報(bào)告應(yīng)該根據(jù)受眾的需求和背景進(jìn)行定制,以確保信息的準(zhǔn)確傳達(dá)和理解。想要寫(xiě)一篇完美的報(bào)告,首先需要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備和規(guī)劃。這份報(bào)告是對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析和對(duì)策建議,希望能夠?yàn)楣镜臎Q策提供參考依據(jù)。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué),現(xiàn)有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績(jī)?,F(xiàn)將具體工作述職匯報(bào)如下:
強(qiáng)化宿舍管理,不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問(wèn)題,更重要是學(xué)校的安全問(wèn)題,學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成,能有效提高學(xué)習(xí)效率,因此我校高度重視住校生管理工作,每位寢室都有寢室管理老師,在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下,各寢室長(zhǎng)協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。
為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具體是:《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等,用制度規(guī)范學(xué)生的行為,從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣;實(shí)行宿舍管理責(zé)任制,詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則,責(zé)任落實(shí)到人;制定了有效的.宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長(zhǎng)巡查記錄表,做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。
為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,我們以宿舍為單位,定期組織班主任對(duì)宿舍進(jìn)行檢查,包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患;定期、不定期召開(kāi)宿舍長(zhǎng)會(huì)議,對(duì)宿舍長(zhǎng)進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn),讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái),提高他們的參與意識(shí)和管理能力;定期按照相關(guān)的制度、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比,公布結(jié)果。與此同時(shí),我們要求班主任利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生,特別是對(duì)住校生的節(jié)約用電、用水教育等。
一直以來(lái),我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索,也取得了比較顯著的效果,但是,仍有一定問(wèn)題存在。
1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊,墻壁灰暗,造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。
2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊,我們雖然每學(xué)期維修一至兩次,但仍然存在一定的安全隱患,整體上也顯得不夠美觀。
3、我校住校生多,而宿舍有限,導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。
4、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊,還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。
不過(guò),無(wú)論怎樣,我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則,努力為住宿生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的校園之家,讓學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂(lè)健康地成長(zhǎng)。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足,我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
1、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即指出改正。
2、抓文明禮貌的落實(shí):我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì),做到警鐘長(zhǎng)鳴,增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
(1)上班時(shí)間所有職工,一律要穿工作服。
(2)注意個(gè)人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,開(kāi)飯先洗手。
(3)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。
(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見(jiàn)本色,鐵見(jiàn)光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),不得混用。
(5)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。
4、嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是:
(1)控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的,除承擔(dān)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。
(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
(3)有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,以確保師生的伙食。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問(wèn)題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
在這半年當(dāng)中在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心、支持下,本人盡職盡責(zé)做好各項(xiàng)工作。具體工作總結(jié)如下:
熟悉樣品,從開(kāi)始對(duì)庫(kù)房貨物的混淆到后面的了如指掌。掌握出庫(kù),入庫(kù)流程。每天分部門(mén)記錄好出庫(kù)單,杜絕先發(fā)料后補(bǔ)單的情況。在公司讓使用庫(kù)存對(duì)比表與廚房盤(pán)點(diǎn)表時(shí),積極主動(dòng)學(xué)習(xí)以便更好的完成工作。每月與質(zhì)檢組下市場(chǎng)五六次了解蔬蛋肉禽海鮮價(jià)位,以便了解市場(chǎng)行情,方便給供貨商定價(jià)。每天早上認(rèn)真負(fù)責(zé)檢查食品質(zhì)量,確認(rèn)食品重量,杜絕虛報(bào)斤數(shù),以次充好。每月與出納按時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房、廚房,并填好電子表。經(jīng)常與前臺(tái)、后廚溝通,了解酒水或事物的走量和意見(jiàn)。認(rèn)真做好庫(kù)房安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。實(shí)時(shí)掌握庫(kù)存量在庫(kù)房缺少某物品時(shí),及時(shí)給供貨商電話送貨,以保證餐廳正常經(jīng)營(yíng)。
在這半年期間,多次在餐廳人員緊缺或就餐人員多的情況下,聽(tīng)從餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。在缺少上早餐的服務(wù)員時(shí),早起上早餐,在缺少服務(wù)人員時(shí),積極主動(dòng)去傳菜部傳菜。在領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情上都盡量及時(shí)完成。
樂(lè)觀向上與前廳后廚打成一片。在工作中,我注意團(tuán)結(jié)同事,寬以待人,和前廳、后廚同事經(jīng)常溝通,了解餐廳動(dòng)態(tài)。把各個(gè)同事當(dāng)做朋友,相處融洽。
一是工作中出現(xiàn)馬虎,不仔細(xì)導(dǎo)致庫(kù)存表個(gè)別數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。
二是每月入庫(kù)單因價(jià)格待定上交緩慢。
三是工作主動(dòng)性還不夠,食品庫(kù)存量的預(yù)見(jiàn)性有待提高。
四是食品上架擺放偶有欠缺。
五是對(duì)一些工作關(guān)系的處理欠妥,直接影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量。
在今后的工作中,有公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),周總的帶領(lǐng),我相信我們的工作將會(huì)做到更好。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,我會(huì)盡心盡責(zé)的工作,以感謝公司,感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
蛇去羊來(lái),匆匆一年又過(guò)。在即將過(guò)去的xx年里,在xx礦業(yè)集團(tuán)xx二選廠里,有我彌足珍貴的人生經(jīng)歷。在這里感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在這一年里給我的足夠的寬容、愛(ài)護(hù)和鼓勵(lì)。讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)“海納百川”的胸襟。在這里感謝各位同事們給我的諒解、支持與幫助。讓我深深體會(huì)到了同事們?nèi)绱猴L(fēng)般的關(guān)懷。在對(duì)你們由衷感謝的同時(shí),也為加入xx礦業(yè)這個(gè)大家庭而感到榮幸與自豪!
我是xx年十一月十九日來(lái)xx礦業(yè)xx二選廠就任庫(kù)管一職的。來(lái)到這個(gè)崗位我可以說(shuō)是零起點(diǎn)。沒(méi)有什么工作經(jīng)驗(yàn),更談不上工作技巧。通過(guò)三個(gè)月的鍛煉,基本熟練掌握了本崗位的工作。
許多人會(huì)不以為然地說(shuō):“不就是個(gè)庫(kù)管嘛,有什么可學(xué)的?一本出庫(kù)單,一本入庫(kù)單。有支領(lǐng)東西的就出去拿一下,沒(méi)有支領(lǐng)東西的就在辦公室嗑瓜子、玩手機(jī)、聊qq?!庇羞@種思想的人還真不少,我在沒(méi)有來(lái)xx集團(tuán)做這工作時(shí)也這樣認(rèn)為,因?yàn)槠渌S的庫(kù)管就是這樣做的:進(jìn)貨的時(shí)候由送貨人碼放,庫(kù)管就是清點(diǎn)一數(shù)量,然后填寫(xiě)入庫(kù)單;有的工廠入庫(kù)單都不用庫(kù)管填寫(xiě),而是由供貨方直接把發(fā)票給財(cái)務(wù)室。有人領(lǐng)物資時(shí),由工人拿走,填寫(xiě)一下出庫(kù)單。而小的工廠出庫(kù)單就是一本流水帳,拿一個(gè)本子,由支領(lǐng)人寫(xiě)上支領(lǐng)物資再簽個(gè)字。這樣的庫(kù)管的確好干,也沒(méi)有太大的體力勞動(dòng)。這些企業(yè)的庫(kù)管也都是六十左右的老年人。
而我們xx集團(tuán)的庫(kù)管卻不是這樣做的。物資到時(shí)供銷人員把物資卸在倉(cāng)庫(kù)外,把銷貨清單給我們庫(kù)管,他們就開(kāi)車走人了。(這也不能怨供銷人員,畢竟偌大個(gè)xx集團(tuán)就那幾個(gè)采購(gòu)人員,人少工作量大,根本沒(méi)有時(shí)間幫庫(kù)管入庫(kù)。)庫(kù)管員邊清點(diǎn)物資邊往倉(cāng)庫(kù)碼放物資。然后對(duì)照銷貨清單下帳。自從上了供應(yīng)鏈后帳下在nc上,這就是以前的三級(jí)帳。出庫(kù)呢,xx集團(tuán)別的單位允許讓工人或者維修工進(jìn)庫(kù)房拿東西,而二選廠是不讓工人進(jìn)庫(kù)房的。因?yàn)樵趧倓偨◤S之時(shí),招的工人的素質(zhì)參差不齊,而庫(kù)房被盜最大的嫌疑就是某些工人,為了不讓公司的財(cái)產(chǎn)再有什么損失,二選廠的一個(gè)庫(kù)管說(shuō)了一句精典的話:防火、防盜、防工人。(當(dāng)然隨著工廠的正式生產(chǎn),淘汰了那些素質(zhì)差的工人。)這無(wú)形之中二選廠的庫(kù)管的工作量就增加了不少??傊瘓F(tuán)對(duì)庫(kù)管的要求是:帳物相符、帳卡相符、卡物相符。至于6s對(duì)庫(kù)房的要求是:清潔、整齊、美觀、易找。從庫(kù)管工作規(guī)范上能看到集團(tuán)管理制度的嚴(yán)格和優(yōu)異。正是有這樣一種規(guī)范的管理制度,才能讓xx集團(tuán)在鋼鐵行業(yè)不景氣的情況下還有好的業(yè)績(jī),這是其中一個(gè)原因吧。
同樣是xx集團(tuán),同樣是xx集團(tuán)的庫(kù)管,在不同的三級(jí)單位對(duì)本單位的庫(kù)管也有各自不同的要求。在其它單位里,庫(kù)管在支領(lǐng)物資時(shí),只要有支領(lǐng)人簽字,就沒(méi)有必要知道物資的去向。而二選廠的領(lǐng)導(dǎo)卜志強(qiáng)則要求工人支領(lǐng)物品時(shí),庫(kù)管必須知道物品去向,然后在出庫(kù)單上標(biāo)明。這樣以防止工人或者維修工把公司的物資占為己有或者做人情送人。并且一人一單,一單一個(gè)簽字。做到每種物資支領(lǐng)時(shí)必須有人簽字,知道去向,以備領(lǐng)導(dǎo)核實(shí)。這樣就杜絕了公司物資外流。
對(duì)于工具之類的物資,卜志強(qiáng)還要求庫(kù)管員以廢換新。鑒定工具的好壞看是否需要換新。舉個(gè)前幾天的小例子:一維修工的工具包的背帶掉了,他來(lái)以舊換新,被我拒絕。理由很簡(jiǎn)單,只要拿線縫好,不必?fù)Q新的。如果工具包漏了,就給換新的。他聽(tīng)完后很生氣,去找領(lǐng)導(dǎo)卜志強(qiáng)。結(jié)果得到的答復(fù)是不給換。還有一個(gè)例子,有維修工拿一把損壞的300活扳手來(lái)?yè)Q新的,這把扳手的確是壞了,蝸輪斷掉了,我看完后讓他去找領(lǐng)導(dǎo)批條,他說(shuō):“按規(guī)定工具應(yīng)該是以廢換新的,不用批條?!蔽一卮鹫f(shuō):“有這規(guī)定是不假,但是你拿的這個(gè)牌子的扳手咱二選廠根本就沒(méi)買(mǎi)過(guò)。如果不是本廠購(gòu)入牌子的扳手,我是不會(huì)換的。那樣的話,誰(shuí)還不從家里拿舊扳手來(lái)庫(kù)房換新的呢。”這樣要求維修工,主要是讓他們知道愛(ài)惜自己的工具。
因?yàn)楣ぞ咭耘f換新和報(bào)廢的事,我和車間主任卜志強(qiáng)還爭(zhēng)論過(guò)一次。講出來(lái)大家當(dāng)個(gè)笑話聽(tīng)吧。其它的三級(jí)單位基本都是只有維修工才可能支領(lǐng)工具。而二選廠則不然。由于工廠維修量大(這是礦山企業(yè)的特點(diǎn)),而維修工配備人員少,大修時(shí)維修工明顯不足。卜志強(qiáng)就做了這樣的決定:大修期間工人配合維修工一起檢修。工人可以從庫(kù)房借用工具。正是這個(gè)規(guī)定,每天借出去的工具一般都有十幾件,而大修時(shí)能達(dá)到四五十件,二選廠庫(kù)管的工作量無(wú)形增加了不少。這樣做的好處是給公司節(jié)省了維修工工資,還能完成維修任務(wù)。但是對(duì)于庫(kù)房絕對(duì)不是好事。借出好工具,還回來(lái)的時(shí)候難免有損壞的。對(duì)于這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)出庫(kù)手續(xù),還在帳上的工具,當(dāng)然要走報(bào)廢手續(xù)。
當(dāng)我拿著這些報(bào)廢工具,讓主任卜志強(qiáng)在報(bào)廢工具清單上簽字時(shí),他問(wèn)我:“假如我從你們家借了把鉗子,損壞了,我是不是應(yīng)該還你一把新的呢?”雖不及師曠之聰,聞弦歌我也知雅意的,我回答說(shuō):“你從我家借把鉗子給你們家去干活,損壞了當(dāng)然要賠我。如果你從我們家拿了把鉗子給我們家干活,損壞了我還讓你賠,你下次還給我們家來(lái)干活嗎?道理是一樣的,工人借了工具是給二選廠干活,損壞了讓工人賠償,恐怕下次干活時(shí),沒(méi)有人來(lái)借工具了。沒(méi)有工具他寧可不干?!甭?tīng)我說(shuō)到這兒,主任卜志強(qiáng)笑著說(shuō):“我考考你怎樣回答我的問(wèn)題,我怎么會(huì)讓工人陪呢?”因?yàn)椴分緩?qiáng)是我?guī)煾?,所以我們師徒倆個(gè)經(jīng)常開(kāi)一些玩笑。
對(duì)于二選廠的領(lǐng)導(dǎo)這樣的要求,我們沒(méi)有什么怨言。領(lǐng)導(dǎo)要求的越是嚴(yán)格,下屬就會(huì)懂得的越多,得到的經(jīng)驗(yàn)也越多。只不過(guò)是多受些累。但是成長(zhǎng)的會(huì)很快。只要在xx二選廠干過(guò)庫(kù)管了,去任何一家企業(yè)去做庫(kù)管都會(huì)得心應(yīng)手的。在xx二選廠想做好這個(gè)庫(kù)管,就必須要“三心二意”。
有些人不僅會(huì)問(wèn):“做什么事不是一心一意或者全心全意嗎?你怎么整出個(gè)三心二意來(lái)了呢?”所謂三心者:細(xì)心、耐心、恒心;二意者:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示要會(huì)意、對(duì)公司的規(guī)章要知意。細(xì)心是首要的。沒(méi)有細(xì)心想要做到帳實(shí)相符、帳卡相符、卡物相符是不可能的。其它一些事上也要細(xì)心。春節(jié)期間庫(kù)房被盜了,我一進(jìn)庫(kù)房時(shí)由于沒(méi)有開(kāi)燈,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)被盜。這說(shuō)明我不細(xì)心。就給維修工拿工具。當(dāng)發(fā)現(xiàn)工具沒(méi)有時(shí)才意識(shí)到庫(kù)房被盜了。由于當(dāng)時(shí)財(cái)務(wù)不在二選廠辦公,第一時(shí)間通知了廠領(lǐng)導(dǎo)。當(dāng)孫總讓我盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房時(shí),我拒絕了,理由是:保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),等待上級(jí)決定,為破案保留最好的原始痕跡。
耐心是必備的。因?yàn)楣と瞬欢S修,或者說(shuō)維修工就沒(méi)有真正經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。他們支領(lǐng)物資時(shí),往往不知道什么規(guī)格什么型號(hào)。他們來(lái)支領(lǐng)物品時(shí),你先開(kāi)出庫(kù)單,問(wèn)他要支領(lǐng)物資的規(guī)格型號(hào)時(shí),他們一般都會(huì)說(shuō):“先讓我去庫(kù)房看看吧,一看我就知道?!奔词故沁@樣他們也會(huì)支領(lǐng)錯(cuò)誤。舉個(gè)例子吧,他從庫(kù)房拿走了12x50的螺栓,一切手續(xù)辦好后,他又回來(lái)了,說(shuō)是16x50的。你又從頭辦手續(xù),他拿走不一會(huì)兒又回來(lái)了,說(shuō):“太短了。”說(shuō)16x80的。你又得從頭辦手續(xù)。這樣的事情,幾乎天天在發(fā)生。
你和他生氣行嗎?當(dāng)然不行。以前來(lái)過(guò)幾個(gè)庫(kù)管,因?yàn)檫@樣的事情和工人維修工鬧得很不愉快。特別是在夜間值班的時(shí)候,如果支領(lǐng)一種物資折騰你幾次,誰(shuí)都上火。其實(shí)如果細(xì)心一些,那你就不會(huì)讓這種情況發(fā)生,你少往庫(kù)房跑幾次,他也省了維修時(shí)間,生產(chǎn)時(shí)間就會(huì)提前從而讓產(chǎn)量提高一些。我也天天碰到這種事情。比如有工人支領(lǐng)螺栓,他又不確定是什么規(guī)格的,我就會(huì)問(wèn):“哪兒用?”他說(shuō):“耐磨軟連接?!蔽揖蜁?huì)說(shuō):“16x80”。如果他說(shuō)大破定板用,我就會(huì)給他拿36x180的,如果說(shuō)是圓振篩用,我就會(huì)給他拿24x70方頭栓。在平時(shí)他們支領(lǐng)物資時(shí),你用心記住它用在什么地方了,就能少往庫(kù)房跑幾次。我常常對(duì)新來(lái)的庫(kù)管說(shuō):“不要生氣,我們的工作就是這個(gè)性質(zhì),人家要啥你就去拿啥。我們要做到上善若水嘛。”
至于恒心嘛,不想說(shuō)什么了。因?yàn)槎x廠來(lái)過(guò)八個(gè)庫(kù)管了,都沒(méi)有干長(zhǎng)。原因很簡(jiǎn)單:上三十個(gè)白班,值十五個(gè)夜班,去了走路、吃飯、睡覺(jué)又有多少時(shí)間屬于自己?您說(shuō)沒(méi)有恒心能干下去嗎?能在二選廠堅(jiān)持下去的都是有恒心的精英!知道庫(kù)管辛苦的當(dāng)然是主管領(lǐng)導(dǎo)和廠領(lǐng)導(dǎo),在任處、薛廠和卜志強(qiáng)的奔走爭(zhēng)取下,這工作制得到了改變。這讓我們庫(kù)管們歡欣鼓舞。領(lǐng)導(dǎo)視下屬為奴隸,下屬則視領(lǐng)導(dǎo)為寇仇;領(lǐng)導(dǎo)視員工為兄弟,員工則視領(lǐng)導(dǎo)為親友。對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為我們爭(zhēng)取福利,我們回報(bào)他們的只有努力工作。
如果對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示不能會(huì)意,那你也做不好一個(gè)好的員工。有時(shí)候有工人要求額外的一些東西,去找領(lǐng)導(dǎo)做指示,而這些人又是生產(chǎn)中的精英,他不好拒絕,以免在產(chǎn)生中產(chǎn)生消極因素,但是對(duì)工人的要求分外要求又不想滿足而犧牲公司的利益。他就會(huì)問(wèn)你:“這東西庫(kù)房還有嗎?如果有就給他吧?!币宦?tīng)這話你就應(yīng)該明白,這是領(lǐng)導(dǎo)不想給。因?yàn)閹?kù)房有什么物資,還有多少,領(lǐng)導(dǎo)基本都知道。你就干脆回答:“沒(méi)有了,做計(jì)劃了還沒(méi)有到?!?BR> 作為一個(gè)庫(kù)管,還應(yīng)該有全局觀,大局觀??赡苡钟腥俗I笑我了:大局觀和全局觀是領(lǐng)導(dǎo)們的事,一個(gè)小小庫(kù)管還需要你高瞻遠(yuǎn)矚什么?以前我也沒(méi)有,但是接觸到有素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo),就可以培養(yǎng)你的大局觀,和全局觀?;I建初期,在計(jì)劃辦公室安裝線路時(shí),兩個(gè)電工拿了兩份差異很大的方案來(lái)庫(kù)房核對(duì)物資,看看有什么該計(jì)劃的電料。我看完兩份計(jì)劃沒(méi)有說(shuō)什么。后來(lái)孫總采用了機(jī)電隊(duì)長(zhǎng)張建民的計(jì)劃。當(dāng)過(guò)電工的我知道他的計(jì)劃不周全。后來(lái)車間主任卜志強(qiáng)問(wèn)我哪個(gè)方案好時(shí),我說(shuō):“這不是庫(kù)管應(yīng)該管的事。事不關(guān)己高高掛起,明知不對(duì)少說(shuō)為佳?!苯Y(jié)果我挨了一頓批:“你要知道一個(gè)失敗的方案會(huì)造成材料浪費(fèi),還會(huì)造成人工浪費(fèi),還要誤工期。這會(huì)給工廠造成多大的損失。不要說(shuō)你是庫(kù)管就沒(méi)有你的事,你要站在公司利益的角度去考慮?!蔽抑缓谜f(shuō)出了那個(gè)方案會(huì)造成三相不平衡,還有化驗(yàn)室的功率他沒(méi)計(jì)算在內(nèi)。于是主任果斷啟用了那個(gè)電工的方案。
第二個(gè)讓我有大局觀和全局觀的是薛廠。薛廠帶著一選廠車間劉主任來(lái)庫(kù)房調(diào)拔螺栓。這種螺栓有24套。劉主任進(jìn)庫(kù)房就想拿。被我阻止。我說(shuō)出了理由:“二選廠三臺(tái)磨,每臺(tái)磨用該螺栓12套,我們庫(kù)房應(yīng)該備36套,現(xiàn)在剛剛過(guò)了調(diào)試期,機(jī)械工作還不穩(wěn)定,前幾天就換了好幾套,如果再換的話我們就沒(méi)有了。二選廠的庫(kù)房是保二選廠生產(chǎn)的,所以不能給你?!蔽冶疽詾檠S會(huì)生氣的。薛廠聽(tīng)完后說(shuō):“你的做法是對(duì)的,二選廠一星期的產(chǎn)量就相當(dāng)于一選廠一個(gè)月的產(chǎn)量。保二選廠的生產(chǎn)是對(duì)的。劉主任去開(kāi)車買(mǎi)吧?!蔽沂潜疚恢髁x思想,而薛廠的一句話就提高到了全局,和這樣的領(lǐng)導(dǎo)在一起工作,大局觀和全局觀能不培養(yǎng)出來(lái)嘛。
財(cái)務(wù)部門(mén)和生產(chǎn)是兩個(gè)系統(tǒng),庫(kù)房管理隸屬財(cái)務(wù)而服務(wù)于生產(chǎn)。各司其職又密不可分。每個(gè)系統(tǒng)都有自己的工作要做。但是有些大型備品備件,沒(méi)有生產(chǎn)系統(tǒng)的幫助,庫(kù)管是沒(méi)有辦法裝卸的。在過(guò)去的一年里,廠領(lǐng)導(dǎo)給予庫(kù)管不遺余力的支持,這才使xx年的庫(kù)管工作得以順利完成。再次感謝廠領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助,感謝一線工人們百忙之中給予的無(wú)私的幫助。同時(shí)也希望在xx年的工作中,廠領(lǐng)導(dǎo)、一線工人們給予財(cái)務(wù)部門(mén)一如既往的支持。
作為一個(gè)人要知道孔子的一句話:“君子務(wù)本,本立而道生?!蔽沂沁@樣理解的:作為一個(gè)人要做好自己的本職工作,只有做好了本職你才可能有立足之地。我還沒(méi)有真正做到。對(duì)于本職工作還有許多疏漏的地方。業(yè)精于勤荒于嬉,在新的一年里,我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)知識(shí),讓自己的`工作更加熟練。我也有理由相信在新的一年里,在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的包容、諒解、鼓勵(lì)、支持下,在全廠和諧的氛圍里,工作會(huì)更上一層樓的。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
本人xxx,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛(ài),任xx高中食堂廚師長(zhǎng)x年。在這x年里,我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到位,在經(jīng)營(yíng)中,我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿?,不時(shí)推出新品種,并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時(shí)學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán),使我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中不斷改變經(jīng)營(yíng)策略,在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下,盡量保證了公司的利益。
現(xiàn)我就四個(gè)方面向大家匯報(bào)我在這一年的工作。請(qǐng)大家予以批評(píng)和指正。
我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗(yàn)收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn);每天班前會(huì)議我們都要例行詢問(wèn)大家有無(wú)異常情況;加強(qiáng)了廚師每餐的供應(yīng)計(jì)劃,盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在xx度以上并確認(rèn)無(wú)異常后方可售賣(mài);食堂堅(jiān)持每餐留樣,并有記錄;每天一次的餐具用具消毒也由廚師長(zhǎng)親自監(jiān)督并作記錄。
食堂共有xx位員工每天下班后要騎車回家休息。我們?cè)诎嗲皶?huì)上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢(shì)規(guī)范。讓大家安全行車,確保人身安全。
食堂的幾位機(jī)械操作師傅都經(jīng)過(guò)了公司工程部的培訓(xùn)。其他人一律不準(zhǔn)進(jìn)行機(jī)械操作,時(shí)時(shí)提醒安全規(guī)范操作,并以申請(qǐng)公司為這幾位師傅購(gòu)買(mǎi)了意外傷害保險(xiǎn),以把食堂的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
我先考察了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品,明白了我們的長(zhǎng)處和弱處,并針對(duì)實(shí)際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進(jìn)的方式聘請(qǐng)了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強(qiáng)我們的中餐。并由廚師長(zhǎng)、經(jīng)理、庫(kù)管、技術(shù)骨干組成的智慧團(tuán)定期對(duì)各生產(chǎn)小組會(huì)診,幫助找到解決問(wèn)題的辦法。
公司領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)過(guò):一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則,無(wú)論哪個(gè)工種我都會(huì)針對(duì)性的一起參與生產(chǎn)。作為一個(gè)廚師長(zhǎng)除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無(wú)巨細(xì)沖在最前頭,這樣大家在這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有方向感,也才有動(dòng)力。在生活上我主動(dòng)關(guān)心員工,與他們同甘共苦,從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié),很努力,也很開(kāi)心。
在這學(xué)期里,我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為x比x。軟俏頭的主輔料定為x比x。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒,找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會(huì)聽(tīng)取收集就餐師生的意見(jiàn),加以總結(jié),在每日例會(huì)及時(shí)安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
定期推出新品種也是經(jīng)營(yíng)至勝的法寶。每當(dāng)一個(gè)新品種推出后看著營(yíng)業(yè)額上升,大家都會(huì)有一種成就感,那也是食堂中最開(kāi)心的事。
市場(chǎng)考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑,比如食堂售賣(mài)的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、燴面、炒粉、小包等這些都來(lái)自市場(chǎng)考察,給食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了不錯(cuò)的效果。同時(shí)對(duì)市場(chǎng)物價(jià)的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價(jià)格有效的辦法。些為一舉兩得。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫xxx,是一名冷庫(kù)庫(kù)管員。在大家的印象中,庫(kù)管員就是點(diǎn)點(diǎn)數(shù),應(yīng)該很輕松。我要告訴你,你錯(cuò)了。在xx冷庫(kù)當(dāng)庫(kù)管員一點(diǎn)都不輕松,可以說(shuō)很累。我們xx冷庫(kù)是集團(tuán)公司最大的冷庫(kù),每天的收貨發(fā)貨量都很大,二十四小時(shí)不停。下面我把庫(kù)管員一天的工作向大家匯報(bào)一下。
每天的班前會(huì),班長(zhǎng)會(huì)把出庫(kù)的庫(kù)位告訴大家。接班之后核對(duì)一下品名,日期就可以出庫(kù)了。我喜歡出雞胸,因?yàn)殡u胸出庫(kù)時(shí)備注的質(zhì)量信息少。如果出雞皮,則要寫(xiě)好多,包括入庫(kù)日期,生產(chǎn)日期,胸皮腿皮,生產(chǎn)廠家,庫(kù)位,去向,脂肪水份蛋白點(diǎn),讓步接收單號(hào)等。有時(shí)還未寫(xiě)完,搬運(yùn)工已拉出來(lái)了。如果是幾個(gè)車間同時(shí)出,那就更熱鬧了。正出庫(kù)時(shí),入庫(kù)的產(chǎn)品又來(lái)了,指庫(kù)位,點(diǎn)數(shù),看垛碼的好不好,庫(kù)內(nèi)庫(kù)外,風(fēng)風(fēng)火火。碰到塊形不好的,更是提心吊膽,垛是打起來(lái)了,等著挨罰吧。盤(pán)點(diǎn)是每天必不可少的,先進(jìn)庫(kù)一張張取下來(lái),抄一下數(shù),出庫(kù)的產(chǎn)品出來(lái)了,點(diǎn)數(shù),放牌,再寫(xiě)下一個(gè)數(shù)。數(shù)寫(xiě)完了,一加,不對(duì),再來(lái)一遍!出入庫(kù)結(jié)束之后,把地上的霜鏟進(jìn)霜車,把竹笆片扎成一捆,急急忙忙往霜池拉,還有,不要忘了寫(xiě)離崗記錄。倒完霜回來(lái)了,接班了。如果中間沒(méi)有出現(xiàn)數(shù)據(jù)上的異常問(wèn)題,則可以長(zhǎng)長(zhǎng)的出一口氣然后去報(bào)表室做報(bào)表。如果有了異常則心跳加快,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。報(bào)表室只有三臺(tái)老掉牙的電腦,速度慢,還經(jīng)常掉線,如果別人先來(lái),你就慢慢等吧。不要著急,急也沒(méi)用。
這就是我們庫(kù)管員每天要做的工作,天天如此。另外,庫(kù)里排管上的霜也要經(jīng)常掃,要不,制冷效果就不好了。還有,我們這兒的南北月臺(tái),穿堂每天都要拖。還有,下雨后,廣場(chǎng)的水還要掃,因?yàn)橄滤揽诒鹊仄竭€要高??傊?,在冷庫(kù)上班每天都挺緊張的。
去年我的崗位是替崗庫(kù)管員,每天奔波在不同的庫(kù)房,每天接觸不同的產(chǎn)品。小心小心再小心,幸好沒(méi)出現(xiàn)大的數(shù)據(jù)問(wèn)題。另外我反映一個(gè)問(wèn)題,為什么雞肉泥合格了,發(fā)到車間又退回來(lái)了,如果是衛(wèi)檢溝通不及時(shí)的話,那就太不應(yīng)該了。
憑心而論,當(dāng)好一個(gè)庫(kù)管員真的不容易,盡管如此,我一直朝這個(gè)方向努力。不過(guò),壓力確實(shí)大,我就經(jīng)常做與管庫(kù)有關(guān)的夢(mèng),如果有領(lǐng)導(dǎo)能讓我們睡覺(jué)時(shí)不再做管庫(kù)的夢(mèng)了,那他就真的是管理上的高手了!
謝謝大家!
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫落落。我很高興參加集團(tuán)公司組織的這次職務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。這次的職務(wù)充分體現(xiàn)了集團(tuán)公司的公平、公正、公開(kāi)的招聘原則,同時(shí)我也很重視這次的自我提升,鍛煉自己,展示自己的機(jī)會(huì)。作為雙重匯率的員工,我為了雙重匯率的發(fā)展有義務(wù)盡力而為。我工作的是集團(tuán)第二車間倉(cāng)庫(kù)管理員。
我的敘述報(bào)告書(shū)分為兩個(gè)部分:一是職場(chǎng)工作和學(xué)習(xí)狀況;二是下一步工作思路。
1、在工作中細(xì)心注意,根據(jù)入庫(kù)訂單和出庫(kù)會(huì)編寫(xiě)班級(jí)報(bào)告,并于日清日結(jié)案。
2、做好物資入庫(kù)和出庫(kù)工作,所有物資必須按標(biāo)準(zhǔn)裝運(yùn)。
3、根據(jù)入庫(kù)訂單和出庫(kù)會(huì)編制班級(jí)報(bào)告,日清日結(jié)。
4、與有關(guān)部門(mén)進(jìn)行信息傳遞工作,應(yīng)及時(shí)報(bào)告發(fā)生的異常情況。
5、保證倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)清潔,產(chǎn)品代碼整理整齊,保持良好倉(cāng)庫(kù)外觀。
6、有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,把握現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)情況,保證現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)順利。
1、在工作中培訓(xùn)自己的協(xié)調(diào)和溝通能力。班級(jí)與眾多人員保持聯(lián)系,始終了解現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)動(dòng)態(tài),保證現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)順利。
肉制品第二車間工作人員大部分是新人,必須掌握現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)情況,把調(diào)整人員與現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃人員聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行包裝物的日常調(diào)整工作。在保證現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,避免庫(kù)存過(guò)大產(chǎn)生不良庫(kù)存。有特殊情況,應(yīng)當(dāng)立即通知現(xiàn)場(chǎng)和調(diào)度員生產(chǎn)調(diào)整。
2、嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)章和倉(cāng)庫(kù)管理員的工作職責(zé)進(jìn)行日常操作,作為優(yōu)秀倉(cāng)庫(kù)管理員努力。
3、堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)、總結(jié)和積累。
要有良好的工作精神和堅(jiān)定的工作信念。堅(jiān)持學(xué)習(xí),不斷充實(shí)頭腦,在工作中好好思考,教導(dǎo),總結(jié),增加積累,提高自己的綜合素質(zhì),提高業(yè)務(wù)水平,鞏固工作信念,以豐富的精力和積極的工作心態(tài)迎接每天的工作。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué),現(xiàn)有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績(jī)?,F(xiàn)將具體工作述職匯報(bào)如下:
強(qiáng)化宿舍管理,不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問(wèn)題,更重要是學(xué)校的安全問(wèn)題,學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成,能有效提高學(xué)習(xí)效率,因此我校高度重視住校生管理工作,每位寢室都有寢室管理老師,在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下,各寢室長(zhǎng)協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。
為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具體是:《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等,用制度規(guī)范學(xué)生的行為,從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣;實(shí)行宿舍管理責(zé)任制,詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則,責(zé)任落實(shí)到人;制定了有效的宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長(zhǎng)巡查記錄表,做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。
為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,我們以宿舍為單位,定期組織班主任對(duì)宿舍進(jìn)行檢查,包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患;定期、不定期召開(kāi)宿舍長(zhǎng)會(huì)議,對(duì)宿舍長(zhǎng)進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn),讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái),提高他們的參與意識(shí)和管理能力;定期按照相關(guān)的制度、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比,公布結(jié)果。與此同時(shí),我們要求班主任利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生,特別是對(duì)住校生的節(jié)約用電、用水教育等。
一直以來(lái),我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索,也取得了比較顯著的效果,但是,仍有一定問(wèn)題存在。
1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊,墻壁灰暗,造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。
2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊,我們雖然每學(xué)期維修一至兩次,但仍然存在一定的安全隱患,整體上也顯得不夠美觀。
3、我校住校生多,而宿舍有限,導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。
4、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊,還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。
不過(guò),無(wú)論怎樣,我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則,努力為住宿生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的校園之家,讓學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂(lè)健康地成長(zhǎng)。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇九
食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的盈利性場(chǎng)所。小編整理的食堂的。
供參考!
1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
我叫***,1989年參加工作,2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞***中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助***管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
一、思想建設(shè)情況。
作為一名黨員,我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提升。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況。
作為*****,我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
一年來(lái),在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下:
一、自身建設(shè)與主要業(yè)績(jī)。
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“十七”大精神實(shí)質(zhì),并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提升能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提升解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提升自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹(shù)立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做好分管工作。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工群眾的意見(jiàn),群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購(gòu)置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則,由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí),我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門(mén)窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查,做到無(wú)廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。
三、存在的差距及努力的方向。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作。
總結(jié)。
請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十
今年,在總務(wù)主任的崗位上,我以“服從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同志,認(rèn)真學(xué)習(xí),扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則,以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo),始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)?,F(xiàn)將一年來(lái)食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下:
食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣,服務(wù)對(duì)象,多需求廣泛,眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作,我就在細(xì)致管理上下硬功夫,摸索出了一套適合校情的管理辦法。
1.健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下,我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制,確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位,責(zé)任到人,消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際,制定和完善了各項(xiàng)管理制度,對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗,對(duì)食品加工,安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議,從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。
2.把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān),開(kāi)學(xué)初,對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查,杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資采購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求,實(shí)行定點(diǎn)配送,集體采購(gòu),蔬菜、肉食采購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情,根據(jù)市場(chǎng)變化,調(diào)整物質(zhì)價(jià)格,保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是嚴(yán)把食品入庫(kù)關(guān)。物資入庫(kù)堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量,專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù),四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。盡力做到零儲(chǔ)存,堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少,對(duì)少量的庫(kù)存物質(zhì)實(shí)行安全存放,杜絕腐敗變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購(gòu),做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛,生長(zhǎng)發(fā)育快,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也日益增多,為此,我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo),為學(xué)生提供豐富多樣的食材,做到營(yíng)養(yǎng)配餐,達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入,以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。
1.滿足營(yíng)養(yǎng)需要。堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)配餐原則,實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料,中餐保證一葷一素,葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。
2.注重花樣翻新,為了提高學(xué)生食欲,做到合理搭配,科學(xué)搭配,堅(jiān)持隨季節(jié)變化,參照市場(chǎng)供應(yīng),及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例,配備部分肉類半成品2次加工,補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng),增加維生素含量,提高學(xué)生免疫力,促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。
3.避免食物營(yíng)養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失,提高食物利用率,盡管食堂每天加工量很大,但盡量做到蔬菜手工刀切,蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng),土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間,豆制品減少?zèng)_洗次數(shù),蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間,盡量減少食品營(yíng)養(yǎng)損失。
4.確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品,實(shí)行兩次加工,先開(kāi)水煮熟,再加工成成品,二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂,不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品,不加工無(wú)“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。
1.增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí),堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子,把老師當(dāng)成自己的家人。
2.嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的情況下,為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾,我和工人們向內(nèi)挖潛,控制購(gòu)入成本,精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用,盡量減少加工成本,定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核,做到保本微利。
在領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在老師的幫助下,我和食堂工作人員共同努力,學(xué)校食堂越辦越好,在工作中,我有三點(diǎn)體會(huì):。
一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行,做人做事都能以德為先,真誠(chéng)相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人,量寬足以待人,身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證?!碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)積極性,改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊,和則事順,和則暢通,凝聚產(chǎn)生力量,團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和,依靠這和諧的集體智慧和力量來(lái)積極應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提,把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào),把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇,把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口,在服務(wù)中,吃力不討好的事情在所難免,但對(duì)我而言,為師生謀利不僅是我的一種承諾,更是一種責(zé)任。
天道總是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的認(rèn)可,我將不負(fù)眾望,更加努力工作,沒(méi)有最好,只有更好!
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食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十一
回顧過(guò)去,工作總結(jié)如下:
一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,***理論,黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、工作上,我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,提高自己的烹調(diào)技術(shù),讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿意,生活安心。保證按時(shí)開(kāi)餐,平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評(píng),保證了幼兒園工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國(guó)家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢(shì)。
總之,近幾年來(lái),我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
以上就是我在這工作中的體會(huì)和成績(jī),如有不足之處,望大家指正。由于水平限制,還有很多內(nèi)容沒(méi)有表達(dá)出來(lái),同時(shí)以上所述只是我們應(yīng)該做的,離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求還不夠,我們會(huì)吸取教訓(xùn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),在新的一年里,在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校廚房廚師工作使每一項(xiàng)工作落到實(shí)處,做到防患未然,確保安全無(wú)事故。
以上這篇是食堂廚師述職報(bào)告。就為您介紹到這里,希望它對(duì)您有幫助。如果您喜歡這篇文章,請(qǐng)分享給您的好友。更多述職報(bào)告盡在:述職報(bào)告望大家多支持本網(wǎng)站,謝謝。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫xx,xx年參加工作,x月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提升。
我負(fù)責(zé)食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。
把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的'、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。
食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
述職人:
xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十三
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,食堂的管理工作與學(xué)生的飲食安全,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)與開(kāi)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì)的穩(wěn)定,所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心。
我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái),現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,我們相繼購(gòu)置了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控?cái)z像鏡頭,重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫(kù)存物資的盤(pán)點(diǎn),對(duì)全體業(yè)主與工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)?,F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
1學(xué)校食堂從開(kāi)學(xué)以來(lái),學(xué)校先后五次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)抓食堂標(biāo)準(zhǔn)化的管理與食品衛(wèi)生安全,做到有目標(biāo)、有方案、有重點(diǎn)、有措施,層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,食堂效勞質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng),關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定與開(kāi)展,涉及到千家萬(wàn)戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想,實(shí)行全方位的管理與強(qiáng)有力的監(jiān)督,為全校住校生提供一流的效勞,讓學(xué)生滿意,讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎⒘私庖惶卓茖W(xué)標(biāo)準(zhǔn)的管理機(jī)制,贏得了學(xué)生及其家長(zhǎng)的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度,是實(shí)施科學(xué)管理的根底,食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),在此根底上,學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,建立健全各崗位職責(zé),各崗位管理制度,進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)與食品衛(wèi)生操作規(guī)程,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,做到食品衛(wèi)生管理有章可循,有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程,必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中,我們注意把好進(jìn)貨,食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn),并附有供貨商的.身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式,每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫(xiě)留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格與食堂檔案。
開(kāi)學(xué)以來(lái)對(duì)食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn),并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例與學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識(shí)與食品衛(wèi)生安全意識(shí),規(guī)定每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。
近年以來(lái)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上漲很快,現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主與工作人員克服困難,想各種方法,在現(xiàn)有的條件下,做到了就餐學(xué)生根本滿意。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
牢固樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的意識(shí)。切實(shí)做好食堂工作的每一個(gè)環(huán)節(jié),把學(xué)校食堂安全工作列為頭等重要大事來(lái)抓,明確責(zé)任,層層落實(shí)。回顧一學(xué)期來(lái),我校在上級(jí)主管部門(mén)、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下,始終把學(xué)校食堂安全工作放在各項(xiàng)工作之首,重中之重。本學(xué)期,我們的做法具體如下:
1、學(xué)校成立食堂安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng),成員由食堂負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)及采買(mǎi)人和驗(yàn)收人擔(dān)任。明確責(zé)任,分工到人,各負(fù)其責(zé),校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)。定期召開(kāi)食堂工作人員會(huì)議及采買(mǎi)人員、驗(yàn)收人員會(huì)議,研究部署學(xué)校食堂安全工作,制訂安全工作計(jì)劃,注重落實(shí),狠抓過(guò)程管理,將安全隱患消失在萌芽之中。
2、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理。本學(xué)期定期對(duì)食堂工人、采買(mǎi)人員、驗(yàn)收人員進(jìn)行安全培訓(xùn),極大地了增強(qiáng)全體工作人員的安全知識(shí)和防范意識(shí)。
3、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的安全意識(shí)的教育,提高食堂工作人員對(duì)安全工作的認(rèn)識(shí),并與全體食堂工作人員簽訂安全責(zé)任狀,確保師生在校的飲食安全和身心健康。
4、定期與不定期地對(duì)食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具、調(diào)料、大米等進(jìn)行檢查。
5、關(guān)心師生飲食安全,在滿足師生的前提下嚴(yán)把病從口入關(guān)。
1、每周一的全體食堂人員例會(huì)上,我們始終強(qiáng)調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)行。對(duì)違反學(xué)校規(guī)定的`,考核中一票否決,更不得參加評(píng)先,同時(shí)還要追究其相關(guān)責(zé)任。對(duì)食堂臨時(shí)工予以辭退。
2、請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座、國(guó)家法律和法規(guī)講座。使全體食堂人員學(xué)法、知法、懂法,做合格的、稱職的餐飲人員。
3、每天記好食品采購(gòu)安全工作臺(tái)帳、體檢臺(tái)帳、餐具消毒記錄、備餐間的消毒記錄、食品留樣記錄。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購(gòu)制度。我們要求采買(mǎi)人員堅(jiān)持購(gòu)買(mǎi)索證制度;食品購(gòu)回后,驗(yàn)收人員嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)、觀察食品是否清潔衛(wèi)生、是否變質(zhì)、斤兩是否準(zhǔn)確,若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,一追到底,決不姑息遷就。嚴(yán)把采購(gòu)食品的源頭關(guān),確保師生每天能吃上既營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的可口飯菜。
5、對(duì)食堂從業(yè)人員要求嚴(yán),所有從業(yè)人員都必須體檢身體,對(duì)不健康者絕不錄用,隔絕傳染源。
嚴(yán)格食堂管理的操作流程,做好浸洗、消毒、切配、烹飪關(guān),認(rèn)真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,做到一刮二洗三沖四消毒五保潔,同時(shí)我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備,確保師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒。
6、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備,改善師生就膳條件。本學(xué)期投資兩萬(wàn)多元添置不銹鋼餐桌。
7、在下半年的創(chuàng)a級(jí)食堂工作中,我們加大食堂做硬件投入,同時(shí)也認(rèn)真對(duì)照a級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行軟件資料的準(zhǔn)備。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,在驗(yàn)收過(guò)程中,深得南通和如皋專家組的好評(píng)。順利通過(guò)a級(jí)食堂的驗(yàn)收,在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中多次得到好評(píng)。
8、一開(kāi)學(xué),我們將收來(lái)的學(xué)生伙食費(fèi)全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上,嚴(yán)禁坐收坐支,嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,實(shí)行報(bào)賬制,做到采買(mǎi)公開(kāi),問(wèn)質(zhì)詢價(jià),真正做到公開(kāi)透明,公平公正,還大家一個(gè)明白,接受師生及家長(zhǎng)的監(jiān)督。
9、進(jìn)行多種形式的飲食教育。本學(xué)期,我們利用晨會(huì)、黑板報(bào)、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食方面的教育,教育他們不要挑食,不要浪費(fèi)糧食,使之營(yíng)養(yǎng)全面,身體才能健康(用他們身邊的實(shí)例來(lái)進(jìn)行教育,如:挑食、偏食、厭食的壞毛病,導(dǎo)致身體欠佳的事例,有例有證,使同學(xué)們有了更清醒的認(rèn)識(shí))。
我們食堂工作人員配合學(xué)校中心活動(dòng),積極工作,如搬運(yùn)圖書(shū)室的櫥、撤并學(xué)校的校產(chǎn)校具、清理車棚、挑雜草、打掃校園環(huán)境等等。為學(xué)校校園環(huán)境建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
當(dāng)然,工作中我們還有做得不到位的和疏忽的地方,有待今后工作中去改正、去充實(shí),更加完善我們的食堂工作,使我校的食堂管理更上一個(gè)新臺(tái)階。
此致
敬禮!
述職人:xxx
xx月xx日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
大家好,一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握領(lǐng)導(dǎo)在新時(shí)期的路線、方針、政策,并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的'智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,能夠從大局出發(fā),為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
做好自己工作在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工的意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,把工作作好。
我負(fù)責(zé)職工食堂的工作,食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽。在去年的一年里,在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn),物價(jià)不斷上漲的情況下,想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失,認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工,搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔,保障員工的身體健康。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我認(rèn)真制定每天食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作述職,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評(píng)指正。
此致
敬禮!
述職人:xxx
x月x日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十六
一年來(lái),在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)下,我立足崗位、扎實(shí)工作、努力進(jìn)取、奮力拼搏,圓滿完成工作任務(wù),順利實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。以下是我本年度的工作目標(biāo)。
1、當(dāng)好助手,抓好管理,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)
積極參與醫(yī)院管理,提出合理化提議,完善各項(xiàng)管理制度,建立健全管理檔案,建立對(duì)標(biāo)管理體系,制作對(duì)標(biāo)平面圖,物品統(tǒng)計(jì)、歸類、建檔;書(shū)寫(xiě)醫(yī)療質(zhì)量管理文字,制作月度報(bào)表,各種會(huì)議記錄。深入科室了解情景,協(xié)助解決問(wèn)題。強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高服務(wù)技術(shù),參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),完成學(xué)習(xí)筆記。開(kāi)展xxx三好兩滿意xxx活動(dòng),積極參加xxx診療服務(wù)小分隊(duì)xxx,解決醫(yī)療難題;深入職工服務(wù),回答醫(yī)療問(wèn)題,開(kāi)設(shè)急救知識(shí)講座,服務(wù)職工,豐富了職工醫(yī)療知識(shí),提高了職工自我急救本事。
隨時(shí)接聽(tīng)通知資料,及時(shí)傳達(dá)通知要求,合理安排工作部署,按時(shí)實(shí)施工作步驟,全年接收各類通知上千次,落實(shí)通知精神100%,完成了xxx上傳下達(dá)xxx任務(wù),實(shí)現(xiàn)了xxx三個(gè)及時(shí)xxx。執(zhí)行用電制度,合理使用水電,實(shí)行電子辦公,減少紙張使用,一切從節(jié)儉開(kāi)始,養(yǎng)成勤儉節(jié)儉習(xí)慣。開(kāi)展科室精神禮貌教育,規(guī)范禮貌用語(yǔ),美化個(gè)人形象,提高辦事效率,提升道德修養(yǎng),創(chuàng)禮貌科室,爭(zhēng)優(yōu)秀員工。
2、做好物品消毒,管好材料發(fā)放,實(shí)現(xiàn)雙零和節(jié)能降耗目標(biāo)
執(zhí)行消毒工作制度,全年醫(yī)療物品消毒率到達(dá)100%,實(shí)現(xiàn)了零感染、零污染目標(biāo)。執(zhí)行材料保管和發(fā)放制度,建立健全材料領(lǐng)取登記制度,繼續(xù)實(shí)行xxx舊物回收,廢物利用xxx制度。
3、做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、工資審批和票據(jù)保管工作
4、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),提高廉潔自律本事,增強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)
堅(jiān)持以病人為中心,不斷學(xué)習(xí)政治理論,思想上,積極進(jìn)取,行動(dòng)上,與醫(yī)院堅(jiān)持一致,不斷深化提升自我,以身作則,嚴(yán)格要求,不謀私,不圖利,按原則辦事,一切從實(shí)際出發(fā),廣泛聽(tīng)取科室意見(jiàn),合理,公平處理問(wèn)題,進(jìn)取化解內(nèi)部糾紛,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)科室人員,認(rèn)真完成工作任務(wù),努力塑造穩(wěn)定和諧團(tuán)體。
5、搞好綜合治理,確保治安穩(wěn)定
實(shí)行五精管理和對(duì)標(biāo)管理,做好安全確認(rèn),遵照操作流程,杜絕一切差錯(cuò),實(shí)現(xiàn)安全穩(wěn)定,堅(jiān)持每周安全主題教育,牢固安全意識(shí),執(zhí)行隱患排查,杜絕隱患蔓延,建立安全登記,實(shí)施安全對(duì)標(biāo),明確職責(zé)目標(biāo),落實(shí)職責(zé)措施,構(gòu)成了安全防范體系,做好科室消防工作,參加消防培訓(xùn),掌握消防要領(lǐng),提高消防意識(shí),掌握自救本領(lǐng),對(duì)重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤┘t外線監(jiān)控,對(duì)辦公部門(mén)配置滅火器,構(gòu)成了自保,互保,聯(lián)保體系。
此致
敬禮!
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
一年來(lái),在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹(shù)立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工群眾的'意見(jiàn),群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。
20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購(gòu)置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則,由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí),我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門(mén)窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查,做到無(wú)廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作情況,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
1、從xx月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的.飲料,吃上美味的食品。
5、xx月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán),x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
此致
敬禮!
述職人:xxx
xx月xx日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:
大家好!
已經(jīng)過(guò)去,迎來(lái)了新的一年,回顧一年的工作,我感到既充實(shí)又自豪,充實(shí)的是經(jīng)過(guò)一年的摸爬滾打,我對(duì)自己的工作已經(jīng)輕車熟路,自豪的是雖然我是一名普通的工作人員,可是我所在的辦事處在程廠長(zhǎng)的帶領(lǐng)下圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。
記得在剛來(lái)辦事處的工作時(shí),上級(jí)與同事們的熱心幫助與指導(dǎo)是我最珍貴的財(cái)富。我們的領(lǐng)導(dǎo),前輩他們的工作態(tài)度、工作作風(fēng)是我追求的目標(biāo)。他們沒(méi)有太多的語(yǔ)言,但我看到了誠(chéng)懇。一切都是出乎意料的愉快。我很快就成為了他們的一分子。
我的工作主要是負(fù)責(zé)房租的收繳和水電費(fèi)的收繳工作以及一些雜務(wù),剛?cè)ナ召M(fèi)的時(shí)候,一切都是陌生,就拿收水電費(fèi)這件事情來(lái)說(shuō),龍西路資產(chǎn)管理處的家屬樓的問(wèn)題,因?yàn)橐恍v史原因,他們?cè)瓉?lái)從來(lái)不交水電費(fèi),家里電器從來(lái)不知道要什么時(shí)候省著點(diǎn),水更是嘩嘩地用,不僅收不到他們一分錢(qián),而且這部分損失根本無(wú)法控制和計(jì)量,沒(méi)有表,就沒(méi)有計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)此,程廠的思路,首先是先把他們獨(dú)立了出去,在院內(nèi)砌了一道墻,把他們與我們大院隔開(kāi)了,而后就著手進(jìn)行了一戶一表的改造,給每家都按上水表,電表,確保正確計(jì)量,每月抄一次表,每月核算收取。一開(kāi)始,這個(gè)工作遭到了家屬樓里住戶強(qiáng)烈的前所未有的反對(duì)。
是啊,他們?cè)瓉?lái)是一分錢(qián)不出的,水、電盡他們用,他們也不知道心疼啊,現(xiàn)在,要叫他們不僅要交水電費(fèi)。而且還要交房租,是天壤之別啊,難度真大啊,就在我不知道該如何下手時(shí),為了便于我的工作順利開(kāi)展,我們辦事處的同事們獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策還是采取了相應(yīng)的措施,就是在住戶門(mén)上貼通知,每次抄完表以后,我就對(duì)每家的水電費(fèi)進(jìn)行核算,然后設(shè)計(jì)了一張小紙,上面寫(xiě)著:,這個(gè)月你的水電費(fèi)和房租,(注:房租也是一個(gè)月一收)共是請(qǐng)務(wù)必于xx月xx日交到龍西路資產(chǎn)管理處,否則將采取停電、停水的措施,后果自負(fù)。這張小小的紙條果然起了不小的作用。問(wèn)題迎刃而解了,在此,非常感謝同事們對(duì)我的'幫助和鼓勵(lì),正是有了你們的幫助,我的工作才得以比較順利地完成,衷心感謝我身邊的每一位同事,正因?yàn)樗麄兊钠胶蛯捜荽蛳宋覄倎?lái)辦事處工作而帶來(lái)的顧慮,為我真正融入這個(gè)集體作了鋪墊。
新的一年意味著新的學(xué)習(xí)的開(kāi)始。但是我想在這里還是有很多東西值得我去學(xué)習(xí)的,包括工作經(jīng)驗(yàn),為人處世和我們前輩身上一切我們所不具備的優(yōu)點(diǎn)。龍西路有大大小小三十多家的租賃戶,每家的情況都不同,家屬樓因?yàn)闅v史原因,他們的電費(fèi)價(jià)格是優(yōu)惠政策的,先奇街的水費(fèi)價(jià)格也和院里的不同,這就要求自己在核算的時(shí)候要一絲不茍,稍有不慎,就會(huì)弄錯(cuò)出錯(cuò),到時(shí)別人就會(huì)找上門(mén)來(lái),造成不必要的麻煩和損失。
更為頭疼的是院里的兩家大戶,浴場(chǎng)和賓館,我們除了房租外,還要收他們的場(chǎng)地占用費(fèi),而且,因?yàn)樗麄兘痤~大,一次可能不能把房租收齊收全,我總是覺(jué)得要自己總是上門(mén)催討覺(jué)得有點(diǎn)不好意思,為此程廠對(duì)我說(shuō),我們要主動(dòng)些,逼得他們緊一點(diǎn),催到一點(diǎn)是一點(diǎn),只有不停地催討他們,他們才能加深印象,他這樣一說(shuō),我想:也是,是他們欠我們的錢(qián),又不是我們欠他們的錢(qián),沒(méi)有什么可難為情的,于是我一到時(shí)間就去催討,打電話,上門(mén),一次不行,二次,二次不行,三次,拿到一點(diǎn)是一點(diǎn),這樣分散著拿到了錢(qián),就得趕緊去銀行存掉,雖然人辛苦了一點(diǎn),忙一點(diǎn)、但是看著拿到的錢(qián),想著離我們完成任務(wù)更加近了一點(diǎn)了,心里還是感到很欣慰的,即使忙一點(diǎn),也是很高興的啊。
回顧一年多來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,工作的過(guò)程中,我還需要更加積極主動(dòng);這得益于和領(lǐng)導(dǎo),前輩的交流,我真正感受到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和期望,同時(shí)也佩服他們淵博的知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)我也衷心期待領(lǐng)導(dǎo)和前輩能夠多多在工作上指導(dǎo)我,在思想上幫助我,我會(huì)盡力為公司的進(jìn)一步發(fā)展和壯大發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。
作為一名普普通通的職工,我的工作是再普通也不過(guò)了,根本不值得一提,象我這樣能安于做好自己本職工作的同事還有很多,我們能在過(guò)去一年圓滿地完成任務(wù),主要在于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和大力支持以及管理處領(lǐng)導(dǎo)程廠長(zhǎng)的帶領(lǐng),程廠長(zhǎng)在任何時(shí)候總是走在我們的最前面,帶領(lǐng)著我們,采取各種靈活多變的方式和方法去解決各種不同的問(wèn)題,我只是和所有我們公司的其他員工一樣,在盡著自己的微薄之力,盡著自己的努力,我想,普通的工作也并非意味著追求的終結(jié)。我處在一個(gè)比較平凡的工作崗位上,所以我更應(yīng)該去實(shí)現(xiàn)我的理想和追求,無(wú)論結(jié)果如何,即使平凡也不能平庸。更何況追求過(guò)程的本身就是一種幸福,一種成長(zhǎng),一種進(jìn)步。在新一年中,我一定更加嚴(yán)格地要求自己,積級(jí)參加公司的各項(xiàng)活動(dòng)和學(xué)習(xí),用科學(xué)的發(fā)展觀來(lái)武裝自己,決不辜負(fù)大家對(duì)我的期望!
最后,我再一次衷心感謝我身邊的每一們同事,有了你們這樣好的同事,在這樣的一個(gè)優(yōu)秀的集體里,我相信我們的公司明天會(huì)更好!在這片熱土上,我們將收獲無(wú)限的希望!
此致
敬禮!
述職人:xxx
xx月xx日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué),現(xiàn)有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績(jī)?,F(xiàn)將具體工作述職匯報(bào)如下:
強(qiáng)化宿舍管理,不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問(wèn)題,更重要是學(xué)校的安全問(wèn)題,學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成,能有效提高學(xué)習(xí)效率,因此我校高度重視住校生管理工作,每位寢室都有寢室管理老師,在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下,各寢室長(zhǎng)協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。
為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具體是:《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等,用制度規(guī)范學(xué)生的行為,從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣;實(shí)行宿舍管理責(zé)任制,詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則,責(zé)任落實(shí)到人;制定了有效的.宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長(zhǎng)巡查記錄表,做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。
為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,我們以宿舍為單位,定期組織班主任對(duì)宿舍進(jìn)行檢查,包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患;定期、不定期召開(kāi)宿舍長(zhǎng)會(huì)議,對(duì)宿舍長(zhǎng)進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn),讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái),提高他們的參與意識(shí)和管理能力;定期按照相關(guān)的制度、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比,公布結(jié)果。與此同時(shí),我們要求班主任利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生,特別是對(duì)住校生的節(jié)約用電、用水教育等。
一直以來(lái),我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索,也取得了比較顯著的效果,但是,仍有一定問(wèn)題存在。
1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊,墻壁灰暗,造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。
2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊,我們雖然每學(xué)期維修一至兩次,但仍然存在一定的安全隱患,整體上也顯得不夠美觀。
3、我校住校生多,而宿舍有限,導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。
4、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊,還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。
不過(guò),無(wú)論怎樣,我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則,努力為住宿生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的校園之家,讓學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂(lè)健康地成長(zhǎng)。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
一年來(lái),作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足,我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。
1、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即指出改正。
2、抓文明禮貌的落實(shí):我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,增強(qiáng)憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì),做到警鐘長(zhǎng)鳴,增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
(1)上班時(shí)間所有職工,一律要穿工作服。
(2)注意個(gè)人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,開(kāi)飯先洗手。
(3)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。
(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見(jiàn)本色,鐵見(jiàn)光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開(kāi),不得混用。
(5)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。
4、嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是:
(1)控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的,除承擔(dān)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。
(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù),不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
(3)有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,以確保師生的伙食。
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長(zhǎng)的不放心。
另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。
但是,任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,也有它問(wèn)題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以,我堅(jiān)信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
在這半年當(dāng)中在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心、支持下,本人盡職盡責(zé)做好各項(xiàng)工作。具體工作總結(jié)如下:
熟悉樣品,從開(kāi)始對(duì)庫(kù)房貨物的混淆到后面的了如指掌。掌握出庫(kù),入庫(kù)流程。每天分部門(mén)記錄好出庫(kù)單,杜絕先發(fā)料后補(bǔ)單的情況。在公司讓使用庫(kù)存對(duì)比表與廚房盤(pán)點(diǎn)表時(shí),積極主動(dòng)學(xué)習(xí)以便更好的完成工作。每月與質(zhì)檢組下市場(chǎng)五六次了解蔬蛋肉禽海鮮價(jià)位,以便了解市場(chǎng)行情,方便給供貨商定價(jià)。每天早上認(rèn)真負(fù)責(zé)檢查食品質(zhì)量,確認(rèn)食品重量,杜絕虛報(bào)斤數(shù),以次充好。每月與出納按時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房、廚房,并填好電子表。經(jīng)常與前臺(tái)、后廚溝通,了解酒水或事物的走量和意見(jiàn)。認(rèn)真做好庫(kù)房安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。實(shí)時(shí)掌握庫(kù)存量在庫(kù)房缺少某物品時(shí),及時(shí)給供貨商電話送貨,以保證餐廳正常經(jīng)營(yíng)。
在這半年期間,多次在餐廳人員緊缺或就餐人員多的情況下,聽(tīng)從餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排。在缺少上早餐的服務(wù)員時(shí),早起上早餐,在缺少服務(wù)人員時(shí),積極主動(dòng)去傳菜部傳菜。在領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情上都盡量及時(shí)完成。
樂(lè)觀向上與前廳后廚打成一片。在工作中,我注意團(tuán)結(jié)同事,寬以待人,和前廳、后廚同事經(jīng)常溝通,了解餐廳動(dòng)態(tài)。把各個(gè)同事當(dāng)做朋友,相處融洽。
一是工作中出現(xiàn)馬虎,不仔細(xì)導(dǎo)致庫(kù)存表個(gè)別數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。
二是每月入庫(kù)單因價(jià)格待定上交緩慢。
三是工作主動(dòng)性還不夠,食品庫(kù)存量的預(yù)見(jiàn)性有待提高。
四是食品上架擺放偶有欠缺。
五是對(duì)一些工作關(guān)系的處理欠妥,直接影響了工作的進(jìn)度和質(zhì)量。
在今后的工作中,有公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),周總的帶領(lǐng),我相信我們的工作將會(huì)做到更好。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,我會(huì)盡心盡責(zé)的工作,以感謝公司,感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
蛇去羊來(lái),匆匆一年又過(guò)。在即將過(guò)去的xx年里,在xx礦業(yè)集團(tuán)xx二選廠里,有我彌足珍貴的人生經(jīng)歷。在這里感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在這一年里給我的足夠的寬容、愛(ài)護(hù)和鼓勵(lì)。讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)“海納百川”的胸襟。在這里感謝各位同事們給我的諒解、支持與幫助。讓我深深體會(huì)到了同事們?nèi)绱猴L(fēng)般的關(guān)懷。在對(duì)你們由衷感謝的同時(shí),也為加入xx礦業(yè)這個(gè)大家庭而感到榮幸與自豪!
我是xx年十一月十九日來(lái)xx礦業(yè)xx二選廠就任庫(kù)管一職的。來(lái)到這個(gè)崗位我可以說(shuō)是零起點(diǎn)。沒(méi)有什么工作經(jīng)驗(yàn),更談不上工作技巧。通過(guò)三個(gè)月的鍛煉,基本熟練掌握了本崗位的工作。
許多人會(huì)不以為然地說(shuō):“不就是個(gè)庫(kù)管嘛,有什么可學(xué)的?一本出庫(kù)單,一本入庫(kù)單。有支領(lǐng)東西的就出去拿一下,沒(méi)有支領(lǐng)東西的就在辦公室嗑瓜子、玩手機(jī)、聊qq?!庇羞@種思想的人還真不少,我在沒(méi)有來(lái)xx集團(tuán)做這工作時(shí)也這樣認(rèn)為,因?yàn)槠渌S的庫(kù)管就是這樣做的:進(jìn)貨的時(shí)候由送貨人碼放,庫(kù)管就是清點(diǎn)一數(shù)量,然后填寫(xiě)入庫(kù)單;有的工廠入庫(kù)單都不用庫(kù)管填寫(xiě),而是由供貨方直接把發(fā)票給財(cái)務(wù)室。有人領(lǐng)物資時(shí),由工人拿走,填寫(xiě)一下出庫(kù)單。而小的工廠出庫(kù)單就是一本流水帳,拿一個(gè)本子,由支領(lǐng)人寫(xiě)上支領(lǐng)物資再簽個(gè)字。這樣的庫(kù)管的確好干,也沒(méi)有太大的體力勞動(dòng)。這些企業(yè)的庫(kù)管也都是六十左右的老年人。
而我們xx集團(tuán)的庫(kù)管卻不是這樣做的。物資到時(shí)供銷人員把物資卸在倉(cāng)庫(kù)外,把銷貨清單給我們庫(kù)管,他們就開(kāi)車走人了。(這也不能怨供銷人員,畢竟偌大個(gè)xx集團(tuán)就那幾個(gè)采購(gòu)人員,人少工作量大,根本沒(méi)有時(shí)間幫庫(kù)管入庫(kù)。)庫(kù)管員邊清點(diǎn)物資邊往倉(cāng)庫(kù)碼放物資。然后對(duì)照銷貨清單下帳。自從上了供應(yīng)鏈后帳下在nc上,這就是以前的三級(jí)帳。出庫(kù)呢,xx集團(tuán)別的單位允許讓工人或者維修工進(jìn)庫(kù)房拿東西,而二選廠是不讓工人進(jìn)庫(kù)房的。因?yàn)樵趧倓偨◤S之時(shí),招的工人的素質(zhì)參差不齊,而庫(kù)房被盜最大的嫌疑就是某些工人,為了不讓公司的財(cái)產(chǎn)再有什么損失,二選廠的一個(gè)庫(kù)管說(shuō)了一句精典的話:防火、防盜、防工人。(當(dāng)然隨著工廠的正式生產(chǎn),淘汰了那些素質(zhì)差的工人。)這無(wú)形之中二選廠的庫(kù)管的工作量就增加了不少??傊瘓F(tuán)對(duì)庫(kù)管的要求是:帳物相符、帳卡相符、卡物相符。至于6s對(duì)庫(kù)房的要求是:清潔、整齊、美觀、易找。從庫(kù)管工作規(guī)范上能看到集團(tuán)管理制度的嚴(yán)格和優(yōu)異。正是有這樣一種規(guī)范的管理制度,才能讓xx集團(tuán)在鋼鐵行業(yè)不景氣的情況下還有好的業(yè)績(jī),這是其中一個(gè)原因吧。
同樣是xx集團(tuán),同樣是xx集團(tuán)的庫(kù)管,在不同的三級(jí)單位對(duì)本單位的庫(kù)管也有各自不同的要求。在其它單位里,庫(kù)管在支領(lǐng)物資時(shí),只要有支領(lǐng)人簽字,就沒(méi)有必要知道物資的去向。而二選廠的領(lǐng)導(dǎo)卜志強(qiáng)則要求工人支領(lǐng)物品時(shí),庫(kù)管必須知道物品去向,然后在出庫(kù)單上標(biāo)明。這樣以防止工人或者維修工把公司的物資占為己有或者做人情送人。并且一人一單,一單一個(gè)簽字。做到每種物資支領(lǐng)時(shí)必須有人簽字,知道去向,以備領(lǐng)導(dǎo)核實(shí)。這樣就杜絕了公司物資外流。
對(duì)于工具之類的物資,卜志強(qiáng)還要求庫(kù)管員以廢換新。鑒定工具的好壞看是否需要換新。舉個(gè)前幾天的小例子:一維修工的工具包的背帶掉了,他來(lái)以舊換新,被我拒絕。理由很簡(jiǎn)單,只要拿線縫好,不必?fù)Q新的。如果工具包漏了,就給換新的。他聽(tīng)完后很生氣,去找領(lǐng)導(dǎo)卜志強(qiáng)。結(jié)果得到的答復(fù)是不給換。還有一個(gè)例子,有維修工拿一把損壞的300活扳手來(lái)?yè)Q新的,這把扳手的確是壞了,蝸輪斷掉了,我看完后讓他去找領(lǐng)導(dǎo)批條,他說(shuō):“按規(guī)定工具應(yīng)該是以廢換新的,不用批條?!蔽一卮鹫f(shuō):“有這規(guī)定是不假,但是你拿的這個(gè)牌子的扳手咱二選廠根本就沒(méi)買(mǎi)過(guò)。如果不是本廠購(gòu)入牌子的扳手,我是不會(huì)換的。那樣的話,誰(shuí)還不從家里拿舊扳手來(lái)庫(kù)房換新的呢。”這樣要求維修工,主要是讓他們知道愛(ài)惜自己的工具。
因?yàn)楣ぞ咭耘f換新和報(bào)廢的事,我和車間主任卜志強(qiáng)還爭(zhēng)論過(guò)一次。講出來(lái)大家當(dāng)個(gè)笑話聽(tīng)吧。其它的三級(jí)單位基本都是只有維修工才可能支領(lǐng)工具。而二選廠則不然。由于工廠維修量大(這是礦山企業(yè)的特點(diǎn)),而維修工配備人員少,大修時(shí)維修工明顯不足。卜志強(qiáng)就做了這樣的決定:大修期間工人配合維修工一起檢修。工人可以從庫(kù)房借用工具。正是這個(gè)規(guī)定,每天借出去的工具一般都有十幾件,而大修時(shí)能達(dá)到四五十件,二選廠庫(kù)管的工作量無(wú)形增加了不少。這樣做的好處是給公司節(jié)省了維修工工資,還能完成維修任務(wù)。但是對(duì)于庫(kù)房絕對(duì)不是好事。借出好工具,還回來(lái)的時(shí)候難免有損壞的。對(duì)于這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)出庫(kù)手續(xù),還在帳上的工具,當(dāng)然要走報(bào)廢手續(xù)。
當(dāng)我拿著這些報(bào)廢工具,讓主任卜志強(qiáng)在報(bào)廢工具清單上簽字時(shí),他問(wèn)我:“假如我從你們家借了把鉗子,損壞了,我是不是應(yīng)該還你一把新的呢?”雖不及師曠之聰,聞弦歌我也知雅意的,我回答說(shuō):“你從我家借把鉗子給你們家去干活,損壞了當(dāng)然要賠我。如果你從我們家拿了把鉗子給我們家干活,損壞了我還讓你賠,你下次還給我們家來(lái)干活嗎?道理是一樣的,工人借了工具是給二選廠干活,損壞了讓工人賠償,恐怕下次干活時(shí),沒(méi)有人來(lái)借工具了。沒(méi)有工具他寧可不干?!甭?tīng)我說(shuō)到這兒,主任卜志強(qiáng)笑著說(shuō):“我考考你怎樣回答我的問(wèn)題,我怎么會(huì)讓工人陪呢?”因?yàn)椴分緩?qiáng)是我?guī)煾?,所以我們師徒倆個(gè)經(jīng)常開(kāi)一些玩笑。
對(duì)于二選廠的領(lǐng)導(dǎo)這樣的要求,我們沒(méi)有什么怨言。領(lǐng)導(dǎo)要求的越是嚴(yán)格,下屬就會(huì)懂得的越多,得到的經(jīng)驗(yàn)也越多。只不過(guò)是多受些累。但是成長(zhǎng)的會(huì)很快。只要在xx二選廠干過(guò)庫(kù)管了,去任何一家企業(yè)去做庫(kù)管都會(huì)得心應(yīng)手的。在xx二選廠想做好這個(gè)庫(kù)管,就必須要“三心二意”。
有些人不僅會(huì)問(wèn):“做什么事不是一心一意或者全心全意嗎?你怎么整出個(gè)三心二意來(lái)了呢?”所謂三心者:細(xì)心、耐心、恒心;二意者:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示要會(huì)意、對(duì)公司的規(guī)章要知意。細(xì)心是首要的。沒(méi)有細(xì)心想要做到帳實(shí)相符、帳卡相符、卡物相符是不可能的。其它一些事上也要細(xì)心。春節(jié)期間庫(kù)房被盜了,我一進(jìn)庫(kù)房時(shí)由于沒(méi)有開(kāi)燈,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)被盜。這說(shuō)明我不細(xì)心。就給維修工拿工具。當(dāng)發(fā)現(xiàn)工具沒(méi)有時(shí)才意識(shí)到庫(kù)房被盜了。由于當(dāng)時(shí)財(cái)務(wù)不在二選廠辦公,第一時(shí)間通知了廠領(lǐng)導(dǎo)。當(dāng)孫總讓我盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房時(shí),我拒絕了,理由是:保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),等待上級(jí)決定,為破案保留最好的原始痕跡。
耐心是必備的。因?yàn)楣と瞬欢S修,或者說(shuō)維修工就沒(méi)有真正經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。他們支領(lǐng)物資時(shí),往往不知道什么規(guī)格什么型號(hào)。他們來(lái)支領(lǐng)物品時(shí),你先開(kāi)出庫(kù)單,問(wèn)他要支領(lǐng)物資的規(guī)格型號(hào)時(shí),他們一般都會(huì)說(shuō):“先讓我去庫(kù)房看看吧,一看我就知道?!奔词故沁@樣他們也會(huì)支領(lǐng)錯(cuò)誤。舉個(gè)例子吧,他從庫(kù)房拿走了12x50的螺栓,一切手續(xù)辦好后,他又回來(lái)了,說(shuō)是16x50的。你又從頭辦手續(xù),他拿走不一會(huì)兒又回來(lái)了,說(shuō):“太短了。”說(shuō)16x80的。你又得從頭辦手續(xù)。這樣的事情,幾乎天天在發(fā)生。
你和他生氣行嗎?當(dāng)然不行。以前來(lái)過(guò)幾個(gè)庫(kù)管,因?yàn)檫@樣的事情和工人維修工鬧得很不愉快。特別是在夜間值班的時(shí)候,如果支領(lǐng)一種物資折騰你幾次,誰(shuí)都上火。其實(shí)如果細(xì)心一些,那你就不會(huì)讓這種情況發(fā)生,你少往庫(kù)房跑幾次,他也省了維修時(shí)間,生產(chǎn)時(shí)間就會(huì)提前從而讓產(chǎn)量提高一些。我也天天碰到這種事情。比如有工人支領(lǐng)螺栓,他又不確定是什么規(guī)格的,我就會(huì)問(wèn):“哪兒用?”他說(shuō):“耐磨軟連接?!蔽揖蜁?huì)說(shuō):“16x80”。如果他說(shuō)大破定板用,我就會(huì)給他拿36x180的,如果說(shuō)是圓振篩用,我就會(huì)給他拿24x70方頭栓。在平時(shí)他們支領(lǐng)物資時(shí),你用心記住它用在什么地方了,就能少往庫(kù)房跑幾次。我常常對(duì)新來(lái)的庫(kù)管說(shuō):“不要生氣,我們的工作就是這個(gè)性質(zhì),人家要啥你就去拿啥。我們要做到上善若水嘛。”
至于恒心嘛,不想說(shuō)什么了。因?yàn)槎x廠來(lái)過(guò)八個(gè)庫(kù)管了,都沒(méi)有干長(zhǎng)。原因很簡(jiǎn)單:上三十個(gè)白班,值十五個(gè)夜班,去了走路、吃飯、睡覺(jué)又有多少時(shí)間屬于自己?您說(shuō)沒(méi)有恒心能干下去嗎?能在二選廠堅(jiān)持下去的都是有恒心的精英!知道庫(kù)管辛苦的當(dāng)然是主管領(lǐng)導(dǎo)和廠領(lǐng)導(dǎo),在任處、薛廠和卜志強(qiáng)的奔走爭(zhēng)取下,這工作制得到了改變。這讓我們庫(kù)管們歡欣鼓舞。領(lǐng)導(dǎo)視下屬為奴隸,下屬則視領(lǐng)導(dǎo)為寇仇;領(lǐng)導(dǎo)視員工為兄弟,員工則視領(lǐng)導(dǎo)為親友。對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為我們爭(zhēng)取福利,我們回報(bào)他們的只有努力工作。
如果對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示不能會(huì)意,那你也做不好一個(gè)好的員工。有時(shí)候有工人要求額外的一些東西,去找領(lǐng)導(dǎo)做指示,而這些人又是生產(chǎn)中的精英,他不好拒絕,以免在產(chǎn)生中產(chǎn)生消極因素,但是對(duì)工人的要求分外要求又不想滿足而犧牲公司的利益。他就會(huì)問(wèn)你:“這東西庫(kù)房還有嗎?如果有就給他吧?!币宦?tīng)這話你就應(yīng)該明白,這是領(lǐng)導(dǎo)不想給。因?yàn)閹?kù)房有什么物資,還有多少,領(lǐng)導(dǎo)基本都知道。你就干脆回答:“沒(méi)有了,做計(jì)劃了還沒(méi)有到?!?BR> 作為一個(gè)庫(kù)管,還應(yīng)該有全局觀,大局觀??赡苡钟腥俗I笑我了:大局觀和全局觀是領(lǐng)導(dǎo)們的事,一個(gè)小小庫(kù)管還需要你高瞻遠(yuǎn)矚什么?以前我也沒(méi)有,但是接觸到有素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo),就可以培養(yǎng)你的大局觀,和全局觀?;I建初期,在計(jì)劃辦公室安裝線路時(shí),兩個(gè)電工拿了兩份差異很大的方案來(lái)庫(kù)房核對(duì)物資,看看有什么該計(jì)劃的電料。我看完兩份計(jì)劃沒(méi)有說(shuō)什么。后來(lái)孫總采用了機(jī)電隊(duì)長(zhǎng)張建民的計(jì)劃。當(dāng)過(guò)電工的我知道他的計(jì)劃不周全。后來(lái)車間主任卜志強(qiáng)問(wèn)我哪個(gè)方案好時(shí),我說(shuō):“這不是庫(kù)管應(yīng)該管的事。事不關(guān)己高高掛起,明知不對(duì)少說(shuō)為佳?!苯Y(jié)果我挨了一頓批:“你要知道一個(gè)失敗的方案會(huì)造成材料浪費(fèi),還會(huì)造成人工浪費(fèi),還要誤工期。這會(huì)給工廠造成多大的損失。不要說(shuō)你是庫(kù)管就沒(méi)有你的事,你要站在公司利益的角度去考慮?!蔽抑缓谜f(shuō)出了那個(gè)方案會(huì)造成三相不平衡,還有化驗(yàn)室的功率他沒(méi)計(jì)算在內(nèi)。于是主任果斷啟用了那個(gè)電工的方案。
第二個(gè)讓我有大局觀和全局觀的是薛廠。薛廠帶著一選廠車間劉主任來(lái)庫(kù)房調(diào)拔螺栓。這種螺栓有24套。劉主任進(jìn)庫(kù)房就想拿。被我阻止。我說(shuō)出了理由:“二選廠三臺(tái)磨,每臺(tái)磨用該螺栓12套,我們庫(kù)房應(yīng)該備36套,現(xiàn)在剛剛過(guò)了調(diào)試期,機(jī)械工作還不穩(wěn)定,前幾天就換了好幾套,如果再換的話我們就沒(méi)有了。二選廠的庫(kù)房是保二選廠生產(chǎn)的,所以不能給你?!蔽冶疽詾檠S會(huì)生氣的。薛廠聽(tīng)完后說(shuō):“你的做法是對(duì)的,二選廠一星期的產(chǎn)量就相當(dāng)于一選廠一個(gè)月的產(chǎn)量。保二選廠的生產(chǎn)是對(duì)的。劉主任去開(kāi)車買(mǎi)吧?!蔽沂潜疚恢髁x思想,而薛廠的一句話就提高到了全局,和這樣的領(lǐng)導(dǎo)在一起工作,大局觀和全局觀能不培養(yǎng)出來(lái)嘛。
財(cái)務(wù)部門(mén)和生產(chǎn)是兩個(gè)系統(tǒng),庫(kù)房管理隸屬財(cái)務(wù)而服務(wù)于生產(chǎn)。各司其職又密不可分。每個(gè)系統(tǒng)都有自己的工作要做。但是有些大型備品備件,沒(méi)有生產(chǎn)系統(tǒng)的幫助,庫(kù)管是沒(méi)有辦法裝卸的。在過(guò)去的一年里,廠領(lǐng)導(dǎo)給予庫(kù)管不遺余力的支持,這才使xx年的庫(kù)管工作得以順利完成。再次感謝廠領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助,感謝一線工人們百忙之中給予的無(wú)私的幫助。同時(shí)也希望在xx年的工作中,廠領(lǐng)導(dǎo)、一線工人們給予財(cái)務(wù)部門(mén)一如既往的支持。
作為一個(gè)人要知道孔子的一句話:“君子務(wù)本,本立而道生?!蔽沂沁@樣理解的:作為一個(gè)人要做好自己的本職工作,只有做好了本職你才可能有立足之地。我還沒(méi)有真正做到。對(duì)于本職工作還有許多疏漏的地方。業(yè)精于勤荒于嬉,在新的一年里,我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)知識(shí),讓自己的`工作更加熟練。我也有理由相信在新的一年里,在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的包容、諒解、鼓勵(lì)、支持下,在全廠和諧的氛圍里,工作會(huì)更上一層樓的。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
本人xxx,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛(ài),任xx高中食堂廚師長(zhǎng)x年。在這x年里,我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到位,在經(jīng)營(yíng)中,我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿?,不時(shí)推出新品種,并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時(shí)學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán),使我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中不斷改變經(jīng)營(yíng)策略,在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下,盡量保證了公司的利益。
現(xiàn)我就四個(gè)方面向大家匯報(bào)我在這一年的工作。請(qǐng)大家予以批評(píng)和指正。
我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗(yàn)收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn);每天班前會(huì)議我們都要例行詢問(wèn)大家有無(wú)異常情況;加強(qiáng)了廚師每餐的供應(yīng)計(jì)劃,盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在xx度以上并確認(rèn)無(wú)異常后方可售賣(mài);食堂堅(jiān)持每餐留樣,并有記錄;每天一次的餐具用具消毒也由廚師長(zhǎng)親自監(jiān)督并作記錄。
食堂共有xx位員工每天下班后要騎車回家休息。我們?cè)诎嗲皶?huì)上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢(shì)規(guī)范。讓大家安全行車,確保人身安全。
食堂的幾位機(jī)械操作師傅都經(jīng)過(guò)了公司工程部的培訓(xùn)。其他人一律不準(zhǔn)進(jìn)行機(jī)械操作,時(shí)時(shí)提醒安全規(guī)范操作,并以申請(qǐng)公司為這幾位師傅購(gòu)買(mǎi)了意外傷害保險(xiǎn),以把食堂的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
我先考察了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品,明白了我們的長(zhǎng)處和弱處,并針對(duì)實(shí)際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進(jìn)的方式聘請(qǐng)了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強(qiáng)我們的中餐。并由廚師長(zhǎng)、經(jīng)理、庫(kù)管、技術(shù)骨干組成的智慧團(tuán)定期對(duì)各生產(chǎn)小組會(huì)診,幫助找到解決問(wèn)題的辦法。
公司領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)過(guò):一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則,無(wú)論哪個(gè)工種我都會(huì)針對(duì)性的一起參與生產(chǎn)。作為一個(gè)廚師長(zhǎng)除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無(wú)巨細(xì)沖在最前頭,這樣大家在這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有方向感,也才有動(dòng)力。在生活上我主動(dòng)關(guān)心員工,與他們同甘共苦,從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié),很努力,也很開(kāi)心。
在這學(xué)期里,我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為x比x。軟俏頭的主輔料定為x比x。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒,找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會(huì)聽(tīng)取收集就餐師生的意見(jiàn),加以總結(jié),在每日例會(huì)及時(shí)安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
定期推出新品種也是經(jīng)營(yíng)至勝的法寶。每當(dāng)一個(gè)新品種推出后看著營(yíng)業(yè)額上升,大家都會(huì)有一種成就感,那也是食堂中最開(kāi)心的事。
市場(chǎng)考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑,比如食堂售賣(mài)的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、燴面、炒粉、小包等這些都來(lái)自市場(chǎng)考察,給食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了不錯(cuò)的效果。同時(shí)對(duì)市場(chǎng)物價(jià)的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價(jià)格有效的辦法。些為一舉兩得。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫xxx,是一名冷庫(kù)庫(kù)管員。在大家的印象中,庫(kù)管員就是點(diǎn)點(diǎn)數(shù),應(yīng)該很輕松。我要告訴你,你錯(cuò)了。在xx冷庫(kù)當(dāng)庫(kù)管員一點(diǎn)都不輕松,可以說(shuō)很累。我們xx冷庫(kù)是集團(tuán)公司最大的冷庫(kù),每天的收貨發(fā)貨量都很大,二十四小時(shí)不停。下面我把庫(kù)管員一天的工作向大家匯報(bào)一下。
每天的班前會(huì),班長(zhǎng)會(huì)把出庫(kù)的庫(kù)位告訴大家。接班之后核對(duì)一下品名,日期就可以出庫(kù)了。我喜歡出雞胸,因?yàn)殡u胸出庫(kù)時(shí)備注的質(zhì)量信息少。如果出雞皮,則要寫(xiě)好多,包括入庫(kù)日期,生產(chǎn)日期,胸皮腿皮,生產(chǎn)廠家,庫(kù)位,去向,脂肪水份蛋白點(diǎn),讓步接收單號(hào)等。有時(shí)還未寫(xiě)完,搬運(yùn)工已拉出來(lái)了。如果是幾個(gè)車間同時(shí)出,那就更熱鬧了。正出庫(kù)時(shí),入庫(kù)的產(chǎn)品又來(lái)了,指庫(kù)位,點(diǎn)數(shù),看垛碼的好不好,庫(kù)內(nèi)庫(kù)外,風(fēng)風(fēng)火火。碰到塊形不好的,更是提心吊膽,垛是打起來(lái)了,等著挨罰吧。盤(pán)點(diǎn)是每天必不可少的,先進(jìn)庫(kù)一張張取下來(lái),抄一下數(shù),出庫(kù)的產(chǎn)品出來(lái)了,點(diǎn)數(shù),放牌,再寫(xiě)下一個(gè)數(shù)。數(shù)寫(xiě)完了,一加,不對(duì),再來(lái)一遍!出入庫(kù)結(jié)束之后,把地上的霜鏟進(jìn)霜車,把竹笆片扎成一捆,急急忙忙往霜池拉,還有,不要忘了寫(xiě)離崗記錄。倒完霜回來(lái)了,接班了。如果中間沒(méi)有出現(xiàn)數(shù)據(jù)上的異常問(wèn)題,則可以長(zhǎng)長(zhǎng)的出一口氣然后去報(bào)表室做報(bào)表。如果有了異常則心跳加快,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。報(bào)表室只有三臺(tái)老掉牙的電腦,速度慢,還經(jīng)常掉線,如果別人先來(lái),你就慢慢等吧。不要著急,急也沒(méi)用。
這就是我們庫(kù)管員每天要做的工作,天天如此。另外,庫(kù)里排管上的霜也要經(jīng)常掃,要不,制冷效果就不好了。還有,我們這兒的南北月臺(tái),穿堂每天都要拖。還有,下雨后,廣場(chǎng)的水還要掃,因?yàn)橄滤揽诒鹊仄竭€要高??傊?,在冷庫(kù)上班每天都挺緊張的。
去年我的崗位是替崗庫(kù)管員,每天奔波在不同的庫(kù)房,每天接觸不同的產(chǎn)品。小心小心再小心,幸好沒(méi)出現(xiàn)大的數(shù)據(jù)問(wèn)題。另外我反映一個(gè)問(wèn)題,為什么雞肉泥合格了,發(fā)到車間又退回來(lái)了,如果是衛(wèi)檢溝通不及時(shí)的話,那就太不應(yīng)該了。
憑心而論,當(dāng)好一個(gè)庫(kù)管員真的不容易,盡管如此,我一直朝這個(gè)方向努力。不過(guò),壓力確實(shí)大,我就經(jīng)常做與管庫(kù)有關(guān)的夢(mèng),如果有領(lǐng)導(dǎo)能讓我們睡覺(jué)時(shí)不再做管庫(kù)的夢(mèng)了,那他就真的是管理上的高手了!
謝謝大家!
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫落落。我很高興參加集團(tuán)公司組織的這次職務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。這次的職務(wù)充分體現(xiàn)了集團(tuán)公司的公平、公正、公開(kāi)的招聘原則,同時(shí)我也很重視這次的自我提升,鍛煉自己,展示自己的機(jī)會(huì)。作為雙重匯率的員工,我為了雙重匯率的發(fā)展有義務(wù)盡力而為。我工作的是集團(tuán)第二車間倉(cāng)庫(kù)管理員。
我的敘述報(bào)告書(shū)分為兩個(gè)部分:一是職場(chǎng)工作和學(xué)習(xí)狀況;二是下一步工作思路。
1、在工作中細(xì)心注意,根據(jù)入庫(kù)訂單和出庫(kù)會(huì)編寫(xiě)班級(jí)報(bào)告,并于日清日結(jié)案。
2、做好物資入庫(kù)和出庫(kù)工作,所有物資必須按標(biāo)準(zhǔn)裝運(yùn)。
3、根據(jù)入庫(kù)訂單和出庫(kù)會(huì)編制班級(jí)報(bào)告,日清日結(jié)。
4、與有關(guān)部門(mén)進(jìn)行信息傳遞工作,應(yīng)及時(shí)報(bào)告發(fā)生的異常情況。
5、保證倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)清潔,產(chǎn)品代碼整理整齊,保持良好倉(cāng)庫(kù)外觀。
6、有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,把握現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)情況,保證現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)順利。
1、在工作中培訓(xùn)自己的協(xié)調(diào)和溝通能力。班級(jí)與眾多人員保持聯(lián)系,始終了解現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)動(dòng)態(tài),保證現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)順利。
肉制品第二車間工作人員大部分是新人,必須掌握現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)情況,把調(diào)整人員與現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃人員聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行包裝物的日常調(diào)整工作。在保證現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,避免庫(kù)存過(guò)大產(chǎn)生不良庫(kù)存。有特殊情況,應(yīng)當(dāng)立即通知現(xiàn)場(chǎng)和調(diào)度員生產(chǎn)調(diào)整。
2、嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)章和倉(cāng)庫(kù)管理員的工作職責(zé)進(jìn)行日常操作,作為優(yōu)秀倉(cāng)庫(kù)管理員努力。
3、堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)、總結(jié)和積累。
要有良好的工作精神和堅(jiān)定的工作信念。堅(jiān)持學(xué)習(xí),不斷充實(shí)頭腦,在工作中好好思考,教導(dǎo),總結(jié),增加積累,提高自己的綜合素質(zhì),提高業(yè)務(wù)水平,鞏固工作信念,以豐富的精力和積極的工作心態(tài)迎接每天的工作。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我校是一所農(nóng)村寄宿制中學(xué),現(xiàn)有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年來(lái),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全校師生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成績(jī)?,F(xiàn)將具體工作述職匯報(bào)如下:
強(qiáng)化宿舍管理,不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問(wèn)題,更重要是學(xué)校的安全問(wèn)題,學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成,能有效提高學(xué)習(xí)效率,因此我校高度重視住校生管理工作,每位寢室都有寢室管理老師,在寢室管理老師的領(lǐng)導(dǎo)下,各寢室長(zhǎng)協(xié)助老師管理寢室的相關(guān)事宜。
為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具體是:《寢室管理員職責(zé)》、《宿舍安全管理制度》等,用制度規(guī)范學(xué)生的行為,從而使住校生形成良好的行為習(xí)慣;實(shí)行宿舍管理責(zé)任制,詳細(xì)規(guī)定了宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則,責(zé)任落實(shí)到人;制定了有效的宿舍突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和詳細(xì)的班主任、宿舍長(zhǎng)巡查記錄表,做到衛(wèi)生檢查、值班登記、作息情況記錄等信息詳細(xì)、準(zhǔn)確。
為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,我們以宿舍為單位,定期組織班主任對(duì)宿舍進(jìn)行檢查,包括內(nèi)務(wù)清潔、作息情況、是否存在安全隱患;定期、不定期召開(kāi)宿舍長(zhǎng)會(huì)議,對(duì)宿舍長(zhǎng)進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn),讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái),提高他們的參與意識(shí)和管理能力;定期按照相關(guān)的制度、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比,公布結(jié)果。與此同時(shí),我們要求班主任利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生,特別是對(duì)住校生的節(jié)約用電、用水教育等。
一直以來(lái),我校雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索,也取得了比較顯著的效果,但是,仍有一定問(wèn)題存在。
1、學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有些陳舊,墻壁灰暗,造成了學(xué)生宿舍不夠明亮。
2、部分學(xué)生使用的鋪板破舊,我們雖然每學(xué)期維修一至兩次,但仍然存在一定的安全隱患,整體上也顯得不夠美觀。
3、我校住校生多,而宿舍有限,導(dǎo)致有的宿舍擁擠近。
4、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊,還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。
不過(guò),無(wú)論怎樣,我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則,努力為住宿生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的校園之家,讓學(xué)生滿意,家長(zhǎng)放心,使學(xué)生能在平安、和諧的校園里快樂(lè)健康地成長(zhǎng)。
此致
敬禮!
述職人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇九
食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的盈利性場(chǎng)所。小編整理的食堂的。
供參考!
1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
我叫***,1989年參加工作,2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞***中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助***管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
一、思想建設(shè)情況。
作為一名黨員,我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提升。
二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況。
作為*****,我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
一年來(lái),在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下:
一、自身建設(shè)與主要業(yè)績(jī)。
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,認(rèn)真領(lǐng)會(huì)“十七”大精神實(shí)質(zhì),并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提升能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提升解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提升自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹(shù)立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做好分管工作。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工群眾的意見(jiàn),群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購(gòu)置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則,由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí),我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門(mén)窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查,做到無(wú)廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。
三、存在的差距及努力的方向。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作。
總結(jié)。
請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十
今年,在總務(wù)主任的崗位上,我以“服從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同志,認(rèn)真學(xué)習(xí),扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則,以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo),始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)?,F(xiàn)將一年來(lái)食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下:
食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣,服務(wù)對(duì)象,多需求廣泛,眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作,我就在細(xì)致管理上下硬功夫,摸索出了一套適合校情的管理辦法。
1.健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長(zhǎng)的指導(dǎo)下,我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制,確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位,責(zé)任到人,消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際,制定和完善了各項(xiàng)管理制度,對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗,對(duì)食品加工,安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議,從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。
2.把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān),開(kāi)學(xué)初,對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查,杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資采購(gòu)關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求,實(shí)行定點(diǎn)配送,集體采購(gòu),蔬菜、肉食采購(gòu)堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情,根據(jù)市場(chǎng)變化,調(diào)整物質(zhì)價(jià)格,保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是嚴(yán)把食品入庫(kù)關(guān)。物資入庫(kù)堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量,專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù),四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。盡力做到零儲(chǔ)存,堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購(gòu)進(jìn)多少,對(duì)少量的庫(kù)存物質(zhì)實(shí)行安全存放,杜絕腐敗變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購(gòu),做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛,生長(zhǎng)發(fā)育快,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也日益增多,為此,我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論為指導(dǎo),為學(xué)生提供豐富多樣的食材,做到營(yíng)養(yǎng)配餐,達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入,以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長(zhǎng)發(fā)育。
1.滿足營(yíng)養(yǎng)需要。堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)配餐原則,實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料,中餐保證一葷一素,葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。
2.注重花樣翻新,為了提高學(xué)生食欲,做到合理搭配,科學(xué)搭配,堅(jiān)持隨季節(jié)變化,參照市場(chǎng)供應(yīng),及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例,配備部分肉類半成品2次加工,補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng),增加維生素含量,提高學(xué)生免疫力,促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。
3.避免食物營(yíng)養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失,提高食物利用率,盡管食堂每天加工量很大,但盡量做到蔬菜手工刀切,蔬菜長(zhǎng)短保持適當(dāng),土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間,豆制品減少?zèng)_洗次數(shù),蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間,盡量減少食品營(yíng)養(yǎng)損失。
4.確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品,實(shí)行兩次加工,先開(kāi)水煮熟,再加工成成品,二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂,不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品,不加工無(wú)“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。
1.增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí),堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子,把老師當(dāng)成自己的家人。
2.嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的情況下,為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾,我和工人們向內(nèi)挖潛,控制購(gòu)入成本,精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用,盡量減少加工成本,定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核,做到保本微利。
在領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在老師的幫助下,我和食堂工作人員共同努力,學(xué)校食堂越辦越好,在工作中,我有三點(diǎn)體會(huì):。
一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行,做人做事都能以德為先,真誠(chéng)相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人,量寬足以待人,身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證?!碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)積極性,改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊,和則事順,和則暢通,凝聚產(chǎn)生力量,團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和,依靠這和諧的集體智慧和力量來(lái)積極應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提,把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào),把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇,把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口,在服務(wù)中,吃力不討好的事情在所難免,但對(duì)我而言,為師生謀利不僅是我的一種承諾,更是一種責(zé)任。
天道總是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的認(rèn)可,我將不負(fù)眾望,更加努力工作,沒(méi)有最好,只有更好!
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食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十一
回顧過(guò)去,工作總結(jié)如下:
一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,***理論,黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
二、工作上,我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,提高自己的烹調(diào)技術(shù),讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿意,生活安心。保證按時(shí)開(kāi)餐,平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評(píng),保證了幼兒園工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國(guó)家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢(shì)。
總之,近幾年來(lái),我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
以上就是我在這工作中的體會(huì)和成績(jī),如有不足之處,望大家指正。由于水平限制,還有很多內(nèi)容沒(méi)有表達(dá)出來(lái),同時(shí)以上所述只是我們應(yīng)該做的,離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求還不夠,我們會(huì)吸取教訓(xùn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),在新的一年里,在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校廚房廚師工作使每一項(xiàng)工作落到實(shí)處,做到防患未然,確保安全無(wú)事故。
以上這篇是食堂廚師述職報(bào)告。就為您介紹到這里,希望它對(duì)您有幫助。如果您喜歡這篇文章,請(qǐng)分享給您的好友。更多述職報(bào)告盡在:述職報(bào)告望大家多支持本網(wǎng)站,謝謝。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
我叫xx,xx年參加工作,x月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)將工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:
我能夠按照上級(jí)要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺(jué)地貫徹執(zhí)行路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì),使自己的思想理論水平得到不斷提升。
我負(fù)責(zé)食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:
一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。
把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的'、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
作為一個(gè)集體食堂,嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。
三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。
食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。
總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
述職人:
xx月xx日。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十三
學(xué)校是一個(gè)特殊的單位,學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,食堂的管理工作與學(xué)生的飲食安全,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)與開(kāi)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì)的穩(wěn)定,所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心。
我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái),現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,我們相繼購(gòu)置了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控?cái)z像鏡頭,重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫(kù)存物資的盤(pán)點(diǎn),對(duì)全體業(yè)主與工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)?,F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
1學(xué)校食堂從開(kāi)學(xué)以來(lái),學(xué)校先后五次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)抓食堂標(biāo)準(zhǔn)化的管理與食品衛(wèi)生安全,做到有目標(biāo)、有方案、有重點(diǎn)、有措施,層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,食堂效勞質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng),關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定與開(kāi)展,涉及到千家萬(wàn)戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想,實(shí)行全方位的管理與強(qiáng)有力的監(jiān)督,為全校住校生提供一流的效勞,讓學(xué)生滿意,讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎⒘私庖惶卓茖W(xué)標(biāo)準(zhǔn)的管理機(jī)制,贏得了學(xué)生及其家長(zhǎng)的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度,是實(shí)施科學(xué)管理的根底,食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),在此根底上,學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,建立健全各崗位職責(zé),各崗位管理制度,進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)與食品衛(wèi)生操作規(guī)程,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定,做到食品衛(wèi)生管理有章可循,有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程,必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中,我們注意把好進(jìn)貨,食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn),并附有供貨商的.身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式,每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫(xiě)留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格與食堂檔案。
開(kāi)學(xué)以來(lái)對(duì)食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn),并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例與學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識(shí)與食品衛(wèi)生安全意識(shí),規(guī)定每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。
近年以來(lái)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上漲很快,現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主與工作人員克服困難,想各種方法,在現(xiàn)有的條件下,做到了就餐學(xué)生根本滿意。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
牢固樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的意識(shí)。切實(shí)做好食堂工作的每一個(gè)環(huán)節(jié),把學(xué)校食堂安全工作列為頭等重要大事來(lái)抓,明確責(zé)任,層層落實(shí)。回顧一學(xué)期來(lái),我校在上級(jí)主管部門(mén)、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下,始終把學(xué)校食堂安全工作放在各項(xiàng)工作之首,重中之重。本學(xué)期,我們的做法具體如下:
1、學(xué)校成立食堂安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng),成員由食堂負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)及采買(mǎi)人和驗(yàn)收人擔(dān)任。明確責(zé)任,分工到人,各負(fù)其責(zé),校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)。定期召開(kāi)食堂工作人員會(huì)議及采買(mǎi)人員、驗(yàn)收人員會(huì)議,研究部署學(xué)校食堂安全工作,制訂安全工作計(jì)劃,注重落實(shí),狠抓過(guò)程管理,將安全隱患消失在萌芽之中。
2、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理。本學(xué)期定期對(duì)食堂工人、采買(mǎi)人員、驗(yàn)收人員進(jìn)行安全培訓(xùn),極大地了增強(qiáng)全體工作人員的安全知識(shí)和防范意識(shí)。
3、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的安全意識(shí)的教育,提高食堂工作人員對(duì)安全工作的認(rèn)識(shí),并與全體食堂工作人員簽訂安全責(zé)任狀,確保師生在校的飲食安全和身心健康。
4、定期與不定期地對(duì)食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具、調(diào)料、大米等進(jìn)行檢查。
5、關(guān)心師生飲食安全,在滿足師生的前提下嚴(yán)把病從口入關(guān)。
1、每周一的全體食堂人員例會(huì)上,我們始終強(qiáng)調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)行。對(duì)違反學(xué)校規(guī)定的`,考核中一票否決,更不得參加評(píng)先,同時(shí)還要追究其相關(guān)責(zé)任。對(duì)食堂臨時(shí)工予以辭退。
2、請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座、國(guó)家法律和法規(guī)講座。使全體食堂人員學(xué)法、知法、懂法,做合格的、稱職的餐飲人員。
3、每天記好食品采購(gòu)安全工作臺(tái)帳、體檢臺(tái)帳、餐具消毒記錄、備餐間的消毒記錄、食品留樣記錄。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購(gòu)制度。我們要求采買(mǎi)人員堅(jiān)持購(gòu)買(mǎi)索證制度;食品購(gòu)回后,驗(yàn)收人員嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)、觀察食品是否清潔衛(wèi)生、是否變質(zhì)、斤兩是否準(zhǔn)確,若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,一追到底,決不姑息遷就。嚴(yán)把采購(gòu)食品的源頭關(guān),確保師生每天能吃上既營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的可口飯菜。
5、對(duì)食堂從業(yè)人員要求嚴(yán),所有從業(yè)人員都必須體檢身體,對(duì)不健康者絕不錄用,隔絕傳染源。
嚴(yán)格食堂管理的操作流程,做好浸洗、消毒、切配、烹飪關(guān),認(rèn)真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,做到一刮二洗三沖四消毒五保潔,同時(shí)我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備,確保師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒。
6、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備,改善師生就膳條件。本學(xué)期投資兩萬(wàn)多元添置不銹鋼餐桌。
7、在下半年的創(chuàng)a級(jí)食堂工作中,我們加大食堂做硬件投入,同時(shí)也認(rèn)真對(duì)照a級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行軟件資料的準(zhǔn)備。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,在驗(yàn)收過(guò)程中,深得南通和如皋專家組的好評(píng)。順利通過(guò)a級(jí)食堂的驗(yàn)收,在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中多次得到好評(píng)。
8、一開(kāi)學(xué),我們將收來(lái)的學(xué)生伙食費(fèi)全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上,嚴(yán)禁坐收坐支,嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,實(shí)行報(bào)賬制,做到采買(mǎi)公開(kāi),問(wèn)質(zhì)詢價(jià),真正做到公開(kāi)透明,公平公正,還大家一個(gè)明白,接受師生及家長(zhǎng)的監(jiān)督。
9、進(jìn)行多種形式的飲食教育。本學(xué)期,我們利用晨會(huì)、黑板報(bào)、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食方面的教育,教育他們不要挑食,不要浪費(fèi)糧食,使之營(yíng)養(yǎng)全面,身體才能健康(用他們身邊的實(shí)例來(lái)進(jìn)行教育,如:挑食、偏食、厭食的壞毛病,導(dǎo)致身體欠佳的事例,有例有證,使同學(xué)們有了更清醒的認(rèn)識(shí))。
我們食堂工作人員配合學(xué)校中心活動(dòng),積極工作,如搬運(yùn)圖書(shū)室的櫥、撤并學(xué)校的校產(chǎn)校具、清理車棚、挑雜草、打掃校園環(huán)境等等。為學(xué)校校園環(huán)境建設(shè)做出貢獻(xiàn)。
當(dāng)然,工作中我們還有做得不到位的和疏忽的地方,有待今后工作中去改正、去充實(shí),更加完善我們的食堂工作,使我校的食堂管理更上一個(gè)新臺(tái)階。
此致
敬禮!
述職人:xxx
xx月xx日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
大家好,一年來(lái),在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握領(lǐng)導(dǎo)在新時(shí)期的路線、方針、政策,并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的'智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,能夠從大局出發(fā),為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
做好自己工作在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工的意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,把工作作好。
我負(fù)責(zé)職工食堂的工作,食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽。在去年的一年里,在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn),物價(jià)不斷上漲的情況下,想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失,認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工,搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔,保障員工的身體健康。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我認(rèn)真制定每天食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作述職,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評(píng)指正。
此致
敬禮!
述職人:xxx
x月x日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十六
一年來(lái),在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)下,我立足崗位、扎實(shí)工作、努力進(jìn)取、奮力拼搏,圓滿完成工作任務(wù),順利實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。以下是我本年度的工作目標(biāo)。
1、當(dāng)好助手,抓好管理,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)
積極參與醫(yī)院管理,提出合理化提議,完善各項(xiàng)管理制度,建立健全管理檔案,建立對(duì)標(biāo)管理體系,制作對(duì)標(biāo)平面圖,物品統(tǒng)計(jì)、歸類、建檔;書(shū)寫(xiě)醫(yī)療質(zhì)量管理文字,制作月度報(bào)表,各種會(huì)議記錄。深入科室了解情景,協(xié)助解決問(wèn)題。強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高服務(wù)技術(shù),參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),完成學(xué)習(xí)筆記。開(kāi)展xxx三好兩滿意xxx活動(dòng),積極參加xxx診療服務(wù)小分隊(duì)xxx,解決醫(yī)療難題;深入職工服務(wù),回答醫(yī)療問(wèn)題,開(kāi)設(shè)急救知識(shí)講座,服務(wù)職工,豐富了職工醫(yī)療知識(shí),提高了職工自我急救本事。
隨時(shí)接聽(tīng)通知資料,及時(shí)傳達(dá)通知要求,合理安排工作部署,按時(shí)實(shí)施工作步驟,全年接收各類通知上千次,落實(shí)通知精神100%,完成了xxx上傳下達(dá)xxx任務(wù),實(shí)現(xiàn)了xxx三個(gè)及時(shí)xxx。執(zhí)行用電制度,合理使用水電,實(shí)行電子辦公,減少紙張使用,一切從節(jié)儉開(kāi)始,養(yǎng)成勤儉節(jié)儉習(xí)慣。開(kāi)展科室精神禮貌教育,規(guī)范禮貌用語(yǔ),美化個(gè)人形象,提高辦事效率,提升道德修養(yǎng),創(chuàng)禮貌科室,爭(zhēng)優(yōu)秀員工。
2、做好物品消毒,管好材料發(fā)放,實(shí)現(xiàn)雙零和節(jié)能降耗目標(biāo)
執(zhí)行消毒工作制度,全年醫(yī)療物品消毒率到達(dá)100%,實(shí)現(xiàn)了零感染、零污染目標(biāo)。執(zhí)行材料保管和發(fā)放制度,建立健全材料領(lǐng)取登記制度,繼續(xù)實(shí)行xxx舊物回收,廢物利用xxx制度。
3、做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、工資審批和票據(jù)保管工作
4、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),提高廉潔自律本事,增強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)
堅(jiān)持以病人為中心,不斷學(xué)習(xí)政治理論,思想上,積極進(jìn)取,行動(dòng)上,與醫(yī)院堅(jiān)持一致,不斷深化提升自我,以身作則,嚴(yán)格要求,不謀私,不圖利,按原則辦事,一切從實(shí)際出發(fā),廣泛聽(tīng)取科室意見(jiàn),合理,公平處理問(wèn)題,進(jìn)取化解內(nèi)部糾紛,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)科室人員,認(rèn)真完成工作任務(wù),努力塑造穩(wěn)定和諧團(tuán)體。
5、搞好綜合治理,確保治安穩(wěn)定
實(shí)行五精管理和對(duì)標(biāo)管理,做好安全確認(rèn),遵照操作流程,杜絕一切差錯(cuò),實(shí)現(xiàn)安全穩(wěn)定,堅(jiān)持每周安全主題教育,牢固安全意識(shí),執(zhí)行隱患排查,杜絕隱患蔓延,建立安全登記,實(shí)施安全對(duì)標(biāo),明確職責(zé)目標(biāo),落實(shí)職責(zé)措施,構(gòu)成了安全防范體系,做好科室消防工作,參加消防培訓(xùn),掌握消防要領(lǐng),提高消防意識(shí),掌握自救本領(lǐng),對(duì)重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤┘t外線監(jiān)控,對(duì)辦公部門(mén)配置滅火器,構(gòu)成了自保,互保,聯(lián)保體系。
此致
敬禮!
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
一年來(lái),在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項(xiàng)工作任務(wù),下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)如下:
今年以來(lái),我根據(jù)自身工作實(shí)際需要,堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅(jiān)持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策,二是加快知識(shí)更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,不斷提高解決實(shí)際問(wèn)題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動(dòng)態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹(shù)立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作,同時(shí)也注重傾聽(tīng)職工群眾的'意見(jiàn),群策群力的把工作作好。
作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見(jiàn),不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項(xiàng)管理制度和措施,從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí),在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。
20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購(gòu)置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級(jí)、軟件不能落后的原則,由供貨商對(duì)廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
同時(shí),我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門(mén)窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)巡查,做到無(wú)廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時(shí)進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅(jiān)持對(duì)草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。
2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要?jiǎng)?wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng),對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺(tái)階盡自己的綿薄之力。
以上,是我對(duì)一年來(lái)的工作情況,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
您好!
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。
1、從xx月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從xx月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì),堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并根據(jù)院所專家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、xx月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時(shí)喝上可口的.飲料,吃上美味的食品。
5、xx月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊(duì)秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。
8、最重要一環(huán),x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門(mén)大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。
此致
敬禮!
述職人:xxx
xx月xx日
食堂庫(kù)管員述職報(bào)告篇十九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們:
大家好!
已經(jīng)過(guò)去,迎來(lái)了新的一年,回顧一年的工作,我感到既充實(shí)又自豪,充實(shí)的是經(jīng)過(guò)一年的摸爬滾打,我對(duì)自己的工作已經(jīng)輕車熟路,自豪的是雖然我是一名普通的工作人員,可是我所在的辦事處在程廠長(zhǎng)的帶領(lǐng)下圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。
記得在剛來(lái)辦事處的工作時(shí),上級(jí)與同事們的熱心幫助與指導(dǎo)是我最珍貴的財(cái)富。我們的領(lǐng)導(dǎo),前輩他們的工作態(tài)度、工作作風(fēng)是我追求的目標(biāo)。他們沒(méi)有太多的語(yǔ)言,但我看到了誠(chéng)懇。一切都是出乎意料的愉快。我很快就成為了他們的一分子。
我的工作主要是負(fù)責(zé)房租的收繳和水電費(fèi)的收繳工作以及一些雜務(wù),剛?cè)ナ召M(fèi)的時(shí)候,一切都是陌生,就拿收水電費(fèi)這件事情來(lái)說(shuō),龍西路資產(chǎn)管理處的家屬樓的問(wèn)題,因?yàn)橐恍v史原因,他們?cè)瓉?lái)從來(lái)不交水電費(fèi),家里電器從來(lái)不知道要什么時(shí)候省著點(diǎn),水更是嘩嘩地用,不僅收不到他們一分錢(qián),而且這部分損失根本無(wú)法控制和計(jì)量,沒(méi)有表,就沒(méi)有計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)此,程廠的思路,首先是先把他們獨(dú)立了出去,在院內(nèi)砌了一道墻,把他們與我們大院隔開(kāi)了,而后就著手進(jìn)行了一戶一表的改造,給每家都按上水表,電表,確保正確計(jì)量,每月抄一次表,每月核算收取。一開(kāi)始,這個(gè)工作遭到了家屬樓里住戶強(qiáng)烈的前所未有的反對(duì)。
是啊,他們?cè)瓉?lái)是一分錢(qián)不出的,水、電盡他們用,他們也不知道心疼啊,現(xiàn)在,要叫他們不僅要交水電費(fèi)。而且還要交房租,是天壤之別啊,難度真大啊,就在我不知道該如何下手時(shí),為了便于我的工作順利開(kāi)展,我們辦事處的同事們獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策還是采取了相應(yīng)的措施,就是在住戶門(mén)上貼通知,每次抄完表以后,我就對(duì)每家的水電費(fèi)進(jìn)行核算,然后設(shè)計(jì)了一張小紙,上面寫(xiě)著:,這個(gè)月你的水電費(fèi)和房租,(注:房租也是一個(gè)月一收)共是請(qǐng)務(wù)必于xx月xx日交到龍西路資產(chǎn)管理處,否則將采取停電、停水的措施,后果自負(fù)。這張小小的紙條果然起了不小的作用。問(wèn)題迎刃而解了,在此,非常感謝同事們對(duì)我的'幫助和鼓勵(lì),正是有了你們的幫助,我的工作才得以比較順利地完成,衷心感謝我身邊的每一位同事,正因?yàn)樗麄兊钠胶蛯捜荽蛳宋覄倎?lái)辦事處工作而帶來(lái)的顧慮,為我真正融入這個(gè)集體作了鋪墊。
新的一年意味著新的學(xué)習(xí)的開(kāi)始。但是我想在這里還是有很多東西值得我去學(xué)習(xí)的,包括工作經(jīng)驗(yàn),為人處世和我們前輩身上一切我們所不具備的優(yōu)點(diǎn)。龍西路有大大小小三十多家的租賃戶,每家的情況都不同,家屬樓因?yàn)闅v史原因,他們的電費(fèi)價(jià)格是優(yōu)惠政策的,先奇街的水費(fèi)價(jià)格也和院里的不同,這就要求自己在核算的時(shí)候要一絲不茍,稍有不慎,就會(huì)弄錯(cuò)出錯(cuò),到時(shí)別人就會(huì)找上門(mén)來(lái),造成不必要的麻煩和損失。
更為頭疼的是院里的兩家大戶,浴場(chǎng)和賓館,我們除了房租外,還要收他們的場(chǎng)地占用費(fèi),而且,因?yàn)樗麄兘痤~大,一次可能不能把房租收齊收全,我總是覺(jué)得要自己總是上門(mén)催討覺(jué)得有點(diǎn)不好意思,為此程廠對(duì)我說(shuō),我們要主動(dòng)些,逼得他們緊一點(diǎn),催到一點(diǎn)是一點(diǎn),只有不停地催討他們,他們才能加深印象,他這樣一說(shuō),我想:也是,是他們欠我們的錢(qián),又不是我們欠他們的錢(qián),沒(méi)有什么可難為情的,于是我一到時(shí)間就去催討,打電話,上門(mén),一次不行,二次,二次不行,三次,拿到一點(diǎn)是一點(diǎn),這樣分散著拿到了錢(qián),就得趕緊去銀行存掉,雖然人辛苦了一點(diǎn),忙一點(diǎn)、但是看著拿到的錢(qián),想著離我們完成任務(wù)更加近了一點(diǎn)了,心里還是感到很欣慰的,即使忙一點(diǎn),也是很高興的啊。
回顧一年多來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,工作的過(guò)程中,我還需要更加積極主動(dòng);這得益于和領(lǐng)導(dǎo),前輩的交流,我真正感受到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和期望,同時(shí)也佩服他們淵博的知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)我也衷心期待領(lǐng)導(dǎo)和前輩能夠多多在工作上指導(dǎo)我,在思想上幫助我,我會(huì)盡力為公司的進(jìn)一步發(fā)展和壯大發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。
作為一名普普通通的職工,我的工作是再普通也不過(guò)了,根本不值得一提,象我這樣能安于做好自己本職工作的同事還有很多,我們能在過(guò)去一年圓滿地完成任務(wù),主要在于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和大力支持以及管理處領(lǐng)導(dǎo)程廠長(zhǎng)的帶領(lǐng),程廠長(zhǎng)在任何時(shí)候總是走在我們的最前面,帶領(lǐng)著我們,采取各種靈活多變的方式和方法去解決各種不同的問(wèn)題,我只是和所有我們公司的其他員工一樣,在盡著自己的微薄之力,盡著自己的努力,我想,普通的工作也并非意味著追求的終結(jié)。我處在一個(gè)比較平凡的工作崗位上,所以我更應(yīng)該去實(shí)現(xiàn)我的理想和追求,無(wú)論結(jié)果如何,即使平凡也不能平庸。更何況追求過(guò)程的本身就是一種幸福,一種成長(zhǎng),一種進(jìn)步。在新一年中,我一定更加嚴(yán)格地要求自己,積級(jí)參加公司的各項(xiàng)活動(dòng)和學(xué)習(xí),用科學(xué)的發(fā)展觀來(lái)武裝自己,決不辜負(fù)大家對(duì)我的期望!
最后,我再一次衷心感謝我身邊的每一們同事,有了你們這樣好的同事,在這樣的一個(gè)優(yōu)秀的集體里,我相信我們的公司明天會(huì)更好!在這片熱土上,我們將收獲無(wú)限的希望!
此致
敬禮!
述職人:xxx
xx月xx日