儒、釋、道三家糅合而成，看似多有分歧、對立之處，實質(zhì)上根本上存在著深刻的統(tǒng)一，即在思維的最高層次上都強調(diào)“一”和“中”的理念，“一”與“中”正構(gòu)成了中國傳統(tǒng)文化的主脈。東西方文化相比較，中國傳統(tǒng)文化偏于向內(nèi)的陰性思維模式，重覺性，帶有藝術(shù)特征；西方文化偏于向外的陽性思維模式，重理性，富于科學(xué)品味。覺性與理性是人類進(jìn)步的雙腿，中西文化互補、融合、匯流將成為未來人類文化發(fā)展的趨勢。（王義勇《試論中國傳統(tǒng)文化的主脈》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第4期）。
這篇文章的摘要顯示出，研究方法是從統(tǒng)一性和對比的角度對中國傳統(tǒng)思想進(jìn)行研究，得出“一”和“中”的理念是中國傳統(tǒng)文化思想主流的直接結(jié)論，并得出中西文化互補匯流將成為人類文化發(fā)展趨勢的演繹結(jié)論。
4.研究方法、研究結(jié)論。
有些研究屬于熱門和焦點研究，作者直接發(fā)表自己的研究方法和研究結(jié)論，因而整篇文章就僅僅包括研究方法和研究結(jié)論兩個部分，因而摘要的寫作也只是對研究方法和直接結(jié)論進(jìn)行陳述。例如：
科學(xué)理論創(chuàng)新，屬于一社會的自源發(fā)展范疇。中國現(xiàn)階段科學(xué)技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀和性質(zhì)，總體上尚處于依附發(fā)展階段，這決定了未來較長一段時期內(nèi)中國科學(xué)技術(shù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，是盡快完成和實現(xiàn)科技本土化，從而促成社會文化進(jìn)入到自源發(fā)展階段。在這一歷史發(fā)展過程中，必然伴隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展觀的深刻變革。認(rèn)清中國當(dāng)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略的邏輯出發(fā)點，抓住科技本土化的主戰(zhàn)場，對傳統(tǒng)認(rèn)知思維形態(tài)之缺陷保持高度警醒并給以自覺主動的革新，進(jìn)行一場理論、實踐、制度皆包含在內(nèi)的完整的文化創(chuàng)新，這幾方面構(gòu)成了科技發(fā)展觀變革的具體思路。（張進(jìn)峰《中國科學(xué)技術(shù)本土化的歷史進(jìn)程呼喚著科技發(fā)展觀的變革》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》1999年第1期）。
這篇文章考察的是“科學(xué)理論創(chuàng)新”這一熱門話題，摘要顯示出研究方法為歷史考察的方法，結(jié)論為在諸方面對科學(xué)理論創(chuàng)新的認(rèn)識。
任何生存者皆生存于生存環(huán)境之中，生存環(huán)境對生存者具有絕大的、不可超越的制約作用，人類所生存的地理環(huán)境同樣對人類具有天然的、絕大的、不可超越的、千百萬年來如一的制約作用，這應(yīng)當(dāng)是不難理解的客觀真理。幾千年來，不同時期、各種文化中的思想家都從不同角度、不同深度論述了這一真理，但是直到目前，人類理性還很不完善，還不能對地理環(huán)境決定論這一事關(guān)人類生存的重要思想作出完整表述。面對日益嚴(yán)重的與人的活動密切相關(guān)的環(huán)境問題，人類的理性正面臨著一個必然的警醒：對于人類古老的生存信仰―――地理環(huán)境決定論，清除迷霧，回歸主題，是當(dāng)前人類明智的也是必然的抉擇。（宋正海《回歸人類古老的生存信仰：地理環(huán)境決定論》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第2期）。
這篇摘要顯示出，研究方法為對幾千年來著名思想家就地理環(huán)境的重要作用所發(fā)表思想的考察和匯總，結(jié)論為地理環(huán)境決定論仍應(yīng)是現(xiàn)代人們信仰中一個不可缺失的部分。
5.研究結(jié)論、演繹結(jié)論。
有些理論性不強、論述比較感性的領(lǐng)域（如文藝?yán)碚摚┑难芯?，對研究方法比較淡化，在摘要中直接交代研究結(jié)論和演繹結(jié)論。例如：
對經(jīng)典文本的疏離與消解，拒絕提供“精神鏡像”,擺脫文學(xué)由來已久的精英主義與啟蒙主義理想，直逼形而下，認(rèn)同世俗，放逐欲望，在同一個平面上與當(dāng)代生活同流合污，已構(gòu)成了近年來文學(xué)寫作觀的轉(zhuǎn)型。這種轉(zhuǎn)型從一個極端走到另一個極端，雖然有其過激和消沉之處，但其把文學(xué)從本質(zhì)敘事的玄虛格局中重新歸位于普通百姓的生存本真，還文學(xué)以久違了的民間色彩和大眾色彩，使新中國文學(xué)從來沒有像今天這樣貼近現(xiàn)實，貼近民間，貼近大眾。在政治、經(jīng)濟和文化的多重結(jié)構(gòu)中，保持文學(xué)與歷史對話，與現(xiàn)實對話，這成為近年來新生代作家的求真之道。新生代作家的這種價值取向，應(yīng)該說是對文學(xué)藝術(shù)品格的新的奠基。（趙聯(lián)成《文學(xué)寫作觀轉(zhuǎn)型與新生代作家的求真之道》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第2期）。
解放區(qū)戲劇是中國20世紀(jì)戲劇史上與戰(zhàn)爭環(huán)境密切相適應(yīng)的一段特殊存在，在整個民族面臨危亡的時代，戲劇藝術(shù)“犧牲”自己一部分特性進(jìn)行鼓動宣傳，拯救民族于危亡，從而對歷史發(fā)展起到巨大的推動作用，這一點任何時候都應(yīng)當(dāng)?shù)玫娇隙āＨ欢?，作為以政治思維為核心，以對立、對抗、斗爭思維和善惡價值判斷思維為主要內(nèi)容的思維方式，對藝術(shù)與生活的關(guān)系在理解上必然存在著一定的偏頗。為達(dá)到特定的政治目的而在藝術(shù)創(chuàng)作上選擇具體的切入方式，造成了戲劇作品存在著人物形象簡單化、戲劇沖突單一化、大團(tuán)圓結(jié)局等藝術(shù)硬傷，不可避免地成為解放后的戲劇走向歧路的萌芽和先聲。歷史應(yīng)當(dāng)區(qū)別對待，在社會生活環(huán)境發(fā)生根本變化以后，對戰(zhàn)爭時期的解放區(qū)戲劇在藝術(shù)上的缺陷進(jìn)行檢討，方才有利于戲劇藝術(shù)自身的發(fā)展。（賈冀川《解放區(qū)戲劇藝術(shù)得失談》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第2期）。
6.研究結(jié)論。
有的研究拋開了學(xué)術(shù)研究的固定框框和套路，完全是作者的思緒在流淌，但其研究結(jié)論對于深化認(rèn)識具有很好的啟發(fā)意義，摘要就變成了直接結(jié)論―――思想火花的聚集。例如：
人文科學(xué)所要求的不僅是真，而且還有善和美，因此，真理不應(yīng)當(dāng)是赤裸裸的，應(yīng)當(dāng)穿上美麗的外衣，歷史上那些偉大的文本，無一不是道與語言的完美結(jié)合。人文科學(xué)不能像自然科學(xué)那樣定量化，因而也就不可能有特定模式的、大家用一個腔調(diào)來說的語言，因此，真理應(yīng)當(dāng)是有個性的，歷史上那些經(jīng)典的文本，無一不體現(xiàn)出創(chuàng)造者獨特的概念、表述方式以及迥異于時代世俗的新異創(chuàng)見。真理是在人們“說”的過程中，才顯露為真理的，有“說”才能夠推陳出新，推陳出新才能誕生真理，因此，真理應(yīng)當(dāng)是謙虛的，與人為善的，是以尊重他人的自覺理解為前提的，而不是蠻橫地去奪得別人的理解和強迫別人來接受?？傊?，真理就如同一位妙齡女子，美麗、獨特、溫柔、真誠，才會為大眾所折服。（嚴(yán)春友《真理應(yīng)該是美麗的》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2000年第4期）。
真理具有多樣性，它是由事物性質(zhì)及人的認(rèn)識的多樣性所導(dǎo)致的，這種多樣性決定了真理的多樣性。真理具有個體性，最初都是個人發(fā)現(xiàn)的，最終被社會承認(rèn)以后才被確認(rèn)為真理，這就是說，真理是個人發(fā)現(xiàn)的社會存在形式。真理的個體性還意味著真理必須以個人的自覺接受為前提，真理不應(yīng)強加于人，真理也無須強加于人。真理是社會約定的結(jié)果，由個人的“意見”轉(zhuǎn)變成真理的過程就是真理約定的過程。真理具有全體性，即任何真理都包含著未知的因素，因而任何真理都不是絕對真理。實踐檢驗只在最終證明的意義上是惟一的，但在現(xiàn)實生活中，實踐檢驗存在著局限性，那些被檢驗為錯誤的東西往往已經(jīng)無可挽回了。（嚴(yán)春友《真理與約定》，《山西大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報》2001年第1期）。
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作者：張進(jìn)峰，太原師范學(xué)院學(xué)報編輯部編輯。本文發(fā)表與《太原師范學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版）》（2006年2期），文章為節(jié)選，。如有侵權(quán)請聯(lián)系小編。
茶文化論文摘要篇十九
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認(rèn)。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長，若依文獻(xiàn)記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝罚S儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?BR> 明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶。《泡茶》一條下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲。花紅同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻(xiàn)。
[1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2000,12,(1).
[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).